私立文系大学卒の会社員が米国株への投資で徐々に資産を作りながらプライベートキャンプサイトを自作していくブログです
ワインの歴史は、古代文明の始まりとともに幕を開けた。ワイン製造の最も古い証拠は、紀元前6000年から紀元前5000年にかけてのジョージア（旧ソビエト連邦）で発見されている。これは、ワインが人類史と密接に結びついていることを示唆している。 古代エジプトでは、紀元前3000年頃には既にワインが存在していたことが、墓の壁画や遺物から明らかになっている。ワインは宗教的儀式や王室の祝宴で重要な役割を果たし、上流階級の間で消費されていた。同様に、古代メソポタミアやギリシャ、ローマでもワインは文化の一部として重要な位置を占めていた。 ギリシャ文明では、ワインは貿易の重要な商品であり、地中海地域全体に広がった…
パスタの起源は謎に包まれており、その歴史はさまざまな文化や伝統に影響を受けてきた。最も有力な説は、パスタがアラブの影響を受けて12世紀にシチリア島に伝わったというものだが、これを裏付ける決定的な証拠は見つかっていない。また、中国からマルコ・ポーロがパスタを持ち帰ったという物語も広く知られているが、これは事実と異なる可能性が高い。 初期のパスタは非常にシンプルなもので、小麦粉と水を混ぜて作られた。この基本的なレシピは地中海地域における古代からの食文化の一部であった。地域によって異なる小麦の種類や水質、気候がパスタの質や形状に影響を与えた。たとえば、イタリアのデュラム小麦は高いグルテン含量を持ち、…
オリーブオイルの利用は、紀元前4500年頃に地中海地域で始まった。この地域の人々は、オリーブの実を搾って油を取り出し、食用、医薬品、宗教的な儀式に使用していた。 特に、古代エジプトでは、オリーブオイルは身体を潤すためや、宗教的な儀式に用いられた。古代エジプトの壁画には、オリーブの木やオイルを使う様子が描かれている。また、古代ギリシャでは、オリーブオイルは食生活の中心であり、料理の調味料、ランプの燃料、身体のマッサージオイルとして広く用いられた。 古代ギリシャのオリンピックでは、勝者にオリーブの枝とともにオリーブオイルが贈られる習慣があった。この風習は、オリーブオイルの価値と重要性を象徴している…
にんにくの歴史は、その起源が中央アジアに遡るとされている。古代文明では、食用のみならず薬用としても重宝されていた。エジプトでは、ピラミッド建設の労働者がにんにくを食べていた記録が残っている。また、中国やインドの古医学書にもその記述が見られる。 古代ギリシャやローマでは、にんにくが労働者や兵士の体力増強や健康維持に使用されていた。特にローマでは、勇敢さが増すと信じられ、軍の標準的な食料の一部とされた。また、抗菌作用による保存食としての利用も見られた。 中世ヨーロッパでは、にんにくは民間療法として広く用いられたが、上流階級では避けられることもあった。これは、にんにくの強烈な匂いがエチケットに反する…
ペペロンチーノは、イタリア料理の中でも特に人気が高く、シンプルながら奥深い歴史を持つ一品である。この料理の起源は、イタリアの地中海沿岸部に遡ることができ、そのシンプルさが多くの人々に愛されている理由の一つである。 ペペロンチーノの主要な材料はオリーブオイル、ニンニク、唐辛子であり、これらは地中海地域の気候に適した作物である。特に、オリーブオイルとニンニクは地中海料理において古くから使用されてきた。しかし、唐辛子はもともと新大陸原産であり、15世紀のコロンブスの新大陸発見に伴いヨーロッパに伝わった。イタリアにおいては、唐辛子が料理に取り入れられることで、従来の料理に辛味という新たな要素が加わり、…
スペイン合同は、カスティーリャ王国とアラゴン王国が統合され、スペインという国家が誕生した歴史的出来事である。この合同は、政治的、文化的、そして経済的な影響をヨーロッパに及ぼし、新時代の幕開けとなった。 1469年、カスティーリャの女王イサベルとアラゴンの王フェルナンドの結婚が、スペイン合同への第一歩となった。二人の結婚は、単なる王族間の婚姻以上の意味を持っていた。この結婚により、後の1479年にフェルナンドがアラゴン王に即位したことで、両王国の統合が事実上成立した。 しかし、この合同は単純な政治的統合に留まらなかった。カスティーリャとアラゴンは、それぞれの法律、制度、言語、さらには通貨を維持し…
アヒージョはスペイン料理の中でも特に人気のある一品で、その歴史は古く、地中海地域の食文化の深い影響を受けている。アヒージョの名前は「ニンニク風味」という意味のスペイン語「ajo」から来ており、この料理の主要な成分はオリーブオイル、ニンニク、そして唐辛子である。これらのシンプルな素材が組み合わさり、独特の風味と味わいを生み出している。 アヒージョの起源は明確ではないが、一般的にはスペインのアンダルシア地方が発祥とされている。この地域はオリーブオイルの生産が盛んであり、伝統的な地中海料理の影響を受けている。アヒージョはもともと、農民や漁師たちの間で、手軽に作れる家庭料理として発展したと考えられてい…
バレンシア地方の名物料理であるパエリアは、スペインの食文化を象徴する料理として広く知られている。この料理の歴史は、中世のアラブの影響を受けた地中海沿岸の農村社会にまで遡る。バレンシア地方の湿地帯で栽培される米を基本とし、当初は農民たちの手軽な昼食として発展した。パエリアという名前は、この料理を作るのに使われる特別な鍋、「パエジャ」からきている。これは、底が平らで、二つの持ち手がついている。 初期のパエリアは、主に野菜や家禽、ウサギ肉を使用して作られていた。しかし、バレンシアの海岸部では、エビ、イカ、ムール貝などの海の幸も豊富に採れたため、これらを加えることも一般的だった。米は、地元の短粒種が使…
結果発表！業務スーパーの冷凍豚バラブロックはお買い得か?チャーシューを作って検証した結果
ずいぶん前に書いた業務スーパーの豚バラブロックについての記事。 www.chatesen.info かなりの方 多くの方にアクセスいただいているか 私は失念していてどういう結果だったのかを書いていなかった。 結論から言うと業務スーパーの豚バラブロックで私がいつもやっている作り方でチャーシューを作ると正直なところ美味しくないチャーシューができあがってしまった。こういう表現が正しいかどうかわからないが獣臭いのだ。もちろん 個体差はあるのだろうがこれでは正直なところ日常的に料理に使用するには問題がある。 解決方法として考えられるのは流水に長時間つける、あるいは味噌漬けや塩麹漬けにしてからチャーシュー…
アルハンブラ物語の舞台 アルハンブラ宮殿はスペインイスラム文化の最高傑作
アルハンブラ宮殿は、スペイン・グラナダに位置するイスラム建築の傑作であり、イベリア半島におけるモーロ人の芸術と文化の絶頂を象徴している。この宮殿は、13世紀から14世紀にかけてナスル朝のスルタンたちによって建設された。アルハンブラという名前はアラビア語の「赤い城」を意味し、その赤みがかった外壁からこの名が付けられた。 アルハンブラ宮殿の建築様式は、イスラム芸術の特徴を豊富に取り入れたものである。アラベスクの装飾、幾何学的な模様、書道による装飾が随所に見られ、イスラム建築の伝統に根ざした精緻なディテールが特徴的である。また、水の使用もこの建築の重要な要素の一つであり、庭園には水路や噴水が巧みに配…
モーロ人とは、8世紀から15世紀にかけて、主にイベリア半島（現在のスペインとポルトガル）に居住していたムスリムの人々のことを指す。彼らは主に北アフリカのベルベル人とアラブ人の子孫で、イスラム教徒としてのアイデンティティを持っていた。 711年、モーロ人はイベリア半島に侵入し、その後約800年間にわたりこの地域の大部分を支配した。彼らの支配下では、イスラム文化が花開き、建築、科学、数学、哲学など多くの分野で顕著な発展を遂げた。この時代は「アンダルス時代」として知られ、ヨーロッパ中世史において重要な時期である。 モーロ人の支配は、1492年のグラナダ王国の陥落と共に終わりを迎えた。これにより、カト…
「アルハンブラ物語」は、ワシントン・アービングによって執筆された一連の物語であり、1832年に発表された。この作品は、スペインのグラナダにあるアルハンブラ宮殿を舞台にしたエッセイや短編集で、当時のアメリカ文学において特筆すべき存在である。 アービングは1829年にスペインを訪れ、その際にアルハンブラ宮殿を訪問した。彼はこの宮殿の歴史と美しさに深く魅了され、数ヶ月間の滞在中に様々な物語を集めたり、自らの観察を通して物語を紡ぎ出した。これらの物語には、幽霊の話、恋愛物語、冒険譚などが含まれており、アルハンブラの神秘的な雰囲気と豊かな歴史が背景となっている。 アービングのこの作品は、スペインやイスラ…
産業革命は、18世紀後半から19世紀にかけて、主にイギリスから始まり、その後ヨーロッパ、北アメリカ、そして世界各地へと広がる歴史的な変革期である。この変革は、手工業から機械を用いた大量生産への移行を特徴とし、経済、社会、文化の各面において根本的な変化をもたらした。 この革命の初期段階では、繊維産業が中心であった。特に、水力や蒸気力を利用する機械の導入が顕著で、これにより生産効率が大幅に向上した。ジェームズ・ワットの蒸気機関の改良は産業革命の象徴的な出来事であり、工業生産の効率化に大きく寄与した。例えば、1764年にジェームズ・ハーグリーヴスが発明したジェニー紡績機は、繊維産業における生産量を大…
フランス革命は、1789年から1799年にかけて、フランスにおいて起こった一連の政治的変革である。この革命は、現代民主主義の基礎を築き、ヨーロッパだけでなく世界の歴史においても大きな影響を及ぼした。革命の背景には、絶対王政の専制、社会の階級制度、経済的困窮、そして啓蒙思想の普及があった。 革命は、1789年5月5日に開かれた三部会の召集から始まる。これは、財政危機を背景に、ルイ16世が国の財政状況に対処するために行った。しかし、三部会はすぐに立憲君主制への移行を求める第三身分によって支配され、国民議会の形成につながった。6月17日には、第三身分は自らを「国民議会」と宣言し、6月20日のテニスコ…
中東の現代史は、しばしば複雑な外交政策の結果として理解されている。特に、第一次世界大戦中のイギリスの行動は、この地域の長期にわたる緊張の一因と見なされている。この時期、イギリスはフサイン・マクマホン協定、サイクス・ピコ協定、バルフォア宣言という、互いに矛盾する約束を複数の当事者に対して行った。 フサイン・マクマホン協定は、1915年から1916年にかけて、イギリスの高官ヘンリー・マクマホンとメッカのシャリーフ、フサイン・ビン・アリ間で行われた一連の書簡交換によって成立した。イギリスはアラブ人に対し、オスマン帝国に対する反乱を支援する代わりに、戦後の独立とアラブ国家の設立を約束した。しかし、この…
十字軍は、11世紀末から13世紀末にかけて西ヨーロッパのキリスト教国が主導し、イスラム教徒が支配する聖地エルサレムやその他の地を奪回しようとした一連の軍事遠征である。第一次十字軍は、1095年に教皇ウルバヌス2世がクレルモン教会会議で呼びかけたことに始まる。この呼びかけは、東方のビザンツ帝国からの支援要請と、イスラム教徒によるキリスト教徒の聖地への巡礼路の脅威が背景にあった。ウルバヌス2世は、キリスト教徒に対する宗教的な使命感と、教皇権の権威を高める機会として十字軍を利用した。彼の演説は、教会の権威のもとに異なる王国と騎士たちを結集させるカリスマを発揮し、多くの者が十字架の印を身につけて聖地へ…
先週末、福岡から友人が遊びに来てくれたのでキャンプを開催。場所はもちろん自作キャンプ場。 別の友人が持ってきてくれたホンマ製作所のレジャーかまど。このかまどが信じられないほど便利だった。 この商品は多用途性に優れており、天板がリング状の板を組み合わせたものになっているため、上に乗せるもののサイズに合わせてリングを外すことで、羽根釜、大きめの鍋、やかんなど、様々な調理器に使用できる。そのため直火でのバーベキューや鍋などによる調理が容易。 火のつきが良く薪をくべやすい点も大きな利点。空気の通りも良く、効率的に燃焼する。燃焼効率も優れている。火の粉が飛びにくいため安全性も高い。今回のキャンプのように…
ユリウス・カエサルは紀元前1世紀のローマ共和国末期に活躍した政治家、軍人である。 カエサルの政治活動は、当時のローマの複雑な政治環境の中で展開された。彼はポプラレス派と結びつき、貴族派のオプティマテス派と対立した。この時期に、ガリア戦争（紀元前58年から紀元前50年）を指揮し、その軍事的成功によりローマ内外での名声を高めた。 ガリア戦争後、カエサルがローマに戻ると、彼の政治的野心は共和政ローマの伝統的な枠組みに挑戦した。紀元前49年、ルビコン川を越えてローマに進軍し、内戦の引き金となった。この内戦は、ポンペイウスをはじめとする共和政の支持者との間で繰り広げられた。 カエサルは紀元前45年に内戦…
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ご存知の方がほとんどだと思うが、辛子明太子の切子とは製造時に皮が破れてしまったもののことをいう。味は変わらないのに通常の辛子明太子よりかなり安い値段で販売されていることが多く、日常的には切れ子の辛子明太子を購入している家庭も多い。 こちらは楢﨑商店さんの無着色辛子明太子切子。 よく目にする切子と比べると一つ一つの辛子明太子が大きめに見える。無着色とのことだから色は思ったより鮮やかで美味しそう。 唐辛子の粉末が添付されている。何ともありがたい心遣い。 私がいつもラーメン用に作っている唐辛子のタレを添えた。 辛子明太子の豊かな旨味を唐辛子のタレの辛さが引き締めて旨い。炊きたての白いご飯はもちろんの…
キャンプ場の片付けが草刈りが終わり、約20km離れた自宅に帰ろうと車を運転していたところ、私の友人から急に電話がかかってきて私のキャンプ場に今から来るとのこと。私も 急遽引き返した。そしてキャンプ場に再び 到着して空を見ると、 鳳凰のような形の雲が浮かんでいた。これはすごく縁起がいい吉兆 だと思った。 しばらくするとこの雲はどこかへ行ってしまった。雲が鳳凰のような形に見えたのはすごくわずかな時間だった。私の友人が連絡をくれる時間が少しでもずれていたらおそらくこの雲を見ることはできなかっただろう。すごく運が良かったと思う。 そして、30分ぐらいして私の友人が到着した。友人は私のキャンプ場に建って…
パソコン以外にもiPhoneやゲーム機など様々なデバイスを修理することにしたのでこちらの精密ドライバーセットを注文した。 VAYLAS精密ドライバーセット 磁気ネジ回し ビット Y字、プラス、六角、マイナス、星形 特殊ドライバー 時計、眼鏡、iphone ps4 hdd Switch修理用 (46) 翌日に届いた。フェルト生地製のケースに入っている。他のものを傷つけないので持ち運びにかなり便利。 ピット数はなんと44種類。これだけあればかなり多くのデバイスのネジを回すことができる。 手が届かない場所もビスを回すためのフレキシブルなアダプター付き。これを使うことで狭くてドライバーが入らないような…
久しぶりに鶏がらしょうゆラーメンを作った。以前よりも鶏がらの量を増やし、一度鶏がらをよく焼いてから中火でじっくり煮出した。 臭みはなく味にはこくがありだいぶ美味しいラーメンになった。 鶏がらを焼く手間とアクを取る手間があまりにもかかりすぎて販売できるかどうかわからない。今度友人を招いて 試食会をしてみたいと思う。 さっぱり 鶏ガラ 博多かしわラーメン 5人前 醤油 しょうゆラーメン お取り寄せ ラーメン ノーブランド品 Amazon ラーメン 北熊支那そば 2食 お取り寄せ 熊本銘店 北熊ラーメン ご当地ラーメン 熊本ラーメン 鶏ガラ 新鮮野菜スープ Foody's Amazon 高知須崎鍋焼…
インクジェットプリンターで最も多いトラブルの一つ 。プリントヘッドの目詰まり。ヘッドクリーニングを何度も繰り返すことによって改善することもあるが、どんなにクリーニングを実施しても全く改善しないことも多い。プリンターによってはヘッドが消耗品として販売されていて簡単に簡単に交換できるものもある。しかし、多くの場合メーカーでの修理扱いとなり多額の費用と修理期間が必要となってしまう。その結果、単なるヘッドの異常であるにもかかわらず、新しいプリンターに買い替えざるを得ないという事態が多々発生する。これは資源の無駄でもあるし、第一お金がもったいない。こんなビジネスモデルを平気で続けているメーカーにはもうち…
パソコンから取り外したハードディスクドライブの中身を読み書きしたり、廃パソコンからの情報漏洩防止のためハードディスクドライブ内のデータを全削除したり、またはパソコンのハードディスクドライブをSSDに換装したくなったりした時などに必須のアイテムがこちらの玄人志向 2台搭載 2.5型 ＆ 3.5型 クローン機能付き SATA HDD / SSDスタンドである。 玄人志向 2台搭載 2.5型 ＆ 3.5型 クローン機能付き SATA HDD / SSDスタンド（USB3.2 Gen1接続）SSD移行ソフト付属 KURO-DACHI/CLONE/ESKP/MU3 元々私は同様の装置を持っていたが、残念…
ロングセラーとなっている定番商品を多く抱えながらもちゃんとアグレッシブな冒険もやっている大手食品会社それがハウス食品。 今回セブンイレブンで入手したのは「うまかっちゃん」＜福さ屋特製明太子漬込み液使用めんたい風味とんこつ＞。 【期間限定】 うまかっちゃん めんたい 風味 とんこつ 10食 セット （5食パック×2） 福さ屋 + オリジナルカード付き 明太子 とんこつラーメンと並ぶ博多のソウルフード、辛子明太子の風味を取り入れたうまかっちゃん。全くそういう食べ方がないわけではないが、福岡でもとんこつラーメンに辛子明太子を加える食べ方は一般的ではない。 そんな中、うまかっちゃんに大胆にも辛子明太子…
福岡のラーメンのシンボル的存在と言えるかもしれない元祖長浜屋。元祖長浜屋さんに初めて訪れたときにはちょっと殺風景に感じる店の雰囲気にも驚いた。ラーメンの味も失礼ながらそんなに美味しいとは思わなかった。しかし、友人に連れられて何回か食べているうちになぜか急に食べたくなるラーメンとなった。同様の感想は複数の友人も言っており、元祖長浜屋の不思議な魔力にとらわれた人は多いのかもしれない。 店に入ったとたんにラーメンが出てくるスピーディさも元祖長浜屋の魅力の一つ。 そう、多くの博多ラーメンのお店で使われている極細の麺は、市場関係者にラーメンをすばやく提供するために元祖長浜屋で生まれたとされているのである…
以前は長い薪もそのままかまどに投入していた。あるとき友人が薪を適度な長さに切ってくれた。試しにその薪を使ってみた。適度な長さの薪は扱いやすいだけでなく、よく燃えて火力が上がることに気づいた。 その後 チェーンソーも使えるようになり薪を楽に切れるようになった。さらに レシプロソー も用意したので、細い木も多少太い木も気軽に切れるようになった。 そして今回は 手斧を使って薪を割ってみた。正確に言うと 知り合いからもらった板状の材木。これを適度な長さに切った後 手斧で割ってみた。 CARBABY 斧 野外キャンプ用品 薪割り 手斧 38cm 鉈 ガーデン用手斧 キャンプ 斧 焚き火 アウトドア 保護…
先日、大事なキーを失くしてしまった。いまだに見つからない。当面の間はスペアキーでしのぐにしても、そのスペアを失くしてしまったらもうどうしようもない。 二度とキーを失くさないようになにか良い方法はないだろうかとAmazonで探して見つけたのがこちら。 Esky キーファインダー 電池交換版 鍵 紛失防止 キーホルダー 探し物発見器 紛失防止タグ なくしもの発見器 シンプル キーリング付き スマートトラッカー 小型 軽量 忘れ物・落し物探知機 鍵/携帯/財布/メガネ 追跡 お子様やご年配の方向け 敬老の日 プレゼントに最適（2in1） 受信範囲は約30メートル。リモコンのボタンを押せば最大80dB…
自作キャンプ場に先日桜が咲いた。 花見の時にいつも照明に苦労するので今回コンセントを桜の木の根元に設置した。 約20mのケーブルに5mおきに40W相当の明るさのLED電球を設置。 なかなかいい雰囲気。来年からは照明に苦労せずに花見を楽しめるだろう。このように屋外に電球を設置する場合は防水ソケットを使用する必要がある。 パナソニック(Panasonic) 農芸用 防水ソケット より線・単線両用 吊り下げターミナル付 WW2410 防水ソケットを使用する場合、電気コードの中間でコードの被覆を取り除く必要がある。これは一般のハサミやニッパー等では少々難しい作業なのでこのようなワイヤーストリッパーを使…
最近はパソコンなど様々な機器を修理することが増えたのでこちらの電動ドライバーを注文した。 およそ3000円。この値段で電動。ドライバーヘッドは33個も付属している。 【2023第三代 33PCSセット】電動ドライバー 小型 ペン型 正逆転切替 回転速度280RPM 2N/m 電動どらいばー 手動兼用 電動モード USB 充電式 調整 連続60分稼働 コードレス 収納ケース付き 組み立て 強力 ネジ締め 家庭ミニ DIY 軽量 女性 初心者対応 かなり立派な梱包。 中身も緩衝材が入っていて丁寧。 内容はこの通り。充電用のケーブルは撮影忘れ。 これが33個ものドライバーヘッド。これがあればかなり多…
今回もCoCo壱番屋で海の幸カレーにチキンカツのトッピング。これで1200円くらいだったと思う。 今回は2辛を選択。 美味しかった。 にほんブログ CoCo壱番屋 レトルトビーフカレー（5個入） CoCo壱番屋 Amazon CoCo壱番屋 レトルト激辛ポークカレー（5個入） CoCo壱番屋 Amazon CoCo壱番屋 とび辛スパイス ココイチ秘伝のスパイス （2本セット） 43グラム (x 2) CoCo壱番屋 Amazon
色々と忙しくてかなり遅めになってしまったしいたけの駒打ち しいたけの駒打ち専用のピットをドリルに装着。 大西工業 ストッパー付しいたけ錐（NO．33） 9.2mm クヌギなどしいたけ栽培に適した木を切り、切り口から約4cmの位置に穴を開ける。そこから縦方向には約20cm 離した穴を開け 左右方向には約4cm 程度離した位置に穴を開ける。とは言っても、私は早くしいたけの菌を木全体に行き渡らせたかったので、それよりもはるかに高い密度でたくさん穴を開けた。 これが椎茸の駒。これを穴に入れてハンマーで叩く。 説明書って指示されていたよりもたくさん 駒を打った。 そしてこれを直射日光が当たらない場所に置…
業績不振が続き8期連続の赤字となったサマンサタバサ。 東証グロースに上場していたが、とうとう2024年6月27日に上場廃止となるようだ。 なので、サマンサタバサの株主優待が届くのはおそらく今回が最後だろう。 優待販売の招待券と株主優待割引券のセット。 大阪会場は4月19日（金）～4月20日（土）の二日間開催。東京会場は5月31日（金）～6月1日（土）の二日間開催。 サマンサタバサ各店舗で使える15パーセント割引券と、フィットハウスの10パーセント・5パーセント割引券。 さらに、オンラインでの優待販売の案内もついている。サマンサタバサはなかなか充実した株主優待を実施していただけに上場廃止はとても…
先日たけのこをいただいたので、たけのこご飯にした。 筍 タケノコ 朝掘り 天然 赤土栽培 ″ 料亭〜ホテル御用達 ” 和歌山県産 KINOMI JUICY (M〜Lサイズ 2kg) 相変わらず盛り付けは下手。でも収穫したばかりのたけのこで作ったのでたけのこの風味と苦味が感じられて美味しい。 さて 、炊き込みご飯を作る時に難しいのは水加減だと思う。醤油やみりんなどを入れるため 、水をどのくらい入れれば良いのかわからなくなってしまうのだ。 多少の差はあるにせよ、米1合につき醤油とみりんをおよそ大さじ1杯ずつ入れればちょうど良いくらいの味になる。 その分先に水を減らしておくのが普通のやり方かもしれな…
川勝平太静岡県知事の新入職員向けの訓示が問題となっている。 その全文は以下のリンク先で読むことができる。 www.fnn.jp 川勝知事の訓示の概要を箇条書きでまとめると以下のとおり。 ・静岡県庁職員としての危機管理の重要性を強調 ・採用試験の難易度と準備の重要性に言及。 ・ 新入職員の数と配属先について情報提供。 ・ 静岡県の地震対策と防災訓練の実施について説明。 ・ 南海トラフ地震による潜在的な被害と静岡県の対策を紹介。 ・ 公務員としての心構え、職業倫理、コンプライアンスの重要性について強調。 ・ 富士山への敬意とその象徴としての価値について言及。 ・ 知性、感性、体力を磨くことの大切さ…
とんかつは、日本の洋食メニューの中でも特に親しまれている料理。豚肉に小麦粉・溶き卵・パン粉をまぶして揚げたもの。その起源は明治時代に遡り、西洋料理の導入とともに日本で発展した。当初、ビフテキやカツレツなどの西洋の肉料理が紹介されたが、日本独自の味を追求する過程で、とんかつが生まれた。なお、とんかつは私の友人の外国人にも人気だ。 とんかつが「ポークカツレツ」として登場したのは、1899年、煉瓦亭であり、これがとんかつの原型とされている。しかし、現在のとんかつと同様の調理方法を採用したのは、1929年に上野御徒町の「ポンチ軒」だとされる。 とんかつはカツレツから派生したとされる。牛肉や鶏肉を使用し…
私がいつも販売しているラーメンは約800円。遠距離から仕入れている麺をはじめ、原材料費と長時間煮込むためのガス代が非常に高くつくため、どうしてもこれより安くすることは困難だ。 しかし、安く食べられることも、ある意味で博多ラーメンの特徴と言えるかもしれない。そこでスープの作り方や原材料に工夫を加えることで、なるべく安く気軽に食べていただくことができるラーメンを作ったてみようと思った。 スープはいつものものよりもだいぶ軽めに炊いている。そのため、少し透明感があるのがわかるだろう。 スープの煮込み方が浅いため味はそこそこなのかなと思っていたが、食べてみて驚いた。 いつものとんこつラーメンと味は違うけ…
キャンプ場の桜がいい感じで咲いた。 今年も自分で植えた桜で花見ができると思うと感慨深い。 物置がほぼ完成したので 雨が降っても無問題。 実際に雨が降ったので今回は 物置の中で焼き牡蠣を開催した。ドラム缶で作ったコンロを物置の中に持ち込むのはさすがに抵抗があったので、七輪を3つ並べてその上に大きな網を置いた。このやり方で十分バーベキューが成り立つんだと気づいた。 今回も宮城県産の牡蠣を用意。 身が大きいし旨味もたっぷり。 友人が子持ちニシンを持ってきてくれた。 子持ちししゃもなら食べたことがあるけれど、 子持ちニシンを食べるのは初めて。 ニシンを焼くとこんなに風味豊かで美味しいとは全く知らなかっ…
今日はバーベキュー。肉などを焼く前にこの時期恒例のそら豆の炭火焼。 食材を炭火で焼くことで、表面に焼き目が入り、内部の水分が閉じ込められ、素材の持つ旨味や香りが最大限に引き出される。そら豆は炭火焼にとても適した食材。 そら豆をさやのまま炭火で炙る。 これくらい焦げ目がついたら食べごろ。 そら豆を炭火でさやごと焼くと皮の部分に香ばしい焦げ目が付き、豆の甘みが引き立つ。炭火焼きによって熱されたそら豆の内部は、蒸し焼きのようになり、豆本来の旨味と栄養成分が凝縮される。 そら豆の炭火焼きはシンプルだが美味しさは格別。 アウトドア にほんブログ村 海鮮 バーベキュー セット 赤海老 広島産牡蠣 北海道産…
札幌ラーメンは北海道を代表するご当地ラーメンの一つ。ご当地ラーメンの中でもきわめて知名度が高い。その歴史は古く、現在の札幌ラーメンの源流は昭和20年代から存在している。 札幌ラーメンの特徴は、濃厚なスープと強いコシのある太麺。スープは豚骨ベースに醤油や味噌を加えたものが一般的。野菜や魚介類をたっぷりと使ったものもある。スープが冷めるのを防ぐためにラードやバターを浮かべてあり、これも独特の味わいを与えている。 今回も藤原製麺さんの製品で「札幌味噌」を入手。 作り方は一般的なインスタントラーメンと同様。ゆで時間が4分半～5分と少し長め。 乾麺とスープ 藤原製麺さんの特徴とも言えるどう考えても美味し…
地面の上で火を燃やすと地面が汚れたり、芝生などの植物がダメージを受けたりするので地面の上で直接火を燃やすことを禁止しているキャンプ場が多い。そのようなキャンプ上でも焚き火台を使うことで焚き火OKな場合がほとんど。 www.youtube.com 焚き火台は焚き火を楽しめるのはもちろん、製品によってはフライパン、鍋、飯ごうなどを使った炊飯などにも対応できるように作られている。 私が使っているのはこの焚き火台。折りたたみ式でコンパクトに収納できるし、火がとても良く燃える。また、上に鍋などを置いて調理するのにもかなり便利。これ以外の焚き火台も買ったことがあったが、組み立て方も面倒な上に強度が弱いもの…
飯ごうには大きく分けて、円筒型の丸型とそらまめ型の兵式の二種類がある。 www.youtube.com 丸型は熱が均等に伝わりやすく、初心者でも上手にご飯を炊きやすい。味噌汁やスープを作るときなども便利な形状。そらまめ型の兵式は自衛隊が使用していたタイプで、かさばりにくく持ち運びしやすい。また、複数の飯ごうを吊るして焚き火で同時に炊飯するときにとても便利。 丸型飯ごうのメリットとは 私が実際に使っているのは丸型の飯ごう。その丸型飯ごうのメリットは次のようなものがある。 1. 熱が均等に伝わりやすい：丸型の飯ごうは円筒形状になっているため熱が均等に伝わる。そのため、ご飯が均等に炊き上がり美味しく…
「ゆるキャン」で学んだ松ぼっくりの着火術を駆使しようと今回も松ぼっくりを拾いに松林にやってきた。松が5本くらいしか生えていないので、松林とは言えないかもしれないけど。 松ぼっくりは完璧な着火剤。その形状や構造から火をつきやすいし油を含むのでよく燃える。 しかし、今回も松が小さいためか松ぼっくりは全く落ちていない。やっと拾えたのは、これだけ。しかも帰りに道に迷ってしまい、20分も時間をロス。 松ぼっくり拾いでだいぶ時間を使ってしまったが気を取り直して自作キャンプ場に到着。今回も小川のところでデイキャンプ。 水の流れが美しい。清涼感あふれる水の流れが心を癒してくれる気がする。小川の流れを聞くだけで…
戦前から旭川市内には中華料理店があり、その中でも1922年（大正11年）創業の中華料理店「竹家食堂」が、1933年（昭和8年）に旭川で「芳蘭」と言う支店を出し中華麺文化が始まり、1936年（昭和10年）に、2015年まで営業を続けていた「八条はま長」と言う蕎麦屋がラーメンを出すようになった。これが旭川ラーメンの始まりとされている。 藤原製麺の麺は細くて固い外見が特徴的。コシがあって美味しい。 旭川ラーメンのスープは豚骨や鶏がら、魚介をベースに、煮干し、昆布などで豊かな風味を増し、臭みを感じないように仕上げてある。また、旭川ラーメンの特徴でもある「Wスープ」は、豚骨と魚介などを合わせたもので濃厚…
久しぶりにゆず庵に行った。ゆず庵は、物語コーポレーションが展開する食べ放題のしゃぶしゃぶ店。寿司も食べ放題で、さらにてんぷらもある。鍋のしめ用にはうどんやそばも用意されていて食事のバリエーションが豊富。そして、コースによっては一部のデザートまで食べ放題に含まれているので甘いもの好きな方も満足できるお店だと思う。 今回は春のゆず庵コースというコースを選んだ。お店によるコースの説明は次のとおり。 一番人気のコースです。厳選した牛のしゃぶしゃぶはもちろん、四季折々の味覚を使用した期間限定のお寿司やしゃぶしゃぶもご堪能いただける、ゆず庵自慢のコースです。 最初に出てきた茶碗蒸し。出汁がとてもよく効いて…
今回は先日作った鶏がらスープを贅沢に使った焼き込みご飯。
うちのネコは毛布をくわえながらのどを鳴らすことが多いが、これはどういう意味なのだろう。うちにはネコが4匹いるけれど、このような仕草をするのはこのネコだけ。 この仕草の意味がわかる方は教えてください。 ランキング参加中 アウトドア にほんブログ村 キャティーマン (CattyMan) じゃれ猫 パレードスーパーロング キャティーマン (CattyMan) Amazon キャティーマン (CattyMan) じゃれ猫 びょーん ミツバチ キャティーマン (CattyMan) Amazon じゃれ猫ブンブントンボ おまとめセット【6個】 ドギーマンハヤシ Amazon コメット またたび抽出液スプレ…
鶏がらスープは、鶏ガラを長時間煮込んで作り出され、濃厚でコクのある味わいが特徴。また、鶏がらしょうゆラーメンには、細麺や太麺など、様々な種類の麺が使われており、それぞれ異なる食感を楽しめる。 日本人にとっては、鶏がらしょうゆラーメンは昔ながらの味わいで、懐かしい思い出を呼び起こす食べ物でもある。 鶏ガラには、コラーゲンが豊富に含まれており、美肌や関節の健康に効果があるとされている。また、鶏ガラに含まれるグルコサミンは、軟骨を作り出すために必要な成分であり、関節痛の改善にも役立つという。 そんな 鶏ガラしょうゆラーメンを作ってみることにした。 入手したのはこちら。鶏ガラと言っても本格的な鶏ガラで…
よく冷えたジョッキに注がれた透き通るような黄金色のビール。まるで美術品のよう。そして爽快感と苦味がまたたまらない。やっぱり、生ビールは最高。 洋風居酒屋で食べた赤鶏のソテー。赤鶏の香ばしさがたまらない美味しさだった。当然のようにビールも最高に合う。理想的。 にほんブログ 赤鶏の旨み、ジューシーさ、そして食感。これらは、絶品と呼ぶに相応しい。 赤どり炭火焼き 九州産赤鶏を塩だけで味付け ビール 焼酎に合う おつまみ 酒の肴価格: 653 円楽天で詳細を見る 【冷凍】熊本県産 肥後のうまか赤鶏 もも肉 1kg【焼肉 鍋 BBQ 鶏 鶏肉 鶏モモ 鶏もも肉 お取り寄せ グルメ 焼き鳥 ソテー 鉄板焼…
また食べに来た山小屋ラーメン。筑豊ラーメンは、福岡県北部の筑豊地域発祥のラーメンで、特に豚骨醤油スープと細麺が特徴。福岡のラーメンの中でも、一風変わった味わいとして人気がある。 このスープには、豚骨の旨みと醤油の塩味が絶妙に調和し、とろみのある口当たりとなっている。また、麺はストレートで細めのものが多く、スープによく絡んで食べ応えがある。 福岡のラーメン店でよく見かける「替玉」とは、麺を追加で注文することを指す。一般的に、ラーメンの量は決まっており、特に食べ盛りの方には量が足りない場合がある。そんな時に「替玉」を注文することで、麺の量を追加できる。山小屋ラーメンでももちろん替玉の注文ができる。…
小麦粉のトルティーヤにチーズをたっぷりとトッピングし、さらにもう1枚のトルティーヤでサンド。油を引いた鉄板でグリルして、チーズをとろけさせたら、三角にカットして食べる。これがいつも私が行っているイギリス料理店で食べられるメキシコ料理のケサディーヤ。なかなかうまい。 にほんブログ フラワートルティーヤは、その名のとおり小麦粉で作ったトルティーヤ。クセが無いので食べやすい。メキシコ料理店やカフェなどでよく使われている。アレンジ次第でさまざまな料理に使えることから人気がある。 オールドエルパソ フラワートルティーヤ 40グラム (x 10) オールドエルパソ Amazon フラワートルティーヤ 10…
あるハイボールバーの辛麺。 麺とスープのからみが絶妙で、辛さと旨味が調和している。唐辛子の量を調整してもらうことで、より辛いな味わいを楽しむことができる。私は今回は辛さを控えめにしてもらった。美味い。 以前も書いたが、このバーは食事もラーメンも美味い。こういうお店は少し珍しいかもしれない。通常、ショットバーはお酒を飲むための店で食事メニューはあまり充実していないことが多い。 ただし、最近では飲食店のジャンルが融合しつつあり、絶対にそうだとばかりは言えないけれど。 このお店は夜遅くまで営業していることが多いため、飲んだ後に麺や食事をとりたいときにはすごくありがたい。 にほんブログ村 宮崎県のご当…
いつも行っているイギリス料理店での誕生日のお祝い。誕生日を迎えたのはこのお店のオーナー。スタッフの方などが料理を用意。すごくカラフル。 おめでとうございます。 盛大にお祝いすることができた。 にほんブログ [スターゼン] 訳あり ローストビーフ 切落し1㎏（200g×5） スライス済み 小分け スターゼン Amazon 【トリュフ塩付き】熟成牛 プレミアム ローストビーフ (600g（200g×3）) イタリア産トリュフ塩・特製ソース・レホール付き 希少部位ザブトンのみ使用/お歳暮/お中元/父の日/母の日/お取り寄せ 世界の美味しいがお手頃価格！豊代 Amazon 化粧箱入り 霜降り牛 ロース…
先日、ある洋風居酒屋に久しぶりに行った。 生ハム切り落とし。注文してから切り分けてくれる贅沢な一品。比較的塩気が強いタイプ。ビールに最適。 赤鶏の唐揚げ。旨味が強い。歯ごたえも良い。 煮込みハンバーグ。こちらはワイン。 最高のお酒と最高の料理を味わうことができた。 にほんブログ 16ヶ月熟成ハモンセラーノ骨付き原木（無添加・後脚の生ハム）スペイン産◆生ハム手引書付いてます Juviles Amazon ハモンセラーノ 骨付き 原木 約6.5～8㎏ ハモンセラーノ パタ Amazon レトルト 詰め合わせ セット 煮込みハンバーグ3種 10個 まとめ買い 1人前190g《送料無料 北海道・北東北…
今日もデイキャンプ。今回も自作キャンプ場の奥の小川。 癒やされる風景。 お気に入りの焚き火台で火を燃やす。 炎を見ているだけでなぜか心が癒やされる。 前回のししゃもの記事ではセブンイレブンのししゃもを焼いていることへの指摘が多かったので今回は入手先は非公開。 冷凍の鍋焼きうどんを買うのは初めて。フィルムをはがすとこのようにかなり豪華な見た目。 これは期待できる。さすがキンレイさん。 弱火で3分加熱したあとは強火で加熱。煮立ったら完成。 初めて食べたけど冷凍鍋焼きうどんはかなり美味い。出汁も効いている。うどんそのものもコシがある。 キャンプで冷凍鍋焼きうどん。おすすめしたい。 【冷凍】キンレイ …
姪の入学祝いで母がごちそうしてくれた。 美味しかった。 にほんブログ 冷凍寿司 蒸し寿司4個入 ゐざさ 奈良名物 郷土料理 寿司 ゐざさ Amazon 【くら寿司】 簡易包装 在宅応援 ご自宅用 「さば＆焼さば棒寿司 2本セット」手軽 本格的 忙しいときに 無添加 棒寿司 酢飯 しめさば お得セット くら寿司 Amazon 冷凍寿司 蒸し柿の葉寿司 5種 20個入(焼さば さけ 穴子 金目鯛 豚蒲焼 各4個) ゐざさ 奈良名物 郷土料理 ゐざさ Amazon www.chatesen.info www.chatesen.info www.chatesen.info www.chatesen.i…
イギリス料理店で定番のピザ、マルゲリータ。 子どもにはチキンナゲットが人気。大人が食べても美味しい。 例によって手羽先。 謎のチョコレート。 今回もリラックスできた。 にほんブログ [冷凍] PIZZAREVO 超極☆マルゲリータ 265g×2枚 PIZZAREVO Amazon 【冷凍ピザ】【冷凍ピッツァ】 太陽のピッツァ 薪窯焼き本格ナポリピッツァマルゲリータ4枚セット（マルゲリータ）（21cm×4枚） イルソーレ IL SOLE＼DAL 1994 Amazon 新プレミアム7 人気のピザをお得なセットに 冷凍ピザ ピザ 冷凍ピッツァ ピザ生地 手作り チーズ 宅配ピザ ピッツァ 冷凍 …
今日は自作キャンプ場の小川沿いでデイキャンプ。 飯ごうでご飯を炊くことにした。現地には水道がないので自宅で米を研ぐ。 水を切ったら飯盒のままジップロックに入れるという手抜き。飯ごうがそのまま入るジップロックってかなり便利。 自作キャンプ場に到着。キャンプ場のかなり奥に進み左側から小川に降りる。 木陰もあって夏場は特に良さそう。蚊がいるかもしれないので森林香をセット。これが抜群の効果。キャンプにはぜひ持って行きたい。前回買った焚き火台がいまいちだったので買い直し。何年か前に使っていたのと同タイプ。 まず。平らな場所に台をセット。 台の上に本体を開いてセット。 小さな網をセット。焚き火にはこのまま…
