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今年も・・畑の大根で・・つぼ漬け

今年も 畑の大根で つぼ漬け 作りました 😊 今日は お彼岸・・・ もうすぐ 4月です なので・・・ 思い切って 畑の大根 全部抜きました 10数本 ありました😊 これ どうしましょう・・・ 大量消費・・には つぼ漬け もってこい・・なん・・だけど 塩分 摂りすぎてしまうかも・・・💦 作るべきか 作らざるべきか・・・ 迷ったあげく・・・ やっぱり・・・ 作ることにしました😊 大根 2kgは 多すぎるから 半分にしようかな・・と思ってみたものの・・・ やっぱり・・・ 母親に教えてもらったレシピ通り 2㎏で作ることにしました 皮つきのまま いちょう切りにして 塩 大さじ2 とターメリック 大さじ1…

2025/03/20 23:10

たくあんを塩抜きして、つぼ漬けに

すっごく寒いのだけど 雪にならないのが不思議なくらい、寒いのだけれども、 着々と春には近づいているようで、漬けたたくあんが、そろそろ酸っぱくなりそうだったので、1本切って塩出しして、半分をつぼ漬けにした。 残りの半分は、今夜にでも炒め煮にしようと思ってる。 そんな いわゆる...

2025/03/05 09:02

今日は何の日＞2月2日：2(つ)ぼ2(つ)け＝つぼ漬の日

2022年は「ツインテールの日」をご紹介しました。 2023年は「バスガールの日」をご紹介しました。 昨年は「麩の日」をご紹介しました。 今年はこちらをご紹介いたします。 つぼ漬の日 九州新進株式会社（鹿児島県姶良市）が制定。 語呂合わせは2(つ)ぼ2(つ)け。 九州新進は...

2025/02/02 11:05

先週末 ご飯トロボー～🎵 母の新曲

おはようございます♪ 今日は買い物day 母連れて行ってきます👋😃 先週末の話です 19日(土) 朝～楽天で注文してたきゅうりの醤油漬 ここのつぼ漬もものすごくご飯

2024/10/26 12:22

買った物色々～本にうどんにつぼ漬けwと空ちゃんゆずちゃん♪

今日はのち！！…しとしと降ってます♪ 金木犀～ の季節になりました( *´艸｀) 我が家の庭にも いい匂いがしています( *´艸｀) 木が大きくならないように主人が剪定してるんだけど …今年はちょっと大き

2024/10/18 16:25

「手作りタルタルソース」3種類で、揚げ物をもっとおいしく！

多くの人に人気の「タルタルソース」！実は家庭で簡単に作れちゃうんです！今回は簡単に作れる「タルタルソース」のレシピと、「つぼ漬け」「しば漬け」を使ったアレンジをご紹介します！

2024/07/01 22:30

今日のお昼ご飯

 おにぎり 今日のお昼ご飯は と味噌汁でした。   お米2合炊いて それに中辛の塩鮭をほぐしたのとつぼ漬けを細かく刻んだのとしらすを1パック入れて混ぜ混ぜしま…

2024/05/19 23:27

今日の夕食・・畑のものがあちこちに・・・

今日の夕食 よく見ると・・・ 畑のものが あちこちに・・・ 普段 なにげなく食べている 我が家の食事・・・ よく見ると・・・ 畑のもの 結構 あります 試しに・・・ 今日の夕食 写真に撮ってみました こんな 感じ・・・です まずは ほうれん草のお浸し ほうれん草 畑から採ってきて 茹でたものに 麺つゆとすりごま まぶしています 次は マカロニグラタン ↑ これを使った 楽々グラタン タマネギとブロッコリーだけは 自家製 いっぱい 作った残りなので 今日は少なめ・・・ 次は 具だくさん かす汁 大根だけは 畑から 次は イワシの梅煮 イワシは 代表的な 青魚！ 中性脂肪を下げるので なるべく 積…

2024/03/03 13:34

つぼ漬け・・・食べ頃になりました

2月25日に作った つぼ漬け 今日 味見して みました 味が滲みてきて とっても おいしかった！です パリパリと歯ごたえもあり ご飯のお供にも 最適😊 ただし・・・ 塩分の摂りすぎには 気をつけて・・・💦 お茶受けの おやつ・・・にしても おいしいです 😊 ランキングに参加しています。 クリックよろしくお願いします にほんブログ村 にほんブログ村

2024/02/29 15:51

畑の大根で・・つぼ漬け・・作りました！

今日も 雨・・・ 庭仕事は 今日もお預け・・・ せっかくなので 今日は 畑の大根の 大量消費を兼ねて つぼ漬けを作りました 毎年 この時期になると つぼ漬け 作っています 20年（？）ほど前 母に教えてもらっただけの レシピですが・・・ 結構 おいしいので 重宝します 毎年 待ってくれてるファンもいます😊 冷蔵庫に入れておくと 1ケ月くらいは 大丈夫かと・・・ 大根 2本使うので 結構多めです 1本にして 材料を半分にした方が 実用的かも・・・？ 材料 大根 約2㎏（2本くらい） しょう油 2カップ 酢 1カップ 砂糖 400g 塩 大さじ 2 ターメリック 大さじ 1 きくらげ 1袋 生姜 …

2024/02/26 13:53

そうだ、休日ご飯は給食のあれにしよう！

休日はおうちご飯にしました～主婦としては、休日くらいご飯づくりしたくない、外食したい！この思いは強いのですが サラリーマン夫婦は そうは言ってられませんからね、、、さて、懐かしいごはんを思い出して 冷ご飯の処理にもなるので、こちらキムタクご飯どこかの地域の給食として 栄養士さんが発案したそうですが 実にうまい！作り方は適当ですが、それなりに作ってます ひき肉、豚こま、豚バラ何でも良しとして、 ...

2022/11/06 16:35

宮崎県産野菜づくし。プチトマトの炊き込みごはんとオクラのおかか和え

プチトマトの炊き込みごはんとオクラのおかか和えのレシピを紹介します。JA宮崎経済連さまにいただいた、宮崎県産野菜づくしの丼です。甘味たっぷりのプチトマトで作る炊き込みごはんは色鮮やか。トマトの旬におすすめです。オクラとつぼ漬けを添えて、彩りよく仕上げました。シャキシャキ、ポリポリと食感を楽しみながら食べられます。

2022/06/30 12:58