[アロエ]食生活について語ろう

[アロエ]食生活について語ろう

・アロエAloeあろえススキノキ科（ユリ科）、分類体系によってはアロエ科、ツルボラン科、地中海、南アフリカ原産の多年草。アラビア語で「苦い」という意味があり、その成分は、アントラキノンAnthraquinone系、アロインAloin(バルバロインBarbaloin)、アロエエモジンAloe-emodin、アロインサイドなどの苦味とされ表皮に多く含む。種類は、数百種あるといわれているが、主に日本では、アロエベラ、キダチアロエを用いている。半透明のゲル状の葉肉の部分がジュース、ヨーグルト和えとして食用にもする。ワサビ醤油で生でそのまま、天ぷら、フルーツポンチ、ヨーグルト合えに、お風呂に入れてもよい。肉厚の葉を全部利用して胃腸の働きを活発にし便秘解消に苦味の強い有効成分アロインAloin(バルバロインBarba...[アロエ]食生活について語ろう

2022/11/05 12:03