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どうも、たかやです。 夕飯に今年初のゴーヤを食べました。 輪切りにして中にミンチ肉を詰めて焼いた物なのですが、まあどう調理しようが味付けしようがやはりゴーヤは苦いので私は苦手です。 ですが、一緒に食べていた私の親は「美味しい」と口にするものですから驚きましたよ。 苦くないのかと聞いたら「あんまり」と返されてしまいました。 私の親はどうやら苦いのは平気みたいです。 私としてはゴーヤが苦くないわけがないだろうとは思いますが、おそらく加齢による舌への影響もあるのでしょう。 舌にある味蕾細胞は高齢者になると幼児に比べて3割〜5割は減り、苦味などを感じにくくなるそうです。 個人個人の嗜好で苦いのが好きな…
おはようございます。もう3月！！早いなぁー。今朝のゴミ出し時は寒くはなかったけどまた寒波来るみたいですね。インドの青鬼これは赤だけど。ビール好きなブロ友さんに…
日本語の面白い語源･由来(に-①)日光黄菅･韮･入道雲･苦い･俄･ニッカボッカ･虹･日本
日本語の語源には面白いものがたくさんあります。前に「国語辞典を読む楽しみ」という記事を書きましたが、語源を知ることは日本語を深く知る手掛かりにもなりますので、ぜひ気楽に楽しんでお読みください。以前にも散発的に「日本語の面白い語源・由来」の記
【変な話】野菜は苦いから嫌い！と言っていた先輩が飲んでいたのがコーヒーだった話
食べ物の好き嫌い 世の中にはいろんな人がいますが、そうした人々の中には食べ物の好き嫌いがある人がいます。 特に
【焼肉酒場ニブンノキュー／茨木】 こんにちはHPSの代表です／ 昨日の夕食 先月紹介した北摂の名店 『焼肉酒場ニブンノキュー』より 私のおすすめ一品が こちらの"パーリーピーマン"なのでございます！
皆様こんばんは。仕事始め今日から仕事始めの方も多いと思いますが私もメリハリをつけるためにお正月はほぼ活動せず今日からと思っておりましたが今日は通院日…苦い実は昨年末処方していただいた薬の中に味覚障害を引き起こす薬がありましてお茶と水が苦くて
・アロエAloeあろえススキノキ科（ユリ科）、分類体系によってはアロエ科、ツルボラン科、地中海、南アフリカ原産の多年草。アラビア語で「苦い」という意味があり、その成分は、アントラキノンAnthraquinone系、アロインAloin(バルバロインBarbaloin)、アロエエモジンAloe-emodin、アロインサイドなどの苦味とされ表皮に多く含む。種類は、数百種あるといわれているが、主に日本では、アロエベラ、キダチアロエを用いている。半透明のゲル状の葉肉の部分がジュース、ヨーグルト和えとして食用にもする。ワサビ醤油で生でそのまま、天ぷら、フルーツポンチ、ヨーグルト合えに、お風呂に入れてもよい。肉厚の葉を全部利用して胃腸の働きを活発にし便秘解消に苦味の強い有効成分アロインAloin(バルバロインBarba...[アロエ]食生活について語ろう
妻がブラジルナスという野菜を職場でもらってきました。 調べてみるとブラジルナスはブラジルでよく食べられている ジロというナスだそうで、苦みがあるのが特徴です。 ゴーヤの苦みをイメージして欲しいということだったので、 ゴーヤチャンプルーみたいにして食べてみました。 まあそうは言ってもナスなので、ゴーヤほど苦みはないのかな と思って食べたのですが・・・苦い。 ゴーヤは好きなので、多少の苦みは大丈夫と思っていたのですが、 ゴーヤとはまた違った苦さでした。 正直、好き嫌いがはっきりと分かれると思います。 私としては、嫌いではないが、買ってまで食べたいとは思わない といったところでした。 ちなみに、後日…
こんにちは(^^)/ いつぞやか、59㎏を超えたと悲鳴をあげましたが、 最近は55㎏台をキープできていて、なんとも喜ばしいことです。 が、ちょっと前から気になることができちゃって 今日はその気
暑ーい金曜日 久しぶりに残業がなく 寄り道したい欲求高まり 同じくらいの退勤時間の友にLINE 今日は暑いから寄り道！と つぶやき。 そしたら すかさずどこに？と 〇〇方面考えてるよ、と そしたら むかう！！と 30分後 カンパーイ！ こんなふうに タイミング、都合、気分、...
