どうも、元栄養士のおもちです。 体調不良で9年間勤めた会社を退職してWordpressでブログを開設。 主に食材の栄養やレシピ、家庭菜園、日々の暮らし、ブログ作りについて情報発信していきます。
＜自己紹介＞病院・福祉・保育園の元委託栄養士。PCOS/不安障害/自律神経失調症/9年間勤めた会社を退職後、休養しながら当ブログを立ち上げる。 食と健康をテーマに、暮らしの愉しみに繋がる発信を心掛けています。
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【クリスマスギフト】HitoHana（ひとはな）のフラワーリースのレビュー！お正月用アレンジも紹介
クリスマスギフトにおすすめのHitoHana（ひとはな）のフラワーリースを紹介します。実際に注文した商品の写真や、メリット・デメリットの他にお正月用に簡単にアレンジできる方法も紹介しているので参考にしてください。
【本場タイの味】ガパオ炒めの素を使ったガパオライスの感想・レビュー
タイ調味料「ガパオ炒めの素（ロボ）」は本格の味を手軽に再現出来る万能調味料です。実際に作ったガパオライスの材料や作り方などもご紹介しています。ピリッとしたスパイスの辛みやハーブの香りが食欲をそそり、夏にもぴったり！
【万能ソース】藁（わら）焼き鰹のたたきのカルパッチョのレシピ
暑い日にもさっぱりと味わえる、藁（わら）焼き鰹のたたきのカルパッチョの材料や作り方です。作るコツや栄養のポイント、元料理人の方から教わった相性の良いソースもご紹介！
夏バテ対策にもおすすめのパクチー丼をご紹介します。作り置きおかずでも人気の肉味噌を中華風に仕上げた食欲の進む一品です。作る際は、栄養やポイントなども参考にしてみてくださいね。
【ヘルシーデザート♪】無調整豆乳を使ったなめらかプリンの超簡単レシピ
材料は無調整豆乳とゼラチンのみ。あとはトッピングに、きな粉や黒蜜、ミックスナッツやはちみつなどお好みでアレンジ出来ます。大豆たんぱく質や大豆イソフラボンなど身体に良い栄養が豊富です。お子様から高齢者の方まで楽しめるデザートです。
【女性におすすめ】ロカボナッツ（シード入り）を実際に食べた感想・レビュー
シード入りのロカボナッツには、女性が嬉しい栄養がたっぷり含まれています。ゆるやかに糖質をコントロールするロカボ、ロカボマークの特徴や、食べて良かった所・気になった所などまとめています。まずは一週間試してみませんか。
【さっぱり！しっとり！】鶏むね肉と新玉ねぎの野菜南蛮だれの旨レシピ
お酢や鶏むね肉には疲労を軽減する効果があります。甘酢に漬けたたっぷりの新鮮なお野菜を、揚げずに少量の油で焼いた鶏むね肉にかけていただける低カロリー低脂質なヘルシーレシピです。春や初夏にもおすすめです。
【1分で出来る】安全な牡蠣のむき方は？洗い方や殻の消毒方法も写真付きで解説！
実際に殻付き牡蠣の下処理に苦戦した経験のある私は、必要な道具やコツを押さえたら1分でむけるようになりました。新鮮な牡蠣を美味しく安全に食べる為のむき方や洗浄や殺菌・消毒方法を丁寧に解説しています。
牡蠣は海のミルクとも呼ばれ、栄養価の高い食材です。楽天市場で高評価の殻付き牡蠣を早速注文。自宅に届いた実際の牡蠣の様子や食べた感想、注意点などをまとめました。
【コスパ最強】藁（わら）焼き戻り鰹たたき（訳あり）の感想・レビュー
栄養をしっかり補給した戻り鰹（秋）は、初鰹（春）に比べて濃厚な旨味があります。藁焼き戻り鰹たたきを美味しく食べる解凍方法やおすすめの薬味など、写真や感想と合わせて参考にしてみてくださいね。
食生活を改善しようと思っていても何から始めれば良いのかわからない…効果を感じないから諦めてしまう…という方へ継続させる重要なポイントやコツを5つご紹介します。是非参考にしてみてくださいね。
馬刺しは他のお肉と比べて、低カロリー・低脂質・高たんぱくで鉄分も豊富な食べ物です。『馬刺し屋』の国産馬刺しは、上質な赤身肉を味わえます。春の新玉ねぎやにんにく、生姜などの薬味との相性が抜群です。
腸活におすすめのもち麦を使ったアレンジレシピをご紹介します。食物繊維が豊富なもち麦、抗酸化作用のあるリコピンをたっぷり含んだ真っ赤なトマト、アリシンを含む玉ねぎで美腸を目指しませんか。
もち性の大麦を加工したもち麦には大麦β‐グルカンと言われる水溶性食物繊維が豊富に含まれています。白米や玄米、オートミールとの栄養の違いや食べる際の注意点などもご紹介します。
春が旬であるたけのことわかめを優しい出汁で煮る若竹煮の作り方をご紹介します。食物繊維やカリウムやマグネシウム、カルシウムなどの体に大切な栄養成分がたっぷり含まれた一品です。
セロリの葉や茎には、精油成分であるアピイン、カリウム、β‐カロテンなどが含まれています。これらの栄養の特徴やおすすめの調理法、効果的な食べ方や保存方法などを紹介しています。
バター醤油で風味を付けてこんがりと焼き色を付けた大根ステーキのレシピをご紹介します。大根の使う部位によって味わい方が変わるので色々と試してみてくださいね♪
焼き鳥好きさん必見！塩麹のみで味付けをする鶏肉とねぎの塩麹焼きのレシピを紹介しています。塩麹ペーストでしっかり食材を漬け込み、うま味やコクを引き出します。よかったらチェックしてみてくださいね♪
身体にもお財布にも優しい鶏むね肉を使った旨辛よだれ鶏のレシピを紹介しています。電子レンジで調理できるので、より手軽に楽しめます。おすすめの材料も是非参考にしてみてくださいね。
米麹を原料とする塩麹は、食材のうま味やコクを引き出し、美容やダイエットにも役立つ発酵調味料です。つけもと株式会社の塩麹を例に、栄養の特徴やペーストの作り方などを紹介しています。
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