たびたびこちらでも書いていますが、私は低温調理器のヘビーユーザーです。お肉や魚の調理には、ほとんど低温調理器を使っています。食材の下ごしらえをし、鮭に塩麹...
西ヨーロッパ在住。「あと数年で還暦を迎える」というタイミングで始める備忘録です。黒猫さんと穏やかに暮らす日常の出来事やひとりごはんの記録です。
ライフステージの変化で始まった人生初の一人暮らし。「あちらの世界」に旅立ってからも、いつも変わらず私を守ってくれている夫に感謝しながら、心楽しい一日を丁寧に積み重ねていければと思っています。
先日、うちに保管してある、そこそこの量の古いVHSビデオテープをデジタル化したいのだと備忘録に書きました。両側がプラグのRCAケーブルを入手したので、先日...
今日のタイトルに入れた「旅に病んで夢は枯野をかけめぐる」は松尾芭蕉が最後に読んだ句ですね。旅の途中で病に伏しても、夢の中ではあちらこちらの枯野を自由に駆け...
大手中古車販売業の不正が世の中を騒がせていますね。確かにひどい事件ですが、警察と検察が順当に捜査を進めればいいのであって、ここまで大げさに騒ぎ立てられると...
7月初めはアラートが出るほどの暑さでしたが、ここのところ雨が断続的に降り、気温も低いままです。このまま夏が終わるはずはないので、また暑さが復活するとは思う...
ミュンヘン白ソーセージ（Münchner Weißwurst）
今日のお昼は、ひさしぶりに「ドイツごはん」にしてみました。巷の健康情報に踊らされている私は、加工肉を食べることはほとんどありません。このブログを始めてから...
私の夫が亡くなってから先週で丸5年になりました。それゆえ、夫とは5年間会っていないはずなのですが、不思議とそんな気持ちにならないのは、やはり、私は睡眠中に...
チーズに依存性があるという説を初めて読みました。これは「カゼオムルフィン仮説」として知られているお話で、乳製品に含まれているカゼインが消化・分解されるとき...
今日は友人がご子息と子ネコを一匹連れて遊びに来ました。友人が来月日本へ一ヵ月間お里帰りなさる際に、ひょっとするとうちでお預かりすることになるかもしれないた...
大豆イソフラボンの安全な一日摂取目安量の上限値は意外と少ない
大豆イソフラボンは・ホルモンバランスの改善・心血管系の健康サポート・骨の健康維持をはじめ、さまざまな健康上のメリットがあるのは周知のとおりです。しかし、内...
睡眠の質を高めるために、水分補給は大切だといわれています。体内の水分量が足りなくなると体温調節がうまくできなくなるため、中途覚醒の原因になるからだとか。と...
昨日は週に一度のタンデム学習の日でした。数週間前からテキストを変え、現在は国際交流基金日本語国際センターが制作・無料提供している「いろどり 生活の日本語」...
親しい友人のうちお二人が猫アレルギーです。さらに、角を曲がったすぐのところにお住いの友人のお嬢さんも猫アレルギーです。うちに黒猫さんが来る前は、自宅にお招...
私は毎朝ヨガと瞑想をするのが習慣です。とはいえ、両方合わせても約20分間で終わってしまいますけれど。なにかを習慣化するのに必要な日数は、およそ50～60日...
私はKindle本をサブスクしています。Kindle Unlimitedの名称で、月額980円を支払うと対象のKindle本が読み放題になるシステムです。...
巷では、精製塩よりも天然塩のほうがよい といわれているようです。主な理由は以下の3つです。・精製塩は99.5%以上が塩化ナトリウムですが、天然塩はマグネシ...
今年の4月末にコロナウイルスによる入国制限が解除になり、5月からはコロナウイルス感染症が5類になったのは非常に喜ばしいことです。しかし、航空券のお値段が下...
私は、食べたいものが思い浮かばないときには何も食べる気にはなれないため、非常に困ります。この国には、日本のように美味しいお惣菜屋さんはありませんし、お弁当...
私はこの国に住んで約36年になりますが、恥ずかしながら、いまだにこの国の言葉に不自由しております。さすがに、たいていの用事をなんとか足すことはできるのです...
私は長く専業主婦を続けてきたこともあり、残念なことに、いまだに「手抜きは良くないこと」という固定観念を拭い切れていません。「手を抜く」という単語を、「横着...
サワークラウトは植物性乳酸菌が豊富な発酵食品です。大量に作るのは骨が折れますが、少しだけでしたら手軽に気軽に作れます。今回はたけのこキャベツで作ることにし...
私がこの国に住みはじめた約36年前にはたしか夏らしい日は年に2週間くらいしかなかった記憶がありますいつから夏がこれほど暑くなったものか…今朝はホームドクタ...
今日は猛暑警報がでるほど暑い一日でした。前日から警報が出ていたため、墓地へは朝7時半ごろ出発して植物に水を撒いてきました。このお墓はポケモンGOのジムにな...
なつめ（棗）とデーツ（なつめやし）は全くの別物ですが、名前も形も似ているため、混同していたことがありました。早とちりです。左がデーツ 右がなつめです。ドラ...
スティーヴィー・ワンダーは誰かと知り合ったときに、その人の星座を覚えるのだと聞いたことがあります。私には、知り合ったヒトを煮込んでしまう習慣があるのです。...
私が住んでいる国では、農家の納屋や馬小屋がいわゆる地域猫さんの根城のようになっています。ネズミや野鳥を追い払う猫さんたちは、農家さんからごはんをもらい、寝...
ハッシュタグでもよく見かける「シンプルライフ」という言葉ですが、具体的にはいったいどのような暮らしを指すのでしょうか？シンプルはsimpleで、「簡単な」...
行きつけのドラッグストアには地域のアニマルシェルターへ物品寄付をするためのボックスが設置されています。私も黒猫さんのごはんを買う際には一袋多く買い、ボック...
私は毎朝ゆでたまごを食べる習慣です。以前にも書きましたが、ゆでたまごは圧力鍋で一度に4つ作っています。たまご4個と水200CCを圧力鍋に入れて強火にかけ、...
麻のAラインのワンピースからマスキングテープを使って型紙を作ろうと思いました。テーブルにマットを敷いてワンピースを広げると…やっぱり乗っちゃいますよね。そ...
日本へ一時帰国した際には必ず買ってくるものに乾燥麹があります。以前は塩麹も作っていましたが、今は醤油麹と玉ねぎ麹だけを、なるべく切らすことの無いように作っ...
私が小さな子どもだった頃、食が細かったからか、食感が嫌いだったからなのか、パンのミミを食べることができずに残していました。その残したパンのミミは細かくちぎ...
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たびたびこちらでも書いていますが、私は低温調理器のヘビーユーザーです。お肉や魚の調理には、ほとんど低温調理器を使っています。食材の下ごしらえをし、鮭に塩麹...
先日、肝臓の専門医さんのお話を聞きました。一番、肝臓にダメージを与えるものは甘い飲みモノなのだとか。もちろん、お酒も悪いんでしょうけれどね。まずはブドウ糖...
今回初めてパスポートをオンラインで申請しました。私は日本の戸籍は旧姓のままで、ドイツでの正式なFamilyNameは婚姻以降、夫の姓になっています。それで...
半年以上前のことだと思うのですが、着なくなったアラン編みのセーターを発酵器用の帽子にリメイクするために、フェルト化しようと試みたことがありました。セーター...
今日はほぼドイツ全土で高温注意報が出でいた夏日でした。とはいえ、湿度は高くなかったため昼過ぎまでは日陰を歩いている限り、そこそこ気持ちの良いお天気で、往復...
大豆製品に含まれるイソフラボンは、骨や更年期の健康に良いとされる一方で、過剰摂取によるリスクも指摘されていますよね。国立がん研究センターの調査では、イソフ...
今日は一縷の望みをかけ、ちょっと遠い自然食品店までヘナを求めて行ってきましたが、「Natur Haarfarbeは置いているんですがヘナはないんです」との...
「扇風機をつけっぱなしで寝ると死ぬ」そんな話を聞いたことはありませんか？ 先日、娘と「ソレは本当なのだろうか？」という話になりました。私が大学生の頃には...
西洋占星術では、時代は約200年周期で「火・土・風・水」のエレメントに支配されるとされています。2020年の木星と土星のグレートコンジャンクション（水瓶座...
睡眠には複数の段階があり、フェーズ1（N1）は最も浅い眠りの状態です。この段階では意識がまだある程度保たれていて、周囲の音や刺激に反応しやすい状態。たとえ...
先日、「食事は脂質が重要」とおっしゃる医学博士さんのトーク番組で、果糖に関する興味深いお話を聞きました。果糖はインスリンの働きに直接依存せず、肝臓で代謝さ...
最近の私は、豆乳と牛乳をおよそ4：1くらいの割合で使っています。牛乳に関しては、普段はロングライフを買うことが多いのですが、今回は冷蔵のモノにしてみました...
モノが多くて片付かない住まいで暮らしていると心身共に不調を感じやすくなるのだとか。もちろん、ホコリやカビも健康を害する原因になりますが自律神経への影響が強...
以前、私が長年愛用しているヘナの品切れ状態が続いている！という話を書きました。残念ながら、今でも入荷されないままなのです。まだ愛用のHenna（Aubur...
今年の4月に秋田県産あきたこまちに基準値越えのカドミニウムが検出されたことにより、リコールがかかりましたよね。しかし、お米はそもそもカドミニウムを多めに含...
先日読んだ雑誌に「長生きするのはどっち？」という2択クイズが載っていました。「朝食のメニューにするなら？ Aヨーグルト Bあじのひらき」とか「お酒を飲むの...
iPadにはフタが閉まるタイプのカバーをつけているのですが、iPadminiは歩きながら使うこともあるためディスプレイは保護できないタイプのカバー？を使っ...
アジア食品店で日本産のお米を買ってきてもらいました。秋田県産のあきたこまちです。今回は次女に買ってきてもらったので正確な価格はわからないのですが先月と同じ...
Netflixで映画「月の満ち欠け」を観ました。大泉洋さん主演の映画です。ストーリーは面白かったですし、キャストも皆さま演技が評価されている方々ですし、楽...
朝のルーティンを終えてゆっくり朝食を摂っていると、唐突に姉から「元気？」とメッセージが！私はてっきり姉は変な夢でも見て、妹の私の健康状態が危機にさらされて...
先日、ベビーフード用米がゆを米粉の代替品にして米粉パンを焼いてみた話を書きました。その結果できあがったモノがコレ！米粉パンとは全く異なるなぞの炭水化物の出...
雑誌に「将来どんなおばあさんになるのか『姿勢診断』」が載っていました。スタートからYesとNoに導かれて進み、診断結果は4つに分かれています。A 将来、今...
前回の一時帰国で時差ボケ対策として試したメラトニンのサプリメント。サプリメントはあまり好きではないですし、メラトニンサプリメントの説明にも長期間継続して服...
起こし始めて5日目の全粒ライ麦粉のサワードウ今朝はここから45g取り分けて、水60gライ麦粉60gを足しました。12時間後にもう一度水30gライ麦粉30g...
サワー種は今のところ順調に育っているようですが、パンのスターターにできるまでにはまだ数日かかるため、米粉パンを焼こうと思い立ちました。行きつけのオーガニッ...
娘からもらったサワードウをダメにしてしまったため、全粒ライ麦粉を使って自分でサワー種を起こしてみることにしました。スタートはライ麦粉80g＋水80g。24...
シリコン製のミニクグロフ型を使ってみたくてエアフライヤーでレモンケーキを焼きました。焼き時間は180℃で18分。シリコン型は焼き色が薄めですよね。レシピは...
やっと米麹を作ることができたので仕上がったばかりの自家製生麹で、早速、甘麹とレモン麹を作りました。納豆麹も作りましたが、今回は今までとは違うレシピを試して...
うちの黒猫さんは1日4食。2食はカリカリで2食はウェットフードです。ウェットもカリカリも近所のお店で買っています。入っていて欲しくない原材料は使われていず...
マイナンバーカードの保有枚数は総務省によると令和5年1月1日時点の住基人口あたり73.8%。マイナンバーカードを保有することによる主なメリットは・本人確認...
WMFのエアフライヤー4.2Lでパンを焼いてみました。パン生地はネットで見つけた「塩パン」のレシピを参考にし、前の晩に捏ね、今朝まで冷蔵庫の野菜室で一晩低...
「7歳になる2匹のネコちゃんを一年間預かってくれるかたを探している」というLINEメッセージが届きました。その猫ちゃんたちの飼い主さんは最近ご出産なさった...
以前、「さっと履ける靴」が欲しくてクロックスを入手した話を書きました。里帰り中は街も野山？も、このクロックスで歩き回りましたが、とても快適に過ごせました。...
年をとると友人との会話で健康談義が繰り広げられがちですが、今回の里帰りで大学の同期と会ったときには「私は病気というより、むしろ事故で死ぬのではと思うように...
最近、テレビ番組制作に関連した雑誌記事を読みました。記事によると、近ごろでは「占い」は、地上波のテレビ番組から敬遠され始めているのだとか。理由は「いかがわ...
便利に使っていたCOSORI2Lが壊れてしまったためWMFのエアフライヤーに買い換えたものの、忙しくて、じっくりと使い込むまでには至りませんでした。それで...
里帰りの復路は夜遅いフライトだったため、時間つぶしがてらに空港でごはん屋さんに寄りました。スターアライアンスなので第2ターミナルからの出発です。去年の11...
私と同世代以上には愛好者が多いSKⅡ1月の里帰りではいろいろ入ったキットを今回はフェイシャルトリートメントエッセンス単品を免税店で。というのも、個人的に気...
世の中には出来そうで出来ないコトがある気がします。やろうと思えば出来るけれど、普通はやらないコトと言い換えることも可能でしょうか。それは、友人知人から「着...
今回の里帰りでは時差ボケ対策のためにメラトニンのサプリメントを使ってみました。説明書きによると、Jetlag対策としては、入眠の直前に最長5日間まで服用と...
