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里いもと鶏肉のグラタン＆さばの竜田揚げ

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)冷凍食品の里いもをグラタンに。ねっとりとした食感は洋風の味つけもよく合います。主菜は、さばの竜田揚げ。そぎ切りにしたさばは、しょうゆ、酒、みりん、しょうが汁を合わせた中に数十分漬けておきました。汁けを拭いて片栗粉をまぶし、カラリと揚げ焼きに。ごはんがおいしいおかずです。1月23日のメニュー・さばの竜田揚げ・里いもと鶏肉のグラタン・焼きねぎのピリ辛ごまあえ・白菜とごぼうのみそ汁・ごはん里いもと鶏肉のグラタンねっとりとした里芋、グラタンによく合います（写真は3人分です）。1里いもはおおまかに解凍し、食べやすく切ります。鶏もも肉は2cmほどの大きさに切りました。玉ねぎは薄切りに。2鍋にバター（少量）を溶かしてオリーブオイル（少量）を足し、...里いもと鶏肉のグラタン＆さばの竜田揚げ

2025/01/24 00:26

ホタテの炊き込みご飯＆さばの竜田揚げ

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)日に日に夕暮れも早くなってきました（午後5時過ぎ自宅よりスマホで撮影）。12～3月のこの時期はベビーホタテも美味しい季節といわれています。生食用のベビーホタテを炊き込みご飯にしました。ごま油でさっと両面を焼き、うまみを閉じ込めます。洗ったお米に白だし・酒・みりん（各適量）、めんつゆ（少量）を入れて、いつもの目盛りまで水を足します。ホタテとにんじん、しいたけをのせて普通に炊き込みます。ホタテのうまみ、甘み、磯の香りが相まって、お箸が止まらない＾＾12月11日のメニュー・ホタテの炊き込みご飯・さばの竜田揚げ・れんこんと水菜のサラダ・豆腐とわかめ、みそ汁ホタテの炊き込みご飯☆ごま油でさっと両面を焼き、うまみを閉じ込めます。洗ったお米に白だ...ホタテの炊き込みご飯＆さばの竜田揚げ

2024/12/12 09:54

サバの竜田揚げ🥢

釣果である25㎝ほどのマサバを「竜田揚げ」にした！ エラとハラワタは釣り場で抜いてあるので、鱗を取り、頭を落として3枚おろしにする。 更に、腹骨を漉き取り、血合骨を抜いておく。 フライパンにサラダ油を薄くひいて、片栗粉をまぶしたサバを両面こんがりと揚げ焼きにし、塩胡椒とガーリックパウダーを少々振って完成！ 小さいながら、ぷっくりと肥えていた...

2024/10/16 09:50

ごはんがすすむ♪魚の竜田揚げ＆ごぼうの卵とじ♪

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)青魚は体にやさしいので努めて食べるようにしています。長崎県産の真さば、お刺身用に三枚におろしてあり、即料理ができてうれしい＾＾しょうゆ、しょうが汁、酒、みりんを合わせた中にそぎ切りにしたさばは、ときどき上下を返しながら、しばらく浸しておきます。汁けを拭き取り、片栗粉をうすくまぶし、中温に熱した少なめの油で揚げ焼きに。サクッと香ばしい、さばの竜田揚げ、ごちそうさまでした。12月18日のメニュー・魚の竜田揚げ・もやしとハムの中華風サラダ・ごぼうの卵とじ・豆腐と白菜、ねぎのみそ汁・ごはんもやしとハムの中華風サラダ淡白なもやしにマヨネーズのコク、ごま油の香りをプラス。Aマヨネーズ（適量）ごま油・しょうゆ（各少量）1もやしは塩、酢（各少々）を...ごはんがすすむ♪魚の竜田揚げ＆ごぼうの卵とじ♪

2023/12/19 15:03

サバで竜田揚げ〜♪

 最近主人が買い物でサバをよく買ってくるのですが照り焼きや塩焼きが多く、レパートリーを増やしたい風だったので、竜田揚げを提案してみたら、作りましたよ ついでに…

2023/06/19 21:30

久々にハマグリ鍋

今朝は4時半にカラスにお腹が空いたと起こされました。眠いです。カナダの山火事でNYの空も黄色くなっていると友人からメールが入っていました。凄いことになっていますね。ニュースをチェックいたしました。 昨日のお昼は、じゃこ山椒を作っておにぎり。しっとりふんわりが好きなので、有名店もありますが、やはり手作りが美味しいのじゃないかと思っています。いただき物の佃煮と、...

2023/06/08 06:50

ごはんがすすむ♪魚の竜田揚げ＆ツナとごぼうのマヨサラダ♪

ランキングに参加してます。応援お願いします♪吹き荒れていた風も治まって静かな夕暮れどき。竜田揚げ、さばで作りました。身の柔らかいさばを、香りのよいたれをからめて、からりと揚げて。さつまいもの素揚げを添えて、白いごはんがすすみます。ツナとごぼうのマヨサラダ、かぶの甘酢あえを副菜に、今日もごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。12月19日のメニュー・さばの竜田揚げ・ツナとごぼうのマヨサラダ・かぶの甘酢あえ・水菜と油揚げ、えのきのみそ汁・ごはんツナとごぼうのマヨサラダ手軽にたっぷり食物繊維がとれてお気に入り＾＾Aマヨネーズ、レモンの絞り汁、いり白ごま（各適量）しょうゆ（少々）1ごぼうは大きめのささがきにし、水にさっとさらします。にんじんとともに鍋に入れ、ひたひたの水を注ぎ入れ、好みのやわらか...ごはんがすすむ♪魚の竜田揚げ＆ツナとごぼうのマヨサラダ♪

2022/12/20 09:52

カリカリジューシー♪さばの竜田揚げ＆さつまいもと豚肉の甘辛煮♪

ランキングに参加してます。応援お願いします♪今日は魚が主菜の献立。青魚はちょっぴり苦手です＾＾だけど、新鮮できれいな魚を見ると思わず買っちゃいます。福岡県産の「お刺身にもなる鮮度です」と書かれた真さばを竜田揚げに。しょうゆ、おろししょうが、酒、みりんを合わせたつけ汁にしばらく浸して味をしみこませます。汁けを拭き、片栗粉をまぶしたら、中温に熱した揚げ油で両面をカラリと揚げて、カリカリジューシーな、さばの竜田揚げのでき上がり。肉じゃが風に煮込んだ、さつまいもと豚肉の甘辛煮を添えていただきました。ごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。12月1日のメニュー・さばの竜田揚げ・揚げ出し豆腐・さつまいもと豚肉の甘辛煮・ほうれん草とかぶ、マイタケのみそ汁・ごはん揚げ出し豆腐外はカリッと中はふわふわ。お...カリカリジューシー♪さばの竜田揚げ＆さつまいもと豚肉の甘辛煮♪

2022/12/02 08:07