住所
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出身
-
ハンドル名
マツリカさん
ブログタイトル
パン焼きの日々&ときどきインテリア
ブログURL
http://room55.blog57.fc2.com/
ブログ紹介文
趣味と仕事のパン。理想のパンが焼ける日まで続けるブログ。インテリアも大好き。快適な住まいが目標。
自由文
パンが好きでベーカリーで働いています。仕事も趣味もパンに夢中な毎日。日々、楽しく!美味しく!がモットーです^^
更新頻度(1年)

34回 / 3724日(平均0.1回/週)

ブログ村参加:2008/11/13

マツリカさんの人気ランキング

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マツリカさんのブログ記事

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  • バゲッド腕が上がったわ!!!うふふのふ

    昨日は寒かったですね。久しぶりに風邪の症状がでて、12時間ぶっ通しで寝ました。今朝はすっかり元気!元に戻っていました。私ってなんて丈夫なんだろう〜〜〜〜と我ながら驚き。と言うか、呆れます。バカは風邪ひかないのね。と言うことで、元気になったので、朝からパンを焼きました。本日会心の一本!!バゲットです。長さ43cmなので、サイズ的にはバタールですが、大成功〜〜〜!!私は満足です。でも、オチがありまして、うふ...

  • この家で一番嫌いな場所はここ。私の部屋!

    先日、家の中で一番好きな場所の記事を書きました。(それはキッチンでした!)今日は、一番嫌いな場所を書きたいと思います。今、一番嫌いな場所は、、、、、ズバリ!私の部屋!!!中和室の窓の無い、リビング続きの部屋が私の部屋です。リビングの写真にもたまにちらりと移りますが、ほとんどアップされないのは、、、、、、、嫌いだから。好きではないから、、、、なのです。なぜ嫌いかと言いますと、雑然として整えられていな...

  • 炊飯器で作る鶏ハムにハマる

    鶏ハムは良く作るのですが、使うのは電子レンジでした。今回、炊飯器を使うやり方にトライ!炊飯器を使っていろいろなことができるのは知っていましたが、やってみようとは思ってもいませんでした。なんで試したのだろう??自分でも良くわかりません。なんか、ふっとやってみたくなったのです。笑これがすごく美味しいのです。びっくり!びっくり!低温で長時間かけてじっくり火を通していくので、パサつかず、ジューシー。手軽な...

  • 今日のリビング。お天気が良いのでカーテンを洗濯します

    すごく良いお天気ですね。我が家のダイニングです。リビングと兼用しています。カーテンをお洗濯しようと外しました。すぐに乾きそうですよ。...

  • どんどん開花するヒヤシンス

    おはようございます。今日も良い天気。冬は室内が明るくていいですね。エアコンいらないほど暖かいです。ヒヤシンスの花がどんどん咲いてきました。成長が早い!とうとう残り一株です。こちらも明日には開花しそう。ラッパのように花開くんですね。球根の根元には次の花芽が出ているのだけど、これも開花するのかしら??昨夜がこの状態だったので、どれだけ開花が早いかがわかると思います。余談ですが、洗って水切りしていたサラ...

  • 咲いた咲いた、ヒヤシンスの花が

    あっという間の開花です。室内が暖かいからなんですよね。ちょっといい感じに見えるのは気のせいかな?プラ鉢から入れ替えて正解。こんなちょっとした事が嬉しかったりします。...

  • 息子が作る、自分のバースデーケーキ

    クリスマスからケーキ続きの我が家。年末年始は祝い事が続きます。昨日は息子の誕生日。本人が自ら誕生日ケーキを作ると言うので挑戦してもらいました。すごく真剣。二種類作りました。ショートケーキは外せないらしいです笑うんうん、サマになってる。立派!立派!ケーキに見えますよ。大したものは並んでいないけど、家族でお祝いしました。できなかった事が、ひとつひとつできるようになっていく。成長を感じました。誕生日おめ...

  • キッチンラックで見せる収納

    インスタではキッチンインテリアもよく見ています。リビングやデコレーションを見ていても楽しいのですが、やっぱり主婦。キッチンがとても気になります。使い易いキッチン、個性的なキッチン、整えられたキッチン、様々なキッチンを見ていると、そこに立つ主人の姿が見えてきます。キッチンを見ると、その主がどんなタイプの人か、、、、わかるような気がします。私が気になるのはラックを使った見せる収納。収納場所が少ない我が...

  • またまたペストリー。前回はホイロオーバーでした

    朝からイチゴの香るペストリーを焼きました。あるもので作っているので大したペストリーではありません。もっとフルーツ盛りも盛り、粉糖でお化粧してあげたらいいのだけど、、、、やらないのw。さてさて、お味は、、、、、。安定の美味しさです。あまおうのクリームが美味しくて〜。逆にフルーツは要らない。あ、艶出しのシロップはちゃんと塗っています。食感としては今日の方が好みです。サクサクで焼きもやや甘めでパンと言う...

  • ヒヤシンス、早くも開花の兆しです

    ガラスベースに移したヒヤシンス。早くも開花の兆しです。室内が暖かいからですね。(日当たり良すぎると花期が短くなるので注意)ほら、蕾が開いて、青い花がうっすらと見え始めました。青紫色のヒヤシンス。白と迷ったのです。やっぱり白も欲しくなりました。また売っていたら買ってこようと思います。...

  • 高加水のカンパーニュは内相がダメでした

    初焼きで焼いたカンパーニュ。粉はE65、加水率89%、私の中ではかなりのゆるゆる生地。楽しみに楽しみに丁寧に作業しましたが、、、うーん、、、焼き上がりはイマイチ。高さも出なくダレ気味でした。まだまだ頑張りましょうと言うお告げですね。あらー詰まってるー。もっと気泡が入ると思っていました。うむうう。味はめちゃくちゃ美味しい。食感もモチモチ。でも見た目はこれじゃないのよねぇ、、、。...

  • 2019年初焼きはペストリーと高加水のカンパーニュ!

    お休みがあるっていいですね〜。何回言っても実感しない。年明け早々のパン焼き!ペストリーです。おせちに飽きたらパンもね!なんて。2日目の朝はいつもの朝食でした。やっぱりパンが好き。カンパーニュはモチモチでした。高加水はそれが美味しい。内相はダメだったけど、、、。後ほど写真アップします。...

  • ヒヤシンスをインテリアに似合うように変身!

    さて、購入から数日経ったヒヤシンス。今日はインテリアグリーンとしてお洒落に、ワンランク上に変身させたいと思います。元はこのヒヤシンス。黄色のプラスチック鉢に入っていました。鉢から出すと、根がびっしり。元気な球根です。土を落としてほぐします。根が切れても気にしない。また生えてくるので。土を洗い、綺麗にします。ガラスベースに底上げの玉石を入れ(ビーズでもクレーンゲームのキラキラでもなんでもいいと思う)...

  • ダークグレーが素敵なインテリア。引き算が上手!

    ダークグレーが素敵なインテリア。インスタからの紹介です。甘すぎないインテリア。私の好みです。掲載元はこちら。https://www.instagram.com/p/BsGbQhagnfG/?utm_source=ig_share_sheet&igshid=hc29p44959bjこの配置なら日本のマンションでも出来ると思います。窓辺にソファっていいですよね。でもでも、海外のソファサイズを考えると、、、このリビングだけでも最低20畳はありそう。日本のマンションだと、リビング横の和室や洋...

  • ダークグレーのインテリア。引き算が上手い。

    ダークグレーが素敵なインテリア。インスタからの紹介です。甘すぎないインテリア。私の好みです。掲載元はこちら。https://www.instagram.com/p/BsGbQhagnfG/?utm_source=ig_share_sheet&igshid=hc29p44959bjこの配置なら日本のマンションでも出来ると思います。窓辺にソファっていいですよね。でもでも、海外のソファサイズを考えると、、、このリビングだけでも20畳はありそう。日本のマンションだと、リビング横の和室や洋室を...

  • 冬はやっぱりヒヤシンス!

    お休みがあるっていいですね〜〜〜。自分時間がたっぷりある^^さて、今年はこのブログも頑張りたいと思います。もともと記事を書くのは好きな性分。写真を撮るのも、毎日コツコツやることも好きです。今は時間が無いだけ。ブログ更新まで手が回らない。でも、無いなりに、少ない記事なら、内容のある価値あるものにしたいと思います。せっかくインテリアを掲げているのだから、パンを、カテゴリを、細部まで色々こだわって分類し...

  • 2019年は大穴から!!!!!!!!

    2018年の終わりも終わり、ギリギリにやってくれました!!!!!大穴ーーーーーーーーーーー!!!!競馬じゃないのよw。姉弟喧嘩!!扉を挟んでの攻防の末、キレた弟の一発蹴りでボッコリ!!!!!ゆゆゆゆゆゆゆ許せんーーーーーーーーーーーーーーーーーっっっっ!!!!このペラいドア。蹴りごときで穴が開くなんて!!安物すぎる!!!本当に嫌、日本の住宅。地震にだけ耐えていればいいってものではない!!!もっと内装頑...

  • 2019年!始まりました。

    あっという間に大晦日が終わり、新年の幕開けです。月並みだけど、2019年が良い年でありますように。ミニチュアのスカイツリー。一度も行ったことのない東武ワールドスクエアに行ってきました。雪が積もってて、寒かったです。空気がキンキンしてました。日光まで足を延ばすのは取りやめ、そうそうに帰宅。今年は無理しない。焦らない。できる範囲で満足する。そんな地味な一年にしたい。昨年は、、、疲れた。変化が多すぎました。...

  • 2018年、自宅で一番好きな場所はここ!

    とうとう大晦日です。2018年も終わりますね。あっという間の一年でした。今年最後のブログは、この一年を振り返り、自宅で一番好きな場所はどこかと考えてみました。一番好きな場所はここ!キッチンです!!!!そうしたら、、、、なんと!!あの、一番嫌いだった場所が一番好きな場所に!!!変われば変わるものですね。人の気持ちは変化していくものなのだ、と実感しました。あああ、コーヒーメーカーがだらしないわ。お洒落なデ...

  • アマテラス君の顔は高木ブー

    優雅な姿のアマテラス君。ヒレが長くなり、泳ぐ姿も大変美しく、我が家のアイドルです。最近、ストレスで色抜けしたりして周囲を心配させましたが、愛くるしいエサ頂戴ダンスと愛嬌は健在で、まだら模様になっても相変わらずのアイドル。そして、あっという間の回復。あと少しで色抜けも治りそうです。素晴らしい!いや、、、、前々から思っていたのだけど、、、、ブサメンなのよね、、、。遠目イケメンだけど、近寄ると、、、、の...

  • ブラックココアのパン!チョコ&クランベリー入り

    ブラックココアとチョコチップ、クランベリー、アーモンドはよく使う組み合わせです。粉をハード系にするか、リッチ系にするか、その時々で楽しんでいます。今回はリッチ系。玉子もバターも牛乳も入っています。成型は布取りにしました。ホイロ完了。リッチ生地なので菓子パン温度で焼いています。だからトップが焦げていない。ハード系ではないので、今回はふわふわ〜〜。めっちゃ美味しくて、味見のはずがパクパクつまみ食い。20...

  • 深夜0時から早朝6時までのパン焼き。

    まずはたった今焼きあがったカンパーニュ。ゆっくりパンを焼けるっていいですね〜。急がないからうまく焼ける。とても満足な仕上がりです。クープもバランスよく開き、見るからに美味しそう。コロンコロンのまんまるにできました。高さも出てる。朝食に間に合います。焼きたてパンが食べられる朝。なんて贅沢なのでしょう。...

  • 時間がない中での家事、キッチンは夜リセット?朝リセット?

    はい、両方です。できれば夜リセット。できない日は朝(それも早朝3時)リセット。綺麗さっぱり何もかも片付けるときもあれば、写真のように多少水切りした食器を残したままのときもあります。すべては完璧にしない方がいい。9割できていればOK。見た目も綺麗だし、片付いているし、何より気持ち的に楽。時間を掛けないで家事をこなすには、手は抜かず、効率的に、段取り良く、後に回さない、溜め込まない。それが次の家事を短時間...

  • 発酵生地の状態。

    更新できるときにどんどんしておこう。笑。お付き合い下さると嬉しいです。今日焼いたガーリックトーストの生地です。フロアタイムを終えたところ。よく見ると気持ち悪い絵ですね、、、、。この生地がこのガーリックトーストになるのだから、パン作りは面白い。気泡を食べているような、幕を食べているような、そんなバゲットを焼きたいです。それが私の願い。ゴールは遥か先。...

  • レーズンパンの内相、冷凍生地侮るなかれ!!

    今朝焼いたレーズンパンをスライスしてみました。内相チェックは必ず行います。ナイフ入れてる瞬間からわかる、ああ、良い出来〜!!心がウキウキします。巻き込みではないから空洞ができない。ここ肝心です。ふわっふわ〜〜〜〜。おーーいしーーーーーー!^^キメが細かい。冷凍生地でも全然問題なく美味しいパンが焼けます。油脂の量、加水率、粉の違い、製法の違い、酵母の違い、生地と言っても、それぞれパンによって配合も製...

  • 本日の2便、ガーリックフランス!

    朝一で焼いた1便はレーズンパンでした。本日の2便はガーリックフランスです。娘のリクエスト。クリスマスイブのディナーで食べたガーリックフランスが美味しくて忘れられなかったらしい。笑1本は私のランチとして消えました〜〜。そして本日の最終便は、、、、、夕方以降、ブラックココアのパンです。1日三回焼けば、満足。なんて欲張りなんでしょう笑。さて午後からは外出です。...

  • ロースト胡桃とレモンシロップを作る

    定期的に作っているレモンシロップ。もうね、大量に作ることはやめました。大瓶で作るより、小瓶で4個作ったほうが冷蔵庫収納が楽なのです。時間差で仕込みます。するとうまくローテーション。ローストした胡桃は、今朝のレーズンパンを仕込んでいるときに写り込んでいる袋のものがソレです。500g以上はあるかな?レーズンパンが焼きあがったオーブンでそのまま続けてロースト。ああ〜、美味しい。香ばしい胡桃。軽くてコリコリ。...

  • 早朝からパンを焼く主婦。レーズンパンからスタート。

    今日は私の仕事がお休みの日。いつもと同じく早朝3時起き。もうこの生活が板につきました。昨夜、冷凍室から冷蔵室に移していた生地を使い、早朝からパン焼きです。冷蔵室で6時間、良い感じで生地が緩んでいます。解凍されているけれど生地は冷えているので、ここから室温で常温に戻します。フィリングのレーズンはぬるま湯に通した後、よく水切りをしておき、生地に巻き込みます。くるくる巻くというより、ロールインの要領。今日...

  • 2018年クリスマスケーキとディナー

    クリスマスイブもクリスマスも仕事の私。お休みがないですよーーー!と言いますか、掻き入れどきなので、休んでなどいられませんね。今年のクリスマスはツリーも出さない、お料理も手の込んだものは作らない、即席簡単なクリスマスです。ケーキはお姉ちゃんが作ってくれました。子供が自ら進んで立つキッチンを目指しているので、よしよし、いい感じです。そして、こうなって。こうなった。はい、ディナー!おしまい。...

  • ご苦労様でしたのボウル

    パン作りのために購入したボウル。本当によく使いました。ブログの写真にも頻繁に登場していると思います。実はパン以外にもお料理やお菓子作りでもバンバン使用してました。同じサイズのものを4個所有しています。私的にはパン作りにはこの21cmが一番使いやすいです。手持ちのステンレスボウルより使いやすく、透明で発酵状態、生地の気泡がよく見える透明のポリカーボネートのボウル。軽くて、電子レンジ使用可能で、とても使い...