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皆さん、こんばんは！！ ヤングば～ばです。 今日は、息子がたけのこを掘って来たといって、届けてくれました。 立派なたけのこです。毎年届けてくれるので、自分では買いません。 静岡にいた頃は、毎年 友人の家の山でたけのこ掘りをさせてもらっていました。 生まれてはじめて、掘りたてのたけのこを食べて、その美味しさに感激したのを 覚えています。 北海道でたけのこと言えば「根曲がり竹」なのです。 チシマザサ（千島笹）の若芽のことを指します。 根曲がり竹はこんな風に生えてきます。 それを手で折り、皮をむいて 茹でて食べます。アクはありません。 とても繊細な味で美味しいです。このままマヨネーズ＆醤油 酢味噌あ…
タケは日常生活のいろんな場面で使われてきましたが、常に鮮やかな緑を保ち強くてしなやかな特徴があり、縁起がいい多年草とされます。日本の主要なたけであるモウソウチク（孟宗竹）、ハチク（淡竹）、マダケ（真竹
前略：酒田より発信数十年ぶりに山の測量現場へ2週間前に来た時はまだ木々が新緑ではなかったので見通しが良かったのですが。。あっという間に成長してまして。。境界の見通しに支障がこの山・・雑木と竹林の混合で今日行ったら・・孟宗竹がボコボコ出ていて一部は既に数メートルにまで成長してまして・・これがまるでロケットの発射状態みたいでした持主のご了解を得て・・数本掘って頂戴しましたやっぱ掘りたては柔らかい～我が「細竹」とは比べ物にならないくらい大きかった。。↓こんな感じでボコボコと↓収穫しないとロケット状態でこのまま竹に・・散水開始。。。ロケットみたいな孟宗竹の成長
みなさま こんばんは 投資郎です。今日の株式市況は、どうだったでしょうか？日経平均株価は小幅に反発し、前日比41円21銭（0.15％）高の2万8457円68銭で終えた。決算発表が本格化し、好決算となった銘柄や好業績が期待できる銘柄に買いが入
![山形県 熊目撃出没情報 [2022.6.22]](https://img.blogmura.com/sites/110705/post-images/154306/crop/290x290)
日時：令和4年5月25日 21時50分ごろ 住所：山形県上山市中山 状況：クマ1頭の目撃情報。体長約100センチ 現場：国道13号上山バイパス ※市指定文化財「掛入石」付近 ※JR奥羽本線羽前中山駅から北に約600m －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ 日時：令和4年5月28日 11時56分ごろ 住所：山形県米沢市笹野 状況：クマ1頭の目撃情報。体長約100センチ 現場：市道笹野太田町五丁目線 ※九里学園野球場の西側 ...
松くい虫にやられた松の木なら、私有地だろうと伐採してあげられるが、元気な松の木は対象外とのこと。 松くい虫放そうか？ 松くい虫ってどこにいるんだ？ 気味悪い？ ま、綺麗な虫ではないな、確実に。 土地の仲介業者にも電話して相談したら、 いちど見に来てくれるって。 根っこがどっ...
☆こんばんは～☆茅ヶ崎里山公園の続き、第2話です。広い公園を移動中。歩いていると、モミジを発見！秋には、紅葉が楽しめるくらいモミジがありました。「谷の村」の入り口の様です。チコが楽しそうだね～♪歩いていると、小麦畑です。長閑さを感じながら歩きました。谷の村の近くまで来ると、竹林です。ここの竹は、「孟宗竹」日本で最大の種類です。高さが、15～20メートルになるそうです！調べて驚いたのが、この高さになる...
兄の所に、わらびのお浸し（削り節添えて）と竹の子の煮物と、その他を 持ってってあげたら、 これに、これかけて食べるのかと、まさかの、わらびのお浸しの食べ方を問う。 え、わらびのお浸しだよ？ビックリマーク付きで言ったら、 子供の頃から、オレ、山菜食べなかっただろう、だって。 ...
メンマ用に2018年から常温で塩蔵発酵させているタケノコ（孟宗竹）の状態を見てみようと出してみました。・・・5/19日 この2018年仕込みの塩蔵発酵タケノコでは、同年の12月に発酵が進んでいたので、一部取り出しメンマにしてみています（この記事）。 でも少し発酵不足だった所為か、出来上がったメンマのシンナリ感が不足だったので、残りをそのまま発酵継続させているものです。 今年の夏を無空調室温で越させて、一気に...
毎年我が家では、自家製メンマ用に筍を塩漬けして、何年も無空調室温で塩蔵発酵させています。 冷蔵庫保管では発酵はせずに、ただの塩蔵保存の筍のままで、夏の猛暑に晒すのが発酵を進めます。 この日、又メンマを仕込もうと発酵させている塩漬けタケノコ（今回は孟宗竹）を出しました。・・・10/31日 これは2018年に塩漬けして以来、ずっと無空調室温で放置しているもの。 これよりさらに1年前の2017年産のものもまだ残...
