私立文系大学卒会社員が米国株で徐々に収入を得ながらプライベートキャンプ場を作る

旅立ちの日 『ドラゴンクエストIII そして伝説へ…』旧リメイク版プレイ日記1

1988年に発売され社会現象とまでなった『ドラゴンクエストIII そして伝説へ…』のリメイクHD-2D版が11月に発売されるらしい。 ドラゴンクエストIII そして伝説へ…- Switch そこでHD-2D版が発売される前に以前のリメイク版をプレイしてみることにした。なお、私はドラゴンクエストをプレイしたことはあるが、さほどファンでもないため、ほとんど知識もなければ記憶もあまりない。その分、ほぼ初見のような感じでプレイできるのでお得といえばお得かもしれない。 ドラゴンクエストIII そして伝説へ… オンラインコード版 16歳の誕生日、目を覚ますと王様に会いに行く日だと言われた。なんでも、王様に…

2024/09/30 07:30

15時間もかかるとんこつスープ作り。時間短縮はできないものだろうか。

今回のとんこつラーメン。今回はとんこつを弱火で13時間、その後、強火で2時間煮込んで出汁をとった。比較的透明度が高くかなり美味しいラーメンが完成。 下処理を丁寧に行い、下茹でをした後とんこつをきれいに洗浄したこともあり、臭みはなく、旨味は強い。それでいてスープが透明感がある。もちろん博多ラーメン用の細麺にもすごく合う。 問題は出汁を取るのにあまりに時間がかかりすぎること。なるべく弱火を使っているとはいえ、だいぶガス代がかかることが予想される。商業ベースに乗せるにはこのコストは結構きつい。なんとか時間短縮は図れないものだろうか。 とんこつスープを作るのに必要なエネルギー量を減らす 研究が必要だ。…

2024/09/29 20:15

自民党総裁選に関するデマと事実だが今さらな感じの批判

昨日行われた自由民主党総裁選挙にて石破茂氏が当選した。 さすがの与党自由民主党の総裁選というだけのことだけあって、各候補者の主張は多かれ少なかれ現実的で真っ当なものが多かった。 ところで、財政に関して、石破茂氏は景気最優先と言いつつも財政健全化について触れているところは気になる。財政健全化といえば聞こえはいいが政府の役割が非常に多くなっている現代において、財政健全化は増税につながりやすく、また一部の官僚の思い通りの政策がとられることとなりやすい。 私は国民が選んだ政治家が政治を主導することが望ましいと思っているので、官僚に余計な言質を与えるようなことはなるべく言わない方がいいと思う。 とは言っ…

2024/09/28 23:34

引き算の考え方でラーメンを作る

少し久しぶりにとんこつラーメンを作っている。 ラーメンといえば、濃厚なスープやたくさんの具材が魅力。しかし私はしばらく前からスープは「引き算」で作るべきだと思っている。 あまりいろいろと余計なものを入れずに、シンプルな材料で出汁を取ることで、それぞれの材料の本来の旨味を引き出すという考え方である。 例えば鶏ガラスープを取るときは、水と鶏ガラ以外の材料はなるべく入れない。入れるとすれば少しの種類の香味野菜や、月桂樹の葉を入れるくらいで良いと思う。 とんこつラーメンを作る時も考え方は同じ。以前は本当に多くの種類の香味野菜などを入れてスープを取っていた。しかし今はかなり少ない種類の材料しか使っていな…

2024/09/28 14:21

ハンバーグを焼く時にフライパンに水を入れるとふっくらと焼けることを最近知った

最近、ハンバーグを焼くときに水を入れるとふっくらと焼けるということを知った。 まず、いつものようにハンバーグのタネを作る。合いびき肉にみじん切りの玉ねぎ、パン粉、卵、塩コショウを混ぜてしっかりこねる。ここまでは特に変わったことはない。 と言いたいところだが、今回はたまたま行ったスーパーで焼くだけで完成するハンバーグが売っていたのでそれを買ってきた。 よく熱したフライパンで両面をよく焼く。 ある程度 焦げ目がついたらハンバーグの高さの半分くらいまで水を入れる。この時に油が跳ねたり水蒸気が急に発生したりすることがあるので火傷には気をつけること。 残念なことに水を入れた状態の写真は撮り忘れてしまった…

2024/09/28 07:30

高市早苗氏、自由民主党総裁選にて敗れる。日本史上初の女性総理大臣誕生はまだ先へ

2024年9月27日に行われた自由民主党総裁選挙。決選投票の末、高市早苗氏（63歳）が惜しくも敗れた。勝利したのは石破茂氏。 自由民主党初の女性総裁誕生はならなかった。 これで日本史上初の女性総理大臣誕生はまだ先のこととなった。 高市氏は奈良県出身。奈良2区選出。同区での連続当選回数は4回。 高市氏は「日本列島を、強く豊かに。」をスローガンに掲げている。総合的な国力強化を訴えており、国民がより安全で安心して暮らせる国を作ってくれるはずだ。現実的で具体的な政策をしばしば提言しており、今の不安定な世の中に安定をもたらしてくれることを期待していたが今回の総裁選では敗れてしまった。 高市早苗氏の今後に…

2024/09/27 15:30

セブンイレブンの廉価版おむすびを切ってみた

セブンイレブンの鮭のおむすびの値段があまりに高くなっていて、税込189円と、もはやおにぎりといえども気軽には買えない状況。これでは購入を控える人が出てきてもおかしくない。 そこで登場したのが「うれしい値！手巻おにぎり しゃけ」。税込138円と、おにぎり1個あたりで50円も安い。おむすびはいつも鮭の私にはだいぶうれしい話だ。さっそく買ってみた。 原材料も特段変わったところはない。少しだけ気になるところは「（一部にさけを含む）」の表記。この表記がどの原材料について説明していることなのかが分かりにくいのだ。 それ以外の原材料について、括弧の表記は説明を加える原材料の後ろに書かれている。（一部にさけを…

2024/09/27 12:06

鹿児島県職員の退職が増加。その7割近くを30代以下が占めているという報道に触れて

鹿児島県の地方紙南日本新聞の報道によると、鹿児島県職員の退職が増加しており、その7割近くを30代以下が占めているという。 373news.com これは残念ながら当然のことだと思った。 経験上の話だが、県職員には世間一般の常識が全く通用しない人物が存在している。もちろん、そういう人物は民間にもいるし、県職員にも人格が優れ、すばらしい人物もいるだろう。 しかし、県職員は品行方正であるべきとまでは言わないが、少なくともある程度は良識を持っていなければならないと思う。私は公務員が税金で暮らしてるのだから云々という言い方は好きではないけれど、全くいい加減で良いわけがない。 ちなみに私が会ったことのある…

2024/09/26 05:24

セブンイレブンはとうとう改心したのか。少し改心したように見えるセブンイレブンの蕎麦

セブンイレブンの蕎麦を買った。 横から見てみると、上部が広がり、下に行くほど狭くなるという、容量の削減を図ったような容器にはなっているものの、許容範囲だと思う。 見る方向を変えてみても同様の印象。 つゆは多め。海苔もわさびも添付されており、必要最低限のセットにはなっている。 つゆの味は薄めで出汁も弱い。もう少し出汁を強めにしてくれたら同じ蕎麦でもずいぶん満足度が上がるように思う。 蕎麦は香りは弱いものの、コンビニの蕎麦にしては滑らかで舌触りが良く悪くない。 最近のセブンイレブンはだいぶ改心してきたような気がする今日この頃である。 【北海道産蕎麦粉使用 手打ちそばさくら 冷凍 生蕎麦 ざる・かけ…

2024/09/26 00:56

鹿児島ラーメンのよしみ屋さんのラーメンは昔ながらの懐かしい味

鹿児島ラーメンの有名店よしみ屋さん。 チャーシューがかなり大きい。普通のラーメンでもこのチャーシューの量。 塩味が効いたとんこつスープ。軽めのとんこつに、コクと丸みのある味は鹿児島ラーメンらしい味わい。麺も鹿児島ラーメンらしく中細のストレート。表面は滑らかで食べやすい。まさに昔ながらの鹿児島ラーメンの味。 よしみ屋さんが昼も夜も行列ができる人気店なのもうなずける味だ。 今回は昼に訪れたが、次は夜に来てみたい。 にほんブログ村 アイランド食品 箱入鹿児島ラーメンくろいわ 4食 アイランド食品 Amazon 鹿児島黒豚とんこつラーメン2食×3袋 鹿児島黒豚とんこつラーメン Amazon イシマル食…

2024/09/25 17:23

アラジンのトースターはトーストを焼くにはやはり最高

私は長い間トーストを焼く時にフライパンを使っていた。 電気のトースターで焼くよりフライパンで焼いた方が美味しくパンが焼けるからだ。 今でもフライパンで焼いたトーストは大好きだが、フライパンでトーストを焼くにあたって非常に不便なのは、ほとんどのフライパンが食パンを1枚ずつしか焼けないことである。食パンは長方形または正方形の形をしているが、いずれの場合も円形のフライパンとは非常に相性が悪い。無駄なスペースが多くできる上に、食パンそのものは1枚しか乗せることができない。食パン1枚で足りる方は良いかもしれないが、私にとっては不便この上ないのだ。フライパンを2枚同時に使うか、1枚ずつ食パンを焼いていくし…

2024/09/25 16:56

アラジンのトースターは餅を焼くのにも向いているのか

アラジンのトースターで食パンを焼くとなぜかすごく美味しい。 Aladdin (アラジン) グラファイト グリル & トースター 4枚焼き トースト パン (焼く/煮る/蒸す/炊く) タイマー機能 レシピブック グリルパン付き [遠赤グラファイト 搭載] ホワイト AGT-G13B(W) 理由はわからないがメーカーの説明によると、こういうことらしい。 【外はサクサク、中はもっちり】特許技術「遠赤グラファイト」搭載で、発熱するまでの時間はたったの0.2秒。高温の庫内で一気に焼き上げることで、外はカリッと、中は水分が残っているのでモチモチのトーストに仕上がります。 この説明を読んでも全然美味しく焼け…

2024/09/24 20:53

牛肉の肉寿司をにぎってもらった。マルシンの肉寿司は旨味たっぷりで美味い

今回は牛肉のマルシン（もも肉の中心部）を使った肉寿司をにぎってもらった。 バーナーで炙られることにより牛肉に焦げ目ができ、香ばしく良い匂いがただよう。 マルシンはやわらかく、シャリと調和していて口どけが良い。牛肉の旨味をよく感じる美味しさ。脂分が少ないので食べやすく、食が進んだ。 ぜひまた食べたい。 【旨味成分最大4倍】 敬老の日 熟成肉 ギフト 黒毛和牛 極上赤身ステーキ 200g(100g×2枚) ランプ イチボ モモ マルシン シンシン 【特殊包装で冷蔵状態にて最長14日間の保存】 冷蔵保存 beef wagyu steak お取り寄せ 誕生日 お返し おせち バレンタイン ホワイトデー…

2024/09/24 18:56

牛肉マルシンのステーキは柔らかくて上品な味わいで美味い

実は今まで聞いたことがなかった牛肉のマルシン。もも肉の中心で写真のように丸みを帯びている肉。 赤身でほとんどサシが入らない部位であるにも関わらず、やわらかい。味わいも上品であるという。 今回はこのマルシンをフライパンで焼いてみた。塩やこしょうを多めに振り、十分に加熱したフライパンで焼く。焼き方は通常のステーキと同様。焼きすぎには注意すること。 友人がよく切れるナイフで切ってくれた。エッジがきいて美味しそう。 食べてみると、赤身特有の肉の旨味を感じることができた美味い。脂分が少ないためか、くどくなく飽きのこない味で毎日でも食べられそうだ。これはうちのお店でも提供できるかもしれない。 【旨味成分最…

2024/09/24 09:12

博多金龍川内店さんの油そばは何度か食べるとクセになるおいしさ。

ときどき食べに行く博多金龍さんの油そば。細麺と太麺が選べる。今回は太麺をチョイスした。 油そばがやってきたらすぐにネギと油と麺の香ばしい香りがする。トッピングには、海苔、ネギ、メンマ、そしてほぐされたチャーシューがバランスよく盛り付けられている。これらの具材はタレとよく絡む。タレは濃厚でオイスターソースのような味が濃い。 最初からタレと麺がしっかりと混ぜられて絡んでおり、それがトッピングと一緒に食べることで、絶妙なバランスの美味しさになっている。ビールにもよく合う味。 博多金龍の油そばに限らず、なぜか油そばは1回目に食べた時はそんなに美味しいと思わない。ところがなぜか2度3度と食べていくと、ク…

2024/09/24 01:25

友人に鹿児島産鳥刺しのにぎり寿司を握ってもらった。福元かしわさんの鳥刺しは最高すぎた

福元かしわさんに美味しそうな鳥刺しが売っていた。 今回入手したのはもも肉の鳥刺し。福元かしわさんのもも肉の鳥刺しはクセが少なくて、スッと口に馴染む感じが最高。甘めの醤油をちょっとつけて食べるのがたまらない。ちなみに鳥刺しを食べるときのしょうゆににんにくを入れる人も多いし、しょうがを使うこともある。 鳥刺しは素材そのものの美味しさをダイレクトに楽しめるのが魅力の一つかもしれない。シンプルな調理法なのにでも、抜群に美味しいのがすごいところだ。 そんな鳥刺しを今回も友人ににぎり寿司にしてもらった。 食べるとシャリがほどける感じでこれも最高に美味い。すごい幸福感。これはハマりそう。 にぎり寿司を自分で…

2024/09/23 22:11

まるでズワイガニ。スギヨさんの香り箱をよりカニに近づける

ただでさえズワイガニにそっくりなカニカマ、スギヨさんの香り箱。香り箱の美味しさはカニカマの中でも群を抜いていると思う。 そんな香り箱をより美味しく食べようと、友人が手をかけてくれた。 香り箱は最後にカニカマのかまぼこっぽい香りが残る。これを緩和するためにカニカマを酢水に浸したのだ。これによりカニカマっぽい香りがずいぶん緩和されたように思う。酢の効果で少し身が引き締まり、さらにカニのような食感に近づいた。なお、カニカマをあまりに長く酢にさらすと、固くなりすぎて逆に食感を損ねることがあるので注意が必要。 ズワイガニに近く身が緻密でジューシーなカニカマ香り箱。これは美味い。スギヨさんにはこれからもカ…

2024/09/22 08:35

スギヨの高級カニカマ香り箱の寿司は限りなくズワイガニ

かにかまぼこを開発したメーカーとして知られているスギヨの香り箱。公式ウェブサイトには以下のような記述がある。 スギヨが30年以上積み重ねてきたカニカマ作りのノウハウが生んだ、スギヨの最高傑作「香り箱」。戦後の食品3大発明に数えられるカニカマを、世界で初めて送り出した企業だからこそ作ることができた逸品だ。もはや従来のカニカマとは別格であり、独自のカテゴリとして生まれた商品である。 カニカマ最高傑作 香り箱 https://www.sugiyo.co.jp/brand/kaoribako.php 香り箱は従来のカニカマとは一線を画す、別格の商品のようだ。 カニカマ大好きな管理人が作成している当ブロ…

2024/09/21 08:34

セブンイレブンで買ったうまかっちゃんでカルボナーラ風うまかっちゃん

このあたりでは、セブンイレブンでもハウス食品の袋入り最強インスタントとんこつラーメンうまかっちゃんを置いている。 全国のうまかっちゃん難民の方にはうらやましい環境だと思う。 しかも今年はうまかっちゃん発売45周年だそうだ。ということで、今回セブンイレブンで購入したのはこちらのノーマルタイプのうまかっちゃん。 当ブログではこれまで何度もうまかっちゃんを取り上げており、一般的なうまかっちゃんの作り方では誰も納得しないだろう。私も納得しない。そこで今回は冷蔵庫にある材料を使ったカルボナーラ風うまかっちゃんを作ることにした。 まずは卵1個分の卵黄に適当にチーズを入れて混ぜておく。この時使うチーズはほぼ…

2024/09/20 08:14

とんこつラーメンうまかっちゃんをより美味しく食べるための基本的なコツ

ハウス食品のうまかっちゃん。 このブログでも何度も取り上げている言わずと知れたインスタントとんこつラーメンナンバーワン（多分）を誇る袋麺である。 ハウス食品 とんこつ 九州の味ラーメン うまかっちゃん 5食パック×6個入 誰が作っても適当に作っても家庭で美味しいとんこつラーメンを食べることができる。 しかし、さらに美味しく味わうにはいくつかコツがあるようだ。 中でも私が一番重要だと思っていることは、うまかっちゃんを作るときに使う500ccの水を沸騰させるときは、コンロの火をなるべく強めにしなければならないということ。 中途半端な火力で加熱すると水が蒸発せず、薄くて美味しくないスープになってしま…

2024/09/20 00:57

セブンイレブンのタルタルフィッシュバーガーはかさ増しなしなのでおすすめ

セブンイレブンのタルタルフィッシュバーガー。先日、マクドナルドのフィレオフィッシュのことをブログに書いたらこういうのが食べたくなった。 267円で購入。マクドナルドのフィレオフィッシュ400円よりはけっこう安い。 なかなか美味しそう。 白身魚のフライもちゃんとバンズの反対側まで達していて、底上げ感やかさ増し感はない。 さすがに作りたてと比べるわけにはいかないが、なかなか美味しいし、値段が安い分お得感があった。セブンイレブンも底上げはやめたのかもしれない。 にほんブログ村 白身フライ さかなのフライ 10尾入り 業務用 白身魚 非加熱 白身魚のフライ 白身魚フライ のり弁 タルタル価格: 820…

2024/09/18 21:59

フラミンゴは美味しいのか。『十五少年漂流記』にはフラミンゴがヤマウズラの肉と同じくらいおいしいと書かれていたが信じられない

子供の時以来に手に取った十五少年漂流記を久しぶりに読んでみた。 十五少年漂流記 (創元SF文庫 ウ 1-10) 『十五少年漂流記』は、フランスの作家ジュール・ヴェルヌが書いた小説。十五人の少年たちが乗った船が遭難し、無人島に漂着してしまう。彼らは無人島に生息してる動植物を活用しつつ、生き残るために奮闘する。仲間割れや海賊まがいの集団の侵入など様々な事件が起こり、何度も危機が訪れるが、少年たちは友情や団結力、知恵を使って乗り越えていく。ロビンソン・クルーソーのような物語。小説中にもロビンソン・クルーソーが頻繁に取り上げられている。 主要人物のブリアン（フランス人）は非常に好青年として描かれている…

2024/09/18 00:20

やっと鶏がらしょうゆラーメンに合う麺を発見できた

鶏がらしょうゆラーメンに合う麺を探している。私が作っている鶏がらしょうゆラーメンはすっきりとした味わいと透明感が特徴。このスープだと合う麺を探すのが難しい。あまりに味が強い麺だとスープが負けてしまって全然 美味しくないし、小麦の香りが強い麺だとなぜかそうめんのような味になったりする。 発見したのがこちらの麺。番手は20番くらいだと思う。黄色が強いのでくちなしで色をつけているはず。そうすると くちなしの風味を多少感じる。それは良い方向に行くこともあれば悪い方向に行くこともある。 早速茹でて鶏がらしょうゆスープに合わせてみた。 まず麺によるスープの濁りが少なく、これはいい感じ。噛み応えは硬すぎず …

2024/09/13 15:06

日本一！川内大綱引を10倍楽しもう。国の重要無形民俗文化財に指定された川内大綱引の楽しみ方

川内大綱引（せんだいおおつなひき）とは 川内綱引の勝敗 押し隊・引き隊・太鼓隊の役割 押し隊 引き隊 太鼓隊 ワサ係・ワサ払い係の役割 四本取りの役割 まとめ 川内大綱引（せんだいおおつなひき）とは 川内大綱引（せんだいおおつなひき）は、鹿児島県薩摩川内市で毎年秋分の日の前日に行われる伝統的な綱引である。西暦1600年頃に始まったとされ歴史も古い。国の重要無形民俗文化財であり、鹿児島県の民俗文化財。 薩摩の三大合戦行事として有名で『川内三大祭り』の一つでもある。 ※2024年のように秋分の日に開催されることもある。 川内大綱引で使われる大綱は全長約365m、直径約40cm、重さ約7トンに達し、…

2024/09/12 00:54

フィレオフィッシュとハンバーガー、カロリーが高いのはどっち？開発当初はオヒョウを使っていた

マクドナルドの定番メニューの1つ、フィレオフィッシュ。フィレオフィッシュは魚を使ったハンバーガーなので日本向けに開発されたメニューだと思われがちだが、実は1961年にアメリカで開発されたハンバーガーである。またチキン マクナゲットよりも20年ほど歴史が古いのも驚きである。 オハイオ州シンシナティでマクドナルドの店舗を運営していたルー・グルーンは宗教上の理由からハンバーガーの売上が落ちる金曜日の何とかするためにフィレオフィッシュを開発した。フィレオフィッシュの開発は、ビッグボーイで販売されていた魚のサンドイッチをヒントにしたものだという。 開発当初はオヒョウを使っていたとのことだが、オヒョウは価…

2024/09/10 15:49

透明な鶏ガラスープをとる方法

鶏がらで出汁を取るときは、まずは品質が良い鶏がらを用意する。鶏がらの質が悪いと嫌な匂いがすることがある。そして鶏がらをよく水洗いする。次に沸騰した湯に鶏ガラを入れ数分間煮る。このときに煮る時間が短いと、後の出汁が濁る原因になるので気をつける。 数分間煮た鶏がらを流水でよく洗い、今度は水に入れて中火で2時間加熱。途中で時々火を強くして、固まったアクを丁寧にすくう。沸騰させすぎて出汁を濁らせないように注意。出汁を取る時にローリエや人参を入れると匂いが消えるので良い。好みでネギや玉ねぎを入れてもいいが私の好みではないので最近は入れていない。 完成した鶏がらの出汁にしょうゆなどで味をつければラーメンに…

2024/09/10 08:32

ゴキブリ徹底的駆除ゴキブリ撃退必勝法！ゴキブリはこう倒せ

私はゴキブリが超嫌いだ。嫌いというよりほぼ恐怖に近い感情を抱いていると言っても過言ではない。私が店を開けようとしてる場所は市街地で飲食店が密集しているエリア。近隣からゴキブリの襲来があり得るので、徹底的に撃退することにした。 まずはゴキブリの侵入を防ぐ。穴や通路をふさぐことで物理的に侵入経路をなくすことは重要。ただし、建物が古く物理的な対策には時間がかかるため、はじめは薬品による対策を実施。 こちらは評判が良いゴキバリア。 ゴキバリア ゴキブリ用 殺虫スプレー 駆除・侵入防止効果 [250ml] トコジラミ・イエダニにも (アース製薬) ゴキブリが通りそうな場所に噴霧し帯状のバリアをつくる感じ…

2024/09/09 23:15

【福岡香椎】麺どころ千屋さんのラーメンでビールも酒もどんどん進む

福岡市東区香椎、西鉄香椎駅のそばにある麺どころ千屋さん。ラーメン以外のメニューも多く、ラーメン居酒屋としては使っている方も多そうなお店。 そんな感じのお店はラーメンがあまり美味しくないのではと思ってしまうかもしれないが、それは大間違い。 千屋さんのラーメンはこちら。 とんこつの風味がすごくよく引き出されていて旨味が強い出汁。にもかかわらず、嫌な匂いがない。麺も良い歯ごたえでラーメンとしての完成度が高すぎる。 餃子も絶妙な焼き加減で旨さ倍増。 その他に頼んだつまみなどもかなりのハイクオリティでビールも酒もいっそう進む。 いつも満席なのも当然と言えば当然だ。 香椎の夜は千屋さんでラーメンと料理を楽…

2024/09/07 16:08

パラパラではなくバラバラのチャーハン

あるお店でラーメンとチャーハンのセットを注文した。 食べている途中に見えるが実はこれは全く手をつけていない状態のチャーハン。味などは別にそんなに悪くもないんだけどちょっと盛り付けが残念すぎるのは否めない。パラパラのチャーハンというよりバラバラのチャーハン。 冷凍 炒飯 チャーハン 10食入 国内製造 仕送り 街の中華屋さんの定番チャーハン 230g×10袋 冷凍食品 レンチン 北海道・沖縄・離島別途送料必要 送料無料価格: 3880 円楽天で詳細を見る 【クーポン利用で30%オフ】※2024年9月12日9:59まで＜大阪王将 直火炒めチャーハン30袋＞送料無料 冷凍食品 通販 チャーハン お取…

2024/09/07 13:10

まるできしめん。しょうゆラーメン用の幅広の麺が届いた

しょうゆラーメン用の幅広の麺が届いた。まるできしめんのような麺。 うどんを茹でているような気分になる幅の広さ。 見た目もきしめん系のうどんのよう。味はけっこう良い。しかし、ラーメン感は少ないので好みは分かれそう。 それなりに売れるとは思うが、レギュラーのラーメンとしては、もう少し一般的な麺を使ったほうがいいかもしれない。 ときどきイベント的に販売するのは良さそう。 にほんブログ村 国産 チルド 恵那鶏 鶏ガラ 10kg 冷凍 毎日入荷中 yayoi Good food Amazon 水郷のとりやさん 国産 鶏肉 水郷どり 鶏ガラ 生 業務用 2kg ※バラ冷凍なく、まとめて1袋に入ってます 水…

2024/09/07 12:44

半年使った結果報告。イワタニスモークレスグリルを半年使った感想

何度かこのブログでも掲載したイワタニのスモークレスグリル。 イワタニ カセットコンロ カセットフー マルチスモークレスグリル ブラック CB-MSG-1 日本製 購入後約半年が経過したが今でも 頻繁に使っている。 温度が上がりすぎないような工夫がされているためか、煙が少なく油も飛びにくい。 にもかかわらず、鉄板は焼肉の適した温度になっていて、写真のような安い肉でも良い感じで焦げ目がついて美味しく食べることができる。 余分な油はちゃんと下の受け皿に落ちるので、油っぽくなくやはり肉がうまい。 安い肉が美味しく食べられるというのは非常にポイントが高いと思う。 ホットプレートなど焼肉をしていて 焼肉の…

2024/09/06 22:25

AIおすすめの日本酒はどれ？金目鯛の干物が濃厚で日本酒が欲しくなったのでAIに聞いてみた

高級魚として知られる金目鯛は身のやわらかさとくせのない味が特徴。旬は冬だが一年中 脂が乗っていて、どの季節でも美味しく食べることができる。特に煮物にすると美味だとされている。 家族が金目鯛の干物を買ってきた。今回は魚焼きグリルが使えない状態だったのでフライパンにアルミホイルを敷いて焼く。 身が柔らかい魚なのでアルミホイルにくっついて一部がバラバラになってしまった。 もうちょっと気をつけて焼いた方が良かったかもしれない。 それでも干物なので金目鯛の旨味が凝縮され、濃厚な美味しさとなっていて見た目なんて気にならない。 ご飯がすすむのは当然として、日本酒が欲しくなる。 せっかくなので、AI に金目鯛…

2024/09/05 10:50

CoCo壱番屋のビーフカレーはいつものカレーとは違うおいしさ

カレーハウスCoCo壱番屋は国内だけで店舗数が1200店舗を超えるカレーショップの最大手。2位のマイカリー食堂がおよそ100店舗であることを考えると圧倒的である。 ※写真はイメージです その特徴は、トッピングと辛さ、ライスの量などをかなり自由にカスタマイズできる点である。顧客が自分の好みに合わせたカレーを注文することができるため、幅広い層のニーズに応えることが可能となっている。 外食カレー業界において圧倒的な力を持っているため、プライスリーダー的存在となっている。気のせいかもしれないが頻繁に値上げしているイメージがある。 トッピングをするとすぐに1000円を超えてしまうため、最近はどうしても値…

2024/09/04 10:02

ハンバーガーの誕生から日本での普及まで：ホワイト・キャッスルからマクドナルド銀座1号店の成功

ハンバーグをパンで挟んだ食べ物、ハンバーガー。1900年代初頭に考案されたという説もあれば、1885年頃にはすでに登場していたという説もある。 ハンバーガーチェーンのさきがけはホワイト・キャッスルだと言われている。ホワイト・キャッスルは1921年創業。当時不衛生な環境で作られていると言われていたひき肉のイメージを変えるため、白い外観の店舗を作った。 内装にはステンレスを用いて清潔な印象を与えるようにされていた。同店のハンバーガーは小さな正方形となっていて、スライダーという名前で呼ばれている。ホワイト・キャッスルはチェーン店に成長し、ハンバーガーを米国内で普及させた。 1940年代にカリフォルニ…

2024/09/03 19:34

鶏ガラしょうゆラーメンが完成した

久しぶりに鶏ガラで出汁を取ることにした。 水でよく洗った鶏ガラを沸騰した湯で数分下ゆで。鶏ガラを再びよく洗う。 水に鶏ガラと特殊香味野菜を入れて1時間から2時間ほど弱火で出汁をとる。 薄口しょうゆ、塩、酒などで味を整えてスープは完成。 ネギやメンマ、もやしなどを添えて完成。 今までに作ったしょうゆラーメンの中では最も美味しいものができたと思う。 にほんブログ村 【ふるさと納税】＜年間7,000食の注文実績＞八蔵こだわりもつ鍋2〜3人前（鶏ガラ醤油味）【居酒屋 八蔵】 [FCL001]価格: 12000 円楽天で詳細を見る ホームラン軒 鶏ガラ醤油ラーメン12食入り×1ケース価格: 2496 円…

2024/09/02 18:51

セブンイレブンの炭火焼き牛カルビ弁当を食べた

セブンイレブンの炭火焼き牛カルビ弁当。598円。値段は高いけれどときどき食べたくなる弁当。 横から見るとこんな感じ。上部が広がっているのが容量を増やすための工夫なのか、それとも 内容量を大きく見せるための工夫なのかはわからない。 フルーティなタレと炭火焼きの香ばしさは健在。これはご飯がどんどんすすむやつだ。人気があるのも当然だと思う。以前と比べて味が落ちたという意見も目にしたけれど私はそんなふうには感じなかった。 私は タレがご飯に染みすぎているのはあまり好きでないので、ご飯と肉の間にフィルムを1枚挟んでタレがご飯がに染みすぎないようにしてもらえれば嬉しいが、人によって好みも違うし、今のままの…

2024/09/02 16:39