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大粒で立派な花豆(赤花いんげん)を頂きました😊長野県南牧村(なんもくむら)産です。調理されたものを購入することはあっても自分で炊いたことはなくて~😓初めて...
花豆を煮るヨ~甘さ控えめに~【砂糖の使用量が多くて驚いたΣ(・ω・ノ)ノ!】
にほんブログ村 お豆を煮るのって… ↓↓↓ 圧力鍋とか使わないと 手間暇かかって難しいんでしょう❓💦 (;^ω^)(;^ω^)(;^ω^) お豆大好きなのですが そう思っていたので お豆を煮たことはたぶんないはず…。
新潟出身の友達から教えてもらった『ムラクモ』を久しぶりに作った。 もち米に醤油などの調味液を回しかけることで、雲のような模様ができることから『ムラクモ』っていうそうだ。 材料は、もち米の他にはこれだけ。 あたしは、面倒な調味液作りを省き麺つゆを代用して使うことが多い。 地域によっては砂糖を加えて甘く仕上げるみたい。 本来の「ムラクモ」は「金時豆」を使用することが一般的なようだが、 友達は「花豆」を入れるのが好きなんだそう。 あたしは、豆にも手を抜くの😅 ⇩こういうのを使うことが多い。 豆の缶詰を活用すれば硬さに気を遣わずに済む 災害時用の備蓄にもなるから、家にはいつもストックしている。 井村屋…
久しぶりに花豆を煮ました。花豆は水に浸けている間にも水を入れ替えるし何度も茹でこぼすし、手間がちょっとかかるので一日居て中での仕事をしている日に煮ましょ。...
快晴の原村、空はまさに原村ブルー!今日は、家の中の方が寒くって、一歩外に出ればポカポカと日向ぼっこ日和、気持ちいい〜♪写真では見えてないけれど、枯れ葉が山のよ…
こんばんは、Mです。一昨日の台風の被害の大きさに驚いています。これ以上被害が大きくなりませんように、そして復旧作業がスムーズに進むことをお祈りします。ほんとうに連休どころではありませんでしたね。交通網も大きく乱れ、私の住む山梨も電車の運休、
つやつやふっくらおいしい花豆。小分けにして冷凍もしました。家主さんにもお裾分け。圧力鍋だとお豆を気軽に煮られる。友人が買ってプレゼントしてくださった新豆の...
しばらく前に、色々お世話になっている方に大豆を五目豆のように煮たのを差し上げたらお豆を安く買えるところがあるので今度買ってきてあげるわねなんて、仰ってくだ...