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味噌作りも少量だとハードルが低い
日本へ一時帰国した際には必ず買ってくるものに乾燥麹があります。以前は塩麹も作っていましたが、今は醤油麹と玉ねぎ麹だけを、なるべく切らすことの無いように作っ...
#少量だけ味噌作り
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