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プロフィール
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ブログタイトル
パナゲ×midのいつものヤツ。
ブログURL
https://www.panage-mid.com
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どーも、パナゲ×midです。 『ノムリエ』を目指したワイン記事や、パパッと作る『男飯』、長年やっているマイナースポーツ『インディアカ』、ふと思い付いた『雑記』などなどで、更新してます! スキママガジンとして是非❤️
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15回 / 23日(平均4.6回/週)

ブログ村参加:2020/06/14

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パナゲ×midさん
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パナゲ×midさんの新着記事

1件〜30件

  • 【ノムリエ study.14】知らず知らずに恥ずかしい思いをしている。、、、かも。

    "生ビール"ってなんですか? どーも、パナゲ×midです! 以前に、 スパークリングワインとシャンパンの違い www.panage-mid.com っぽい事を記事に上げましたか、 他にも勘違いされやすい事があります。 さて、 冒頭でもいいましたが、、、 『生ビール』 って説明できますか? 皆さんは飲み会のスタートで、、、 『瓶ビールかぁ。ここ生ないのかな?』 とか、 お家で、、、 『毎日缶ビール、、、そろそろ生が、、、』 なんて言っちゃってる人いませんかー? それ、勘違いなんです。 サーバーから出るビール=生ビール では、ないんですよー! その"定義"は製造方法にあって、 熱処理をしていないビ…

  • 空豆とセロリの"ショカショカ(初夏)"オルツォパスタ【パナゲcooking】

    はい、どーも。 パナゲ×midです! 今日もノリと勢いで 『パナゲcooking』 してみました! 作ったのは、、、 『空豆とセロリの"ショカショカ"オルツォパスタ』 "初夏"というには少し遅いかもしれませんが、、、旬のセロリと空豆をつかってみました! さて、今回は 『オルツォ』というお米の形をしたツブツブのパスタを初めて使ってみたんですが、、、 うん、初めての食材をノリで作るものではないですね(笑) 最終的に、イメージと違うものができあがりました。 メインで食べるというよりは、前菜やサラダで使ったほうがよかった、、、かな。 まぁ、まずくはなかったのでとりあえずOK! できあがりはこんな感じで…

  • 【ノムリエ study.14】栓がコルクでも、スクリューキャップでもない"ワイン"があるんです。【ワインレポート】

    『ソアーヴェ』 というワイン。 聞いたことありますかー? どーも、パナゲ×midです。 実際はイタリアのヴェネト州にある 『ソアーヴェ地区』 で、作られている"格付けワイン"がそう呼ばれています。 イタリア格付けの簡単な説明はコチラから。 www.panage-mid.com ワインが飲めるお店なら、結構置いてあるイメージですねー! 今回は数ある"ソアーヴェ"から、 このワインをチョイスしてみました! ********* サンアントニオ ソアーヴェ フォンタナ 国、地域 ・イタリア ヴェネト州 ソアーヴェ地区 品種 ・ガルガーネガ 90% ・トレッビアーノ ディ ソアーヴェ 5% ・シャルドネ…

  • 【ノムリエ study.13】"ロゼワイン"ってだけで少し『映え』たりしちゃう。【パナゲcooking】

    日曜に"パナゲcooking"してたの忘れてました。 どーも、パナゲ×midです。 今回作ったのは、、、 『ポルチーニとベーコンのクリームソース』 普段はあまり食べないんですが、、、 たまにクリームソース食べたくなりますよね! 冷凍の"ポルチーニ"を使ったんですが、、、 さすが高級キノコだけあって、冷凍でも香りが凄い! 相変わらずノリと勢いで作りましたが、素材とクリームに助けられて、なんとか美味しいくできましたとさ! 、、、はい。 さて、今回のメイントークは、、、 www.panage-mid.com この記事でも少し紹介した、 『ロゼワイン』 について、簡単にお話していこうと思います! **…

  • 【鬼滅の刃×ワイン②】ワイン用ふどう品種を鬼滅の刃のキャラに例えてみた。【ノムリエ study.12】

    どーも、パナゲ×midです。 以前の記事に引き続き、、、 www.panage-mid.com ワイン用ブドウ品種を、 『鬼滅の刃のキャラクター』 に、例えてみました! 上記の前回記事は、、、 竈門炭治郎 竈門禰豆子 鱗滝左近次 でしたが、、、 今回は、 富岡義勇 我妻善逸 嘴平伊之助 の3人でお送りしていきます! それでは行ってみましょう! ********* 『富岡 義勇 × ピノ・ノワール』 冷静な眼差しで戦況を見定め、堅実に任務を遂行していく孤高の剣士、富岡さんのように、 フランスの大ワイン産地"ブルゴーニュ"の洗練された赤ワインに使われるのが 『ピノ・ノワール』 畑や気候を選り好みす…

  • 【ブログ"2ヶ月"記録】はてなブロガーの皆さまに質問。

    はてなブロガーの皆様! 初めての方も、いつもみてくれている方も、 こんにちは、こんばんわ、おはようございます! どーも、パナゲ×midです。 今回はブログの約"2ヶ月記録"です。 いつもみにきていただき! 下までスクロールしていただき! はてなスター、ブックマークでのコメントをしていただき! ありがとうございます! お陰様でなんとかモチベを保ちながら、続けてられています❤️ さっそくですが、、、 まずは記録から、、、 ********* 2020/6/28 12:00時点 後半サボり気味ながらも、なんとか 『1000pv』 に、到達しました! ちゃんと更新すれば月末に"1100"着地かな。 w…

  • 【鬼滅の刃×ワイン ①】ぶどう品種をキャラクターに例えてみたら分かりやすかった件について【ノムリエ study.11】

    ワインの味は"ぶどうの種類"で決まる! どーも、パナゲ×midです。 以前の記事でもUPしましましたが、、、 www.panage-mid.com ワインは 『ぶどう』 のみ、で作られているので、 "ぶどうの種類(以後、ぶどう品種)" "栽培地域の特徴" ワインの"味"に直結します。 ワイン用ぶどう品種は世界で300種類以上あるといわれていて、その1つ1つに特徴があります。 今回は、その中でも代表的な 『ぶどう品種』 を 『鬼滅の刃のキャラクター』 で、例えてみたいと思います。 ちなみに、ワインのエチケットにブドウの名前が書かれているものは 『単一品種(1つのブドウ品種で作られた)のワイン』 …

  • 【ノムリエstudy.9】ワイン選びに困ったら③【イタリアの格付け】

    イタリアワインのボトルに 『DOCG』 『DOC』 と書いた帯がついているのを見たことがありますかー? 実はこの帯、、、 イタリアワインの"格付け"がわかるようになっている帯なんです! はい! どーも、パナゲ×midです。 以前の記事で紹介した 『モスカート・ダスティ』 にも、ついてましたねー 意味としては、、、 ・DOCG 保証付原産地統制名称ワイン ・DOC 原産地統制名称ワイン うん、謎(笑) ザックリ説明すると とある地域で、とある規定をクリアして作られたワイン→DOC それよりもさらに、 限られた地域で、さらに厳しい規定をクリアして作られたワイン→DOCG って感じですかね。 特定地…

  • 【"ONE PIECE"×"ワイン"】好きな事に例えて勉強すれば、意外と簡単に覚えられる【ノムリエ study.6】

    "ONE PIECE" と "ワインの世界" 意外と共通点が多いんです。 どーも、パナゲ×midです! 、、、 『今日もみにきてくれたのか!うれしくなんかねぇぞぉ〜❤️』 、、、はぃ。 ワインの勉強してると、 『"ONE PIECE"に似てるなー』 ってなところがチラホラあります。 今回はそこから、なんちゃって考察してみました。 え? "ワイン"も"ONE PIECE"も興味ない? 、、、 それでは、いってみましょー! ********* ワインの世界では、 "フランスやイタリアなどのヨーロッパ"を 『旧世界』 比較的最近にワイン造りを始めた "アメリカ、チリ、アルゼンチン、日本など"を 『新…

  • キャキャー言われたいが為に、パナゲの"ラテアート"まとめてみました。【リクエスト募集】

    どーも、パナゲ×midです。 最近ね、、、 SNSで以前作ったラテアートをポロポロ公開していると反応がいいんです。 いいね!いっぱいもらえるんです(笑) ラテフォルダが尽きる前に新しく作りたいんですけどねー と、いうわけで 今回は、過去記事を掘り起こしてみました! なんかね、 改めて、まとめて書こうとおもったんですけど、、、 昔の自分、、、 すげぇまとまってる(笑) 何個か過去記事あげますが、その中には "パナゲのブログ史上最もバズった記事もあります" (いつもの数百倍くらいw) 記事毎に内容と簡単な説明でまとめました! 面白そうだったら飛んでみてくださーい! でわ、振り返ってみましょう! ①…

  • お手軽『明太子パスタ』にワインを合わせるなら?【パナゲcooking】

    今日はお休みと言う事で、毎度お馴染み 『パナゲcooking』 してみました! どーも、パナゲ×midです。 今回は、 お手軽『明太子スパ』 作ってみました。 魚卵が嫌いなもので敬遠していたんですが、 嫁氏のリクエストにより初挑戦してみました! 、、、とは言っても、和えるだけなので普段のパスタより簡単ですた! 〜材料〜 ・パスタ 100g A ・明太子 50〜60g ・マヨネーズ 大さじ1 ・面つゆ 大さじ1 ・バター 10g ・オリーブオイル 適量 B ・小口ネギ ・大葉 ・海苔 1.材料Aをボールで混ぜ合わせた所に、茹で上げたパスタと絡めて、、、ハイ完成!(笑) *バターは溶けやすいように…

  • 【ワインメモ】ミントだけどミントじゃない【ソムリエstudy.5】

    『31アイスクリーム』 って食べますか? 自分は好きでよく食べるんですが、、、 その中でも王道の、、、 『ポッピングシャワー』 が、大好きなんです。 パチパチも美味しいけど、あの味が大好きなんです! あの味、、、 ん?ポッピングシャワーって何味だ? どーも、パナゲ×midです。 皆さん、何味かしってますかー? 公式サイトを調べてみると、どうやら 『チョコミント風味』 だそうです。 わたくし"チョコミント"が嫌いなのに、知らず知らずに食べてました(笑) "チョコミント"として別で商品があるので、 手の込んだ罠ですわ。 でも、お母さん達の努力のように、こうやって子供達は嫌いな物を卒業していくんです…

  • 【貴腐ワイン】ワインに関する『三大〇〇』が意外に勉強になった件ついて【ノムリエstudy.4】

    『世界三大貴腐ワイン』 ・ソーテルヌ(フランス) ・トロッケンベーレンアウスレーゼ(ドイツ) ・トカイ・アスー(ハンガリー) はぃ、 どーも、パナゲ×midです。 『貴腐ワイン』 ってご存知ですかー? "高貴に腐ってる"ワインです(笑) マイワインクラブ 貴腐ワイン 飲み比べ 3種3本セット デザート きふ 父の日 ギフト メディア: いつも、パナゲが飲んでいる 『デザートワイン』 の一種で、完熟したブドウの果皮に 『ボトリティス・シネレア』 というカビの一種の菌が付いて、水分が抜けた状態のブドウを使って作ったワインです。 この菌は元々有害で、完熟ブドウ以外のタイミングで付いてしまうとただの腐…

  • やっぱり"生"がいい。【生デニム】

    どーも、パナゲ×midです! 以前、パナゲチョイスの 『父の日プレゼント特集』 www.panage-mid.com この記事の中で、第1位に選んだ 『生デニム』 LEVI'S リーバイス 501 ORIGINAL シュリンクトゥフィット (501-0000) W30L32 メディア: ウェア&シューズ について、軽く触れていきたいと思います! とはいいつつも、 自分もそこまで詳しい訳ではありません(汗) が! "生"の良さをちょっとでも知ってしまうと、、ね。 きっと、プレゼントどころか、自分も欲しくなってしまうと思います。 今回はパナゲ自前の『生デニム』を参考にしながら、魅力をお伝えできれば…

  • 【ブログ】とある村に入村しました。

    どーも、パナゲ×midです。 はい。 まだ、内容を全然把握できていませんが、 ノリと勢いで、、、 にほんブログ村 に、入村しました(笑) 要は、、、 "興味のある事柄を見ている人"や"同じ趣味を持つ人"などが、 『自分のブログに辿り着き易くなった。』 って考えばいいですかね?(笑) 自分のブログにカテゴリーをつけれたので、 ・ワイン ・おうちカフェ ・料理 ・マイナースポーツ を、設定。 今回はそのカテゴリーの中で、 埋もれてしまっている"かも"しれない、 パナゲの過去記事を載せていこうかと思います。 あるよね? なんか、すごいまとまったし、内容のデキもいいけど、全然反応が来なかった記事とか。…

  • 【日常】『わさび菜 de サッパリ和風パスタ』と『パナゲ流カプレーゼ』【パナゲcooking】

    どーも、パナゲ×midです。 今日(6/13土)は、お休みということで、、、 久々に 『パナゲcooking』 してみました! 今日は比較的涼しかったのですが、 梅雨入りして3日目、、、 やぱ、ジメジメしてますねー。 天然パーマには最悪の時期です。 そんなジメジメを吹き飛ばせるように! 『わさび菜 de サッパリ和風パスタ』 『"パナゲ流"カプレーゼ』 サッパリコンボで作ってみました! 出来あがりはこんな感じ。 簡単に説明していきまーす! ********* 『わさび菜 de サッパリ和風パスタ』 〜具材〜 ・ベーコン ・きのこMIX ・わさび菜 ①ニンニク、鷹の爪、オリーブオイルで"アーリオ…

  • 高級ワインが必ずしも美味しいというわけではな【ノムリエstudy.3】

    お値段高めのワインを飲んで、 『あ、、、うん、、、美味しい、、、っす』 なんて、経験ないですかー? どーも、パナゲ×midです。 衝撃のタイトルからスタートしましたが、 安心してください。 高級ワインは、 ・ブショネ(コルクの劣化) ・保存状態が悪い ・ワインが傷んでいる などなど、マイナスポイントが無い限り ちゃんと美味しいです。 、、、が! あなたの舌は、そのワインを飲めるレベルに達していますか? という、話です。 子供の頃は、ハンバーグやグラタンなど、 『わかりやすく美味しいもの』 が好物だったのが、 大人になると、 あん肝、白子ポン酢など、 『複雑で美味しいもの』 が好きになったりしま…

  • 20禁!大人のファ○タ【ワインメモ】

    最近、寝る前に 『デザートワイン』 を、チビチビ飲むのがマイブーム❤️ どーも、パナゲ×midです。 "デザートワイン"は名前の通り、 デザートと合わせて一緒に飲んだり、 それ自体をデザートとして楽しめる一本です。 糖度が高くなった(高くした)ブドウを使うので 普通のワインよりお値段も高めになっています。 それを寝る前に、、、 、、、うーん、贅沢❤️ という事で、今回はコレをのんでみました! イタリア、ピエモンテの"DOCG" 『モスカート・ダスティ』 微発砲の甘口白ワインです。 ちなみに、『DOCG』はイタリアワインの格付けで、1番上のランクになります! 目印はこのシール! まずは名前を解説…

  • 【サプライズ】まだ間に合う!厳選"父の日"ギフト!【プレゼント】

    今年(2020)の父の日は 『6/21(日)』 ですよー! どーも、パナゲ×midです。 自己紹介はコチラ www.panage-mid.com 毎年、 『6月の第3日曜日』 が、父の日になるんですが、覚えてますかー? ・自分のお父さんに。 ・子供がまだ小さい、新米パパに。 ・色んな意味のパp...(自粛) 日頃の感謝を伝えてあげましょう! 今現在、、、6/10(明けて6/11)。 まだまだ、間に合います! 今回は"パナゲ×mid"がオススメする、 『"Amazon"ワンポチで今すぐ買える、父の日ギフト』 を、ランキング形式で紹介していこうと思います! 是非参考にしてください! それでは、早速…

  • 【祝】パナゲ×midという男【50記事】

    今日は、、、 名前だけでも、、、 覚えて帰ってください、、、 どーも、パナゲ×midです。 さてさて、 お陰様で、 ブログ再開してから、今回の 『50記事目』 まで、毎日更新を続ける事ができました! (全体で65記事) ・チラ見して頂いてる方 ・"いいね!"や"はてなスター"などのワンポチして頂いてる方 ホントに感謝です❤️ これからもお願いします❤️ 、、、 、、、ただね。こんな 『一般ピーポー』 のブログでは、過去記事を貼り付けても そこに飛んでくれる人はあまりいないように感じます。(みてくれている方あざす❤️) なので、途中から見てくれている方は 『おぬし、だれぞ?』 ってなると思います…

  • 水と生産性【今週のお題】

    今週のお題「外のことがわからない」 どーも、パナゲ×midです。 さてさて、 皆さん、お家で、、、 『お水』 飲みますか? 飲まれる方はどこで購入していますか? パナゲ家では、 1日に"2ℓペットのお水"を大体一本消化しています。 そこで、チェックして欲しいのが、、、 『Amazonでお水のケース買い!』 【Amazon.co.jp 限定】 キリン アルカリイオンの水 PET (2L×9本) 発売日: 2016/02/23 メディア: 食品&飲料 重たい荷物を自分で持たなくていい! 買いに行く時間も省ける! 尚且つ、定期便なら5%割引きでお得! 、、、なんです! 、、、が! パナゲ家は、近くの…

  • シャンパンとスパークリング【ノムリエ study.3】

    "シャンパン"と"スパークリングワイン" の違いはなんでしょうか? どーも、パナゲ×midです。 ワインを少しでも飲まれる方には簡単な問題ですが、、、 意外に答えられない方も多い気がします。 バーカウンターで働いていた時に シュワシュワしたワインを見ると! 『シャンパンだぁ〜!うひょ〜!』 って方がチラホラいました(笑) ・シャンパン ・スパークリング ・スプマンテ ・カヴァ(cava) ・ランブルスコ etc... シュワシュワワインにも色々種類があるので、 今回はそれを部類別に分けていこうと思います! でわ、いってみましょーう! ********* まずは大きな括りとして 『スパークリング…

  • その情報、ホントですか?【ソースを見極める】

    どーも、パナゲ×midです ********* ソース(source) でどころ、源泉。 ********* 、、、ようは元ネタはどこか? って話です。 面白かったり、信憑性の高そうな新しい情報を得ると、 誰かに伝えたくなります。 俗に言う"ウンチク"ですね。 、、、 だがしかーーーし! その前に、、、 その情報、、、 本当に正しいのか確認をしましょう。 その情報を発信している人は、 どこからその情報を得たのか、、、 これを考えて、ブログやSNSに投稿しないと、無駄なデマなどがドンドン広まってしまいます。 コロナウイルス撃退関連のデマ?はものすごく世の中に広まってしまいました。 *パナゲのコロ…

  • 【MJモバイル】『好きなことで、書いていく』【②解答】

    いつぞやに、HIKAKINが 『好きな事で、生きていく』 という、YoutubeのCMが話題になりました。 うん。いい言葉です。 パナゲのブログも一緒で、 好きな事を思いのままに書き始めて、なんとか毎日更新を1か月半続けらています。 お陰様で方向性はまったくみえていませんが(笑) 連投記録、、、いつまでのばせるかなぁ。 どーも、パナゲ×midです。 さて、今日は ・ゲーム(MJモバイル)の自慢話 ・いつぞやに上げた麻雀クイズの答え を、書いていこうと思います。 いつものワイン話とは全く別ジャングルですが、、、 しょうがないよね? 好きなんだもん(笑) 興味のない人はココまで! また明日〜!(笑…

  • 【お家でワイン】ソムリエナイフの選び方【番外編】

    どーも、パナゲ×midです。 皆さんは 『ソムリエナイフ』 もっていますかー? 家でワインを飲まれる方は、 "一家に一本" は、欲しいところですねー。 今回は、 ・まだお持ちでない方 ・買い換えようとしている方 に、パナゲオススメの 『ソムリエナイフ』 を、紹介していこうと思います。 でわ、いってみましょー! パナゲの持っているソムリエナイフはこんな感じです。 なんで2つもってるんだって話ですが、、、(笑) とりあえず置いといて、この2つのソムリエナイフは少し違いがあります。 見て分かる通り、、、 『色が違います』 、、、 オラァ(p゚ロ゚)==p)`д)グハッ 、、、 失礼しました。 『2…

  • 【雑記】コロナクエスト〜2枚のマスク〜

    『・・・・・なさぃ』 『・・・おきなさぃ』 『私のかわいいパナゲ』 おはようございまーーーす! どーも、パナゲ×midです。 いつものヤツ。はじまりました〜 、、、 さてさて、急にまじめな話を始めますが 緊急事態宣言が解除されるも、東京での感染者数がまた段々と増えてきていて、 『東京アラート』 たるものが発動されました。 ようは、第2波の可能性があるから気を付けろって事ですね。 という事で、 今更ですが、コロナに対する考え方を書いていこうかなぁと思います。 とはいいつつも、真面目にコメントなんぞできないので、 ドラクエ(RPG)風 に解説付きで書いていこうと思います。 でわ、いってみましょー …

  • 【ノムリエ study.2】赤ワインってなんで赤い?

    この赤ワインはなんで赤いんだろう。。。 もしかして、、、 赤じゃないのかもしれない! もしかして、、、 白ワインに誰かが赤い絵具を入れたのかもしれない! もしかして、、、 白ワインが照れちゃって赤くなったのかもしれない! もしかして、、、 赤いリンゴかもしれない。。。 りんごかもしれない 作者:ヨシタケシンスケ 発売日: 2013/04/17 メディア: ハードカバー いやいや、 もしかして、、、 パナゲなのかもしれない。。。 そうです。 どーも、パナゲ×midです。 最近流行ってる絵本にノった掴みでした。 心よりお詫び申し上げます。 はぃ。 冗談はさておき。 『赤ワインは、なぜ"赤い"か知っ…

  • 【ノムリエ study.1】そもそもワインってなんぞや?

    どーも、パナゲ×midです。 さてさて、 ワインって何からできているかご存知ですか? ビールは… 麦+水 日本酒は… 米+水 という事は、、、? ワインは、、、 ぶどう+水? ちがーーーう! じゃあ、梅酒のように ぶどう+アルコール? ちがーーーう! ワインは 『ぶどう』 から作られます。 『ぶどうのみ』 です。 アルコール発酵は糖分が酵母の働きにより、アルコールを生成します。 ビールや日本酒は原料が穀物なので、 "水"を使って"糖化"が必要になるのですが、、、 ワインの原料の"ぶどう"は果実内に "ブドウ糖"や"果糖"が含まれているので、 単品でそのままいけちゃうって話なんです。 ブドウのみ…

  • 見蕩れるワイン【テイスティング】

    どーも、パナゲ×midです。 今回は、、、 『見蕩れる(みとれる)ワイン』 ですねー! ちょっとカッコつけました(笑) テイスティングには、、、 『香り』 www.panage-mid.com 『味わい』 www.panage-mid.com の前に、 まずはグラスに注いだワインをしっかり見て情報を読み取ります。 見て読み取る 見て取る ↓↓↓ 見蕩れるワイン です(笑) 読み取れる情報は、 色調、濃淡、濁り具合など 色々あるんですが 準備の段階として、 ・白熱灯の下でみる ・グラス越し、ワインの後ろは白 ・なるべく色の付いた服を着ない などなど、条件が難しいので今回は省きます。 家飲みなら …

  • お家でワイン【総集編】

    はぃどーも、パナゲ×midです。 今回は 『お家でワイン【総集編】』 緊急事態宣言後、 お家で少しでもワインを楽しめればと思い書き始めたら、なんだかんだ記事が多くなってしまいました。 という事で、 過去記事を使いながら"ピョロっと"まとめていこうと思います! でわ、いってみましょー! ********* まずは、、、 少しだけお勉強。 www.panage-mid.com お家でワインを飲む時に、そのワインに合う料理を合わせたいところなんですが、、、 基本的には、料理の色をみてワインを合わせると相性が良く『マリアージュ』がしやすいというお話。 また、これから飲むワインを使って料理を作っても相性…

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