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桃のムース シリコンモールド大活躍 先日はシリコンモールドを使って焼き菓子を作りましたが、今回は夏真っ盛り！桃のムースを作りました。 シリコンモールドを使…
真夏のクリスマスシュトーレン作り 夏のフルーツにも合うシュトーレンクリスマスに欠かせないシュトーレンですが、今回は真夏のシュトーレン作りになりました。レッ…
8月パンレッスンお知らせ エグゼクティブパンコース 人気の苺バタークッペ 夏でも楽しめる軽い苺バタークリームInstagramにアップしたとこ…
ブリオッシュ・ア・テットフランス後で頭の意味の「テット」僧侶が座っているように見えませんか？ いつもとは違った成型なので楽しかったそうです。チーズベーコンクッ…
花畑フォカッチャ 今回の花畑フォカッチャは生徒さんのリクエストでレシピを作成しました。以前から作ってみたかったそうです。楽しくアート焼成前と焼成後 フォカッチ…
エグゼクティブコース フォカッチャ（オリーブとベーコン）フォカッチャ花畑 オリーブとベーコンを生地に練り込んでモッツァレラチーズをたっぷりトッピングし…
嬉しい言葉に感激 数ヶ月ぶりに参加下さった生徒さんから「来たくてウズウズしてました」と最高に嬉しい言葉です レッスン風景 クグロフ型は可愛いのですが、均等な…
オンラインレッスン シトロンク・クグロフ レモンゼストとレモンピールがたっぷりのブリオッシュパン 生徒さん作成 四角く伸ばす方法 感想は…
jhbs 中級レッスン カントリーフェアー 中央から半分ずつ編むとバランスがとりやすいです。 ウインナーソーセージ 2種類のウインナーパンの成型 …
エグゼクティブコース シトロンクグロフレモンの香りを効かせた爽やかなパン受講のきっかけ家でパン作りを我流で作っているので美味しくない！何がダメなのか知りた…
エグゼクティブコース シトロン クグロフトッピングロッソ【シトロン・クグロフ】レモン風味のブリオッシュ生地にレモンピールを加え、可愛らしい14cmのクグロ…
5月レッスン ポムノアりんごとナッツの相性がよく美味しかったそうです。 うぐいすあんのスティックパン切り口から餡とお豆が見えるように綺麗に作成してくれまし…
お好み焼きパン お好み焼きパンは大好きなパンなのに、何年も前に対面レッスンでしただけで、ずっと食べていませんでしたが、今回リクエストがあったので久々に食べま…
jhbs 毎回味とスタイルの高評価を受ける一品です。 ココアブレッドココアブレッドもまた、リッチなココア生地にたっぷりのチョコチップが入った贅沢なパンです。…
5月レッスン ポムノアナッツとりんご煮を入れて包んで、丸やボートの形に成型します。カッコよくボートの形にするのが少し難しかったようです。ハード系のパン…
エグゼクティブコース うぐいすあんのスティックパンポムノア【うぐいすあんのスティックパン】昨年もレッスンに登場しました。このパンに魅了された生徒さんからの…
高い 満足度！生徒さんの受講満足度が高いレッスンです（リクエストレッスン受付中） 基本から説明粉と材料の合わせ方。仕込み水の温度と入れ方。ご家庭のホー…
生徒さん作品昨日のオンラインレッスンのあとに、しっかり冷やしてからデコレーションをしてもらいました。昭和のプリンアラモード！豪華すぎる〜美味しそう！お家で…
アイスクリームに見えるかな⁈ 材料消費いつまで、使いきれなくて困っていたコーンカップ！12枚も捨てるには勿体ないしなーと思いついたのが、私の得意な「…
苺バターフランスいちごパウダーと粒ジャム入り生地に苺バターの組み合わせ。昔に食べた私の好きな苺バターの懐かしい味だ〜ポイントはバターを白っぽくなるまでホイ…
中級レッスン レーズンツイストツイストする前の成型の作り方、表面を張らせることでシワのないパンになります。型に入れる時の持ち方。などのお勉強。 …
コーヒーあんロール オンラインレッスンではコーヒーあんロール生徒さん作品😊美味しそう！ 今月対面レッスンでは桜あんロールです 4月レッスンのお知らせ…
生徒さんとの交流で感じた喜び 活発な会話と新たな気づき今日の生徒さんとは、レッスンの初めから最後まで、普段よりも多くの話題で楽しく交流しました。目標…
オンラインレッスン 手作りのバナナチョコレートクリームをトッピング写真撮影も生徒さん😊以前、対面レッスンをしたInstagramの投稿を見つけて下さ…
オンラインレッスン ショコラブレッド生クリームを入れたリッチな生地写真撮影も生徒さん😊 折り込みシートを使って折り込む時は、冷蔵発酵と通常発酵があり…
生徒さん作 今月エグゼクティブコース キュートニオンカレー生地にレーズンの甘さがプラスされて美味しいとおっしゃってました。 いちごパンアクシデントがあ…
生徒さん作 今月エグゼクティブコース キュートニオンオニオンやアンチョビなどを入れて贅沢カレー生地にカレンズレーズンを包んでオニオンの形したとても可愛…
中級コース カレーパンフィリングのカレーが美味しいんです。ちょうど良い硬さに煮詰めるのがポイント！ コーンブレッド同じ強さに丸めてケースに入れるのがポイント…
バーガーバンズ お子様が食べ盛りなので「バーガーバンズ」のリクエストレッスンをしました。生徒さん作 簡単・美味しい通常のパンの作り方とはガラッと違うやり方で…
桜レッスン 桜の魅力を存分に生かしたパン作りを体験できます。桜の風味と美しいピンク色で、春の訪れを感じてみませんか？ 春の訪れを告げるピンク色のヴィエノ…
すいちごパン今月のレッスン内容をお伝えした通り簡単な手順でありながらも、ベテランさんだからこそ、スムーズに説明が進みましたね。 会話も弾む作業をしながら、最近…
揚げないチーズカレーパン 大切な出会い動画レッスンから始まり、「とてもわかり易い説明、可愛いパン」とても気に入って下さり、何本も購入下さるほど。そして、私…
jhbs 初級コース コルネメロンパンロールケーキ コルネコルネ型に生地を巻き付けて作ります。40cmの円錐形に伸ばすのですが、一回で伸ばそうとして、…
パンレッスン ねぎ味噌フランススピンスター バゲットに甘味噌などを切り込みに塗っています。バリバリバゲットの和風パン。星型のトレーの厚みがあるの…
ねぎ味噌フランススピンスター ねぎ味噌フランス 甘味噌をベースにして、ねぎを散らした和風フランスパン 生徒さんのリクエストから作ったパンです…
スウェーデンのクリスマスに欠かせない伝統的なパン ルッセカット このパンは、スゥーデンでは家庭でのクリスマスの準備や聖ルシアの祭り（12月13日…
新コースに向けてのrecipe作り誰でも簡単に作れるコースを考えていますその一つ、チーズソフトフランス3種類の チーズがたっぷり‼️ 溢れ出でたチーズ…
”ゆらゆら”キャンドルパン クリスマス限定！赤い炎がゆらめくパンの魅力 クリスマスの雰囲気を感じさせる、ゆらゆらと灯るかのような赤い炎を持つ、キャン…
公式LINEお友達限定無料プレゼント クスパ教室サイト動画レッスン販売中の「米粉入り塩バターロール」のレシピを無料プレゼント こちらから登録後に…
レッスン風景エグゼクティブコース クロフィンココア食パンクロフィン 素晴らしい継続力 教室を始めた頃から受講くださっている生徒さん。なんと2…
オンラインレッスン クリスマスパンレッスン 基本の簡単シュトーレン オンラインレッスンでは、各生徒様の家庭用機械の馬力が異なるため、生徒さんの生…
