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おはぎはいつの時代も美味しい

明石の野菜と魚のおもてなしサロン「Maman’s Dream」主宰 川端寿美香です。お彼岸（過ぎてますが）に、おはぎ、作りました。冷蔵庫に1.5合分の餅米が残っていたので、使い切りたかっただけですが。あんこもあるし。おばあちゃんが、作ってくれていたのを、思い出します。5

2022/09/25 17:50

ここまでみどりでなくても、

こんにちは😃 ようやく朝晩涼しくなりホッとしています。 昨夜の夕食 おかずを並べてみると あおむし君か、君は！ という感じですね。反省 9月のレッスン 昨日から始まりました。 お月見と菊の花をテーマにした 懐石 実りの秋を感じて頂ければ嬉しいです。

2022/09/25 07:36

お月見の後はハロウィンが待ってます

こんにちは😃 お月見のお膳、お月様は喜んで くださったかしら 満腹になって困っているかも 生徒さん達はおなかが一杯でも お月見団子は別腹でーす でした 秋のテーブルコーディネート とても気に入っているのですが もう変えなければ、残念！ 待っているのは ハロウィン🎃👻 準備のためハシゴを登ってロフトにあがりグッズを選ぶのですが 下からしんさんが 落ちないでねー と。 大丈夫といいきれない のが😅 そうそう ハロウィン🎃レッスンのお知らせがあります 10月18日(火)2名様お席があります。 作るのも食べるのも楽しいプラン満載です。 お久しぶりの方も是非いらしてくださいね。

2022/09/24 22:29

ひと足早く秋を堪能②～セトレハイランドヴィラ姫路

明石の野菜と魚のおもてなしサロン「Maman’s Dream」主宰川端寿美香です。セトレハイランドヴィラ姫路秋限定コースディナー②ここから、メインに入っていきます。・揖保乃糸（素麺）をパスタに見立てた、秋刀魚とともに伝統・鰆の棒葉味噌・但馬鹿・播州百日鶏 卵ごはん・

2022/09/23 17:47

ひと足早く秋を堪能①～セトレハイランドヴィラ姫路

明石の野菜と魚のおもてなしサロン「Maman’s Dream」主宰 川端寿美香です。セトレハイランドヴィラ姫路秋限定コースディナー。姫路駅から車で20分ほど。広嶺山の方へ登っていくと、播磨平野を見渡せるホテルがあります。そこで、地産地消の食材を使った、和のフルコースを

2022/09/17 13:07

会津産 瑞穂黄金 新米！

明石の野菜と魚のおもてなしサロン「Maman’s Dream」主宰 川端寿美香です。猪俣徳一商店さまの新米をいただきました。＊右側の稲穂は我が家で刈り取ったお米です。鉢植えで田植えから試みた「まいたんぼ」✖️「農大会津プロジェクト」企画に参加しています。お知らせ公式

2022/09/15 15:32

食文化を繋げる・・・長崎卓袱料理 自宅料理教室より

明石の野菜と魚のおもてなしサロン「Maman’s Dream」主宰 川端寿美香です。9月の自宅料理教室では、「長崎卓袱料理と、お持ち込みの鯛料理（生徒さまからの）」料亭の味をおうちで、、。そして、郷土料理をお伝えしたくて。立派な鯛を2尾もお持ち込み♫数日間チルド状態と

2022/09/14 11:46

オンラインワイン会〜発売したばかりのリースリングとともに。

明石の野菜と魚のおもてなしサロン「Maman’s Dream」主宰 川端寿美香です。ビコーズワインアンバサダー6期生の集いより。T氏のお声かけで集まり、リースリングを注いだクラスで乾杯🥂21時スタートだったので、フライングして、いただいていました。初めましての方同士でも

2022/09/12 19:58

長崎 卓袱料理に挑戦！～自宅料理教室のご案内

明石の野菜と魚のおもてなしサロン「Maman’s Dream」主宰 川端寿美香です。9月 自宅料理教室のご案内です。「長崎 卓袱料理に挑戦！」郷土料理として、ぜひ、伝えたい、また、知って欲しいお料理です。料亭やお祝いの席でいただく特別な料理なのですが、自宅でもできる

2022/09/07 08:41

8月の自宅料理教室より～夏生まれの女子会 お誕生日会！ バージョン2

明石の野菜と魚のおもてなしサロン「Maman’s Dream」主宰 川端寿美香です。大きなかぼちゃを持参されましてので、メニューを変更しました。「夏生まれの女子会〜お誕生日会！」・夏野菜のラタトゥイユ・かぼちゃのマリネ・かぼちゃサラダ（くるみとプルーン入り）・かぼち

2022/09/01 17:09

自宅料理教室～夏の女子会 アンチエイジング！ バージョン1

明石の野菜と魚のおもてなしサロン「Maman’s Dream」主宰 川端寿美香です。夏の女子会 アンチエイジ！・クレオパトラも食したモロヘイヤスープ・枝豆のディップ&全粒粉チップス・茄子と無花果のサラダ・家政婦志摩さんのレシピより パスコ風！生ハムチキン・たことシラ

2022/08/31 22:47

20年も使っているお皿

器と盛り付けも楽しむ「料理&テーブルコーディネートレッスン」5月20日、21日1名、キャンセルが出ました。ご興味をお持ちいただいたら⬇️のレッスン詳細をご覧下…

2022/05/02 10:09

鯛のそぼろ、木の芽を添えて備前焼に。

出汁をとった後の鯛のアラ、いつもは嵐くんのオヤツになるところですが、そぼろにしました。ご飯のおとも🍚分厚い備前焼は友人作。小鉢をリクエストしたんだけど、湯呑…

2022/05/02 10:06

もちもちカヌレ

 美味しいものを詰め込んで、ギュ〜ンっと❣️高速飛ばして会いに来てくれました。バースデーカードも嬉しかった🎁gourmetな彼女お奨め、カヌレ屋堂さんのカヌ…

2022/03/14 20:20