第6の栄養素「食物繊維」が短鎖脂肪酸に変わる！脂肪燃焼と腸内細菌の役割に迫る
昔、栄養学の世界では、3大栄養素や5大栄養素が主に重要視されてきましたが、食物繊維はその中に含まれていませんでした。かつては、「食物繊維は体に不要なもの」とさえ考えられていたのです。しかし、時代が進むにつれて、その重要性が見直され、第6の栄養素として認識されるようになりました。食物繊維がなぜここまで重要視されるようになったのか？その理由のひとつは、腸内環境に大きな影響を与えることです。食物繊維は腸内細菌の「餌」となり、その結果、短鎖脂
2024/10/19 11:36
