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初春のぶどう園だより 2022

3月に入り、急激に春めいてきました。ワイナリーのぶどう畑も本格的に作業が始まりました。

2022/05/27 15:35

ワイナリー「クロドテンリュウ」鋭意仕込中

飯田初の新設ワイナリー「クロドテンリュウ」、只今シードルとワインの初回生産分が順調に醸造中。

2022/05/27 15:33

ワイナリー「クロド・テンリュウ」始動

飯田初の新設ワイナリー「クロド・テンリュウ」。いよいよ始動です！

2022/05/26 22:17

ワイナリー「クロドテンリュウ」の全貌

飯田初の新設ワイナリー「クロドテンリュウ」、2ヶ月振りに工場を見学させて頂きました。

2022/05/25 17:16

ワインとともに旬をEnjoy !

Says Farm / セイズファーム ここで食事しながらワインを飲みたい！ 何年越しだろう？ ようやく実現♪ 妻の友達たちと4人でランチ会。 Aさんの車で Let's go ! クールなワンちゃんがお出迎え。 あっち向いてますね。 こんにちは〜。 おっ、なんだか、りりしい。 と...

2022/05/06 08:29

山で「くじら」、海で「金継ぎ」、ワインと動物！

SAYS FARM / セイズファーム 富山県氷見市にあるワイナリー。 妻の友達と一緒にランチ会。 お座りっといったら… 精悍な顔つき。 そして、この舌ぺろ。 か、かわいい ^ ^ 食事後、サラダに入っていた玉子の親を見に行くと… やぎ、ヤギ、山羊。 ヤギの目って「一」ですね。 ...

2022/04/26 07:12

ボジョレーヌーボーの季節、「中伊豆ワイナリーヒルズ」へ

   コスパ最高！「中伊豆ワイナリーヒルズ」のプチ旅 今年もまたワインの季節、もうすぐボジョレーヌーボーの解禁日ですね。 勝沼ヌーボーは一足早く、昨日11月3日に解禁、今年もまた勝沼ワイナリ

2022/04/20 21:56

WINE 通信 4月

今月は白でスタート。 1月に飲んで美味しかった「新酒」 再登場！ Maison Dampt Chablis Grand Cru Bougros メゾン・ダンプ シャブリ・グラン・クリュ ブーグロ 透明感はあるが、けっこう粘性がある。 色は透き通った黄色。 香りもまったり。喉越しも...

2022/04/03 16:29

ワインの里・山梨

山梨県の県庁所在地"山梨県甲府市"の中心地を散策。美味しいワインに会ったり、旅には楽しい発見がたくさんある。 ほぼ毎年、冬には山梨県の郷土料理"ほうとう...

2022/03/13 00:56

日本ワインおすすめ まるき葡萄酒 コリエドゥペルル ベーリーA 2019

2022/03/12 12:40

日本ワインおすすめ まるき葡萄酒 ラフィーユ 樽ベーリーA 2018 滑らかな赤ワイン

こんにちは。日本ワインを愛飲しているゆきぽん（@snow3_kitchen7）です。「まるき葡萄酒」さんの「ラフィーユ 樽ベーリーA 2018」です。 みかんのような柑橘系の甘い香りがしますが、飲み口はスッキリ。滑らかな渋みで飲みやすい赤ワインです。お肉系の和食と相性が良いです。ゆったり飲めるおすすめの赤ワイン

2022/03/12 12:37

日本ワインおすすめ まるき葡萄酒 ラフィーユ ヤマ・ソービニオン 2018

こんにちは。日本ワインを愛飲しているゆきぽん（@snow3_kitchen7）です。「まるき葡萄酒」さんの「ラフィーユ ヤマ・ソービニオン 2018」です。 スパイシーで力強い果実感のフルボディの赤ワインです。カシスやプルーンのような味わいで酸みと甘みのバランスが良く、牛肉やラム肉とよく合います。おすすめです。

2022/03/11 12:26

日本ワインおすすめ ヒトミワイナリー h3 Caribou カリブー 2020 Lot2

こんにちは。日本ワインを愛飲しているゆきぽん（@snow3_kitchen7）です。 日本ワインおすすめ、ヒトミワイナリーさんの「h3 Caribouカリブー 2020 Lot2」をレビューします。 キメ細かい泡とにごりがとてもエレガントです。デイリーワインとして常備しておきたいお気に入りのスパークリングワインです。

2022/03/11 12:24

日本ワインおすすめ 北海道富良野ドメーヌレゾン ブラン・ビュル 2019

こんにちは。日本ワインを愛飲しているゆきぽん（@snow3_kitchen7）です。 今回のレビューする日本ワインは、北海道中富良野にあるワイナリー「ドメーヌレゾン」さんの「ブラン・ビュル 2019」です。 とてものど越しが良いスパークリングワインで、サラダ・お魚料理・淡泊な鶏肉料理・天ぷらなどさまざまな料理に

2022/03/11 12:23

日本ワインおすすめ 北海道富良野ドメーヌレゾン オレンジワイン 2019

こんにちは。日本ワインを愛飲しているゆきぽん（@snow3_kitchen7）です。 今回のレビューする日本ワインは、北海道中富良野にあるワイナリー「ドメーヌレゾン」さんの「オレンジワイン 2019」です。 オレンジワインは、皮や種を含めて発酵させることにより、白ワインにはない独特の奥行がでるワインです。

2022/03/11 12:23

日本ワインおすすめ ヒトミワイナリー フレッシュルージュ FRESH ROUGE 2019

こんにちは。日本ワインを愛飲しているゆきぽん（@snow3_kitchen7）です。 日本ワインおすすめ、ヒトミワイナリーさんの「フレッシュルージュ FRESH ROUGE 2019」をレビューします。 黒いベリー系の果実感たっぷりの香り。ライトでフレッシュ、飲みやすい赤ワインです。お気に入りの赤ワインです。

2022/03/11 12:22

日本ワインおすすめ ヒトミワイナリー マロデラ MALODELA 白 2020

こんにちは。日本ワインを愛飲しているゆきぽん（@snow3_kitchen7）です。 日本ワインおすすめ、ヒトミワイナリーさんの「マロデラ 白 2020」をレビューします。 「マロデラ 白 2020」 は、“まろ〜っと気持ちのイイ顔”になれる、微発泡の白ワインです。とっても爽やかフルーティー！おすすめの白ワイン

2022/03/11 12:22

日本ワインおすすめ まるき葡萄酒 コリエドゥペルル ブランムスー リュクス 2017

こんにちは。日本ワインを愛飲しているゆきぽん（@snow3_kitchen7）です。 今回のレビューする日本ワインは、「コリエドゥペルル ブランムスー リュクス 2017」です。 グレープフルーツやりんごのような爽やかな香りがします。きめ細やかな泡が上品さを際立たせます。おすすめのスパークリングワインです。

2022/03/11 12:18

KURISAWA BLANC2019(NAKAZAWA VINEYARD)

クリサワブラン(ナカザワ ヴィンヤード)性格の悪い自然派ワインラバーからのブラインド。 香りは桃、白い花、果実などフルーツ感満載でありながら南の感じのだれた果実感ではない。 味わいは柔らかい…強めではないけど酸もあるし、ちと熟成してるかなー、色も少しついてきているし。 飲んだ感じとしてはオーストリアのゲミシュターサッツっぽい混植混醸の様な印象を受ける。 オーストリアの地元品種、5年くらいの熟成品がファイナルアンサー。で答えがこちらで驚いてしまいました。日本ワインはほとんど飲まないし知らないもののこのワインに関しては興味があったので、まさかこういうワインとは思いませんでした。それにしてもリリース…

2022/03/08 10:52

ワイン好きも苦手さんも飲んでみて欲しい！【滋賀のワイン】

私が好きなワインとジェラート♪

2022/03/08 10:46

思い出ワイン in Last fall

登醸造 セツナウタ 2018 すっきりとした心地よい香り。 シャープですっきり。 何にでも合う、そのままでもおいしいワイン。 生産地：Hokkaido / Japan 生産者：登醸造 ブドウ：Zweigelt（ツヴァイゲルト） スタイル：Rose Alc : 12.5% Font...

2022/03/05 10:10

Wine 通信 2022年2月号

Balazu des Vaussieres Cuvée Sept Syllabes バラズ・デ・ヴォシエール キュヴェ・セット・シラブ 薄いイチゴジャムのような色。 香りはけっこう甘め。いちごのようなフルーティーな香りがフレッシュ。 口に含んだとき、蜜のような甘さを感じるが、まや...

2022/03/05 10:02

花束を食べちゃいました^ ^

美しい食用花 ここのお店のおすすめ？！ メニューの中でも一際目立つ。 早速、オーダー。 花と大地のサラダ  サラダの上にはたくさんの花、花、花。 目に鮮やか。美しい。 富山県南砺市の食用花＝エディブルフラワーだそう。 私の味覚が貧弱なのかもしれないが… 花は、特別な味わいがあるわ...

2022/03/05 10:01

12月に飲んだ ワイン etc.

Gaja Conteisa 2010 漆黒に近いレッド。 ビロードのような滑らかさ。 ほどよい透明感もあって、時を経た美しさ、優しさを感じる。 しつこ過ぎず、脳に優しく染み入る香りが心地よい。 喉越しは、意外にスッキリ。 だけど、喉に心地よくまとわりついて、奥深くエレガントな味わ...

2022/03/02 23:15