石餅太公望日記

「焼き鯖寿司」を衝動買い！

実は「鯖寿司」が好物なんである。 鯖が高級になり「鯖寿司」も度々買えなくなったが、無性に食べたくなる時がある。 先日、鮮魚店に買い物へ行った時、この「焼き鯖寿司」が目に止まった。 一本798円。 や、安い・・・・・ しかも、半額シールが貼ってある！？(賞味期限が翌日だからか？？) すかさず購入した！ 久しぶりに食べた「焼き鯖寿司」は、芳ばしい香...

2024/07/31 20:40

体調不良の原因は・・・「腎臓結石」？！

7月27、28日と鮎釣りに行ったものの、何やら体調が優れず身体が重ダルかった。 「夏バテ」！？ を疑ったが、どうやらそうでは無かった・・・・ 28日の釣行帰宅後の夜になって後腹部に激痛が！😵💦 こ、これは、・・・・もしや？・・・・ 疲れて眠いのに休み無く続く鈍痛で寝れない・・・ クーラー全開なのに汗だくになる。 朝一で病院へ行こうと思ったが、一旦痛...

2024/07/30 20:30

「鮎の友釣り2024」土用隠れかも？

7月27、28日と今期8、9回目の「鮎の友釣り」に行って来た！ 午前7時頃に漁協へ到着。 常連客のUさん、Iさん、Mさん、Yさんもご来店。 しばらく談笑した後、釣りの準備をし「囮鮎」を購入して川へ。 徐々に釣り師が少なくなっているのは釣れなくなったからだろうか・・・・ 安曇川の最上流部で大きな堰堤があり天然遡上が見込めないため、日に日に釣れなくなっていくのが例年...

2024/07/29 08:46

色鉛筆画「いぬ」

ペットとして人になつく動物と言えば、真っ先に「犬」を思い浮かべる。 一緒に散歩したりできるペットは「犬」ぐらいだろう。 呼べば尻尾を振って駆け寄って来る姿は何とも可愛らしい。 ・・・とはいえ、吾輩は今までに犬を飼った事は無いけれど・・・・ 2018年 21×15㎝ 色鉛筆 ...

2024/07/26 11:48

「紫蘇ジュース🍹」を仕込む！

毎年、夏場になると飲みたくなる「紫蘇ジュース🍹」。 爽やかな紫蘇の香りとクエン酸の酸味が利いた味が、暑い夏には最適なんである。 ただし、仕込むのは大変で、完成するまでに約4時間を要する！ 原料となる「赤紫蘇」は重要！ 鮮度によって香りや風味に差が出る！ 茎から葉を外し、良く洗ったら、鍋に湯を沸かして紫蘇の葉を入れ良く煮出す。 煮出せたら紫蘇を取...

2024/07/25 11:01

「昆虫採集2024」まだまだ探し方によっては・・・

7月も中旬を過ぎ、そろそろ梅雨明けしそうな気配である。 毎年の様に殺人的猛暑になるだろう・・・ 体重を減らすべく定期的ろわにサイクリング&ウォーキングへ行き、順調にダイエット効果が出ているが、熱中症のリスクはますます高くなりそうだ。 そんな中、7月23日の夕方に自転車に乗り出発した！🚲 クーラーの利いた涼しい部屋から屋外へ出ると呼吸がしにくい程息苦しい・・・ ...

2024/07/24 08:19

「鮎の友釣り2024」⑦ 赤濁り後の川で

7月21日(日)、前日午後に降った集中豪雨で増水し赤濁りとなったが、一夜明けて川を見ると笹濁りにまで回復していた。 しかし、上から見ると川底は白く垢が飛んでいる様に見える・・・ やってやれない事は無いが、恐らく厳しいだろう。 朝早くから前日の状況を知らない釣り客たちが続々とやって来て釣り場へと向かう。 空は晴れているので、とりあえず何処に入るか思案し、午...

2024/07/23 07:46

「鮎の友釣り2024」⑦雷雨と赤濁りと夜宴と

7月20日、21日と今期7回目となる「鮎の友釣り」に出かけた。 梅雨明けする地方がチラホラ出るも、近畿は不安定な天候で「解禁日」からずっと増水が続いている。 16日に支流の針畑川が大増水したので、数日は竿抜けしているだろうと20日は最下流のポイントに釣友Uさんと入った！ 午前8時、竿を伸ばして釣り開始。既に数人の釣り師が入川していた。 まずは瀬肩で様子を伺う...

2024/07/22 07:35

「うるか」を作る！

「うるか」とは、ずばり鮎のハラワタの塩辛だ！ 珍味として知られ、そのほろ苦い味は「酒飲み」には堪らない逸品として好まれる。 しかし、鮎はハラワタごと塩焼きにして賞味する魚なので、普通は「うるか」を作れない。 しかも、ハラワタは少量ゆえに何匹もの鮎が必要となる。 つまり、「うるか」が好きな人がたくさん鮎を釣った時しか作りにくいのだ。 今回、「うるか」を作ったのは、...

2024/07/19 12:43

「鮎の友釣り2024」大増水と思いきや！？

7月16日、京都は「祇園祭」の「宵山」で数十万人もの人が押し寄せる。 我が家周辺も朝から浴衣姿で歩く人がチラホラ見受けられた。 そんななか、ネット検索すると、安曇川が大増水との事で急きょ漁協へ向かうことにした！ なぜなら、3日前に「鮎釣り教室」が終わってから釣った鮎を漁協の水槽に預けていたからである。 大増水すると、川から水を水槽に引いてあるので、濁...

2024/07/18 12:30

カブトムシの幼虫がサナギに変態！

先日、「カブトムシ」を飼育していた水槽の中の腐葉土上に「幼虫」が這い出していたので、ゼリーの空き容器に湿らしたティッシュを敷いて「仮の蛹室」を作って「幼虫」を入れておいた。 2週間ほどして見てみると、見事に♂のサナギに変態している！？ 「いつの間に！？」 と、驚くほどの変容ぶりだった！ イモムシのような姿から、いかなる変化が体内で起こるのか！？ 変異の...

2024/07/17 10:33

土用の「鰻」

そろそろ土用丑の日である。 京都は連日30度を超える猛暑が続き、日中は好んで外出する人も少ないだろう。 梅雨明け前に「夏バテ」か？・・ と、思うほど身体が重く感じる。 ・・・・そうだ！「鰻の蒲焼き」を食べて暑さを乗り切ろう！ と言う事で、昨秋釣って冷凍保存していた天然鰻3匹を「蒲焼き」にする事にした！ まずは解凍し、皮のヌルを洗い流す。 ...

2024/07/16 02:11

「鮎の友釣り教室」へ

7月13日(土)、かねてより依頼されていた「友釣り教室」へ指導員として参加してきた。 前日にかなり雨が降り、20㎝ほど増水して濁りも出たので開催が危ぶまれたが、当日の天気予報は「晴れ後曇り」という事で決行する運びとなった。 幸い当日は水位も落ち濁りも取れて薄日の差す絶好の日和となり、午前8時に漁協へ集合した。 「友釣り教室」は滋賀県河川漁連が主催し、応募者の中か...

2024/07/14 21:25

野良猫「ちびたろ」43

夏場の猫は「夏毛」に生え変わり痩せた様に見える。 「ちびたろ」や「ちゃみん」も「冬毛」の頃よりほっそりして見える。 夏の暑さを凌ぐため、こうしたサイクルになったのだろう。 それでも昨今の夏の暑さは異常で、毛の変化だけでは対応できないんじゃなかろうかと思う。 最近は日除けの隙間がお気に入りの場所で、たいてい無防備に手足を伸ばして爆睡している。 ちょっとした...

2024/07/13 19:12

「昆虫採集2024」ウォーキングがてらに！

7月10日、京都は熱風が身体にまとわりつく様な猛暑となった。 昼過ぎに散水ホースから水を出すと「熱湯」が出てきてやけどするかと思った！ こんな日に夕方からとは言え、ウォーキングに山へ行くのは勇気がいる・・・・ しかし午後4時半、意を決して自転車にまたがり一路5㎞先のウォーキングコースへ向けて出発した！ 鴨川の河川敷ルートを北上し、懸命にペダルを踏む！ 汗が...

2024/07/11 16:02

「宗教」の意義とは・・・？

吾輩は仏教徒であり、幾つかの「経」を唱える事が出来るが、さほど信仰心が深い訳では無い。 個人的には、宗教というのは 「理性」を保つ為の「道徳心」や 「自制心」を培う為の教えなのだと思う。 「欲望」というのは制御しにくいが、社会秩序を乱さない為には抑制する必要がある。 しかしながら、時として宗教者でさえ「欲望」に負けて犯罪を犯す者がいる。 少し前に、尼さんが寺...

2024/07/10 12:55

「若鮎」の塩焼き！

清流で石のコケを食んで育った天然鮎は、一部の料亭などでしか賞味する事が出来ない高級食材だ！ 塩焼き1匹で2、3千円する事も少なくない。 その天然鮎を毎年食卓に乗せられるのは、鮎の友釣りをする太公望の特権だと言える。 塩焼きサイズとして最適なのは、良く肥えた18～23㎝ほどの鮎で、水質の良い川で育った物が断然ウマイ。 料理は見た目も大切だと思うので...

2024/07/09 12:09

「鮎の友釣り2024」増水と雷鳴と！

7月6日(土)、日曜日に所用があるため日帰りで鮎の友釣りへ行って来た！ まだまだ水が高く釣り辛い状況だが、釣りバカ根性は抑えられない・・・・ 同じ心境の釣り師たちが続々と漁協へ「鑑札」や「囮鮎」を買いにやってくる。 今回は魚質が良い支流に入る事にした！ 車を停める場所が無いので、かなりの距離をてくてく歩きポイントへ・・・ 水位は本流より高く釣り辛そ...

2024/07/08 08:30

色鉛筆画「あゆ」

川の清流域に住む「鮎」は「年魚」とも呼ばれ、1年でその生涯を終える。 水中の石に生える「コケ」を主食とし、縄張りを作って他の鮎と激しく争う。 その習性を利用して、生きた鮎に掛け針の付いた仕掛けを装着し、「おとり鮎」として縄張りに送りこみ、喧嘩させて引っ掛った野鮎を釣り上げる「友釣り」が有名だ！ つまり、鮎が釣れると取り込んだ「タモ網」の中には必ず2匹の鮎が入っているのである...

2024/07/07 06:10

「鮎の友釣り2024」平日にちょこっと！

7月4日(木)、鮎の友釣りへ・・・・ 本来は土日に釣行する予定だったが、何かと用事が入り平日出撃となった。 午前7時ごろ漁協に到着。 話を聞くと、前日は平日にも関わらず凄い数の釣り客だったとの事。 良い天気だったので解禁日の不安定な天気を避けたアングラーたちが一気に詰めかけたのだろう。 それでも川の水位はまだまだ高く、なかなか一筋縄ではいかない状況だ！ 雑...

2024/07/05 10:41

鮎の調理と冷凍保存！

鮎はハラワタを取らずに調理する魚なので鮮度が落ちるのが早い。 1晩冷蔵庫で保管しても腹側からグンニャリとしてくる。 なので、食べるか、冷凍するか、腹を出して干物にするかなどの処理をしなくてはならない。 解禁釣果の鮎は、持ち帰った日の夕食に初物として8匹塩焼きで食した。 脂が乗っていて久しぶりに美味しかった！ 翌日20匹を塩焼きにして親類に配り、2...

2024/07/03 14:45

「大漁釣果」の消費法は！？

「小鮎釣り」での釣果は、約半分を「一夜干し」にして、残りの半分を「甘露煮」にした。 やや大きめの小鮎料理と言えば、「天ぷら」や「唐揚げ」が定番メニューだが、揚げ物は出来るだけ控える様に医者から指導されているのである。 釣友の「鮎太郎さん」から教えてもらった「一夜干し」は、シンプルながら大変美味しく大量消費に向いているため、大型の小鮎は全て「背開き」にした。 ...

2024/07/02 14:24

「鮎の友釣り2024」大増水の開幕！

6月29日(土)、ホームリバーにしている滋賀県葛川の友釣り解禁日を迎えた。 しかし、前日の大雨によって70㎝超の増水となってしまった・・・ しかも薄い泥濁りとなっている・・・ 流芯の垢は飛んでいるだろう。 漁協へ行くも解禁日とは思えないひっそりした状況だった。 吾輩は渓流釣りの準備もして来たので、しばらく雑談後に川へ向かう！ 普段陸地の場所が腰まである流...

2024/07/01 07:23