ワシントン州在住 日々の料理やパン作りの記録です。 アメリカで手に入る材料で料理やパンのレシピを作っています。
昨日卵焼きに入れて 残ったかぼちゃペースト 今日の朝食作りで スープにしました。 牛乳を鍋に入れて ペーストも 温まってきたら ハンドミキサーで…
今日のお昼は 残り物でお弁当 昨夜の夕食で シュウマイが残ったので お弁当に入れました。 ラピーニは茎がとっても太かったので さっと茹でてから ガーリック…
苺のロールケーキを焼きました どん！！！ と 急に太巻 お店に売ってるスイスロールみたいな 分厚いスポンジ生地を作りたかったんです。 なので 卵5個…
日曜日BBQをしました。 ホームデポの割引クーポンがあったので BBQセット買いました。 届いてから二人で あーでもない、こー…
最近 バーベキューセットを買って ホームセンターで炭とか着火剤も買ったけど 肉買ってないやーん！ で 土曜日買い物に行く予定でした…
3月に入った頃 夫が急に 財布買わない？ って えー何？ お財布買ってくれるの？ って聞いたら 3月26日は 一粒万倍日天赦日寅の日 と吉日が重なるラッキー…
鶏の胸肉で 照り焼き弁当を作りました。 鶏の胸肉より もも肉を使う方が 多いけど 今回は胸肉で 塩、胡椒、酒で下味をつけて 片栗粉をまぶして 少し多め…
ロールケーキ焼いたんですけど めっちゃ 黄色 これは 夜の写真なので 光のせいもあるのかも って 朝に 写真とりなおした けど やっぱり 黄色い 笑…
桜あんぱんを 作りました。 ほんのり桃色桜餡は 白餡と桜パウダーで作っています。 普通に 小豆あんのあんぱん 美味しけど この あんぱんも パクパク いけ…
週末ルヴァンで 角食と カンパーニューを焼きました 角食は 少量のイーストも 使っています 二次発酵がいつもより早くて オーブンの予熱が追いつかず 角…
YouTube 動画編集中です この編集が 結構大変 机に座ってばかりになるので ちょっと 一息 で 作ったおやつ ヨーグルトに苺 ラズベリーのジャムを…
麻婆豆腐 作りました。 夫の大好物です。 忙しい日でも あっという間に作れてしまう。 それでいて とっても喜んでくれるので 私にとっては とても大切なレシピ…
ガパオライス コブミカン（kaffir lim） 入れなくても作れるけど 入れると一段と爽やかに仕上がる。 お家でも簡単に作れる。 だって 具材炒めて 味…
ラザニア トレジョのLasagna Noodlesで ラザニアを作りました。 茄子と自家製ミートソースで とっても美味しいラザニアが 出来上がりました。 …
バスクケーキを作りました クリームチーズ卵生クリーム小麦粉砂糖 混ぜるだけでこんなに 美味しいチーズケーキが できるのね とても美味しそうで すぐにでも…
今日のお弁当のメインは 鱈(Cod)のフライ 使ったのはトレジョの Alaska Cod フライを作るとき 豚カツ、エビフライも 一緒に作って冷…
Costcoに行ったら Branzinoが売っていたので 煮付けにしました 以前はこのお魚で アクアパッツアを これもとっても美味しかったけど 今回は和…
白菜の煮物には練り物が合う 今回はおでんセットに付いていたさつま揚げで さつま揚げを竹輪に変えたりつみれや厚揚げ、薄揚げに変えてもいい 味気のない白菜がこ…
Staubで 豆ご飯を炊きました 使ったお豆は TRADER JOE’S(トレジョ）の English peas 毎年と言っていいほど 春になると食べたく…
ゆず酵母の元種が 出来上がったので カンパーニュを 焼きました 熱が取れてから 切ってみると いつも半分に切ったらどういう風に写真を撮るか悩む …
ルヴァンでフォカッチャを焼いたけど失敗しました。 いつも寝る前にホームベーカリーで生地を捏ねて夜中に一次発酵させて 翌朝にベンチタイムから始める 生地をC…
アスパラ巻だし巻き玉子 お弁当に入れただし巻き玉子 アスパラを2…
昨日投稿した 銀鱈の西京焼き弁当 に入れた 筑前煮 美味しくできたので記録しておきます 下準備 筍の水煮とこんにゃくは熱湯で一度湯掻いて臭みをとる干し椎…
この間 仕込みをした西京漬のお弁当ができています すぐにアップする予定が プライベートレンスやひな祭りが入って 今になってしまいました とってもおいしいお弁…
昨日作った 手毬寿しの材料の残りもあるので 今日はちらし寿司を作りました。 いくら、海老、スモークサーモンは 手毬寿しの残りです。 蓮根は飾り切りにして …
今日はプライベートレッスンの日でした ご希望のメニューは手毬寿しと茶碗蒸し 以前サンノゼで料理教室をしていた時のレシピです トッピングは手に入らなかった物…
家の近くのスーパーで 銀鱈を（black cod）を見つけたので大好きな西京漬を作りました フィレを買ったので切り身にして塩をふって…
昨日投稿した三色ちぎりパン これを苺と餡を入れてサンドにしました こうするだけでめっちゃ和風なパンに 4個ブロックずつに切り分けて切り込みを入れて苺と…
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