ハリウッドザコシショウは幼いころからお笑いが好きで、お笑いを職業にできている今が一番幸せらしい。なので、この職業を失いたくないから、車の運転はせず、女性の居る飲み会にも基本的に参加しないと言う徹底ぶり。車の運転で事故して誰かを怪我させたり死なせたりする恐れやら、妻以外の女性が居る飲み会であらぬ噂を立てられて、テレビに出られなくなってお笑いができなくなることが一番辛いかららしい。よっぽどお笑いが好き...
平日はサラリーマン、週末はキッチンカー「KANEGAEデパート」オーナーとして活動。バイクツーリングも大好きで、日々の挑戦と冒険をブログに綴っています。
バイクでの自由な旅と、キッチンカーでのたこ焼き作りが僕の生きがい。サラリーマンとは異なる2つの世界で得る喜びを、このブログでお届けします。
ハリウッドザコシショウは幼いころからお笑いが好きで、お笑いを職業にできている今が一番幸せらしい。なので、この職業を失いたくないから、車の運転はせず、女性の居る飲み会にも基本的に参加しないと言う徹底ぶり。車の運転で事故して誰かを怪我させたり死なせたりする恐れやら、妻以外の女性が居る飲み会であらぬ噂を立てられて、テレビに出られなくなってお笑いができなくなることが一番辛いかららしい。よっぽどお笑いが好き...
売上は47200円。16:15に完売。明らかに、持ってきた生地が少なすぎた。1バケツ満タン14リットルと、2バケツ目は3リットル分くらいしか入れてきておらず、内心、途中で完売になったらはよ帰れると言う怠け心が働いた。5万に届かなかったのはオレの目算の誤りと、その怠け心のせいなので、全ては自分の責任と言うことで。昼間、かずこさんが働く施設の利用者さんが、家族で来てくれた。手土産までいただいて。また、完売後に、いつも...
売上は22700円。もしかしたら、この場所では最高売上かも。蒔いた種が芽を出したのか、全粒粉タペストリーの効果なのかはわからんけど、常連のお客さんが12個入りを4つ買ってくれたり、そう言うありがたい売れ方が何回かあった。今日はこの施設とは関係ない、一般のお客さんだけで午前中には1万超える勢いで、3時のおやつに施設の利用者さんたちの分が売れた。朝の準備のときにふと思いついて、窓口を広く開放的にしてみた。片側の...
1995年1月17日5：46に阪神大震災が発生したとき、オレは今住んでいる、しかも今寝てる部屋で同じ向きに寝ていた。今オレが住んでるマンションは、親父名義の分譲マンションで、30年前の実家になる。最初にドーン！と突き上げがあって、そのあと尋常ならざる揺れが来て、布団に入って固まるしかなかったと言う。枕元に色んなものが落ちてくるのは音でわかりながらも、なすすべもなく、窓の外はときどき空がピカっと光ったりしていた...
オレがまだ小さい頃で、東三国の公団住宅に住んでたとき、オカンがたまに大学芋を手作りしてくれたことがあった。その時のタレの味がいまだに忘れられず、たまに大学芋みかけたら買ってはみるものの、ほとんどが飴化しててバキバキの状態になっていて、とてもオカンの味には程遠いものばっかり。自分で作ってみようと思って、一回やってみたことはあるけど、適当に醤油やら砂糖を入れたからそれほど美味しくもならんかったと言う。...
昨年声をかけてもらって出店していたBest Shopさんが、廃業したと言う情報が入った。今日、会社の給湯室で洗い物してたとき、たこ焼き食べに来てくれたことのある女性社員と鉢会い、鐘ケ江さん！ベストショップが閉店したらしいですよ！と。その人の生活圏がベストショップに近く、オレが出店してることもInstagramなどで知っていた。マジか。単なる一時的なものではなく、完全閉店らしい。もちろんオレには連絡は来てないけど、お...
昨日、会社の帰りに十三の第2秀壮会クリニックに行って、1/11（土）に受けた検査結果を聞いてきた。結果、HbA1cが0.1上昇して、6.4になっていた。前回が6.3で、糖尿病ラインが6.5やから、ギリギリ踏みとどまってる状態。HbA1cと言うのは、直近6週間の血糖値の平均値の数値やから、年末年始で一気に上がる人が多いらしい。前回6.3まで改善したとは言え、体は糖尿病の体質のままやから、ちょっとハメを外すとすぐ上昇することがわか...
2年くらい前から声が出にくくなり、新大阪にある大阪回生病院で診察を受けたら、嗄声（させい）と言う診断が下った。そこから定期的に通院して、補中益気湯を処方してもらって飲んだり、声を出す機会をできるだけ増やすために、バイクやら車の運転中に歌を唄ったりしたりしてたんやけど、結局病院行ってもファイバースコープで鼻から喉を見て、先生があれこれ言うだけで、薬をもらって帰るだけなのと、全く改善されることもなかっ...
今日はバイクの定期点検ということで、13:00にYSP東淀川に行ってきた。久々にサイドバッグ外した姿。いつもながら徹底的な点検で、作業時間は約2時間。その間、かみしんプラザで時間潰し。15:10作業終了の電話が鳴って、またYSPに戻って説明を聞く。いつものように、画像を見ながらどこをどう分解してどう掃除して、どんなグリスを塗ったかまで、細かく説明してくれる。正直、専門的なことはわからんけど、ここまでやってくれるバ...
売上は14200円。下がっとるやないか。とは言え、全粒粉だけで上がると言うのも虫が良いかも。最近なんとなく思っていて、今日コレを見て、やっぱりなんか対策した方がいいと思ったのが、明るさかなと。この場所は後ろから日光がさすので、余計に窓口の暗さがわかりやすい。弱いLEDは付けたけど、昼間は目立たない。たまに街で見かけるたこ焼き屋は、店舗やけど店の前をめっちゃ明るくしてるところが多い気がする。ウチの場合は色々...
キッチンカー開業してから、毎年十三戎のある日は、十三の神津神社に熊笹を買いにきている。神津神社は、今宮戎の分霊を奉斎してると言うことで、商売繁盛の御利益も今宮戎と同じなのかなと。開業依頼欠かさず熊笹を買いに来ていて、去年買った熊笹はキッチンカーの中に常に飾ってある。そのおかげなのか、今のところ商売としては順調に進んでると思う。で、今年の今日も、十三戎に行こうと言うことで、会社から帰宅後、かずこさん...
昨年3月に、株式会社いわさき と言う、食品サンプルの会社さんの、作業場を見学させてもらって、その後頭の片隅には置いていたものの、月額課金か買取りのどっちかの支払いになると言うことで、一旦放置していた。今、ウチのキッチンカーが使ってるA型看板が、風で倒れたりを繰り返すうちに結構ボロボロになってきていて、ポスターを留める力も弱まってきたので、新しいのを買おうと思い、Amazonを調べてる時に、そのいわさきサン...
正直、たこ焼きキッチンカーの売上はほとんどお客さん次第やと思うので、自力でなんとかしようとすると、常設の場合はディスプレイ変更したり、メニューを変えたりして、何回か様子を見ながら微調整を加えるしかない。チラシ配ったりとか言う方法もあるにはあるんやけど、これは今のところやってない。これは怠慢と言えば怠慢かも知れんけど。ただ、頭の中である程度の目標は持っておいた方がいいと思うので、各出店場所で売上目標...
今日、帝国ホテルの担当者さんが、会社に年始の挨拶に来てくれた。元々、昨年飛び込みで帝国ホテルと名乗る人が二人、営業に来て、オレが応対したんやけど、最初はてっきり帝国ホテルクリニックの人かと思ったら、クリニックではなくホテルの方やと。オレは総務で健診の担当でもあるので、あちこちの健診機関の営業担当者さんが、ちょいちょい挨拶に来られる。なので、オレにとって帝国ホテル＝帝国ホテルクリニックが当たり前にな...
5:40起床。朝食は、オカンがホットドッグを作ってくれた。7:30出発。車で佐賀駅まで送ってもらい、オカンと別れる。7:55のリレーかもめに立ち乗りして、新鳥栖8:08到着。乗車時間13分なので、この区間はもう指定券を取るまでもない。ちなみに、指定席も空いてるので、とりあえず座ることも罪ではない。一駅やし。次に乗るのは9:08新鳥栖発のさくら544号やから、しばらく休憩室で待つ。休憩室とは言え、なんか下の方からくる冷気が...
今日は、かずこさんのリクエストにより、武雄市にある永野の風穴（かざあな）に行った。実家の車を借りて、約50分。お客さんは俺たちだけ。麓に車を停めて山を登ること30分。周辺の家には人の気配がない。これも廃墟。ごく一部の家には人が住んでそうな様子はあるものの、村としてはほぼ廃墟状態に見える。このフェンスを自分で開けてさらに登って行く。後半はさらに急斜面になっていて、このロープを掴んで登らないと危なかった。...
6:00起床。朝はパンと牛乳とヨーグルトを食べ、9:30出発。誓願寺にお参りに行く。オレが物心ついた時からこのお寺に来ている。今はおばちゃんの住職さん。10:00からお経をあげてもらって、オレとかずこさんの心身健全と商売繁盛を祈願してもらった。この賽銭箱はウチのじいちゃん（オカンの父）が作ったやつ。ウチのじいちゃんは、家具を手作りする職人やったので、こう言うのはお手のもんかなと。こう言うのもじいちゃんの作品。...
かずこさんは12/31に徳之島から飛行機で帰ってきて、孫たちに風邪をうつされた。昨日も寒気がする言うてたけど、今朝はまだマシらしい。6:00起床。ホンマは新大阪駅まで歩くつもりやったけど、かずこさんが風邪気味なので、8:00にタクシーを予約した。タクシーは7:57に到着。結局、かずこさんの荷物がバカデカいスーツケースやったから、どっちみちタクシーを呼んで正解かなと。ちなみに、このスーツケースは2018年5月にタイに新婚...
売上は40000円。この場所では過去最高売上になる。いつもは鳥居の前にクレープマンさんが出店してるところ、今回は出店せず、代わりに出ることになっていたカステラ屋さんも急遽出店しなくなった。...
今日は午前中に明日の出店の仕込みをして、部屋の片付けをした。要らん物を捨てて、だいぶスッキリした。かずこさんが夜に徳之島から帰ってくるので、19:00頃に伊丹空港までカーシェアで迎えに行くことになっている。午後にヤマトの荷物を受け、あとはコーヒー飲みながらNetflixを鑑賞。久しぶりに家でゆっくりしたかも知れない。ダンダダンが面白くて、8話まで一気見してしまった。18:30になったので、マンションの下にあるタイム...
朝は8:00起床。いつも通り朝シャワーを浴びて帰る支度をする。どうやら富士宮市で、女子駅伝があるらしく、このヤド付近の道も規制がかかるらしい。とりあえず、マラソンコースとは逆方向にある、朝霧高原に向かうことにした。前にもここで写真撮ったけど、今日は少し雲に隠れてる。道の駅まで行こうと思ってたけど、気が変わって大阪に帰ることにした。そのまま撮影場所から反対方向に進み、新富士ICから新東名に入る。下道走って...
5:00起床。6:00出発。外は真っ暗で、かなり寒い。とりあえず、昨日決めた装備で一旦出発。念の為オーバーパンツとレインスーツは持って行くことにした。名神豊中ICから高速に乗る。ライ【暖】ジーンズは、家から出た瞬間からまあまあ冷気が入ってきてたんやけど、高速乗ったら割と風は入らない。が、このまま静岡までは耐えきれそうに無いので、大津PAでジーンズの上からオーバーパンツを履く。カウンター席の隅っこで休憩。ブーツ...
明日から静岡ツーリングと言うことで、今回の防寒装備を決めた。靴下はホカロン靴下で、その上にネオプレン靴下を重ね履き。ホカロン靴下言うだけあって、今持ってるメリノウール靴下より暖かい。気がする。まだ、これでバイク遠乗りしてないから何とも言えんけど。ネオプレン靴下は、少々蒸れはするけど、まあまあ暖かい。ただ、冬の高速にはあんまり効かんかも。で、とうとうバイクブーツを諦めてスノーブーツにしてみようかなと...
売上は28800円。ここは泉佐野の海沿いにある魚の加工工場で、モウイジャパンは外資系の企業になる。昨年はあんまり気づかんかったけど、今年は外国人の社員さんが多い。いつもの担当者さんは、普通の日本人やけど、何気に英語ペラペラで、外国人スタッフさんにたこ焼きの説明をしていた。カッコええ。今日は泉佐野に向かう時から風が強く、出店中は海沿いというのもあって、風がビュービュー吹いていた。今日から全粒粉たこ焼きデ...
①濱松地焼 鰻まさ②富士山本宮浅間大社③キャビンハウス・ヤド宿泊何にも考えてなかったので、こんな感じの行程にした。せっかくやから、浜松で降りてうなぎ食べようかなと。浜松駅周辺は無料の二輪駐車場が何個もあるので、かなりバイクに優しい。逆にそこは自転車と原付は駐輪禁止になっている。...
今日が仕事納めと言うことで、朝からカレンダーの抽選の集計して当選発表して、しめ縄吊って年賀ポスター貼って鏡餅飾ったりした。12/28～1/5まで、会社は9連休。・12/28（土） モウイジャパン関西工場様出店・12/29（日）～12/30（月） 静岡ツーリング・12/31（火） かずこさん帰ってくる・1/1（水）元旦 三津神社様出店・1/2（木）～1/5（日） 佐賀の実家に帰省と言うスケジュール。大体、いつもなら佐賀には2泊3日やけど、...
昨日、シェ・ナカツカで買ったケーキを、今日の晩御飯の後に食べた。甘さは程よく、クリームもさっぱりしていて、スポンジもふわふわ。サンタの人形は、砂糖の塊みたいな、一応食べられるけどゴリゴリしていて大抵は残して捨てるんやけど、このサンタですら、柔らかくて甘さ控えめで美味しい。4号サイズのホールケーキとは言え、普通なら4等分して2日に分けて食べるところ、かずこさんもオレも、半分にして一気に食べることができ...
と言う内容で、Instagramに投稿した。いよいよ12/28（土）のモウイジャパン関西工場様の出店から、新レシピでのたこ焼き販売開始と言うことで。最初、1/1からにしようと思ってたんやけど、それやとモウイジャパンさんは来年の年末までほぼ1年間新しいたこ焼きを食べれないことになるので、生地もその他の材料も間に合うんなら、キリが良くなくても発進してしまおうかなと。こういうレシピの改良なんかはどんな店でもやってることや...
昨日はクリスマスイブと言うことで、会社帰りに箕面のシェ・ナカツカさんとこに予約してたクリスマスケーキを取りに行った。シェ・ナカツカさんには大変お世話になっていて、店舗裏の駐車場で出店していた際に、毎回大量にたこ焼き買いに来てくれていた。その駐車場が、近々テナントビルが建つ予定で、今はもう出店できない。シェ・ナカツカの社長も時々顔を出しては、大量注文してくれて、ホンマ、美味しい。といつも言うてくれて...
かずこさんは今年の年末12/27～12/31まで、実家の徳之島に大所帯で帰省する予定になっていた。かずこめぐみ（長女）＋孫4かすみ（次女）＋孫2せいじゅ（息子）の、合計10人。それが、急遽かずこさんとせいじゅくんだけになってしまった。全てはインフルエンザのせいで、孫が罹患してしまったために、めぐちゃんとかすみちゃんが旅行不能になった。今、ウチの会社でも日々インフルエンザにかかった報告が上がってくるんやけど、ちょ...
BMC（ブルーモンスタークロージング）と言う、最近出てきたメーカーが、バイク関連の衣類を色々出しているのをたまたま見かけて、とりあえず買ってみた。パッと見、普通のジーパンなんやけど、別名4気筒ジーンズと言う名前で売られていて、4パターンの使い道がある。このジーパンに付属してるのが、①スウェットパンツ②膝プロテクターこれを外したり付けたりして4パターン。中には、裏起毛の薄めのスウェットが仕込まれている。ズレ...
最近、大体、一出店につき1～2組くらいのお客さんからタコ無しの注文が入るようになった。昨日の関西スーパーさんの出店でも、タコ無しのソースマヨ12個入りで注文するお客さんが居た。何気に、これ、やって良かったなと。おそらくやけど、そのお客さんはたこ焼き食べたいのはヤマヤマやけど、タコが嫌いやから今までも結構遠慮してたんちゃうかなと。なので、そんなお客さんの背中を押せてるのが、オレもタコが嫌いな時期があって...
ワークマンの防寒着が優秀と言うことで、こないだXシェルターの上着を1着買った。3900円。Xシェルターと言うのは、着る断熱材と言う触れ込みで、素材の95%が気泡で出来ていて、その気泡が熱を溜め込み、外界との気温差を作るらしい。買ったのはもう1ヶ月以上前で、会社に通勤するときは着て行っている。それほど厚手ではないものの、寒さは感じない。かと言って、暖かさもさほどではなく、心地よい気温が体を纏っている感じ。内側...
売上は27550円。ほぼ常連さんで持ってるような気がする。午後に、ウチのホームページの問い合わせフォームから、南江口店には次いつ出店ですか？と言う問い合わせが来ていた。メールもチェックしとくもんやなと。今日、出店してます！と返信すると、まもなく来店してくださった。駅の方に行けばたこ焼き屋はあるらしいけど、ウチのたこ焼きの味が好きとのこと。ホンマありがたい。今日は、きたほなみ全粒粉たこ焼きの試作第二弾。...
売上は20100円。前回よりも上がってる。そして、真ダコ4gに変更したおかげで、タコの減りも少なく、結果的に経費削減になっている。5gの岩ダコと比べて1kgあたり50個違うのは、かなりデカい。岩ダコを4gにすると、縮んでかなり小さくなるんやけど、真ダコ4gの場合は岩ダコほど縮まず、歯応えもあるので、存在感がある。また、真ダコの方が風味がいいので、今後もこれで行こうと思う。今日は、試作祭りと言うことで、色んな種類の小...
今日は3ヶ月に1回の歯科検診と言うことで、会社には有休もらって新大阪ひかり歯科クリニックに来た。朝はいつもより1時間遅い7:00に起きて、朝シャワー浴びてる間にかずこさんは出勤。朝食食べて、かずこさんから頼まれてた台所の換気扇を清掃。キチンと歯を磨く。あと、歯科助手さんは若い女性やから、鼻毛ボーボーやと恥ずかしいので、鼻毛を切る。もう履かなくなったライディングブーツとか、使い古しのライディンググローブを...
全粒粉のサンプルをベーカリスタさんから送っていただいて、土曜日に試作するにあたり、一度小麦について知ろうと思い、ベーカリスタさんのホームページを覗いてみた。北海道産小麦とひとくくりに言えないほどたくさんの品種があって、それぞれ特徴がある。強力粉なのか薄力粉向きなのかはもちろん、風味が豊かな品種もあれば、病気に強いとか大量生産しやすいとか、色んな特徴はあるものの、たこ焼きに入れるとなると、ほぼ数種類...
今日、二つの品物が到着した。一つは、タペストリー。サイズは900×1800。のぼりキングと言う、販促物を制作してくれる会社で、前にも何回か利用したことがある。以前は今使ってるタペストリーをラクスルで作ってもらったので、今回もラクスルで発注しようと思い、何回かデータを送ってやり取りしたものの、パワーポイントで作ったデータがなかなかデータチェックに適合せず、諦めてのぼりキングに変更。なんで以前はすんなり発注で...
今朝、スマホ見たら問合せ専用フォームから出店依頼のメールが来ていた。某ファッションデザイン専門学校さんからで、2/1（土）にイベントを開催するそうで、それに出て欲しいとのこと。めっちゃ出たいんやけど、2/1（土）はすでに関西スーパー高石駅前店さんの出店が入ってるので、泣く泣くお断りした。今回依頼いただいたきっかけは、キッチンカーズジャパンのサイトを見てのことらしい。相変わらず飛び込みの依頼はほとんどがキ...
前に、長谷工管理の守口ハイライフとか、エールグラン千里丘で出店のお声がけをいただいた、ワークストアトウキョウドゥと言う会社のUさんから、久しぶりにInstagramのメッセージが来て、来年3/9（日）グランフロントの麓で、さけるチーズのイベントがあって、通常メニュー＋さけるチーズメニューを1品提供で、売上保証10万円の案件に出店しませんかと。売上保証10万円は魅力的やけど、さけるチーズメニューかと。やみくもにたこ焼...
売上は53100円。今日は園芸高校の高校生たちが野菜やらなんやらを売りに来る日の様で、広場が活気づいていた。今日は洗浄したての銅板やったんやけど、案の定コンディションが悪く、かなり焼きにくい。なんとか15:00くらいにはコンディションも良くなってきたけど、これは今後の洗浄の仕方考えなあかん。多分やり方が悪いと思う。今日はお客さんが多い場所にもかかわらず、銅板油慣らし失敗したおかげで、あちこちに変な力が加わっ...
今日は、服部緑地の出店にエントリーしてたのが選外になって休みになったので、朝から銅板とたこ焼き器の掃除をした。朝8:00から始めて、終わったのは16:00。17:00に池田のめぐちゃんの家に行ってるかずこさんを引き取って、イオンモール伊丹で19:00の映画を観ることになっている。13:00あたりからペースアップして、ギリギリ間に合った。ちょっと焦って洗浄から油慣らしまでやったので、若干の不安は残るけど、特に間違ってないか...
今日、奈良の営業許可証が届いた。ちなみに、すぐに奈良で営業出来る案件があるかと言うと、今のところは無い。2月くらいに多分声かけてもらった案件に出店出来ると思うんやけど、まだ先の話やから未確定。差し当たっては、かずこさんの次女かすみちゃんの家の駐車場あたりで出店させてもらうと言う手もあるのかなと。普通の民家が立ち並ぶ地域やから、ご近所さんはもしかしたら買いに来てくれるかも知れん。あとはモビマルで奈良...
今日も全粒粉たこ焼きの試作した。昨日はミックス粉8全粒粉2の割合で、粉の全体量を20%減らしたんやけど、今日は、ミックス粉7全粒粉3の割合にして、全体の粉の量はいつもと同じ。隠し味は、いつも2品入れるのを1品にして、代わりにもう一つ別の材料を微量に入れる。焼き心地は、若干固まりやすい印象。完成。箸でつまみやすく、表面に薄皮が出来る印象は昨日と同じ。素焼きでタコ入りを食べてみたら、熱いウチは正直味の微妙な変...
今年のクリスマスは、12/24が火曜日で、12/25が水曜日やから、とりあえずどこかで何かを食べると言うことはせず、家でケーキ食べたりしようかなと。と言うことで、また箕面のシェ・ナカツカさんでクリスマスケーキを注文した。2人やから、一番小さいやつ。12/24の晩に、会社帰りに取りに行こうかなと。ケーキ屋さんにとってクリスマスはかき入れ時やと思うので、微力ながら恩返しできたらと言う気持ちもある。ただ、それ以上に美味...
粉に関して、どんどん深みにはまりつつあるんやけど、オレが買おうとしていた日清製粉の全粒粉Dは、単なる国内製造と言うだけで、国産ではないことがわかった。しかも北海道産でももちろんない。これやと、注文したタペストリーが嘘になるので、北海道産の小麦を扱ってる業者さんを調べてみたところ、ベーカリスタと言う、北海道の小麦を取り扱う、北海道に拠点を持つ業者さんのサイトにたどり着いた。小麦には無数の品種があって...
昨日全粒粉たこ焼き試作して、あとで気づいたんやけど、全粒粉の強力粉買ってるやんと。薄力粉買うつもりやったのに。色々用途を調べたときに、たこ焼きに使われるのは薄力粉って書いてあったから、薄力粉の全粒粉を探してたはずなんやけど。ただ、昨日食べたたこ焼きは美味しかったから、まんざら強力粉でも問題ないような気がしている。しかも、昨日食べたのは、普段と違って、少し中身がジューシーになっていた。小籠包食べてる...
先日、お試しの全粒粉が届いた。確かに、籾殻とか色々混ざってるだけに、普通の精製した小麦より茶色の色をしている。ネットで買うと、1kgで972円するんやけど、仕入れ専門サイトのMマートで買うと、28kgで5700円。送料入れても7000円くらいで買える。単純計算、1kg250円。いつも使ってる粉が1kg570円とすると、半分以下の値段で仕入れられる。ただ、コレを入れたことによってたこ焼きが美味しくなかったらどうしようもないので、...
昨日の晩、家のPCを立ち上げて、Windowsアップデートしようとしたら、お使いのWindowsは、サービスを終了しましたと言うメッセージが出て、アップデートできなくなっていた。メルカリで3万ちょいで買った古いPCで、割と快適に使えてたんやけど。しかも、Windows11のはずやから、何が終了なのかなと。と言うことで、マイクロソフトの診断ソフトをインストールして診断した結果、どうやらCPUが古すぎてサポート終了したことがわかっ...
Instagramをオレは2アカウント持っていて、最初に作ったのが個人のアカウント。もう一個がKANEGAEデパートのアカウント。個人の方はたまーに思ったまんま画像アップして、知り合いからイイネもらったりして納得してたんやけど、KANEGAEデパートのアカウントの方では、毎週の出店予定とか、最近ではツーリング行ったりした画像やらコメントも投稿している。キッチンカーの知り合いも少しずつフォローしてくれたり、どこかのお店がフ...
今日は元々千里の自治会さんから出店依頼後の連絡待ちで、一応、出れるように空けてたんやけど、結局連絡なかったから休みになった。たまたまかずこさんも今日は孫の世話しに行かなくていいらしいので、プチツーリングに行ってきた。行き先は、滋賀県の西教寺。紅葉が綺麗らしいので。外は結構寒そうやから、完全冬装備で向かう。1時間くらいで到着した。駐車場は無料。大人500円で中に入れる。ホンマは、ここが紅葉のトンネルみた...
売上は21900円。今日から、からしマヨの販売開始。何気に、今までキューピーのプロユースマヨネーズとか、まあまあええとこのマヨネーズを使ってたんやけど、この業務スーパーブランドのマヨネーズがかなり美味い。からしマヨネーズも、前回試食で使ったやつは、粉もん専科で買ったからしマヨネーズやけど、今回このGSからしマヨネーズに変更してみたところ、コクと甘みに加えてからしの鼻にくる辛さが絶妙で、これならマジでリピ...
年末になると、いろんな取引先の営業担当者さんが挨拶に来る。昨日だけで3社。たぶん、ウチの営業担当もあちこち行ってるんやろなと。昨日来た取引先の1社の営業担当さんが、まだ36歳くらいにもかかわらず肩が上がらないと言う悩みを抱えている。つい最近、TVやったかYouTubeやったかで五十肩の治療の番組を観たばっかりなんやけど、今まで単純に肩を上げると痛い症状なんやろなと漠然と思っていたところ、実際にその症状を抱えて...
糖尿病になってから食生活はだいぶ変わって、野菜は昼と晩にしっかり食べて、朝はリンゴ酢ジュース飲んだり、パンは全粒粉入りのパン食べたりを習慣化している。夜のウォーキングも毎日ではないけど、やるようにしている。そうやって糖尿病の対策について色々調べるうちに、世の中はなんだかんだで健康志向なんやなと言うことがわかった。特に意識高めの人達は、食物繊維がどうたらとか、抗酸化作用の食べ物がどうだのとか言いなが...
糸井重里風の文章をチャットGPTが作れると言うことは、AIにオレの文章の特徴を覚えこませてこのブログの文章を考えてみてもらったらどうかと思い、試してみた。普段の文章のスタイルや言い回し、改行の仕方まで、細かいところまでAIにそれを覚えてもらったら、オレの書き方を反映した文章を作ってくれるんちゃうかなと。例えば、オレが書く文章は、大阪弁を少し混ぜながら、具体的な状況説明を交えつつ、結論をあまり急がず柔軟に...
今日は新しいカットタコが納品された。いつもは無頭5gの岩タコを10kg単位で仕入れているんやけど、今回は少し違った選択をして、真ダコの4g無頭を試してみることにした。普段と違う素材を使うのはちょっとした挑戦やけど、コスト面でもメリットがありそうやなと考えている。普段使っている5gやと、1kgの袋に200粒ほど入っていて、それに対して4gやと250粒入る計算になる。これを10kg単位で考えると、500個分の差が出ることになるわ...
現状、出店予定が、休みも含めて1月まで埋まっていて、2月もあと少しの空きと言う状態になっている。モビマルに関しては毎月翌月の予定しかエントリーできず、今の時点で1月はもう全日程決まってるので、いい案件があったとしてもどうしようもない。ちなみに、最有力案件のみのおキューズモール様については、3ヵ月先の希望を月初に提出して、2ヶ月前には確定している状態。なので、今は2月の出店までは確定している。出店場所が...
今日は一気に出来ることやってまおうと言うことで、新メニューからしマヨのPOPを作成した。プレーンは掲示しない。お客さんの勘違い防止のためにも。万人に理解出来る商品名が好ましいと思う。12/7のじゃんぼ食鮮館松原店さんからデビューしようと思う。...
今日はやらなあかんこと全部やってきた。昨日の晩のうちに、普段使ってない100ℓの給水タンクをキッチンカーにセットして、20ℓの排水タンクを4個セット。奈良には営業許可のランク呼びはないものの、大阪で言うⅡ型の許可を取ろうと思うと、給排水がそれぞれ80ℓ必要になる。9:00カンプリ新大阪店にバイクで行って、スタンプカードの増刷分を引き取った。あんまり乗らんから、セルの回りが悪くなってる。スタンプカードのデザインはほ...
売上は17700円。ここから出店料15%引かれるから、おおかた昨日と同じくらいの手取りかなと。相変わらず、ここはなかなか売りにくい。18:30まで13000円くらいやったのが、最後の最後にいつもの店員さんが12個4つ買いに来てくれたのと、もう一組お客さんが来て、なんとか17000まで行ったくらい。もうちょい選ばれやすいメニューの作り方にした方がいいかも知れん。例えば、ソースマヨを、マヨなしパターンのメニューすなわちソースだ...
売上は15500円。午前中から昼にかけてかなりバタついた。午後15:00過ぎからは暇になったので、普段あんまり掃除したことない換気扇を洗浄した。て言うか、開業してから初めて掃除する。何となく開けようとしてみたことはあるんやけど、開け方がよく分からんったのと、あんまり深く追求する気もなかったので、換気扇フィルターだけは定期的に交換して納得していた。今日は一回本気で開けられるか考えながら触ってみた。1箇所指を引...
その後モウイジャパンの担当者さんからメールが来て、無事12/28（土）の出店で承諾をいただけた。と言うことで、12/29～12/30のツーリングは行く予定と言うことで。ただし、雨なら中止。ちなみに、昨年12/30（土）のモウイジャパンさんの売上を見ると、59食29500円やった。今回は12個入りを販売して、たこせんとたませんもやろうかなと。間に合えば、新商品も出そうと思う。デミグラスに関しては、一回目美味しいと思ったけど、2...
昨日の晩、ご飯食べながらスマホ見てたら、ウチのHPの問い合わせフォームからメールが来ていた。見ると、モウイジャパン関西工場の担当者さんからのメール。昨年同様、今年の年末も出店してもらえないかと言うお誘いの内容で。ありがたいなと。12/28（土）を空けておいたので、そこでいかがですかと返信した。と言うことで、12/28の静岡宿泊は一旦キャンセルして、12/29～12/30の宿泊で予約を取り直した。ただ、モウイジャパンさん...
この横幕を固定するのに、今はこう言う商品を使っている。コレが日に照らされ続けるとプラスチックが劣化して折れたりするので、過去に二回買って貼り替えたりしながら継続して使っている。前は2個で750円くらいやったから、まあまあ高いと思いつつ、1年は持つのでそんなもんかなと思って、Amazonで買っていたところ、今回はブラックフライデーで4個799円で売っていた。今が買いかなと思って、買いそうになったときに、ふと、TEMU...
正確に言うと、誠実そうであることの強みと言うか。心の中では何を思っててもわからんけど、実際の対応が誠実そうに見えるのかと、行動がそれに見合った物かどうかで、対外からの印象は良くなるんちゃうかなと。昔のブログに書いたかも知れんけど、10数年前、事務所のレイアウト変更のときに大手什器メーカーからデスクを納品してもらう際、下請けの運送業者が運び込んで設置してくれるんやけど、その時のスタッフの一人が、オレの...
正月、1/2～1/4まで佐賀に帰省することが決まった。今回はかずこさんと2人で新幹線で帰る。ホンマは、乗車日の1ヶ月前の12/2に予約してみて座席が取れなければ行くのやめようと思ってたんやけど、こないだかずこさんがオレのオカンと、1/2に帰る話をもうしてしまったようで、それなら仕方ないと言うことで、急遽EXスマートから事前予約を行った。オカンはかずこさんに、絶対バイクで帰ってきたらアカン。 と、強くクギを刺された...
初出店で、売上は31500円。朝一、ご近所のお客さんが来て買ってくれた。施設の人は昼前後の休憩時間と、利用者さんのおやつの時間で14:00以降辺りから買いに来るとのこと。すぐそこに大きなスーパーがあるので、この辺を通る人は多い。また、この場所にいきなりたこ焼き屋が現れたのが珍しがられ、一般のお客さんが結構買いに来た。午前中はまだマシやったけど、午後からがかなり立て込んで、一時20分待ちの状態に。14:00過ぎたら...
売上は29300円。一見、低迷してるようにも見える売上やけど、スーパーは土曜と日曜やと日曜の方が来客数も売上も高いのが常態やから、それに比例してるのかなと。なので、頑張ってる方かも。今日あたりから気温がだいぶ下がっていて、朝一は防寒着が必要なくらい寒い。冬の出店で困るのは、水が冷たいことで、給水タンクに水を入れてキッチンカーに積んで行って、手を洗う時はポンプでその水を使う。それが、めちゃめちゃ冷たいの...
先日、奈良の保健所にメッセージで問い合わせたところ、今日、電話がかかってきた。奈良県庁のくらし創造部 消費・生活安全課 食品安全推進係 と言う部署から。もしかしたら、電話かかってこないかなと思ってたら、結構早い対応やなと。話によると、奈良県の場合も兵庫県と同様、①奈良市②奈良市以外で保健所の許可が必要になるらしい。ちなみに、兵庫県は神戸市とそれ以外にわかれている。詳しくは、直接保健所に問い合わせてく...
今朝がた、めっちゃ久しぶりにハッキリした夢を見た。ここ数年、ほとんど夢らしい夢を見てなくて、見たとしても全く覚えてないレベルやったんやけど、今日のはかなり不思議な夢やったので、一応、書いとこかなと。箱庭みたいなそこだけの庭で、周りが『無』のような場所で、いきなり白い煙が出て来たと思ったら、あっと言う間に別の新しい世界が広がっていたと言う。そこから先がもう記憶が薄れてるから書きづらいんやけど、仲間が...
12/28～12/29の土日、静岡県富士宮市の、キャビンハウス ヤド を予約した。過去に3回くらい宿泊してる安いホテルで、完全個室ではなくキャビンタイプのカーテンで仕切られた部屋に寝泊まりする。昔は3200円とかで泊まれてたんやけど、今は4200円になっていた。それでも一般のホテルに泊まるより安めかなと。特に大きな目的はなく、ただせっかくの年末年始休暇やからバイクでどっか行きたいと言う、ただそれだけ。雨降り...
ちょいちょい、奈良の案件が入ってきたり、今回も関西スーパーの黒幕田中さんから、橿原の無印良品さんがマルシェを始めるけど、カネガエさんは営業許可持ってましたか？と聞かれ、持ってないと返事した。奈良には知り合いも居て、いつか取るつもりではいたんやけど、結局近場の出店が楽やからそっちにばっかり行くようになっている。神戸市でも許可は持ってるものの、実際出店したのは4～5回くらいやと思う。もちろん、選択肢を...
今使ってるクアッドロックが突然グラつき始めた。ここの部分のネジを増し締めしたら、埋め込まれてるメスネジの方が外れてきた。コレ買った時は、振動吸収ダンパーが付けられるスマホホルダーが少なく、ほぼコレしかない時代やったんやけど、今は割とたくさんの振動吸収商品が出回っている。クアッドロックは各パーツがそれぞれ高価で、結局専用のスマホケースまで入れると12000円くらいかかったかも知れない。要するにこの背中の...
売上は50600円。雨降らんかったのが一番の幸い。またしても生地の量を見誤り、3時間前の16:00に完売。この場所は、夕方に近づけば近づくほど、人通りが増える。そして、18:00前後になると、若干寂しくなってくる傾向がある。朝は10:00営業開始で、徐々にお客さんが増え、プチ行列も何回か出来た。焼いたら焼いた分、タイムオーバーにならないくらいの速さで売れて行く。午前中から14:00くらいにかけては割と常連さんの来店が目立ち...
売上は24900円。途中雨降ったので、また雨の日増量キャンペーンを実施した。買おうかどうしようか、遠巻きに眺めてるお客さんに、今日は雨の日キャンペーンで2個増量ですよーとアナウンスすると、快く買ってくれた。声かけは苦手やけど、こう言うのもやっていこうかなと。また、スタンプカードも3枚新規で取っていただけた。スタンプカードを置く位置を、窓の桟から下に下げて、カウンターの上にしてから、割と良く取ってもらえる...
2022年の1月1日から連続3年、元旦に出店させてもらっていて、今年の出店の時は能登の地震の影響で、キッチンカーも揺れたのが記憶に新しい。普段は、クレープマンさん⇒ショッピングセンターゴトウさん⇒三津神社さんのルートで確認してもらってたんやけど、ゴトウさんも一応出店したことはあるので、今回は直接インスタのDMからゴトウさんに確認してみたところ、神社の方に聞いてくれて、快く承諾していただけた。ちなみにクレープ...
晩御飯食べた後やけど、やっとイカ焼き自作した。たこ焼き用の1連カンテキに、鉄板を乗せる。油ならしは出来てるので、あとは焼くだけ。水100にイカ焼き粉50、あとは出汁と隠し味を少量加えて混ぜれば生地は完成する。水の量に対する粉の量は、たこ焼きの生地のほぼ倍になる。火力は全開より少し絞り気味にして、最初に凍ったままのイカの短冊を一掴み炒める。塩胡椒も少々。火が通ったら、生地を半量流し込み、その上から卵を1個...
来年はかずこさんが還暦を迎えると言うことで、二人で記念に北海道行こかと言うことになっている。ただ、行けるとしたら5月の連休か、盆か正月しかない。時期的には5月がベストなんやけど、かずこさんが祝日休みにくいので、おそらく盆になるのかなと。北海道はもちろんバイクで移動するつもりで、いくつかパターンがあって、①飛行機で人間だけ北海道行って現地でレンタルバイク乗る②フェリーで自分らのバイク積んで小樽まで行く③...
オレは会社で総務担当をしていて、会社の衛生管理者でもある。むかーし衛生管理者の資格を取って、きちんと労基署に選任届も出している。毎月1回、産業医の先生が会社に来て、衛生委員会を開催するんやけど、その進行役もオレがやっている。毎年毎月テーマを変えて先生の講話を聞くんやけど、ネタが毎年似たような感じになってきていて、このくらいの季節になると、来年のテーマを考えるのに四苦八苦している。これも1回チャットG...
以前から使ってたドッペルギャンガーは、容量が片方12.5ℓで合計25ℓの小さめのやつを使っていた。普段は小物類を入れてるんやけど、長距離ツーリングとか行く時は荷物が増えるので、かなりパンパンになる。特に愛媛県キャンプの時はやばかった。で、容量がもうちょい大きいサイドバッグをあちこちで探した結果、やっぱりドッペルギャンガーのサイドバッグがいいなと。デザインがカッコいい。で、買ったのがこのDBT393-KH。価格は今...
今日、オレが会社で弁当食べてたら、携帯に某営業所のマネージャーから連絡が入って、どうやら交通事故を起こしてしまったらしい。オレは総務担当やから車両管理も仕事の一つで、交通事故対応もオレがやっている。オレが担当してるのが西日本の車で、ほとんどの営業所は車（ミライース）で回る形になっていて、全部で73台営業車がある。事故の内容としては、自分が駐車場にバックで車庫入れする時、一旦右から斜めに車室の前を通り...
少なくとも、このブログの本文に関しては、オレが自分の頭で考えて、自分で入力してるので、誰の力にも頼ってないことは間違いない。ただ、思い付きで書いてることが多いので、誤字があったり変な文章になってしまったり、サイコパス的な内容になることは仕方ないとして。ただ、人間が持ってるセンスと言うのは磨いて光る場合もあるんやけど、いくら磨いても光らない場合がある。今、オレの欠けてる部分を補ってくれてるのは、チャ...
売上は19700円。ここ最近の近商ストアさんでは良い方ちゃうかなと。最近、全体的に売上が上がってきてるような気がする。電光掲示板で流す言葉も、最近は少し工夫していて、以前は営業中とかそんなんしか流してなかったんやけど、最近は、専門店の味をお手軽に！て言うような言葉に変えている。また、横幕も変更したりしてるので、もしかしたら多少は効果あるのかも知れない。スタンプカードも何人か取ってくれた。次いつ来るのか...
かずこさんは来年60歳を迎えると言うことでなのかどうなのかわからんけど、今年の年末は子供ら連れて徳之島に帰省するらしい。いつからいつまで行くのかははっきり知らんけど、今年の正月はワンオペで三津神社の出店になる。三津神社は3年連続出させてもらってるので、多分今年も声かかるんちゃうかなと。声がかからんかったらのんびり正月過ごそうと思う。オレは今年の5月に佐賀帰ったから、正月は特に帰らんでもいいかなと思って...
売上は19600円。回を追うごとに売上が伸びている。しかも、出店料がないのも非常にありがたい。このスーパーの社長の意図としては、集客の一環になればいいなと言う気持ちで呼んでくれてるのと、他のキッチンカーは来てなさそうな雰囲気やから、希望日を言うと大体即OKしてもらえる。お客さんはバタつくほど多くはないんやけど、大半が12個入りを買って行く。ここのお客さんは概ねたくさん喋りかけてくれる。中にはたこ焼き好き過...
売上は25850円。東大阪のスイートガーデンさんからお呼びがかかっての出店。今日は施設内のイベントと言うことで、キッチンカー呼ぶのは今回が初めてらしい。前回来た時は単なるデリバリー販売やったから、雰囲気は前と違い、中の様子はわからんかったけど、職員さんは割とバタバタされていた。予定では11:00～15:00の営業で、朝来た時にソース12個15食と、だし醤油12個10食の注文をいただいた。最終的に12個4食追加になり、職員さ...
売上が低い場所をぶっちゃけると、近商ストア、ラ・メゾン桃山台、じゃんぼ食鮮館あたりが2万円切る感じになっている。今までは多少でも利益出てたらOKにしてたけど、ここら辺の売上をもうちょい上げるにはどうしたらいいか考えたところ、たこ焼き以外の販売を開始するしかないのかなと。仕込みしなくていい、たこ焼き器が流用できる、持ち帰り可能な商品と言うことで、ずいぶん前に材料は買ってたけど、ずーっとそのまま放置にな...
自慢になる話。人間には何かしら得意なことが備わってることがあって、1人目の奥さんは、今思えば本読むのがめちゃめちゃ早かったのと、文字を手書きするスピードが半端なく速かったと思う。なので、一見普通の人でも、もしかしたら常人の域を超える能力を持ってる可能性は大いにある。オレの場合何が得意かと言うと、①数字を記憶すること②コツをつかむのが速い①に関しては幼児の頃からその片鱗を発揮していて、5歳か6歳くらいの頃...
闇バイト系強盗の標的にされることが多いのが戸建て住宅で、マンションやとセキュリティの甘い古いマンションが危ないとか。知らん間に標的リストに加えられてる可能性もあるので、普段からの対策が必要やと思う。①知人以外の誰かが突然訪ねてきたら要注意業者や警察になりすまして、かなり巧みな話術でその家の情報を聞き出すらしい。家族構成を聞かれたら、居なくても息子が居ると答えるのが無難。また、うっかり玄関に入らせて...
昨日は21:00に寝て7:00起床。途中で何回かトイレに起きたけど、10時間くらい寝た計算になる。起きてすぐに風呂入りに行く。大浴場は貸切状態。今日の予定は神明神社（しんめい）行って、パールロードの鳥羽展望台行って、天の岩戸見て帰る。...
昨日までの雨も上がって、今日は無事晴れた。TEMUで買った防水バッグを、車体の左前に付けてみた。目立ちすぎかな。とりあえず、ここにはウォーキング用のニューバランスを入れる。朝は7:00出発。名神から新名神、伊勢自動車道で鳥羽に向かって、最初の目的地はおかげ横丁。途中で一回給油した。さらに、二人とも睡魔が激しかったので、多気PAで仮眠。ゆっくり腰掛けられそうな椅子もないPAやから、石のテーブルと背もたれの無い石...
今日は終日雨予定のため、かずこさんとレンタカー借りて映画を観に行った。ホンマは伊丹のTOHOシネマで観るつもりやったけど、なぜか予約の時に橿原の劇場になっていて、そっちで予約完了してしまった。ちなみに、かずこさんがまだ観てなかった、侍タイムスリッパー。オレは2回目になる。ただ、たまたま奈良に住んでる佳澄ちゃんが一人で美容院行ってからイオンモール橿原に来るつもりになってたようで、ちょうど映画終わってから...
明後日からプチツーリングに行く前やけど、たまたま見た情報で、バイク事故が2023年以降増加してるらしい。2023年のバイクの死亡者数は508人。それぞれのデータに解説を付け加えると①死亡原因の損傷部位別 1位：頭部187人（36.81％） 2位：胸部165人（32.48％）規格ヘルメット、胸部プロテクター装着である程度は防げそうやから、半キャップとかは正直アホな人が使うヘルメットやと思う。結果、死ぬのは自分。②年齢別 1位：20～...
キッチンカーでたこ焼き屋をやることについて、3年前に開業した当初とはだいぶ意識が変わっている。最初は、たこ焼きが美味しければ売れると思ってたんやけど、今はそれだけでは売れないこともわかっている。特にキッチンカーの場合はいわゆる神出鬼没な店舗やから、お客さんからしたらこんなところにたこ焼き屋が来てるわて言う気持ちが最初に生まれるんちゃうかなと。次に、美味しそうなのか、食欲をそそられるのか、買って帰っ...
ツーリング前はいつも書いてる気がするけど、お約束の天気予報情報。元々11/2～11/4まで2泊3日で山口⇒島根に宿泊するつもりやったけど、昨日の時点で判断して、プランの大幅変更を行った。結果、11/3～11/4までの三重県鳥羽への1泊ツーリングに変更したんやけど、今朝の天気予報を見ると、11/2は雨。しかも普段あんまり見ない、黒い雨アイコンになっている。これが、ほぼ大阪～中国地方全域まで雨やから、予定通りに行動してたら、...
今年の4月に入社した新卒も含め、ここ3年以内に入社した新卒社員がポロポロ辞めだしている。ウチの会社は従業員数が900名くらいの非上場の中小企業やけど、毎年10人前後の新卒採用をしていて、ほぼ大半が営業職として配属される。辞める理由はホントのところはわからんけど、皆次の転職先を決めてから辞めて行く。オレは管理部門の仕事ばっかりしてきたから、人が辞めることについてはあんまり深入りしないし、深く考えていない。...
3連休のプランを大幅変更した。どんだけ祈っても、11/2（土）の本州大雨はほぼ確実やと思ったから。カーシェアで山口県⇒島根県で2泊3日も考えたんやけど、ETC料金の二輪車定率割引使えず、3日間のレンタル代と距離料金を計算すると結構な額になりそうなので、思いとどまることにした。距離も多分1000km超えるはずやから。と言うことで、11/2（土）はかずこさんと映画でも観て鍋でも食べようかなと。もしかずこさんが孫の世話し...
どうも11/2（土）だけが、近畿から中国（山口県）まで雨みたいで、こんな時期に台風が来てるのと、本州の下に前線が停滞しているのが原因らしい。しかも雨は大雨になりそうやから、どうしようかなと。プランはいくつかあって、①カーシェアで山口県まで行く②11/2だけ宿泊キャンセルして、11/3からバイクで別の場所に行くすでにかずこさんは雨降りそうな予報を目にしていて、ちょっと行く気なくなってきている。見る天気予報によって...
こないだ出店した太成学院大学さんは結構高い売上で、お客さん（学生さん）が次々買ってくださる中、うすうす感じたことがある。大きなイベントとか、集客が見込めそうな場所の場合、今までは12個入りを廃止して、8個500円だけを売るようにしていた。ちなみに、12個は700円で普段売ってるので、若干安くなっている。しかも、クソ忙しいときに12個入りがバンバン出たら、オペレーションが追い付かないんちゃうかなと思っていた。た...
朝、通勤前はいつもめざましテレビかすまたんのどっちかを見てるんやけど、今日は10チャンのすまたんを見ていて、コマーシャルのときに、大阪万博のチケット予約受付中て言うのが流れた。あ、もうやってるんやと思い、すぐさまネットで検索。大阪万博の公式ページからチケットが買えるみたいなので、とりあえず買おうとしてみた。まず、アカウント登録をしてからチケット購入画面に進むんやけど、入場するためには日時の事前予約ら...
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ハリウッドザコシショウは幼いころからお笑いが好きで、お笑いを職業にできている今が一番幸せらしい。なので、この職業を失いたくないから、車の運転はせず、女性の居る飲み会にも基本的に参加しないと言う徹底ぶり。車の運転で事故して誰かを怪我させたり死なせたりする恐れやら、妻以外の女性が居る飲み会であらぬ噂を立てられて、テレビに出られなくなってお笑いができなくなることが一番辛いかららしい。よっぽどお笑いが好き...
売上は47200円。16:15に完売。明らかに、持ってきた生地が少なすぎた。1バケツ満タン14リットルと、2バケツ目は3リットル分くらいしか入れてきておらず、内心、途中で完売になったらはよ帰れると言う怠け心が働いた。5万に届かなかったのはオレの目算の誤りと、その怠け心のせいなので、全ては自分の責任と言うことで。昼間、かずこさんが働く施設の利用者さんが、家族で来てくれた。手土産までいただいて。また、完売後に、いつも...
売上は22700円。もしかしたら、この場所では最高売上かも。蒔いた種が芽を出したのか、全粒粉タペストリーの効果なのかはわからんけど、常連のお客さんが12個入りを4つ買ってくれたり、そう言うありがたい売れ方が何回かあった。今日はこの施設とは関係ない、一般のお客さんだけで午前中には1万超える勢いで、3時のおやつに施設の利用者さんたちの分が売れた。朝の準備のときにふと思いついて、窓口を広く開放的にしてみた。片側の...
1995年1月17日5：46に阪神大震災が発生したとき、オレは今住んでいる、しかも今寝てる部屋で同じ向きに寝ていた。今オレが住んでるマンションは、親父名義の分譲マンションで、30年前の実家になる。最初にドーン！と突き上げがあって、そのあと尋常ならざる揺れが来て、布団に入って固まるしかなかったと言う。枕元に色んなものが落ちてくるのは音でわかりながらも、なすすべもなく、窓の外はときどき空がピカっと光ったりしていた...
オレがまだ小さい頃で、東三国の公団住宅に住んでたとき、オカンがたまに大学芋を手作りしてくれたことがあった。その時のタレの味がいまだに忘れられず、たまに大学芋みかけたら買ってはみるものの、ほとんどが飴化しててバキバキの状態になっていて、とてもオカンの味には程遠いものばっかり。自分で作ってみようと思って、一回やってみたことはあるけど、適当に醤油やら砂糖を入れたからそれほど美味しくもならんかったと言う。...
昨年声をかけてもらって出店していたBest Shopさんが、廃業したと言う情報が入った。今日、会社の給湯室で洗い物してたとき、たこ焼き食べに来てくれたことのある女性社員と鉢会い、鐘ケ江さん！ベストショップが閉店したらしいですよ！と。その人の生活圏がベストショップに近く、オレが出店してることもInstagramなどで知っていた。マジか。単なる一時的なものではなく、完全閉店らしい。もちろんオレには連絡は来てないけど、お...
昨日、会社の帰りに十三の第2秀壮会クリニックに行って、1/11（土）に受けた検査結果を聞いてきた。結果、HbA1cが0.1上昇して、6.4になっていた。前回が6.3で、糖尿病ラインが6.5やから、ギリギリ踏みとどまってる状態。HbA1cと言うのは、直近6週間の血糖値の平均値の数値やから、年末年始で一気に上がる人が多いらしい。前回6.3まで改善したとは言え、体は糖尿病の体質のままやから、ちょっとハメを外すとすぐ上昇することがわか...
2年くらい前から声が出にくくなり、新大阪にある大阪回生病院で診察を受けたら、嗄声（させい）と言う診断が下った。そこから定期的に通院して、補中益気湯を処方してもらって飲んだり、声を出す機会をできるだけ増やすために、バイクやら車の運転中に歌を唄ったりしたりしてたんやけど、結局病院行ってもファイバースコープで鼻から喉を見て、先生があれこれ言うだけで、薬をもらって帰るだけなのと、全く改善されることもなかっ...
今日はバイクの定期点検ということで、13:00にYSP東淀川に行ってきた。久々にサイドバッグ外した姿。いつもながら徹底的な点検で、作業時間は約2時間。その間、かみしんプラザで時間潰し。15:10作業終了の電話が鳴って、またYSPに戻って説明を聞く。いつものように、画像を見ながらどこをどう分解してどう掃除して、どんなグリスを塗ったかまで、細かく説明してくれる。正直、専門的なことはわからんけど、ここまでやってくれるバ...
売上は14200円。下がっとるやないか。とは言え、全粒粉だけで上がると言うのも虫が良いかも。最近なんとなく思っていて、今日コレを見て、やっぱりなんか対策した方がいいと思ったのが、明るさかなと。この場所は後ろから日光がさすので、余計に窓口の暗さがわかりやすい。弱いLEDは付けたけど、昼間は目立たない。たまに街で見かけるたこ焼き屋は、店舗やけど店の前をめっちゃ明るくしてるところが多い気がする。ウチの場合は色々...
キッチンカー開業してから、毎年十三戎のある日は、十三の神津神社に熊笹を買いにきている。神津神社は、今宮戎の分霊を奉斎してると言うことで、商売繁盛の御利益も今宮戎と同じなのかなと。開業依頼欠かさず熊笹を買いに来ていて、去年買った熊笹はキッチンカーの中に常に飾ってある。そのおかげなのか、今のところ商売としては順調に進んでると思う。で、今年の今日も、十三戎に行こうと言うことで、会社から帰宅後、かずこさん...
昨年3月に、株式会社いわさき と言う、食品サンプルの会社さんの、作業場を見学させてもらって、その後頭の片隅には置いていたものの、月額課金か買取りのどっちかの支払いになると言うことで、一旦放置していた。今、ウチのキッチンカーが使ってるA型看板が、風で倒れたりを繰り返すうちに結構ボロボロになってきていて、ポスターを留める力も弱まってきたので、新しいのを買おうと思い、Amazonを調べてる時に、そのいわさきサン...
正直、たこ焼きキッチンカーの売上はほとんどお客さん次第やと思うので、自力でなんとかしようとすると、常設の場合はディスプレイ変更したり、メニューを変えたりして、何回か様子を見ながら微調整を加えるしかない。チラシ配ったりとか言う方法もあるにはあるんやけど、これは今のところやってない。これは怠慢と言えば怠慢かも知れんけど。ただ、頭の中である程度の目標は持っておいた方がいいと思うので、各出店場所で売上目標...
今日、帝国ホテルの担当者さんが、会社に年始の挨拶に来てくれた。元々、昨年飛び込みで帝国ホテルと名乗る人が二人、営業に来て、オレが応対したんやけど、最初はてっきり帝国ホテルクリニックの人かと思ったら、クリニックではなくホテルの方やと。オレは総務で健診の担当でもあるので、あちこちの健診機関の営業担当者さんが、ちょいちょい挨拶に来られる。なので、オレにとって帝国ホテル＝帝国ホテルクリニックが当たり前にな...
5:40起床。朝食は、オカンがホットドッグを作ってくれた。7:30出発。車で佐賀駅まで送ってもらい、オカンと別れる。7:55のリレーかもめに立ち乗りして、新鳥栖8:08到着。乗車時間13分なので、この区間はもう指定券を取るまでもない。ちなみに、指定席も空いてるので、とりあえず座ることも罪ではない。一駅やし。次に乗るのは9:08新鳥栖発のさくら544号やから、しばらく休憩室で待つ。休憩室とは言え、なんか下の方からくる冷気が...
今日は、かずこさんのリクエストにより、武雄市にある永野の風穴（かざあな）に行った。実家の車を借りて、約50分。お客さんは俺たちだけ。麓に車を停めて山を登ること30分。周辺の家には人の気配がない。これも廃墟。ごく一部の家には人が住んでそうな様子はあるものの、村としてはほぼ廃墟状態に見える。このフェンスを自分で開けてさらに登って行く。後半はさらに急斜面になっていて、このロープを掴んで登らないと危なかった。...
6:00起床。朝はパンと牛乳とヨーグルトを食べ、9:30出発。誓願寺にお参りに行く。オレが物心ついた時からこのお寺に来ている。今はおばちゃんの住職さん。10:00からお経をあげてもらって、オレとかずこさんの心身健全と商売繁盛を祈願してもらった。この賽銭箱はウチのじいちゃん（オカンの父）が作ったやつ。ウチのじいちゃんは、家具を手作りする職人やったので、こう言うのはお手のもんかなと。こう言うのもじいちゃんの作品。...
かずこさんは12/31に徳之島から飛行機で帰ってきて、孫たちに風邪をうつされた。昨日も寒気がする言うてたけど、今朝はまだマシらしい。6:00起床。ホンマは新大阪駅まで歩くつもりやったけど、かずこさんが風邪気味なので、8:00にタクシーを予約した。タクシーは7:57に到着。結局、かずこさんの荷物がバカデカいスーツケースやったから、どっちみちタクシーを呼んで正解かなと。ちなみに、このスーツケースは2018年5月にタイに新婚...
売上は40000円。この場所では過去最高売上になる。いつもは鳥居の前にクレープマンさんが出店してるところ、今回は出店せず、代わりに出ることになっていたカステラ屋さんも急遽出店しなくなった。...
今日は午前中に明日の出店の仕込みをして、部屋の片付けをした。要らん物を捨てて、だいぶスッキリした。かずこさんが夜に徳之島から帰ってくるので、19:00頃に伊丹空港までカーシェアで迎えに行くことになっている。午後にヤマトの荷物を受け、あとはコーヒー飲みながらNetflixを鑑賞。久しぶりに家でゆっくりしたかも知れない。ダンダダンが面白くて、8話まで一気見してしまった。18:30になったので、マンションの下にあるタイム...
今日は、XSR900の一年半点検ということで、YSP東淀川に来た。ここに来る時は、ほぼ雨で、6回来て5回雨降っている。ホンマ腹立つ。昨日の天気予報では朝8:00くらいには止むとなってたので、10:00に予約してるから多少安心してたんやけど、9:00になっても9:30になっても雨は止まず、それに合わせて天気予報も変わっていた。雨は小雨程度なので、バートル7610を着用し、下は軽く撥水するジーパン履いて出発。走行距離は13650kmなので...
一日中雨が降ったり止んだりで、売上は10900円。今回もギリギリ利益が出た程度。でも、2回目の出店やけど、すでに常連さんもできた。隣の店舗のスタッフさんが、入れ替わり買いに来てくれるのと、向かいのエネオスのスタッフさんも良く買いに来てくれる。ここもホンマは長く出し続ければ伸びるかも知れんけど、3月末からはこの敷地にテンコーポレーションさんの新社屋の建設が始まる。今日もテンコーポレーションの社員さんが買い...
タイヤチェーンが来た。バイセンフェルスと言うメーカーの、クラック&ゴー ユニカ M32と言う商品で、Amazon価格10180円。こないだオートバックスで色々見たら、価格帯が15000円～25000円くらいで、これはちょっと高いなと。AmazonやYahoo!ショッピングで見ると、1500円くらいからあったので、そっちのが安いやんと思い、結局家でネットで調べまくることにした。昔、よくスキーに友達と出かけてた時代があって、その時は金属チェ...
結局、会社の工事の立ち会いは2/10（土）だけになった。ので、2/11の近商ストアさんは通常通り営業できる。2/10は休日出勤になるので、振替休日が発生する。その振休を、1月末にもらって石川炊き出し行こうかなと。ただ、よくよく考えてみると、ツーオペで150食提供するのに朝から夕方までかかるスピード感で、被災地でワンオペでどうなるのかなと。避難所の規模にもよるけど、50～100人程度ならオレ一人でもギリギリなんとかなり...
売上は16200円。薄いけど利益は出た。今日からドラゴンデビュー。多分ポケモンのキャラやと思う。辰→龍→ドラゴンと言うことで、今年一年はこれを店頭に飾ろうと思う。来年引退予定。今日、自分で焼いたたこ焼きを8個普通にパックに入れてソース味にして、一食分食べてみた。お客さんと全く同じ状況で食べたらどんな感じになるのかを検証する意味で。過去の味はほとんどこうやって食べて検証してきたけど、ソースを新しくしてからま...
今日、メルカートから、能登半島の炊き出し支援募集のメールが来た。メルカートと言うのは、関西移動販売車協会のことで、出店場所を随時紹介してくれる会社。今までそこの案件に出店したことはないんやけど、登録だけはずっと残している状態。支援に行く日は1月後半頃で、まだ日程は未定とのこと。もちろん全額自己負担になるので、いわゆるボランティアとして行くことになる。もちろん、キッチンカーで食事を無償で提供してくれ...
エントリーNo.②の和歌山県について、たまに色々検索して泊まりたい場所を探したりしてるんやけど、今から決めんでいいかなと思いはじめてきた。そもそも、かずこさんを誘って2人で行くつもりではいたけど、かずこさんが日本一周に耐えられるのかと言う問題と、マンションを3ヵ月空き家にしておくのもどうかなと。植木ちゃんにも水あげなアカンし。まぁ、まだ先の話やから追々様子を見て判断したらいいとは思う。もしかすると、5...
今日は、会社から帰ってすぐに、かずこさんと十三戎に行ってきた。キッチンカーやり始めてから今年で2回目。去年買った熊手を持って、徒歩で神津神社に向かう。十三の商店街には露店が並び、ベビーカステラの店が多かった。神社自体はそれほど大きくなく、今年はコロナ明けたからか、人出が多くて、鳥居の外まで行列が出来ている。行列は本殿でお参りする人で、オレたちは熊手を返納して新しい熊手が買えればそれでいいので、行列...
最近、睡眠について色んな情報が発信されていて、オレも興味があるので色々調べている。結論、1日8時間は寝た方がいい。と言うこと。ホンマは8時間の内容によっても睡眠の質が変ってくるので、最近いろいろ試してみている。前からやってるいびきラボのアプリもこの半年くらいは毎日起動させて寝てるんやけど、枕の首への当て方だけで、いびきが出にくくなることもわかった。たまにオレは夜にゲームしすぎて寝るのが遅くなることが...
今日走って、オドメーターが13800km超えたんやけど、タイヤの減りを確認してみたところ、リヤがだいぶ溝が浅くなってるものの、まだ使えそうな気がする。俺の場合、9割5分くらい直線しか走らないので、タイヤの真ん中の減りが早い。これならあと2000kmぐらい走れそうな気がするけど、今度やっぱりYSPに相談してみようかなと。YSP東淀川なら、多分安全重視でアドバイスをもらると思う。バイクのタイヤだけではなく、キッチンカーの...
昨日は会社が出勤日で、今日と明日が休み。今日はみんな集まって、我が家で新年会を行うことになっている。今日はそういうことでたこ焼きの出店はなく、明日も入れてない。何にも予定がないので、朝は9:00まで寝た。子供らは必死でYouTubeを見ている。夕方まで家でじっとしてるのもなんかアレやから、ちょっと大神神社に行くことにした。今日も割と暖かく、バイクで走るのにはちょうどいい気候。大神神社の手前500mあたりから、お...
8:00起床。めっちゃいい天気。昨日、会社の小林さんから、支那そばたかはしでチャーハン食べてとメッセージが来て、結構マジで食べに行くつもりやったけど、店のことをネットで調べたら、アホみたいにデカい。メニューには半チャーハンと、半々チャーハンがあるので、おそらく半々チャーハンが普通サイズやと思うけど、なんか、それでもデカそうな気がしたのと、レビューには、多過ぎて味に飽きると書いてあったので、行くのやめた...
朝は7:00起床。外はだいぶ曇り空。朝食付きなので、2Fのロビー横にある食堂で朝ごはんを食べる。喫茶店にありそうなモーニングセットが運ばれてきた。結構、どこのホテルでも朝食付きにしたらセルフのバイキング形式が多いんやけど、これはこれで逆に新鮮に感じる。取りに行く手間も要らんし。食後はシャワーを浴びて、8:40出発。高知城を目指す。バイクで10分。なんか、どこの県も、県庁とお城がセットになってるような。ここもお...
今日は高知ソロツーリング。昨日の晩からめぐちゃんとかすみちゃんと孫6人が泊まりにきている。出店疲れもあって、21:00過ぎには強烈な眠気に襲われたんやけど、ちょこっとゲームしたら結局2:00になっていた。朝は7:20起床。軽く朝ごはん食べて、8:15出発。今回は、淡路島を通らず、瀬戸大橋方面から行くことにした。距離は若干遠くなるけど、普段あんまり使わない道やし、高速料金も安くなる。一応、完全防寒してきたが、電熱装備...
1/1は三津神社さんの出店。売上は27000円。昨年より8000円ほど少ない。そもそもの参拝客自体が少なく、割と手の空いた時間が多かった。でも、初詣も兼ねられるし、商売繁盛の破魔矢とお札ももらえるので、毎年出させてもらえるなら非常にありがたい。おみくじ引いたら大吉。ちなみに、かずこさんも大吉。何を何本入れるかは神社側のさじ加減やと思うけど、確か去年も大吉やったと思う。めぐちゃんと孫たちも来てくれた。ゴトウマー...
12/31は休みと言うことで、朝はかずこさんがカーシェアを借りて、コストコに行ってきた。かずこさんとかその娘たちはコストコ大好きで、3人で買い物行ったり、一人でも良く行っている。オレは基本、コストコ嫌い。理由①車で行くと必ず渋滞してる②カートがデカすぎて店内でも渋滞しているこの二つかなと。なので、今回でコストコに来るのは3回目。相変わらず人が多い。ただ、色々安いのは魅力的やと思う。メリノウール靴下が4足2000...
売上は29500円。今回はかずこさんとツーオペ。ここはもう社員さんだけしか来ないのと、その場での現金精算ではなく、最後に人数分の代金を担当者さんからもらえる仕組み。こう言うことしてくれる会社っていいな。モウイジャパンと言う会社は、親元がノルウェーにあり、主にサーモンを加工して販売している。サーモンの販売では世界一らしい。コストコにも卸してるらしい。昨年同様、女性の社員さんがキッチンカー前で注文を取って...
12/28の晩から12/29にかけて、バイクのバッテリーの充電を行った。キッチンカーで使ってるポータブル電源を駐輪場に持って行って、シート下にあるバッテリーに充電器を接続。大体一晩でフル充電になる。こないだちょっと乗ろうとエンジンかけた時に、なんか、セルが危なっかしい回り方してたので、やっといた方がいいかなと。今は乗る頻度がかなり少なく、1ヶ月に数回乗ればいい方なので、バッテリーも上がりやすくなる。充電終わ...
今日は仕事納めと言うことで、職場の大掃除をした。今日から1/4まで年末年始休暇で、仕事始めは1/5から。大掃除以外は特段、普段とかわらん雰囲気ながらも、植木に水をあげたり、来年1月下旬に予定している自社ビル8Fのレイアウト変更関連で、取引先とやり取りしたりしている。明後日12/30はモウイジャパンさんの出店と、1/1が三津神社さんの出店がある。1/1の晩から、めぐちゃんと孫たちが泊まりにくるらしい。オレは、1/2から1/3...
オレの所属する会社では、毎年ハロウィンツリーとクリスマスツリーを飾っている。そもそもの発端は、2016年頃にオレが別の部署の入るテナントビルに行った際、1Fにクリスマスツリーが飾ってあって、これいいな。と思ったのがきっかけで、こういうのは是非やりたいと思い、会社に許可をもらって購入した。当時からうすうす感じてたんやけど、ウチの会社には遊び心が足りないなと。まぁ、そういう方針はもっと上の人々が作っていくも...
