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バレンタインの季節。 利用者さんにいつもお世話になっているので、 何か送りたい食べさせたい。 そう思って去年何度も味付け卵を試作した。 お菓子を送りたいのだが、 利用者さんほとんど糖尿持ち。 それと入れ歯の利用者さんが多い。 なので味付け卵を作った。 入れ歯入ってても味玉なら食べられる。 そんで、あんまり美味しくできたので、 このレシピは門外不出にしようかと思ってたんだけど、 今年の1月に「あれ? どうやって作ってたっけ?」となった。 先週末記憶を頼りに作った。 忘れるのでレシピアップする気になった。 材料 玉子 5個 ヒガシマルのうどんスープ 1袋 ..
おだしの日。普通にそこらで売ってる削り節をだしにしてます。昔は干しシイタケと昆布を使ってたけど、めんどくさいので(出汁がでたあとのシイタケと昆布は細かく刻んで…
今夜は、おでんで 🍢・・・ 日中は、まだ半袖でもいいくらいの日が・・・ でも、朝晩は・・・ お鍋が美味しい季節に そこで 今夜は、おでんということに・・・ おでんの出汁は、ヒガシマルの うどんスープを使用 具材は、紀文の「おでんや」の大根、煮玉子 ごぼう天、牛スジ肉、小結びしらたき 熱々を・・・ 練り辛子とともに・・・ 出汁は、やさしい味 手間がかかる 大根、煮玉子は、すでに味が しっかりしみている 😃⤴️ ごぼう天は お造りごぼう天で、生でも甘めで 美味しい ⤴️⤴️ 牛スジ肉は、やわらかく出汁が浸みている ⤴️⤴️ 小結びしらたきも、美味しい 今夜は 平日ですが・・・ 熱燗で・・・ 体も暖…
こんばんは🌃今日もお疲れ様でした😉💕今回も見に来て頂きありがとうございます_(_^_)_午後からは、夕飯の支度で、煮えにくいものから鍋に入れコトコト煮ていきました。はい、今夜はおでん。ヒガシマルうどんスープと白だしで煮ました。はんぺん、餅巾着、三色串、小判型さつ