スコットランド旅行 2024年 夏 - Hadama の 台所 in the UK
イギリス暮らしの試行錯誤を、備忘録として書き留めてみようかと思い立ちました。 自分と家族への覚書ブログですが、誰かの目にとまり、 日々の暮らしのアイディアなどを共有できたら嬉しいなと思っています。
イギリスで買える「イクラ」 Salmon Caviar & Trout Caviar
イクラの小瓶を見かけるたびに試してみたいなと思いつつ、気軽に試すようなお値段ではないので、ずっと買わないままでいました。 ちょっとした我が家のお祝いの時に、たまたまイクラがセールになっていたので、思い切って2種類のイクラを購入。食べ比べてみました。
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小さな畑ですが、我が家では家庭菜園で野菜を育てています。 イギリスで手に入りにくい日本の野菜を育てたいというのが、一番の目的なのですが、上手に育てるのって難しい。
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Netflix ドラマ「First Love 初恋」を観てホームシック
Netflix で、ドラマ「First Love 初恋」を観ました。 ストーリーもよかったし、宇多田ヒカルさんの歌も俳優の皆さんもとても素敵。 そして何より、北海道が舞台のドラマなので、ドラマの中の懐かしい景色に心を動かされてしまいました。
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我が家では、「La Cocotte de GOHAN（ラ・ココット de GOHAN）」という、炊飯用に作られた Staub の鍋を使ってご飯を炊いています。
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Gousto と HelloFresh と SimplyCook 使ってみた感想
作ったことのないメニューや、使ったことのない食材を試してみたいなと思っても、普段使いそうもない調味料が必要だったり、レシピをじっくり読まなくてはならないのが億劫で、なかなか腰が上がりません。
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おせち料理用に、アジアンスーパーで買ってきたレンコン。 おせちに使った残りがあったので、私の大好きなレンコンのはさみ焼きを作ることにしたのですが、何となく、おーっきいのを作りたい気持ちになって、フライパンサイズのはさみ焼きに挑戦してみました。
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冬休みも終わり、今日から我が家は通常モードに戻りました。 自分一人のときのランチは、残り物とか使ってしまいたい食材で簡単に作れるもの。
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料理の隠し味にとても重宝する玉ねぎ麹。いつもはおろした玉ねぎと乾燥麹で作りますが、今回はオニオンパウダーを使って作ってみました。オニオンパウダーの他にも色々足して、自家製野菜だし風に仕上げました。
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イギリスでは、なかなか手に入らないゴボウですが、たまに利用している Wholefoods のオンライショップで、乾燥ごぼうが売っています。
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