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おはようございます 昨日はノリでいきなり釣りへ その日は渋々で釣れない釣れない時間を過ごしていたけど 夕まずめと上げ潮のリンクするいい感じの海具合だったので諦めずにいたら リトルシリーズでカタクチイワシとアジとタコが釣れたけどよくよく思えば大潮で釣れたのは初めてかもしれない...
定番ネタです。 昨日はパンを焼きました。 いつものソーセジパン(手前)と、夫用の大量アニス、コショウ、ブラッククミンを混ぜたパン。 夫のこのパン、強…
週末はなるべく魚を食べるようにしている我が家。 昨日はおしゃれ魚レストランではなく、街の素朴な魚食堂へ行ってきました。 店頭で、魚を調理しています。 こ…
昨日も、YouTube動画投稿に向けて、いろいろと準備をしているのですが…毎日毎日、わからないことが多過ぎて、作業が全く進みません しかし、とりあえず、チャ…
半年位前から毎日食べてるのが“アーモンド小魚” です。 大袋で売ってる所が少ないのでポチッとしてます。 今回はコレ (ここまでの画像はネットからお借りしました…
南房総の楽園【DOG DEPT GARDEN CAMP 安房白浜】シャワー、トイレ完備 千葉館山 海沿いで磯遊び 犬歓迎
大好きだったけど2020年夏に閉園してしまったキャンプ場「白浜フラワーパーク Ocean's」のすぐ隣に2021年3月にオープンしたキャンプ場。目の前海では子供を連れて磯遊び、愛犬の撮影会なども盛り上がりますよ!ブログの最後は名物管理人のヨネさんとパシャリ。いつもありがとう!最高のキャンプ場です。
おつまみ!業務スーパー カクサ『国内産原料使用 無添加 ちりめん』を食べてみた!
tomomo13のブログ。業務スーパー カクサ『国内産原料使用 無添加 ちりめん』の口コミです。
毎土曜日に、鮮魚の朝市を開くスーパーに、今日も行ってきました。
笹ケ瀬川。対岸の藪では今も各所でウグイスが声を競っています ★ 毎週土曜日に、境港や瀬戸内の鮮魚朝市が行われるスーパーがあります。今朝も朝から自転車を走らせ行ってきました。 ★ 目当
・煮干Niboshiにぼし一般には、カタクチ鰯(背黒イワシ)、ときにはマイワシ等のイワシ類の10cm程度の小さな鰯が使われる。食塩水で洗い煮て酵素を破壊、殺菌を行ないタンパク質を凝固させ、保水を少なくした後乾燥させたものでイリコともいわれる。これらの作用により品質の急激な低下を防いでいる。銀色に光っているのが脂質が少なくよいだしが出る。黄色くなっているのは油の酸化したもので古くなったもの。酸化防止剤を煮汁に加えたり、ビタミンEなどを噴霧、熱風乾燥させて製品とするものが多く出回る。いかなご、鯵等の稚魚を用いても作られ他に煮干品として干えび・鰹節・貝柱・干あわび・干なまこなどがある。出し取りのほか貝類、なまこは中華料理の高級、珍味の食材として利用している。素干し乾燥品では、するめ・身欠ニシン・干かずのこ・干たら・田...[煮干し]食生活について語ろう