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ワインの歴史は、古代文明の始まりとともに幕を開けた。ワイン製造の最も古い証拠は、紀元前6000年から紀元前5000年にかけてのジョージア(旧ソビエト連邦)で発見されている。これは、ワインが人類史と密接に結びついていることを示唆している。 古代エジプトでは、紀元前3000年頃には既にワインが存在していたことが、墓の壁画や遺物から明らかになっている。ワインは宗教的儀式や王室の祝宴で重要な役割を果たし、上流階級の間で消費されていた。同様に、古代メソポタミアやギリシャ、ローマでもワインは文化の一部として重要な位置を占めていた。 ギリシャ文明では、ワインは貿易の重要な商品であり、地中海地域全体に広がった…