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昨夜の夕食。ハンバーグ、ホワイトシチュー、卵納豆など。上にかけたソースは、焼いた後のフライパンに中濃ソース、トマトソース、赤ワインなどを入れて詰めました。今日は朝からずっと雨。こういう日は手仕事に専念です。さっそく、小サイズの鍋帽子を作ることにしました。まず土鍋に新聞紙をかぶせて、適当に型紙をとります。4枚はぎにすることにしました。表布（ブルー）と、裏布（フリース生地）をカット。中に綿を詰め、周り...
昨夜の夕食。帰ってきて、うどんで簡単にすませました。そろそろ暖かい麺類が恋しい陽気になりましたね。天かすを入れてたぬきうどんに。箸休めに甘い炒り卵を。今日は午前中から、「婦人の友」の主催する料理講習会へ。市民センターの調理室に、15名ほどが参加しました。参加者は保温調理法を目の前で見て学ぶだけ、ラクチンです。これが友の会ご自慢の「鍋帽子」。展示販売もしていました。鍋でさっと調理して、後は鍋帽子をかぶ...
昨夜の夕食。お豆腐が余っていたので麻婆豆腐、塩サバなど。豆板醤は少しだけ、そんなに辛くない麻婆豆腐です。塩サバもこれくらい、ほんの一切れあれば十分です。鍋帽子が完成しました。＼(^o^)／ 綿の入れ方がむずかしく、ちょっと歪んだかも。(ﾉω`*)ﾉ綿が動かないよう、何か所か糸で留めてあります。片手鍋の柄が出せるように、一か所は穴あきに。冬に活躍する鍋帽子、これでどんどんお料理しましょう。東京の友人からの写真。...
昨夜の夕食。五目あんかけ焼きそば。焼きそばは野菜がたっぷり摂れます。白菜、キャベツ、ネギ、タケノコ、椎茸、豚バラ、海老、帆立、イカ。今日は午前中に整形外科と内科、二箇所をハシゴしました。整形外科は、去年測定した骨密度の結果を聞きに。測る箇所によって、数値がずいぶん違います。w(￣o￣)w背骨（腰椎）は、同年齢比較で111％、イエ～イ！ぬか喜びしたら、数値では問題なく見えるが、レントゲンで骨の状態を見ると、...
良いお天気が続いています。ひとりごはんがメインになったタイミングで、食品の鮮度を保つ目的で導入したキッチン家電に真空パック機がありました。1人分だと、使...
私はご飯を鋳物ホーロー鍋で炊いています。炊飯器は数年前に処分してしまいました。 ストウブは16㎝ココットエブリィは18㎝おひつは1.5～2合用 どれもひと...
本日の曲げわっぱ弁当。 豚肉のタレ焼き、塩かぼちゃ、卵焼き、厚揚げとこんにゃく煮、ゆずきゅうり、ミニトマト おいもの類が今週は多めの作り置き。 さつまいもレモン煮、塩かぼちゃ 甘いかぼちゃは塩で蒸しただけで栗のように甘い。 厚揚げとこんにゃく、人参の煮物 きゅうり生姜漬け、ゆず大根、ブロッコリー、茹で小松菜大人気のゆず大根は3週連続で作っています。 ブロッコリーは半分夕食に使ってしまいました。 小松菜は5束。 毎週末作る、豚汁の素。 すこし面倒だけど、食べる分だけ小鍋に取り分けて、その都度お味噌を入れる方が美味しい。気分によって味噌の代わりにだし醤油でも。 週末に限らずつくっている鶏胸肉のグリ…
