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3人で割れる食への価値観

食生活や食の好み…千差万別だよね 食の価値観…といえば 思い出すのは読者様のパートナーが 食い尽くし系だった話

2024/01/22 13:57

たことセロリの炒め物（2人分）

この料理に必要な材料一覧 食材 ゆでだこ：160g セロリ：1本 調味料 ごま油：小さじ2 酒：大さじ3 塩：少々 こしょう：少々 作り方 STEPたこはぶつ切りにし、セロリの茎は斜め薄切り、葉はざく切りにする。 STEPフライパンにごま油

2024/01/22 08:20

なすの蒸し炒め（2人分）

この料理に必要な材料一覧 食材 なす：4本 しょうが：2片 調味料 ごま油：大さじ2 水：¼カップ しょう油：小さじ2 作り方 STEPなすは縦半分に切り、皮に5㎜間隔に切れ目を入れ、半分の長さに切る。水に5分さらし水気をふく。しょうがはせ

2024/01/22 08:20

えびのカレーマヨ（2人分）

この料理に必要な材料一覧 食材 殻付きえび：160g ブロッコリー：小1株 ゆで卵：2個 作り方 STEPえびは厚みを半分に切って殻をむいて背わたを除き、酒と塩をまぶしておく。ブロッコリーは小房に分け、ゆで卵は縦4等分に切る。 STEP鍋に

2024/01/20 09:46

豚肉ともやしのピリ辛和え（2人分）

この料理に必要な材料一覧 食材 豚肉しゃぶしゃぶ用：300g 大豆もやし：1袋 調味料 酢：大さじ2 しょう油：大さじ1 ごま油：大さじ1 中華だし：小さじ1 豆板醬：小さじ1 作り方 STEP豚肉と大豆もやしは同時に茹でざるに上げます。

2024/01/19 13:43

簡単のし鶏（2人分）

この料理に必要な材料一覧 食材 鶏ひき肉：300g 卵：1個 調味料 いりごま：適量 塩：少々 みそ：小さじ2 作り方 STEPひき肉に塩を入れ白っぽくなるまでよく混ぜ、卵、みそを加えさらによく混ぜ合わせます。 STEP耐熱容器にアルミホイ

2024/01/18 09:29

1月－1週間の献立（買い物リスト付）

1週間の買い物リスト Shoppinglist_0101ダウンロード 週末に作る「朝食、昼食（お弁当）用お惣菜のつくりおき」 鶏手羽レモン煮 セロリとツナの炒めマリネ 豚肉と卵のきくらげの炒め物 海苔の佃煮 鶏肉とキャベツ蒸し 高野豆腐のコ

2024/01/16 14:41

きのこのチーズ煮（2人分）

この料理に必要な材料一覧 食材 しめじ：½パック しいたけ：4枚 マッシュルーム：6個 えのきだけ：½袋 青ねぎ：適量 調味料 白ワイン：¼カップ 牛乳または豆乳：½カップ ピザ用チーズ：30g レモンの絞り汁：小さじ½ 生クリーム：大さじ

2024/01/15 09:25

小松菜のお浸し（2人分）

この料理に必要な材料一覧 食材 小松菜：150g 調味料 だし汁：1カップ 酒：大さじ½ しょう油：大さじ½ かつお節：適量 作り方 STEP鍋にだし汁、酒、しょう油を入れ火にかけ、煮立たせてから火を止め、冷まします。 STEP小松菜の根元

2024/01/15 09:25

ちくわソテー（2人分）

この料理に必要な材料一覧 食材 ちくわ：2本 調味料 いりごま：小さじ2 砂糖：大さじ½ しょう油：大さじ1½ 油：大さじ1 作り方 STEPちくわは7～8㎜厚さの斜め切りにします。 STEP鍋に油を熱し、強火でちくわを炒め、ちくわに少し焼

2024/01/15 09:24

おでん（2人分）

この料理に必要な材料一覧 食材 大根：350g ゆで卵：2個 厚揚げ：2枚 こんにゃく：⅔枚 じゃがいも：2個 ごぼう天：2本 冷凍ロールキャベツ：2個 調味料 だし汁：4カップ しょう油：¼カップ みりん：大さじ1 砂糖：大さじ1½ 辛子

2024/01/12 08:47

にらの春巻き（2人分）

この料理に必要な材料一覧 食材 にら：1束 豚薄切り肉：80g 人参：10g もやし：50g レタス：⅓個 はるさめ（乾燥）：5g 春巻きの皮：6枚 調味料 小麦粉：大さじ1 しょう油：大さじ½ みりん：大さじ½ 塩：少々 油：大さじ1 S

2024/01/11 09:04

えび玉（2人分）

この料理に必要な材料一覧 食材 むきえび：50g 卵：3個 干ししいたけ：1枚 茹でたけのこ：20g 青ねぎ：½本 調味料 えび用 酒：小さじ1 塩：少々 しょうが汁：少々 片栗粉：大さじ1 卵用 酒：大さじ⅓ 片栗粉：小さじ½ 水：小さじ

2024/01/10 08:24

大根と油揚げのみそ汁（2人分）

この料理に必要な材料一覧 食材 大根：60g 人参：30g 油揚げ：1枚 青ねぎ：½本 調味料 だし汁：2カップ 赤みそ：25g しょう油：少々 作り方 STEP大根、人参は4㎝長さの千切りにし、油揚げは細めの短冊切りにし、青ねぎは小口切り

2024/01/09 13:41

ぶりの塩焼き（2人分）

この料理に必要な材料一覧 食材 ぶり（切り身）：2切れ 大根：100g 大葉：2枚 調味料 塩：少々 油：少々 作り方 STEPぶりの両面に塩を振って、しばらく置きます。 STEP大根はすりおろして、水気を切っておきます。 STEPフライパ

2024/01/08 08:14

ワンタンスープ（2人分）

この料理に必要な材料一覧 食材 市販ワンタン：12個 ほうれん草：50g 調味料 付属のスープの素 作り方 STEPほうれん草は色よく茹で、水につけアク抜きし、水気を絞って4㎝の長さに切ります。 STEP鍋に水とスープの素を入れ煮立ったらワ

2024/01/07 10:24

にらと鶏肉の炒め物（2人分）

この料理に必要な材料一覧 食材 にら：1束 鶏もも肉：100g きくらげ：10g 茹でたけのこ：20g 人参：10g 調味料 肉用 しょう油：小さじ1 酒：大さじ½ こしょう：少々 片栗粉：少々 油：大さじ1 合わせ調味料 中華スープ：大さ

2024/01/06 08:48

大根と人参の炒めなます（2人分）

この料理に必要な材料一覧 食材 大根：40g 人参：15g 干ししいたけ：2枚 れんこん：40g 油揚げ：½枚 調味料 油：大さじ1 いりごま：適量 酢：½カップ 砂糖：大さじ1½ しょう油：小さじ½ 塩：小さじ½ 作り方 STEP干ししい

2024/01/05 08:09

みぞれ汁（2人分）

この料理に必要な材料一覧 食材 豚薄切り肉：50g 大根：150g ごぼう：20g こんにゃく：40g しいたけ：2枚 調味料 しょうが汁：少々 だし汁：2カップ しょう油：小さじ1 塩：小さじ½ 油：大さじ1 水溶き片栗粉 片栗粉：大さじ

2024/01/04 10:28

幸せは「楽しい」「美味しい」食にあり！

今年の目標・・・掲げた方も多いでしょうね。 私は、ここ数年、はっきりとした目標というよりは、こんな風でありたいな、という漠然としたことのみ考えています。 それ…

2024/01/04 07:55

ライフオーガナイザーを卒業します

ライフオーガナイザーになって12年。 苦手な片づけを、思考の整理からと始め、学んだことを、人に伝え、さらに、得意分野として「食の片づけ」に特化してきました。 …

2023/12/31 09:03

お節料理の献立（買い物リスト付）

お節料理の買い物リスト Shoppinglist-newyeardishesダウンロード お節料理の献立 ごぼうの煮しめ れんこんの煮しめ 人参の煮しめ こんにゃくの煮しめ 里芋の煮しめ 高野豆腐の含め煮 しいたけの含め煮 昆布巻き 数の子

2023/12/31 06:39

お節料理：紅白かまぼこ（4～6人分）

この料理に必要な材料一覧 食材 紅かまぼこ：1枚 白かまぼこ：1枚 作り方 STEPかまぼこの板を包丁の背を押し付けながらはずし、それぞれ7～8㎜厚さに幅をそろえて切ります。 STEP紅が右になるように、交互に並べます。 アドバイス 冷蔵保

2023/12/31 06:39

お節料理：豚肉の八幡巻き（4本分）

この料理に必要な材料一覧 食材 豚薄切り肉：200g ごぼう：1本（150g） 調味料 酒：大さじ1 砂糖：大さじ2 しょう油：大さじ4 みりん：大さじ1½ 塩：少々 油：適量 作り方 STEPごぼうは包丁の背で皮をむき、割りばしぐらいの太

2023/12/29 09:08

お節料理：ぶりの塩焼き（4～6人分）

この料理に必要な材料一覧 食材 ぶり：4切れ 調味料 塩：適量 作り方 STEPぶりは高いところから両面に塩を振って5～6分おき、余分な水分を拭きます。 STEP魚焼きグリルで両面焼き上げ、食べやすく半分に切って器に盛ります。 アドバイス

2023/12/28 09:59

お節料理：日の出えび（4～6人分）

この料理に必要な材料一覧 食材 えび：8尾 調味料 酢：½カップ 砂糖：大さじ1½ 塩：小さじ½ しょう油：小さじ½ 塩：少々 作り方 STEPえびは塩水で洗い、3節目と4節目のところを軽く折り曲げ、竹串で刺して背ワタを取ります。 STEP

2023/12/27 08:42

いかの松笠煮（4～6人分）

この料理に必要な材料一覧 食材 いか（上身）：200g 調味料 砂糖：大さじ2 しょう油：大さじ4 みりん：大さじ1 作り方 STEPいかはうす皮を濡れ部金でつまむように取り、食べやすい大きさに三角形に切り、斜めに切り込みを入れ格子切りにし

2023/12/26 08:40

お節料理：黒豆（4～6人分）

この料理に必要な材料一覧 食材 黒豆：2カップ 調味料 黒糖：250g 塩：大さじ½ しょう油：¼カップ 重曹：小さじ½ 作り方 STEP鍋に水10カップ、黒糖、塩、しょう油、重曹を入れ煮立たせ火を止め、洗った黒豆を入れ6～7時間おきます。

2023/12/25 09:47

お節料理：とりの照り焼き（4～6人分）

この料理に必要な材料一覧 食材 鶏もも肉：300g 調味料 酒：大さじ2 砂糖：大さじ½ しょう油：大さじ2½ みりん：大さじ1½ 油：大さじ1 作り方 STEP鶏肉の皮にフォークを1面に突き刺して、穴を開けておきます。 STEPフライパン

2023/12/24 09:14

お節料理：たたきごぼう（4～6人分）

この料理に必要な材料一覧 食材 ごぼう：150g 調味料 すりごま：大さじ4 酢：½カップ 砂糖：大さじ1½ 塩：小さじ½ しょう油：小さじ½ かつお節：½カップ 酢：適量 塩：適量 作り方 STEPごぼうは包丁の背で皮をむいて洗って二つに

2023/12/24 09:13

お節料理：紅白なます（4～6人分）

この料理に必要な材料一覧 食材 大根：300g 人参：60g 調味料 酢：½カップ 砂糖：大さじ1½ 塩：小さじ½ しょう油：小さじ½ かつお節：½カップ 塩：適量 作り方 STEP酢、砂糖、塩、しょう油、かつお節を合わせ火にかけ、煮立った

2023/12/22 07:44

お節料理：酢れんこん（4～6人分）

この料理に必要な材料一覧 食材 れんこん：100g 調味料 酢：½カップ 砂糖：大さじ1½ 塩：小さじ½ しょう油：小さじ½ だし汁：½カップ 作り方 STEPれんこんは厚めに皮をむき、2㎜厚さぐらいの薄切りにして、酢水（水：1カップに酢：

2023/12/21 08:22

お節料理：きんとん（4～6人分）

この料理に必要な材料一覧 食材 さつま芋：600g 栗の甘露煮：1瓶 作り方 STEPさつま芋は皮を厚めにむき、4～5㎝長さに切り、四つ割にし、水につけます。 STEP鍋にさつま芋を入れ、かぶるぐらいの水を入れ火にかけ竹串がすっととおるぐら

2023/12/20 07:50

お節料理：田作り（4～6人分）

この料理に必要な材料一覧 食材 ゴマメ：50g 調味料 だし：½カップ 砂糖：大さじ4 しょう油：大さじ3 みりん：大さじ1 作り方 STEPゴマメは電子レンジに1分かけ、1度出して混ぜ、再びレンジに入れて1分かけて空煎りします。 STEP

2023/12/19 10:14

お節料理：数の子（4～6人分）

この料理に必要な材料一覧 食材 数の子（塩漬け）：200g 調味料 重曹：小さじ1 しょう油：大さじ3½ 酒：大さじ3 みりん：大さじ3 かつお節：10g 作り方 STEP数の子は薄い塩水に一晩漬けて塩抜きします。 STEP1⃣の数の子に重

2023/12/18 10:22

お節料理：昆布巻き（4～6人分）

この料理に必要な材料一覧 食材 乾燥昆布巻き（市販品）：15～20本 調味料 だし汁：3カップ 砂糖：大さじ1½ しょう油：大さじ1½ 作り方 STEP鍋にだし汁、昆布を入れ火にかけ、煮立ったらアクを取り、弱火にして落し蓋をして4～5分煮ま

2023/12/17 08:23

【書評No.41】あなたもヨーロッパに行きたくなる！ 食で読み解くヨーロッパ

一括りにヨーロッパという言葉を聞くと、あなたはどのような印象を持ちますか？ ちなみに、私の場合は......

2023/12/17 00:01

お節料理：しいたけの含め煮（4～6人分）

この料理に必要な材料一覧 食材 干ししいたけ：10～12枚 調味料 砂糖：大さじ3 みりん：大さじ1 しょう油：大さじ2½ 水：2カップ 作り方 STEP干ししいたけを水で戻し、石づきを取ります。戻し汁は取っておきます。 STEP鍋にしいた

2023/12/16 08:33

お節料理：高野豆腐の含め煮（4～6人分）

この料理に必要な材料一覧 食材 高野豆腐：4個 調味料 だし汁：4カップ 砂糖：大さじ7 酒：大さじ2 塩：小さじ2 しょう油：小さじ2 作り方 STEPバッドに高野豆腐を入れ80℃の湯を入れ、冷まし戻します。 STEP高野豆腐を両手で軽く

2023/12/15 10:39

お節料理：里芋の煮しめ（4～6人分）

この料理に必要な材料一覧 食材 里芋：600g 調味料 だし汁：2カップ 砂糖：大さじ3 しょう油：大さじ3 みりん：大さじ1½ 作り方 STEP里芋は皮をむき、水にさらし、たっぷりの水に入れひと煮立ちさせ、アクを取り、ざるに上げます。 S

2023/12/14 07:56

お節料理：こんにゃくの煮しめ（4～6人分）

この料理に必要な材料一覧 食材 こんにゃく：2枚 調味料 だし汁：2カップ 砂糖：大さじ4 みりん：大さじ4 しょう油：⅓カップ 作り方 STEPこんにゃくは塩を振ってもみ、包丁の腹で軽く押し、水洗いし、1㎝厚さに切り、中央に切れ目を入れ、

2023/12/13 07:44

お節料理：人参の煮しめ（4～6人分）

この料理に必要な材料一覧 食材 人参：1本（200g） 調味料 だし汁：2カップ 砂糖：大さじ4 塩：小さじ1弱 しょう油：大さじ1 みりん：大さじ2 作り方 STEP人参は皮をむき、7～8㎜厚さの輪切りにして、だし汁と一緒に強火にかけ、沸

2023/12/12 16:59

お節料理：れんこんの煮しめ（4～6人分）

この料理に必要な材料一覧 食材 れんこん：2本（500g） 調味料 だし汁：4カップ 砂糖：大さじ2 みりん：大さじ2 しょう油：大さじ3⅓ 作り方 STEPれんこんは皮を厚めにむき、1㎝の輪切りにし、水につけてアク抜きします。 STEP鍋

2023/12/11 08:32

ごぼうの煮しめ（4～6人分）

この料理に必要な材料一覧 食材 ごぼう（太めのもの）：1½本 調味料 だし汁：3～4カップ 砂糖：大さじ3～3½ みりん：大さじ1½ しょう油：大さじ3強 作り方 STEPごぼうは包丁の背で皮をむいて、7～8㎜厚さの斜め切りにし、水につけて

2023/12/10 08:25

高野豆腐のコンソメ煮（2人分）

この料理に必要な材料一覧 食材 高野豆腐：2枚 長ねぎ：½本 ウインナーソーセージ：4本 にんじん：⅓本 調味料 水：1½カップ 顆粒コンソメ：小さじ2 塩：少々 こしょう：少々 作り方 STEP高野豆腐はぬるま湯に5～10分つけ戻し、手で

2023/12/09 08:53

鶏肉とキャベツ蒸し(2人分）

この料理に必要な材料一覧 食材 鶏むね肉：300g キャベツ：小⅓個 調味料 酒：小さじ¼ こしょう：少々 酒または水：½カップ オリーブオイル：大さじ1 作り方 STEP鶏むね肉はそぎ切りにし、キャベツは食べやすい大きさに手でちぎる。 S

2023/12/08 08:04

海苔の佃煮（2人分）

この料理に必要な材料一覧 食材 焼きのり 湿気てしまった味付け海苔でも大丈夫です。その場合は調味料を加減してください。 調味料 水：3カップ 砂糖：大さじ3 みりん：大さじ3 しょう油：大さじ3 作り方 STEP焼きのりは適当な大きさに手で

2023/12/07 09:11

豚肉と卵ときくらげの炒め物（2人分）

この料理に必要な材料一覧 食材 豚薄切り肉：100g きくらげ：6枚 グリーンアスパラ：2本 卵：2個 調味料 ごま油：大さじ½ 合わせだれ しょう油：小さじ1 中華だし：小さじ1 水：大さじ1 肉の下味用 塩：少々 こしょう：少々 ごま油

2023/12/06 08:41

セロリとツナの炒めマリネ（2人分）

この料理に必要な材料一覧 食材 セロリ：1本 ツナ缶（水煮）：1缶 調味料 オリーブオイル：大さじ½ カレー粉：小さじ1 塩：少々 こしょう：少々 酢：大さじ1 作り方 STEPセロリの茎は5㎜厚さの斜め切り、葉はざく切りにします。 STE

2023/12/06 08:40

鶏手羽レモン煮（2人分）

この料理に必要な材料一覧 食材 鶏手羽中：6本 レモン：1個 セロリ：1本 オリーブ：6個 調味料 塩：少々 こしょう：少々 オリーブオイル：小さじ1 水：½カップ 作り方 STEP鶏手羽中は骨に沿って切れ目を入れ、塩、こしょうを振る。レモ

2023/12/06 08:40