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手巻き寿司

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)恵方巻にも使った、いただきものの、おいしい有明海苔がまだたくさんあったので久しぶりに手巻き寿司にしました。鯛、本まぐろ、ぶり、イカ、サーモン、エビなどのお刺身の盛り合わせと、卵焼き、ツナ缶、きゅうりを具材に。それぞれが酢飯をのりに広げ、好きな具材をのせて、楽しくいただきました。ほうれん草の白あえ、白菜と鯛入りつみれのお吸い物を添えた、1人分700円ほどの献立です。2月15日のメニュー・手巻き寿司・ほうれん草の白あえ・白菜と鯛入りつみれのお吸い物ほうれん草の白あえ☆木綿豆腐は適宜にちぎり、キッチンペーパーにのせ、レンジで数分加熱し、ざるにのせて粗熱をとり、つぶします。ゆでたほうれんそうは適宜に切り、水けを絞り、しょうゆ少量を混ぜてしょ...手巻き寿司

2025/02/16 00:53

あじフライ＆ホタテの炊き込みごはん

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)今日もまた、あじフライ献立です＾＾三枚におろした刺身用柵がキラキラと並んでて買い求めました。衣はサクサク、身はやわらか。ごぼうのサラダにマヨネーズを使ったので、定番のタルタルソースの代わりにトンカツソースを添えてホタテの炊き込みごはんといっしょに、おいしくいただきました。ごちそうさまでした。4月11日のメニュー・あじフライ・ホタテの炊き込みごはん・ほうれん草の白あえ・ごぼうのサラダ・大根と油揚げのみそ汁ホタテの炊き込みごはんベビーホタテを買って作りました。もち米も少しプラスして、おこわ風♪☆ベビーホタテ、にんじん、しめじを具に、白だし、めんつゆ、酒、みりんで調味。もち米を足したので水は少しだけ減らして炊きました。あじフライ衣はサクサ...あじフライ＆ホタテの炊き込みごはん

2024/04/12 10:36

お寿司とあたたかい蕎麦

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)今日は、家族の大好物の蕎麦で晩ご飯。先週も近所の、おいしい蕎麦屋さんでランチをとったばかり＾＾鶏もも肉を入れて、濃いめの出汁でつゆを作り、冷凍庫の蕎麦麺で作りました。スーパーで買ったお寿司、ほうれん草の白あえを添えてごちそうさまでした。1月21日のメニュー・お寿司・蕎麦・ほうれん草の白あえ蕎麦昆布、かつお節で出しをとり、仕上げにあご出汁をプラス。鶏もも肉、しいたけを具にして、風味よくできました。お寿司小さめのお寿司で食べやすい＾＾ほうれん草の白あえみそ、出し、少しの砂糖、マヨネーズで調味しました。おいしく食べてみんなが元気で幸せになりますように被災地に一日も早く日常が訪れますように。風邪などひかれませんようにご自愛ください。新しい年...お寿司とあたたかい蕎麦

2024/01/22 09:49

☆鮭の西京焼き＆具だくさんのすいとん汁☆

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)午後7時20分。赤い月のような夕陽。和食が食べたくなりました。生鮭の切り身を西京焼きに。みそ、酒、みりん、砂糖、しょうが汁を混ぜ合わせた中に、上下を返しながらしばらく漬け込み、フライパンで焼きました。ほのかに甘いみそ風味の鮭は、白いごはんにぴったり！モチッとした口当たりのすいとんと野菜のハーモニーがおいしい、すいとん汁を添えていただきました。ごちそうさまでした。6月7日のメニュー・鮭の西京焼き・ごぼうとマイタケのきんぴら・ほうれん草の白あえ・具だくさんのすいとん汁・ごはんごぼうとマイタケのきんぴらうまみたっぷり♪☆ごま油でごぼうをよく炒め、マイタケを加えて炒め合わせ、めんつゆ、酒、砂糖で調味。鮭の西京焼き☆みそ、酒、みりん、砂糖、し...☆鮭の西京焼き＆具だくさんのすいとん汁☆

2023/06/08 10:24

☆カツとじ丼＆ほうれん草の白あえ☆

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)リクエストのカツ丼。とろとろの卵に、甘い新玉ねぎ。サクサクに揚げたとんカツに風味のいい出汁が染み込んでふわ～っと柔らか！お箸がどんどんすすみます＾＾ほうれん草の白あえ、さつまいものバター風味煮を添えていただきました。ごちそうさまでした。5月18日のメニュー・カツとじ丼・ほうれん草の白あえ・さつまいものバター風味煮・キャベツと油揚げ、しめじのみそ汁ほうれん草の白あえ白練りごまも加えて、風味もコクもアップしました＾＾カツとじ丼☆フライパンにだし汁、砂糖、みりん、しょうゆ（各適量）を煮立て、薄切りにした玉ねぎを入れ、数分煮ます。食べやすく切ったとんカツを加えてサッと煮、溶きほぐした卵を玉ねぎの上に回しかけ、ふたをして火を止め、卵が半熟状態...☆カツとじ丼＆ほうれん草の白あえ☆

2023/05/19 00:21

☆マグロとホタテの紅白丼＆根菜の炊き合わせ☆

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)マグロのお刺身用柵と、お刺身用ホタテ貝柱でお手軽丼。マグロはちょっぴり甘めのタレに漬け、ホタテは塩をかるくふっておきます。汁けを拭いてご飯に盛り、小ねぎ、白炒りごま、卵黄をのせてお箸がすすみます＾＾根菜の炊き合わせ、ほうれん草の白あえを副菜に、きのことねぎのみそ汁を添えた献立、ごちそうさまでした。4月20日のメニュー・マグロとホタテの紅白丼・根菜の炊き合わせ・ほうれん草の白あえ・きのことねぎのみそ汁・いちご根菜の炊き合わせ繊維が豊富な新じゃがいも、新ごぼう、にんじんを出汁と砂糖、しょうゆ、酒で煮含めました。ピーマンは仕上げにサッと加えて。マグロとホタテの紅白丼☆お刺身用マグロの柵は薄めに切り、砂糖、しょうゆ、酒、みりん（各適量酒とみ...☆マグロとホタテの紅白丼＆根菜の炊き合わせ☆

2023/04/21 00:09

☆桜えびとあさりの春うどん＆アジの天ぷら☆

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)日中は春らしいぽかぽか陽気に。午後6時半過ぎ。ぼんやり霞んだ春らしい夕暮れ。（自宅より撮影）長崎県産のあさりを買いました。北九州発祥の人気のうどんチェーン店の春のメニューを真似て、桜えびといっしょに、あさりうどんに。あさりのうま味があふれたうどんはたまらなくおいしい＾＾アジの天ぷら、ほうれん草の白あえを添えた献立、おいしくいただきました。ごちそうさまでした。3月29日のメニュー・桜えびとあさりの春うどん・アジの天ぷら・ちくわの磯辺揚げ・ほうれん草の白あえアジの天ぷら三枚おろしの柵を天ぷらに。ちくわの磯辺揚げを添えたので、アジの天ぷらの半量は衣に青のりを加えて。桜えびとあさりの春うどん桜えびとあさりのうま味があふれたうどん、大好き＾＾...☆桜えびとあさりの春うどん＆アジの天ぷら☆

2023/03/30 08:11

冬至の夜は☆鮭の西京焼き＆かぼちゃと金時豆の煮もの☆

ランキングに参加してます。応援お願いします♪冬至は我が家もかぼちゃを煮ました。今の時季のかぼちゃは甘みが強いので、砂糖は入れないで、酒とみりん、出汁で煮ます。柔らかく火が通ったら、しょうゆを少しだけたらして、金時豆の甘煮を加えてさっと煮立たせてでき上がり。ホッとなごめる一品になりました。主菜は鮭の西京焼き。みそ、酒、みりんを合わせた中にしばらく漬け込んでフライパンで焼きました。ほのかに香るおみその風味に、白いごはんがおいしい＾＾酢れんこんゆず風味、ほうれん草の白あえを添えていただきました。今日もごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。12月22日のメニュー・鮭の西京焼き・ほうれん草の白あえ・かぼちゃと金時豆の煮もの・酢れんこんゆず風味・白菜とごぼうの豚汁かぼちゃと金時豆の煮ものホッとなご...冬至の夜は☆鮭の西京焼き＆かぼちゃと金時豆の煮もの☆

2022/12/23 10:44

ちょっと気だるい月曜は、旨たれ牛カルビ丼

【本日の手づくり弁当】・牛カルビ丼（にんじんご飯）・ほうれん草の白和え・ネギ入り卵焼き・ズッキーニと...

2022/06/13 12:15

☆お刺身丼献立☆

ランキングに参加してます。応援お願いします♪今日のリクエストはお刺身丼。酢飯を作って、スーパーで買ったお刺身用の盛り合わせをのせて手軽に簡単＆おいしいお刺身丼に。ほうれん草の白あえ、根菜の炊き合わせを添えていただきました。今日もごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。4月22日のメニュー・お刺身丼・ほうれん草の白あえ・根菜の炊き合わせ・大根と油揚げ、まいたけ、スナップえんどうのみそ汁ほうれん草の白あえ☆白だし、白すりごま、砂糖、ほんの少しのマヨネーズであえて。お刺身丼海鮮特有の臭み消しに、酢飯にはみじん切りしょうが、青じそを加えました。根菜の炊き合わせ新じゃがいも、新ごぼう、にんじんを、濃いめにとった出汁、砂糖、しょうゆ、酒、みりんで煮含めました。大根と油揚げ、まいたけ、スナップえんどうのみそ...☆お刺身丼献立☆

2022/04/23 08:50

夫の口から出た言葉に呆れたが・・・

今日の夕ごはんヒレカツと野菜盛り合わせ、白あえ、切り干し大根の煮物、じゃがいもと長ネギの味噌汁ごまを使う白あえですこの白ごまで作ったらとても上品な一品になりました香ばしくてイチオシです今日の家事と買い物今日は朝シャワーをするために浴室に入.

2022/04/08 18:01

鮭弁当・ブロッコリーとしめじのポン酢和え・ほうれん草の白和え/毎日のお弁当のレシピ/簡単手軽

週に1度はある鮭弁当の日です♪●メインの鮭は、アルミホイルに乗せて、トースターでチン♪我が家のトースターでは15分かかります。●肉っぽさも入れておこうと、ウィンナー。こちらも鮭と一緒にトースターでチン♪●ほうれん草の白和えはにんじんを千切り

2022/03/27 12:48

安くて簡単、しかもヘルシー ほうれん草の白和え

ほうれん草を使った料理の定番といえば「ほうれん草の白和え」。柔らかな食感と素朴な甘さで、昔ながらの家庭の味でもあります。身近な食材ででき、コストも安く、しかも簡単に作れます。今回はこの「ほうれん草の白和え」の作り方をご紹介します。ぜひご参考

2022/03/24 13:35

♪サーモンとイカの紅白丼献立♪

ランキングに参加してます。応援お願いします♪お刺身を使って、手軽に作れるどんぶり物が献立の主役。サーモンとイカは下味をつけてから、たっぷりと青じそを混ぜ込んだすし飯にのせて味がしっかりなじみます。さっぱりとしたどんぶり物に、しっかり味の、かぼちゃのそぼろあんかけを添えておいしくいただきました。明日も元気で穏やかに過ごせますように。3月6日のメニュー・サーモンとイカの紅白丼・かぼちゃのそぼろあんかけ・ほうれん草の白あえ・大根と油揚げのみそ汁かぼちゃのそぼろあんかけかぼちゃはレンジでチン。Aだし汁（ひたひたの量）しょうゆ、みりん、酒、砂糖（各適量）B片栗粉、水（各少々）1かぼちゃは種とワタを取って食べやすい大きさに切り、耐熱皿に入れてラップをし、レンジで加熱し、やわらかく火を通します。2鍋にオリーブ油orサラダ油少...♪サーモンとイカの紅白丼献立♪

2022/03/07 00:03