「ピーナッツバターマフィン」をご紹介! と〜ってもしっとりしていて、ふわふわ、しかも、ピーナッツバターの風味をふんわりと感じながら食べれるマフィン。ピーナッツバターを主張しすぎてないのがこのマフィンのポイントです!!
アメリカに来て20数年。 元パティシエ。アイデア料理・お菓子レシピを大公開! アメリカで出産、子育て、そして、離婚、シングルマザー時代を経て得た経験と知識をシェアしたいと思ってます。
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「ニラと豚ひき肉のピリ辛丼」をご紹介!ピリリとしてこの辛さとニラの風味が食欲を沸かせ、白菜でかさ増しして、目玉焼きものせたから、ボリュームもバッチリの丼。ちゃっちゃと簡単に作れるから、時間のない時にはサイコーのメニューです。
「グルテンフリーのネクタリンクランブルケーキ」をご紹介。季節のフルーツ、ネクタリンを使ったグルテンフリースイーツ。とってもしっとりしていて、ネクタリンの風味が充満したケーキは、優しい味がします。
「茄子のミートソース焼き」と「ブラックビューティってどんな茄子?」
「茄子のミートソース焼き」をご紹介! 茄子は焼いたらお皿に並べて、トマトソースをドーンとのせ、その上にチーズをかけ、オーブンで焼くだけ!というちょー簡単調理。茄子のとろとろ感、たまりませんっ! 今回使った「のブラックビューティ」についてもご説明します。
Almond Joy Cookies(アーモンドジョイクッキー)
「Almond Joy Cookie (アーモンドジョイクッキー)」をご紹介!アメリカのキャンデー「Almond Joy」をクッキーにしちゃいました! ココナッツの食感と風味、ミルクチョコレートの甘さ、アーモンドの香ばしさを感じられるクッキーです。
「インゲンのおかかチーズマヨネーズ和え」をご紹介! 茹でたインゲンとトマトをおかかチーズマヨにあえるだけ!というちょー簡単料理!なのに、色も鮮やかで見た目でも舌でも満足できる1品! おかずが1品たりな〜いっ!っていう時におすすめですよ〜!
「レモンズッキーニコーヒーケーキ」をご紹介!今までにこんなコーヒーケーキなかったかも!? しっとりさ半端ない、レモンの香りが300%漂うコーヒーに合う、紅茶に合う、いやなんでも合うケーキ。簡単に作れちゃうのも嬉しいポイントです!
「とろとろ茄子のナムル」をご紹介! レンジで作るから、ちょー簡単! 茄子のとろとろ感、半端ありませんっ! 食欲のない時でも、これはご飯が進みますよ!
「ネクタリンコブラーマフィン」をご紹介! アメリカで人気のあるコブラーをマフィンにしちゃったスイーツです。ネクタリンが甘くてとろ〜んとして、マフィン生地はしっとり、トップのビスケット生地はサクッとして、いくらでも食べられちゃいますよ。
「ブロッコリーとキウイの冷製パスタ」をご紹介! ブロッコリーの優しい風味とキウイの爽やかな酸味、そして、ハチミツの甘さがバランスよくソースになって、ベーコンの塩気が美味しさを引き立たせてくれた清涼感半端ない今の季節にぴったりのパスタです。
「米茄子のミートグラタン」をご紹介。米茄子をくり抜いて、器にして作るこの米茄子のミートグラタンはボリュームたっぷりでお子さんにも大人気の1品。1口頬張ると口の中で、肉汁と旨味が一気に爆発していきますよ。
「グルテンフリーのチェリーアーモンドケーキ」をご紹介! アーモンドフラワーと米粉を使ってグルテンフリーのケーキに挑戦! アメリカンチェリーの独特な甘味とフレッシュな香りが深い風味のアーモンドフラワーの生地に浸透しています。
「クリーミーなカリフラワーのアルフレッドソースパスタ」をご紹介! バターやチーズをたっぷり使っているからカロリーが高いアルフレッドソースですが、カリフラワーを使えば、カロリーもかなり抑えられ、しかも、優しい味に仕上がるので、おすすめです!
「ワンボールで作れちゃうココナッツレモンケーキ」をご紹介! しっとりしていて、ココナッツの食感を堪能できるケーキ生地にココナッツ風味のアイシングが絶妙にマッチして、爽やかなケーキ。ワンボールで作れちゃうから、食べたい!って思った時にすぐに作れちゃいますよ!
「リッツクラッカーチキン」をご紹介! 外はカリッとして、中はとってもジューシー。とってもシンプルなのに、リッツ風味で、パクパクといっくらでも食べられちゃいます。簡単に作れちゃうので、おかずの1品として、またちょっと小腹がすいた時、お子さんのおやつにもおすすめ!
「麻婆ニラ玉」をご紹介! 免疫力高めるスタミナ抜群のニラがたっぷり入って、これぞ、お味は本格中華! ご飯のおかずの1品として、お酒のおつまみとして、また丼にも最高の1品です。
濃厚でクリーミーな苺味を300%堪能できる「ストロベリーアイスクリーム」!
「濃厚でクリーミーなストロベリーアイスクリーム」をご紹介! イチゴをオーブンで焼いて、イチゴのフリーズドライを使うことで、300%イチゴを堪能できるアイスに早変わり! アイスクリームメーカーを使わなくっても滑らかでクリーミーなアイスの誕生です!
こんにちは。ロッキンです。 暑い、暑いと思うと、さらに暑く感じてしまう今日この頃。夕食の献立も、冷たいものとか食べやすいものを選びがち。でも、栄養もあって、体力をつけれるものを・・と頭を悩ませる毎日。 毎日の献立作りってほんと困りますよね〜 そんなあなたのために、今日はこんな感じのものをご紹介ですっ! 出来上がり図をど〜ぞ♪ 冷やし麻婆豆腐! 名前のごとく、冷たい冷奴を麻婆豆腐にアレンジしちゃいましたよ〜! では、レシピです。 <材料:2人分>・絹ごし豆腐 1丁(400g)・豚ひき肉 250g・玉ねぎ(みじん切り) 1/4こ・にんにく(みじん切り) 1片・生姜(みじん切り) 小さじ1・甜麺醤 大さじ1・1/2・酒 大さじ1・みりん 大さじ1・醤油 小さじ1・胡椒 適量・豆板醤 小さじ2 ・きゅうり 1本・トマト 1個・大葉 6枚・煎りごま 適量 <作り方>1)きゅうりは細切りに、トマトはくし切りに、大葉は2枚は(4枚は豆腐の下にひく用)千切りにする。 2)まず、炸醤(ザージャン)作り:テフロン加工のフライパンに豚ひき肉を入れ中火でじっくり炒めていく。 3)肉の色が変わったら、玉ねぎを加え、よく炒める。 4)3)に甜麺醤を加え、肉にしっかり絡める感じで、炒めていく。 5)写真のように甜麺醤が肉に絡んだら、酒、みりん、醤油、胡椒を加え、全体を混ぜる。 6)5)ににんにくと生姜を加え、香りが立つまで炒め、最後に豆板醤を加え、全体を絡ませ、よく炒まったら、出来上がり。 7)ボールに入れ、冷ましておく。 8)お皿に大葉をひき、その上に絹ごし豆腐をのせ、きゅうり、トマトをもって、豆腐の上に7)の炸醤(ザージャン)をたっぷりかけ、煎りごまをかけ、召し上がれ。 冷奴の上にピリ辛の炸醤(ザージャン)がたっぷりのって、大葉の香りときゅうりとトマトのひんやりさわか野菜とよく合います。 この料理の美味しさのポイントは、炸醤(ザージャン)作り! 炸醤(ザージャン)とは、中華の肉味噌のこと。独特の濃厚な甘い風味が特徴の甜麺醤を使った日本人にも馴染みのある肉味噌がこの暑さで疲れ気味の体にパンチを与えてくれます。テフロン加工のフライパンを使うことで、油なしでお肉を炒めていきますから、ダイエッターにも嬉しい1品ですよ♪ 冷奴って、お豆腐ですからね、半丁も食べると満腹感もあって、これ1品でお腹もハッピー!! 前菜や副菜として食卓に出されたい場合は、
こころとカラダの栄養に最適な 「ひじき入り炒り豆腐」をご紹介! 栄養満点でひじきのうまみが豆腐にしみて、優しいお味がはまります。彩りもいいので、目でも舌でも楽しめます。こういう1品って、どこか懐かしい素朴な味でほっこりするんですよね〜
「チョコレートチップマフィン」をご紹介! マフィンの王道とも言えるこのチョコレートチップマフィン、生地はし〜とりっ、ふわっとしてるから、いっくらでも食べれちゃいます! 作り方も液体グループに粉グループを入れて混ぜて焼くだけ!
「レモンアーモンドケーキ」をご紹介。ビタミンCの効果と合わせて美肌効果だけでなく、疲労回復、風邪予防などに効果大で、免疫力を高めてくれるレモンを使った、しっとり度半端ないケーキ。レモンの香りを充分に感じながら、午後のおやつにいかがですか?
「ベイクドグリーンビーンズフライ」をご紹介! 癖になるリッツ風味とちょっとピリッとするカイエンペッパーが入ったリッツミクスチャーがインゲン豆に絡んで、食べ出したら止まらないスナック! またこのソースが美味しさをさらに引き立たせてくれます!
白の食材3つを使った「カリフラワーとマッシュルームとチキンのミルク煮」!
こんにちは。ロッキンです。 人生って、突然、終わることがあるんですよね。。。 「安倍元首相の銃撃事件」があって、これからの人生についてあらためて考えさせられています。 明日のことを心配するより、今日を一生懸命生きよう。 そして、その積み重ねがいい人生になって、それが、いつ死んでも後悔はしない人生になっていくんだと思います。 守るべき、また自分を必要としてくれている人がいれば、長生きはしたい。だからこそ、安倍元首相のあの命の奪われ方は、言葉では言い表せないほど残念なものでした。 アメリカでもこの事件は、大きく取り立てられています。 さて、今日の記事です。 皆さん、牛乳ってお好きですか? 苦手な方やアレルギーでダメな方も結構いらっしゃるかと思いますが、私は幸いアレルギーもなく、幼い頃から乳製品いっぱいの中で育ってきたので、牛乳って大好き💕 こんなおばさんになった今でも毎日牛乳、ガブガブ飲んでます。😁 そこで、今日は牛乳を使った料理をご紹介したいと思います。(牛乳が苦手ながめちゃん、ごめんねー😅) 出来上がり図をど〜ぞ♪ カリフラワーとマッシュルームとチキンのミルク煮! 今日はね、白✖️白✖️白のトリプル白の食材を使ったミルク煮ですよ〜♪ では、レシピです。 <材料>・チキン(胸肉) 2枚・塩 小さじ1/2・オリーブオイル 大さじ1・小麦粉 大さじ2・カリフラワー 300g・玉ねぎ 1/2こ・マッシュルーム 200g・チキンブイヨン(顆粒) 小さじ1・牛乳 350ml+200ml・胡椒 適量・塩(必要なら) 適量・バター 15g・小麦粉 大さじ1・1/2・オリーブオイル 大さじ1 <作り方>1)チキンは1口大に切って、ジップロックに入れたら、塩をふってよく揉む。次にオリーブオイルを加え、さらによく揉んで、10分ほど置いておく。 2)カリフラワーは食べやすい大きさに切って、蒸しておく。 3)1)のチキンに小麦粉大さじ2を加え、全体をまぶしたら、フライパンにオリーブオイル大さじ1を入れ熱し、チキンを両面焼いていく。 4)両面が綺麗に焼けたら、一旦お皿に取り出しておく。 5)3)のフライパンにバターを加え、細かく切った玉ねぎを加え、炒めていく。 6)玉ねぎの色がしんなりしてきたら、小麦粉を加え、弱火にしてよく炒める。 7)そこに牛乳350mlを少しづつ加えていき、鶏ガラスープの素も加えよく混ぜながらとろみをつかせる。
「ネクタリンオリーブオイルケーキ」をご紹介! と〜ってもしっとりした生地にネクタリンの香りが染み渡り、アーモンドの食感とザラメのコクのある甘さが美味しさを引き立たせてくれます。ワンボールで作れちゃう上、オリーブオイル使用なのでヘルシー&お助けスイーツですよ!
しっとりジューシーなカツを作りたかったら、魔法の水「ブライン液」! 魔法の水「ブライン液」を使った「チキンカツ」をご紹介! 今回は、いくつかの美味しいチキンカツの作り方のポイントをお教えします。
「桃とグレープフルーツの冷製パスタ」をご紹介! レモンの酸味がジューシーな桃の甘みによく合って、甘く爽やかな桃のソースが程よく絡まった麺とグレープフルーツのさっぱり感、肉の旨味を感じられる生ハムを一緒に感じられ、清涼感抜群のパスタです。
「レモンのイチゴチーズケーキバー」をご紹介! バター風味の高いクラストからもイチゴのチーズケーキフィリングからもほんのりレモンの風味と香りがして、イチゴのチーズケーキフィリングがまろやか、かつ爽やかで1口食べると、爽やかさが充満してきます。
旬のトマトを使った「ぺぺたまトマト」をご紹介! にんにくの香り、唐辛子のピリ辛、トマトの酸味、チーズが効いた卵で全体が優しい味に仕上がったこの1品、ご飯と一緒に、白ワインと一緒に、お酒と一緒に、なんでもあいますよ。
アメリカンチェリーの季節が終わってしまう前に「チョコレートチェリーアップサイドダウンケーキ」!
「チョコレートチェリーアップサイドダウンケーキ」をご紹介! コーヒーが入ったちょっと大人のチョコレートの風味の生地にアメリカンチェリーの甘さがバランス良くあって、こんなタイプのアップサイドダウンケーキがあったのか!と思うほどのお味ですよ。
2種類の紫蘇を使ったさっぱり爽やかな「きゅうりのたたき」と「青紫蘇と赤紫蘇の違い」!
「きゅうりのたたき」をご紹介! 赤紫蘇と青紫蘇を使ったさっぱり爽やかなポリポリとした食感がやみつき、止まらない「きゅうりのたたき」。ごま油の風味とラー油のピリ辛さと塩昆布の風味がアクセントになってさらにお箸が進んじゃいます。
「パイナップルバー」をご紹介。バター風味の高いショートブレッド生地にココナッツの香りのアイシングとパイナップルフィリングのバー、1口食べると、もうあなたは常夏の島に♪ パイナップルとココナッツの風味が爽やかさをもたらしてくれます。
「ズッキーニとトマトのクラムキャセロール」ご紹介! 旬のズッキーニとトマトを使ったオーブン料理。外はパン粉のカリッとした香ばしさ、中は野菜の旨味とチーズでとろ〜として、ああ、うまうまっ! おかわりの手が止まりませんよ〜
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「ピーナッツバターマフィン」をご紹介! と〜ってもしっとりしていて、ふわふわ、しかも、ピーナッツバターの風味をふんわりと感じながら食べれるマフィン。ピーナッツバターを主張しすぎてないのがこのマフィンのポイントです!!
「マッシュルームとベーコンの和風クリームパスタ」をご紹介! 醤油とみりんの和風味と生クリームの相性バッチリの和風のクリームパスタ。お家にあるもので、簡単に美味しく作れちゃいますよ。
こんにちは。ロッキンです。 コーヒーお好きな方、多いのではないでしょうか? 私は大好き! 朝目覚めたら、コーヒーを飲まないと1日が始まらない!って感じで、1階に降りてきたら、まずはコーヒーを淹れます。コーヒーの香りがたまりませんっ!! さて、今日は、コーヒー好きの主人の会社の方のリクエストにこたえて、こんなケーキを作ってみました。 出来上がり図をど〜ぞ♪ コーヒー好きにはたまらない「コーヒーフレーバーケーキ」! では、レシピです。 <材料:20cm型>・インスタントコーヒー 小さじ6・お湯 大さじ1▲小麦粉 230g▲ベーキングパウダー 小さじ2▲塩 小さじ1/4・バター 180g・砂糖 200g・牛乳 150ml・卵 2こ・胡桃(トーストしたもの) 70g(コーヒーアイシング)・インスタントコーヒー 小さじ1・お湯 大さじ1/2・パウダーシュガー 70g<作り方>1)小さい容器にお湯を入れ、インスタントコーヒーを加え、よく混ぜ溶かしておく。 2)常温のバターを泡立て器でよく混ぜたら、そこに砂糖を加え、さらによく混ぜる。3)2)に卵を1こづつ加え、もったりするまでよく混ぜる。 4)3)に▲の材料と牛乳を交互にいれ、その都度よく混ぜる。(粉類→牛乳→粉類→牛乳→粉類) 最後の牛乳を入れる時に1)のコーヒーも加え、一緒に混ぜること。 5)トーストして包丁で粗く刻んだ胡桃を4)に加え、全体を混ぜ合わせたら、型に流し入れる。表面をオフセットスパチェラで綺麗に整えたら、180度のオーブンで45〜50分焼いて串を刺しても生地がついてこなければ出来上がり。 6)ケーキが完全に冷めるまで待って、最後にコーヒーアイシング作り。ボールにお湯とインスタントコーヒーをいれよく混ぜ合わせたら、そこにパウダーシュガーを加え、よく混ぜる。 7)冷めたケーキの上にコーヒーアイシングをかけ、アイシングが固まったら、出来上がり。お好きな大きさにカットして召し上がれ。 オーブンで焼いている間もオーブンからコーヒーのいい香りが漂ってきて、もうたまりませんでした! コーヒーアイシングをかけ、1切れ1切れ、会社の皆さんたちに・・とカットし、箱につめ、翌日主人にもっていってもらったら、私がジムにいる間に主人からメッセージが! 「会社のみんなから『このケーキ、めちゃくちゃ美味しい〜!! 作ってくれてありがとう〜!』って伝言頼まれたよー」って! うふふ、よかった
こんにちは。ロッキンです。 やっぱり、この話題を話さずして、記事のアップはないでしょう!ということで、今日はこの話題!! WBC日本優勝〜!!🎉🎉🎉 いや〜 日本やりましたね!! 素晴らしいっ!! スポーツ観戦にあまり興味がない私でもこれは見逃しませんでしたよ!!🇯🇵⚾️ 選手の皆さんのあの堂々とした清々しい表情を拝見していて、日本人としてとても誇らしげに感じました。 試合自体も凄かったけど、試合後の大谷選手のインタビューに大感動しました!! インタビュアーの1人のオルティス選手が「どの惑星から来られたんですか?」というユニークな質問に対して、大谷選手が答えた答えが・・・ 「日本の田舎というかチームも少ないようなとこで野球をやっていて、それでも、頑張ればこういうところでできるんだ」という返答でした。 彼のこの返答に、私は「どんな人でも、努力をして頑張り続ければ、どんな大きい夢でも叶えられるんだ」と受け止めました。 ほんとに彼のいう通りだと思います。 どんな環境であっても、努力を積み重ねていけば、結果は必ず出る!と私も思います。なんか、こういう言葉を聞くと、もっと頑張ろう!という気持ちになれますっ! そして、もう1つ、Aロッド選手からの「日本時代にあこがれていた選手はいますか?」という質問の返答に「Aロッド選手、オルティス選手、僕が小さいころから見ているような選手からインタビューを受けているのも信じられないような感覚。自分がそういう立場になれるようにこれからも頑張っていきたい」と100満点の回答をされました。インタビュアーたちの名前をあげるところも拍手!! 大先輩であるAロッド選手、オルティス選手たちの名前があがったことで、この2人はとっても嬉しそうにして、最後にはハグまでしてました。 彼の謙虚さ、努力を惜しまないところ、そして、尊敬の念と感謝の心を持った姿に、これぞ、日本人の鏡!!と大拍手したほどです。 久しぶりにいい試合、そして、素敵なインタビューを見れたと今も感動してます。 大きな感動をどうもありがとう! そして、また初心にかえるきっかけももらえました! *ブログの応援、お願いします* 毎日の更新の励みになりますので、下記の3つのアイコンをクリックしていただけると嬉しいです❣️❣️❣️ にほんブログ村 レシピブログに参加中♪ 人気ブログランキング
オーブンなしでも作れる「チョコレートオートミールクッキー」をご紹介! クイックタイプのオートミールを使って作るオーブンなしでも作れちゃうクッキーです。オーツとココナッツフレークにピーナッツバターとチョコレートが馴染んで、疲れた時や女性なら毎月あるあの日にはおすすめ!
こんにちは。ロッキンです。 今日はレシピはお休みにして、お喋りを。 私が昨年の春からジムに通い出して、ジム生活にハマっているというのは、何度かお話ししてますが、ジムで出会う人たちからかなりの刺激をもらってます。 私自身、幼い頃から体を動かすのは大好きで、運動神経もいい方だったので、学生時代から社会人になって、ママになってからも何かと運動はしていました。若い頃の運動の1番の目的は言うまでもなく、ダイエット。でも、50を過ぎてからは、健康のため! 筋肉をある程度つけ、老後に備えることも考慮して、バランスよく運動するようにしています。有酸素運動、筋トレ、ファンクショナルトレーニング、バランスや柔軟性を取り入れた運動など。 ジムに通い出して、顔見知りができ、それから友達ができるようになった今、私は学校に行く感覚で週に6日、ジムに通っています。今はほとんどクラスに参加しての毎日ですが、クラスを取れば、そこで話す人も増え、そこから色々な会話が広がっていきます。 そこで驚いたのが、70代や80代でも毎日ジムに来ている人が多いということ!! 一昔前の私なら、70代や80代はもうお年寄りというイメージでしたが、ジムで出会うご高齢の人たちは、「お年寄り」というイメージを一ミリも感じさせません。みな、体もよく動くし、持久力も体力もあるし、なんて言っても、気が若いっ! しかも、頭がよくまわるっ!! 運動して、人と交流しお喋りすることで、老化防止効果大!!っていうわけです。👏 私自身が50代なので、ジムで仲良くしてるお友達は同じ世代が多いのですが、70代や80代のお友達も何人もいます。 昨日はクラスの後、仲良しのSちゃんとお喋りしていたら、どんどん人が集まってきて、結局は6人でお喋りしていたのですが、みなさんとってもお喋りが上手で、お喋りにも花が先ます。 さて、私のジム友Sちゃんは1日に4クラス取ったりするスーパーウーマン!! しかも、Sちゃんの年齢が、な、なんと72歳なんですっ!! 72歳で、キックボクシングやズンバなどもされちゃうんですよー!! もう凄すぎです!! しかも、お肌も綺麗なの〜💕 でね、もうお1人方、私をびっくりさせた方がいるのですが、この方、Yさんと言って83歳。 これまた、83歳って、すごすぎーっ!!! この方は、ヨガのプロ!と言わんばかりんの体が柔軟なんです!! 2本の腕だけで、体を宙にあげてしまう!! 均
「ココナッツ&ピスタチオケーキ」をご紹介! と〜ってもしっとりしていて、ココナッツフレーバーとピスタチオフレーバーのオンパレード、しかも、ピスタチオの食感がたまらないスイーツです。コーヒー、紅茶、ミルク、なんでもあいますよ。
「ストロベリークリームクッキー」をご紹介! 旨味と風味が凝縮したドライイチゴを使って、簡単に作れちゃうこのクッキー、ホワイトチョコレートとの相性もサイコー。クッキー&クリームのクリームを思い返す優しい甘さのクッキーでもあります。
こんにちは。ロッキンです。 今日はレシピはお休みにして、ちょっとお喋りを。 今年の冬は、異常なほどの寒さの南カリフォルニア。日本から南カリフォルニアに移り住んで、四半世紀になりますが、私がアメリカにきてこの冬が1番寒い冬かも?って思うくらい寒いです。🥶 しかも、特にカリフォルニア州はここ数ヶ月ガス代が異常なほど上がって、でも、寒いので、暖房をつけると、通常ならこの時期1ヶ月90〜100ドル(12,000〜13,500円)ほどなのに、今年(先月)は、300ドル(40,000円)でした!!!! もうね、私たちの生活にかなりの打撃を与えています。😭😭😭 アメリカのインフレ、ただものじゃありませんよ〜😱😱😱😱😱 さて、ここ数週間の間に、寒いのに、まるで台風?って思うような天候に覆われ、山は雪化粧しました。 運転中、周りの山に雪が積もってることに気づいて思わずカッシャッ!📷 朝もマイナスまではいきませんが、2度、3度という寒さ。そんな中、私は毎朝ゆずとみかんのお散歩に行くのですが、芝生やご近所さんの屋根にもうっすら霜が降りていて、完全防備しているももの、私の顔は凍結するか??と思うくらいの寒さです。 ああ、春が待ち遠しいです〜💕 さて、我が家のゆずとみかん、この寒さなんて関係ない!っていうくらい元気ですよ〜💕 これは、ある晩のゆずとみかん♪ ゆずは一通りのお遊びを済ませると、いつもの場所でソファーのアームレストのところに顔をのせ、すやすや💤 一方、みかんは・・・ 寝る時間ギリギリまで、牛のヒヅメを噛み噛みしてます😂 まるで葉巻を吸ってるみたい〜😂 でね、先日、みかんのこんなショットをゲット! 私の膝の上に寝転がっているのですが、いない、いない、ばあ〜ってやってるみたい!!😂 で、これがまた笑えるの!! まるで「ムンクの叫び😱」だ〜!!🤣🤣🤣 ゆずとみかん、それぞれ個性があって、とっても可愛い。成長を見守っている私たちに幸せと安らぎを与えてくれます。でも、この寒さだけはなんとかして欲しい。。。朝の寒〜い寒いお散歩は、私に拷問を与えているようなものです。。。😅 ああ、春が待ち遠しいです〜💕(また言っちゃったっ!😂) *ブログの応援、お願いします* 毎日の更新の励みになりますので、下記の3つのアイコンをクリックしていただけると嬉しいです❣️❣️❣️ にほんブログ村 レシピブログに参加
こんにちは。ロッキンです。 今日の記事に行く前に1つご報告を。 この度、トゥインクルジャパンさんの「アイリッシュ料理・セントパトリックスデーの料理・デザートを楽しむ!」のコーナーで3月17日のセントパトリックスデーにちなんで「ミントカップケーキ」をご紹介していただきました💕💕💕 私の当時のブログ記事でもセントパトリックスデーについて少し触れてますが、トゥインクルジャパンさんの「アイリッシュ料理・セントパトリックスデーの料理・デザートを楽しむ!」のコーナーでは、私のレシピだけでなく、3月17日のセントパトリックスデーについてかなり詳しく記載されているので、かなり勉強になりますよ〜♪ この機会にセントパトリックスデーの雰囲気を目一杯感じちゃいましょう〜☘️☘️☘️ トゥインクルジャパンさんは、幼児や小学生向けの学習教材、指導教材、デジタル教材をオンラインで提供されてらっしゃる会社で、英語教材やおうち学習教材、また知育プリントなど10万点以上の教材が豊富に揃っています。トゥインクルジャパンさんを利用すれば、教師の方やお父様、お母様が今まで探し求めていた教材が、きっと見つかるはずです。一度、是非、トゥインクルジャパンさんのサイト、のぞいて見てくださいね💕 さて、今日の記事です。 先日、ブルダック炒め麺のアレンジ料理(その1)ということで、インスタントラーメンアレンジをご紹介しましたが、ブルダック炒め麺、ほんと美味しいですよね〜🤤 もうハマりすぎちゃって、私、体がブルダック炒め麺になっちゃってます〜😂😂😂 で、今回はブルダック炒め麺のアレンジ料理(その2)ということで、今回使ったブルダック炒め麺はこちら! クリームカルボナーラ味! こちら、前回のカルボナーラ味に比べ、多少辛さが弱いんですよね♪ この日は、主人は会食、Mちゃんはバイトで遅くなり、夕食時には間に合わないけど、納豆炒飯が食べたいということで、Mちゃんは納豆炒飯。Cちゃんは久しぶりにインスタントラーメンが食べたい!ということで、辛いのがあまり得意でないCちゃんのために、このクリームカルボナーラ味を使って、こんなアレンジ麺を作ってみました。 そうそう、主人が会食などで夕食がいらない時は、主人が苦手だから私たちが普段食べれないものや、その日に自分たちが好きな食べ物を食べることが多いロッキン親子です。 主人には申し訳ないけど、こういう日はちょっと嬉しい〜
こんにちは。ロッキンです。 今日はレシピはお休みにしてちょっとお喋りを。 さて、よく言われるのが、大人になってからの友達作りは難しい。 学生時代と比べて距離を詰めるのが難しく感じて、このまま友達が少なくて私の老後大丈夫?と考える方もいるのではないでしょうか? 大人でも子供でも、友達を作るためには「友達を見つけることができる場」が必要です。子供は、学校のクラスや部活動がその「場」にあたりますが、大人の場合はどうすればいいのでしょうか? そこで、大人が友達づくりをできる「場」って、どんなとこがあるでしょう? 仕事を持ってる方は職場というのもありですが、それ以外で考えてみました。 1)音楽やスポーツ、読書、あと、ボランティアなど同じ目的を持った人たちが集まるサークル 2)お習い事 3)アプリやSNSこれは、アプリやSNSを使ってオンラインで人脈を広げていく方法です。パートナー探しのアプリがポピュラーですが、友達づくり専用のアプリもあるそうです。 私の場合、1)になるのかな? 2)のお習い事に入るのかな? ジムでたくさんの友達が出来ました。 では、友達づくりのコツってあるのでしょうか? 私の経験からそのコツを挙げていってみようと思います。 1)フットワークの軽さを大切にする! 誘われたら、とりあえず参加してみる! 「あの人が参加するから、私は・・・」とか「そんなに興味のあるイベントじゃないし・・・」と言って尻込みしないこと。私ももともとそういう感じでしたが、最近は、誘われたら、予定が合う限り、顔を出すようにしてます。すると、案外と楽しい時間をもて、そこで新たな出会いや繋がりが持てるようになりました。 2)自分以外の世界に興味を持つ! 家で一人の時間を過ごしているだけでは、友達を作ることは難しいと思います。出会った相手がどんな人なのか、どんなことに興味を持っているのかな?という感じで、知ろうとする姿勢で相手の話を聞くようになると、世界観も変わっていきますよ。 3)話を聞くだけなく、自分の意見も言えるようにする! 自分の興味のあることを話題に持ち出し、積極的に会話をしたり、情報を提供したりすることで、話しやすい、親しみやすい印象を持たれやすくなります。 私自身、大勢でお喋りすると、聞き手にまわることが多いのですが、最近は自分の意見などをいうようにしてます。すると、そこからまた会話が広がって、自分の得意分野の話に持っていくこ
「スニッカードゥードゥル・チーズケーキ」をご紹介! シナモンパワー爆発ですっ! シナモンが入ったグラハムクラッカーのクラスト、クリーミーでリッチなシナモンフレーバーのチーズケーキフィリング、そしてスニッカードゥードゥルならではのシナモンシュガーのトッピングがバランスよくあいますよ。
「クッキー&クリームマフィン」をご紹介! とっても軽い仕上がりで生地はしっとり、オレオクッキーの食感と風味がバランスよく生地に調合して、とっても美味しいマフィン。作り方は至って簡単なので、あまり時間が取れない時でもおすすめです!
フランスのロワーヌ地方の家庭料理「チキンフリカッセ」をご紹介! とってもまろやかでリッチなソースにマッシュルームの旨味と玉ねぎの甘味が加わって、さらにとろっとしたコクのあるソースになっていて、パンやご飯、パスタとの相性もバッチリです。
「オレオココナッツニューヨーククッキー」をご紹介! 2種類のチョコレートチップと砕いたオレオクッキーの食感とココナッツフレークのほんのりした甘い風味を堪能でき、1個でも大満足いくニューヨークスタイルのクッキー。1口頬張ればアメリカ人の気持ちがわかるかも!?
こんにちは。ロッキンです。 日本に住んでいた頃は、季節になると梅を買ってきて、梅酒を作っていた私。私はアルコールには弱いのですぐによってしまうのであまり飲まないのですが、梅酒はついつい手が伸びしてしまうお気に入りのアルコールの1つ! しかも、自分で作った梅酒はほんとに美味しい! アメリカに移り住み、梅酒はもっぱら買ってくるようになってしまいましたが、数年前住んでいたお家にたまたまプラムの木があって、そのプラムを使って、何度かプラムワインを作ってました。梅もプラムもそんな変わらないものね〜😉 でね、先日、パントリーの掃除をしていた時に発見しちゃったんです、数年前に作ったプラムワインを!! 飲むのもいいですが、今日はこのプラムワインでこんなものを作ってみました! 出来上がり図をど〜ぞ♪ プラムワインケーキ! レシピです。 <材料:18cm×8cm×6cm型>・プラム(実) 100g・プラム酒 大さじ1+20ml・バター 110g・砂糖 100g・10g・卵 2こ・小麦粉 130g+10g・ベーキングパウダー 小さじ1・塩 小さじ1/4<作り方>1)プラムを取り出し、小さく切っておく。 2)常温になったバターを泡立て器でよく混ぜたら、そこに砂糖を加え、さらによく混ぜる。3)2)に卵を1こづつ加え、もったりするまでよく混ぜる。 4)3)にプラム酒大さじ1を加え、さらに混ぜる。5)4)に小麦粉、ベーキングパウダーを加え、全体を混ぜたら、そこに小麦粉10gで軽くまぶした1)のプラム(最後にトップにのせるものは取っておく)を加え、全体をヘラで混ぜ合わせる。 6)型に5)の生地を入れ、表面をならしたら、残しておいたプラムをのせ、180度のオーブンに入れて焼く。 7)45〜50分焼いて串を刺しても生地がついてこなければ、出来上がり。8)オーブンから取り出したら、プラム酒20mlをケーキ生地の表面に塗る。 9)粗熱が取れたら、ラップで覆って、完全に冷めたら、ジップロックに入れ、一晩寝かす。 10)生地が落ち着いたら、お好きな大きさに切って召し上がれ。 お酒をたっぷり含んだプラムから旨みのある風味が生地に浸透し、1口頬張るとプラムワインの風味いっぱい!! しかも、しっとりさ半端ありませんっ! 我慢の子で、一晩寝かしたことで、生地が落ち着き、さらにしっとりした生地になります。 数年前に作ったプラムワインがこうして美味しいケーキに変身!
「ダークチョコレートタルトwithシーソルト」をご紹介! 濃厚でダークチョコレートの美味しさ爆発してます。シーソルトが旨みと甘みをさらにひき立たせてくれ、サクッとしたタルト生地の相性抜群なこのタルト、ハマるスイーツです。
「ほうれん草とベーコンのペペロンチーノ」をご紹介! にんにくの香りが高く、ピリリとした唐辛子さの辛さ、ベーコンの塩味が旨味をバージョンアップさせ、ほうれん草がたっぷり入ったボリューム満点のこのパスタ、とってもシンプルなのに、この美味しさ! サイコーです!
バレンタインデーまであと少し!ということで「NYバージョン・レッドベルベットクッキー」をご紹介! 1口頬張ると、レッドベルベッドの特徴でもあるココア風味が口中に広がって、しっとり感とどっしり感がたまりません!! 綺麗な赤色にホワイトチョコレートチップの白があなたの目と心を奪いますよ。
1度食べたら絶対ハマる「甘辛麻婆炒飯」をご紹介! 豆板醤のピリリとした辛さがピーナッツバターのまろやかさにバランスよく馴染んで、卵が全体を優しくまとめてくれた炒飯です。忙しい時にもぴったりの一品です。
「ピーナッツバターマフィン」をご紹介! と〜ってもしっとりしていて、ふわふわ、しかも、ピーナッツバターの風味をふんわりと感じながら食べれるマフィン。ピーナッツバターを主張しすぎてないのがこのマフィンのポイントです!!
「マッシュルームとベーコンの和風クリームパスタ」をご紹介! 醤油とみりんの和風味と生クリームの相性バッチリの和風のクリームパスタ。お家にあるもので、簡単に美味しく作れちゃいますよ。
こんにちは。ロッキンです。 コーヒーお好きな方、多いのではないでしょうか? 私は大好き! 朝目覚めたら、コーヒーを飲まないと1日が始まらない!って感じで、1階に降りてきたら、まずはコーヒーを淹れます。コーヒーの香りがたまりませんっ!! さて、今日は、コーヒー好きの主人の会社の方のリクエストにこたえて、こんなケーキを作ってみました。 出来上がり図をど〜ぞ♪ コーヒー好きにはたまらない「コーヒーフレーバーケーキ」! では、レシピです。 <材料:20cm型>・インスタントコーヒー 小さじ6・お湯 大さじ1▲小麦粉 230g▲ベーキングパウダー 小さじ2▲塩 小さじ1/4・バター 180g・砂糖 200g・牛乳 150ml・卵 2こ・胡桃(トーストしたもの) 70g(コーヒーアイシング)・インスタントコーヒー 小さじ1・お湯 大さじ1/2・パウダーシュガー 70g<作り方>1)小さい容器にお湯を入れ、インスタントコーヒーを加え、よく混ぜ溶かしておく。 2)常温のバターを泡立て器でよく混ぜたら、そこに砂糖を加え、さらによく混ぜる。3)2)に卵を1こづつ加え、もったりするまでよく混ぜる。 4)3)に▲の材料と牛乳を交互にいれ、その都度よく混ぜる。(粉類→牛乳→粉類→牛乳→粉類) 最後の牛乳を入れる時に1)のコーヒーも加え、一緒に混ぜること。 5)トーストして包丁で粗く刻んだ胡桃を4)に加え、全体を混ぜ合わせたら、型に流し入れる。表面をオフセットスパチェラで綺麗に整えたら、180度のオーブンで45〜50分焼いて串を刺しても生地がついてこなければ出来上がり。 6)ケーキが完全に冷めるまで待って、最後にコーヒーアイシング作り。ボールにお湯とインスタントコーヒーをいれよく混ぜ合わせたら、そこにパウダーシュガーを加え、よく混ぜる。 7)冷めたケーキの上にコーヒーアイシングをかけ、アイシングが固まったら、出来上がり。お好きな大きさにカットして召し上がれ。 オーブンで焼いている間もオーブンからコーヒーのいい香りが漂ってきて、もうたまりませんでした! コーヒーアイシングをかけ、1切れ1切れ、会社の皆さんたちに・・とカットし、箱につめ、翌日主人にもっていってもらったら、私がジムにいる間に主人からメッセージが! 「会社のみんなから『このケーキ、めちゃくちゃ美味しい〜!! 作ってくれてありがとう〜!』って伝言頼まれたよー」って! うふふ、よかった
こんにちは。ロッキンです。 やっぱり、この話題を話さずして、記事のアップはないでしょう!ということで、今日はこの話題!! WBC日本優勝〜!!🎉🎉🎉 いや〜 日本やりましたね!! 素晴らしいっ!! スポーツ観戦にあまり興味がない私でもこれは見逃しませんでしたよ!!🇯🇵⚾️ 選手の皆さんのあの堂々とした清々しい表情を拝見していて、日本人としてとても誇らしげに感じました。 試合自体も凄かったけど、試合後の大谷選手のインタビューに大感動しました!! インタビュアーの1人のオルティス選手が「どの惑星から来られたんですか?」というユニークな質問に対して、大谷選手が答えた答えが・・・ 「日本の田舎というかチームも少ないようなとこで野球をやっていて、それでも、頑張ればこういうところでできるんだ」という返答でした。 彼のこの返答に、私は「どんな人でも、努力をして頑張り続ければ、どんな大きい夢でも叶えられるんだ」と受け止めました。 ほんとに彼のいう通りだと思います。 どんな環境であっても、努力を積み重ねていけば、結果は必ず出る!と私も思います。なんか、こういう言葉を聞くと、もっと頑張ろう!という気持ちになれますっ! そして、もう1つ、Aロッド選手からの「日本時代にあこがれていた選手はいますか?」という質問の返答に「Aロッド選手、オルティス選手、僕が小さいころから見ているような選手からインタビューを受けているのも信じられないような感覚。自分がそういう立場になれるようにこれからも頑張っていきたい」と100満点の回答をされました。インタビュアーたちの名前をあげるところも拍手!! 大先輩であるAロッド選手、オルティス選手たちの名前があがったことで、この2人はとっても嬉しそうにして、最後にはハグまでしてました。 彼の謙虚さ、努力を惜しまないところ、そして、尊敬の念と感謝の心を持った姿に、これぞ、日本人の鏡!!と大拍手したほどです。 久しぶりにいい試合、そして、素敵なインタビューを見れたと今も感動してます。 大きな感動をどうもありがとう! そして、また初心にかえるきっかけももらえました! *ブログの応援、お願いします* 毎日の更新の励みになりますので、下記の3つのアイコンをクリックしていただけると嬉しいです❣️❣️❣️ にほんブログ村 レシピブログに参加中♪ 人気ブログランキング
オーブンなしでも作れる「チョコレートオートミールクッキー」をご紹介! クイックタイプのオートミールを使って作るオーブンなしでも作れちゃうクッキーです。オーツとココナッツフレークにピーナッツバターとチョコレートが馴染んで、疲れた時や女性なら毎月あるあの日にはおすすめ!
こんにちは。ロッキンです。 今日はレシピはお休みにして、お喋りを。 私が昨年の春からジムに通い出して、ジム生活にハマっているというのは、何度かお話ししてますが、ジムで出会う人たちからかなりの刺激をもらってます。 私自身、幼い頃から体を動かすのは大好きで、運動神経もいい方だったので、学生時代から社会人になって、ママになってからも何かと運動はしていました。若い頃の運動の1番の目的は言うまでもなく、ダイエット。でも、50を過ぎてからは、健康のため! 筋肉をある程度つけ、老後に備えることも考慮して、バランスよく運動するようにしています。有酸素運動、筋トレ、ファンクショナルトレーニング、バランスや柔軟性を取り入れた運動など。 ジムに通い出して、顔見知りができ、それから友達ができるようになった今、私は学校に行く感覚で週に6日、ジムに通っています。今はほとんどクラスに参加しての毎日ですが、クラスを取れば、そこで話す人も増え、そこから色々な会話が広がっていきます。 そこで驚いたのが、70代や80代でも毎日ジムに来ている人が多いということ!! 一昔前の私なら、70代や80代はもうお年寄りというイメージでしたが、ジムで出会うご高齢の人たちは、「お年寄り」というイメージを一ミリも感じさせません。みな、体もよく動くし、持久力も体力もあるし、なんて言っても、気が若いっ! しかも、頭がよくまわるっ!! 運動して、人と交流しお喋りすることで、老化防止効果大!!っていうわけです。👏 私自身が50代なので、ジムで仲良くしてるお友達は同じ世代が多いのですが、70代や80代のお友達も何人もいます。 昨日はクラスの後、仲良しのSちゃんとお喋りしていたら、どんどん人が集まってきて、結局は6人でお喋りしていたのですが、みなさんとってもお喋りが上手で、お喋りにも花が先ます。 さて、私のジム友Sちゃんは1日に4クラス取ったりするスーパーウーマン!! しかも、Sちゃんの年齢が、な、なんと72歳なんですっ!! 72歳で、キックボクシングやズンバなどもされちゃうんですよー!! もう凄すぎです!! しかも、お肌も綺麗なの〜💕 でね、もうお1人方、私をびっくりさせた方がいるのですが、この方、Yさんと言って83歳。 これまた、83歳って、すごすぎーっ!!! この方は、ヨガのプロ!と言わんばかりんの体が柔軟なんです!! 2本の腕だけで、体を宙にあげてしまう!! 均
「ココナッツ&ピスタチオケーキ」をご紹介! と〜ってもしっとりしていて、ココナッツフレーバーとピスタチオフレーバーのオンパレード、しかも、ピスタチオの食感がたまらないスイーツです。コーヒー、紅茶、ミルク、なんでもあいますよ。
「ストロベリークリームクッキー」をご紹介! 旨味と風味が凝縮したドライイチゴを使って、簡単に作れちゃうこのクッキー、ホワイトチョコレートとの相性もサイコー。クッキー&クリームのクリームを思い返す優しい甘さのクッキーでもあります。
こんにちは。ロッキンです。 今日はレシピはお休みにして、ちょっとお喋りを。 今年の冬は、異常なほどの寒さの南カリフォルニア。日本から南カリフォルニアに移り住んで、四半世紀になりますが、私がアメリカにきてこの冬が1番寒い冬かも?って思うくらい寒いです。🥶 しかも、特にカリフォルニア州はここ数ヶ月ガス代が異常なほど上がって、でも、寒いので、暖房をつけると、通常ならこの時期1ヶ月90〜100ドル(12,000〜13,500円)ほどなのに、今年(先月)は、300ドル(40,000円)でした!!!! もうね、私たちの生活にかなりの打撃を与えています。😭😭😭 アメリカのインフレ、ただものじゃありませんよ〜😱😱😱😱😱 さて、ここ数週間の間に、寒いのに、まるで台風?って思うような天候に覆われ、山は雪化粧しました。 運転中、周りの山に雪が積もってることに気づいて思わずカッシャッ!📷 朝もマイナスまではいきませんが、2度、3度という寒さ。そんな中、私は毎朝ゆずとみかんのお散歩に行くのですが、芝生やご近所さんの屋根にもうっすら霜が降りていて、完全防備しているももの、私の顔は凍結するか??と思うくらいの寒さです。 ああ、春が待ち遠しいです〜💕 さて、我が家のゆずとみかん、この寒さなんて関係ない!っていうくらい元気ですよ〜💕 これは、ある晩のゆずとみかん♪ ゆずは一通りのお遊びを済ませると、いつもの場所でソファーのアームレストのところに顔をのせ、すやすや💤 一方、みかんは・・・ 寝る時間ギリギリまで、牛のヒヅメを噛み噛みしてます😂 まるで葉巻を吸ってるみたい〜😂 でね、先日、みかんのこんなショットをゲット! 私の膝の上に寝転がっているのですが、いない、いない、ばあ〜ってやってるみたい!!😂 で、これがまた笑えるの!! まるで「ムンクの叫び😱」だ〜!!🤣🤣🤣 ゆずとみかん、それぞれ個性があって、とっても可愛い。成長を見守っている私たちに幸せと安らぎを与えてくれます。でも、この寒さだけはなんとかして欲しい。。。朝の寒〜い寒いお散歩は、私に拷問を与えているようなものです。。。😅 ああ、春が待ち遠しいです〜💕(また言っちゃったっ!😂) *ブログの応援、お願いします* 毎日の更新の励みになりますので、下記の3つのアイコンをクリックしていただけると嬉しいです❣️❣️❣️ にほんブログ村 レシピブログに参加
こんにちは。ロッキンです。 今日の記事に行く前に1つご報告を。 この度、トゥインクルジャパンさんの「アイリッシュ料理・セントパトリックスデーの料理・デザートを楽しむ!」のコーナーで3月17日のセントパトリックスデーにちなんで「ミントカップケーキ」をご紹介していただきました💕💕💕 私の当時のブログ記事でもセントパトリックスデーについて少し触れてますが、トゥインクルジャパンさんの「アイリッシュ料理・セントパトリックスデーの料理・デザートを楽しむ!」のコーナーでは、私のレシピだけでなく、3月17日のセントパトリックスデーについてかなり詳しく記載されているので、かなり勉強になりますよ〜♪ この機会にセントパトリックスデーの雰囲気を目一杯感じちゃいましょう〜☘️☘️☘️ トゥインクルジャパンさんは、幼児や小学生向けの学習教材、指導教材、デジタル教材をオンラインで提供されてらっしゃる会社で、英語教材やおうち学習教材、また知育プリントなど10万点以上の教材が豊富に揃っています。トゥインクルジャパンさんを利用すれば、教師の方やお父様、お母様が今まで探し求めていた教材が、きっと見つかるはずです。一度、是非、トゥインクルジャパンさんのサイト、のぞいて見てくださいね💕 さて、今日の記事です。 先日、ブルダック炒め麺のアレンジ料理(その1)ということで、インスタントラーメンアレンジをご紹介しましたが、ブルダック炒め麺、ほんと美味しいですよね〜🤤 もうハマりすぎちゃって、私、体がブルダック炒め麺になっちゃってます〜😂😂😂 で、今回はブルダック炒め麺のアレンジ料理(その2)ということで、今回使ったブルダック炒め麺はこちら! クリームカルボナーラ味! こちら、前回のカルボナーラ味に比べ、多少辛さが弱いんですよね♪ この日は、主人は会食、Mちゃんはバイトで遅くなり、夕食時には間に合わないけど、納豆炒飯が食べたいということで、Mちゃんは納豆炒飯。Cちゃんは久しぶりにインスタントラーメンが食べたい!ということで、辛いのがあまり得意でないCちゃんのために、このクリームカルボナーラ味を使って、こんなアレンジ麺を作ってみました。 そうそう、主人が会食などで夕食がいらない時は、主人が苦手だから私たちが普段食べれないものや、その日に自分たちが好きな食べ物を食べることが多いロッキン親子です。 主人には申し訳ないけど、こういう日はちょっと嬉しい〜
こんにちは。ロッキンです。 今日はレシピはお休みにしてちょっとお喋りを。 さて、よく言われるのが、大人になってからの友達作りは難しい。 学生時代と比べて距離を詰めるのが難しく感じて、このまま友達が少なくて私の老後大丈夫?と考える方もいるのではないでしょうか? 大人でも子供でも、友達を作るためには「友達を見つけることができる場」が必要です。子供は、学校のクラスや部活動がその「場」にあたりますが、大人の場合はどうすればいいのでしょうか? そこで、大人が友達づくりをできる「場」って、どんなとこがあるでしょう? 仕事を持ってる方は職場というのもありですが、それ以外で考えてみました。 1)音楽やスポーツ、読書、あと、ボランティアなど同じ目的を持った人たちが集まるサークル 2)お習い事 3)アプリやSNSこれは、アプリやSNSを使ってオンラインで人脈を広げていく方法です。パートナー探しのアプリがポピュラーですが、友達づくり専用のアプリもあるそうです。 私の場合、1)になるのかな? 2)のお習い事に入るのかな? ジムでたくさんの友達が出来ました。 では、友達づくりのコツってあるのでしょうか? 私の経験からそのコツを挙げていってみようと思います。 1)フットワークの軽さを大切にする! 誘われたら、とりあえず参加してみる! 「あの人が参加するから、私は・・・」とか「そんなに興味のあるイベントじゃないし・・・」と言って尻込みしないこと。私ももともとそういう感じでしたが、最近は、誘われたら、予定が合う限り、顔を出すようにしてます。すると、案外と楽しい時間をもて、そこで新たな出会いや繋がりが持てるようになりました。 2)自分以外の世界に興味を持つ! 家で一人の時間を過ごしているだけでは、友達を作ることは難しいと思います。出会った相手がどんな人なのか、どんなことに興味を持っているのかな?という感じで、知ろうとする姿勢で相手の話を聞くようになると、世界観も変わっていきますよ。 3)話を聞くだけなく、自分の意見も言えるようにする! 自分の興味のあることを話題に持ち出し、積極的に会話をしたり、情報を提供したりすることで、話しやすい、親しみやすい印象を持たれやすくなります。 私自身、大勢でお喋りすると、聞き手にまわることが多いのですが、最近は自分の意見などをいうようにしてます。すると、そこからまた会話が広がって、自分の得意分野の話に持っていくこ
「スニッカードゥードゥル・チーズケーキ」をご紹介! シナモンパワー爆発ですっ! シナモンが入ったグラハムクラッカーのクラスト、クリーミーでリッチなシナモンフレーバーのチーズケーキフィリング、そしてスニッカードゥードゥルならではのシナモンシュガーのトッピングがバランスよくあいますよ。
「クッキー&クリームマフィン」をご紹介! とっても軽い仕上がりで生地はしっとり、オレオクッキーの食感と風味がバランスよく生地に調合して、とっても美味しいマフィン。作り方は至って簡単なので、あまり時間が取れない時でもおすすめです!
フランスのロワーヌ地方の家庭料理「チキンフリカッセ」をご紹介! とってもまろやかでリッチなソースにマッシュルームの旨味と玉ねぎの甘味が加わって、さらにとろっとしたコクのあるソースになっていて、パンやご飯、パスタとの相性もバッチリです。
「オレオココナッツニューヨーククッキー」をご紹介! 2種類のチョコレートチップと砕いたオレオクッキーの食感とココナッツフレークのほんのりした甘い風味を堪能でき、1個でも大満足いくニューヨークスタイルのクッキー。1口頬張ればアメリカ人の気持ちがわかるかも!?
こんにちは。ロッキンです。 日本に住んでいた頃は、季節になると梅を買ってきて、梅酒を作っていた私。私はアルコールには弱いのですぐによってしまうのであまり飲まないのですが、梅酒はついつい手が伸びしてしまうお気に入りのアルコールの1つ! しかも、自分で作った梅酒はほんとに美味しい! アメリカに移り住み、梅酒はもっぱら買ってくるようになってしまいましたが、数年前住んでいたお家にたまたまプラムの木があって、そのプラムを使って、何度かプラムワインを作ってました。梅もプラムもそんな変わらないものね〜😉 でね、先日、パントリーの掃除をしていた時に発見しちゃったんです、数年前に作ったプラムワインを!! 飲むのもいいですが、今日はこのプラムワインでこんなものを作ってみました! 出来上がり図をど〜ぞ♪ プラムワインケーキ! レシピです。 <材料:18cm×8cm×6cm型>・プラム(実) 100g・プラム酒 大さじ1+20ml・バター 110g・砂糖 100g・10g・卵 2こ・小麦粉 130g+10g・ベーキングパウダー 小さじ1・塩 小さじ1/4<作り方>1)プラムを取り出し、小さく切っておく。 2)常温になったバターを泡立て器でよく混ぜたら、そこに砂糖を加え、さらによく混ぜる。3)2)に卵を1こづつ加え、もったりするまでよく混ぜる。 4)3)にプラム酒大さじ1を加え、さらに混ぜる。5)4)に小麦粉、ベーキングパウダーを加え、全体を混ぜたら、そこに小麦粉10gで軽くまぶした1)のプラム(最後にトップにのせるものは取っておく)を加え、全体をヘラで混ぜ合わせる。 6)型に5)の生地を入れ、表面をならしたら、残しておいたプラムをのせ、180度のオーブンに入れて焼く。 7)45〜50分焼いて串を刺しても生地がついてこなければ、出来上がり。8)オーブンから取り出したら、プラム酒20mlをケーキ生地の表面に塗る。 9)粗熱が取れたら、ラップで覆って、完全に冷めたら、ジップロックに入れ、一晩寝かす。 10)生地が落ち着いたら、お好きな大きさに切って召し上がれ。 お酒をたっぷり含んだプラムから旨みのある風味が生地に浸透し、1口頬張るとプラムワインの風味いっぱい!! しかも、しっとりさ半端ありませんっ! 我慢の子で、一晩寝かしたことで、生地が落ち着き、さらにしっとりした生地になります。 数年前に作ったプラムワインがこうして美味しいケーキに変身!
「ダークチョコレートタルトwithシーソルト」をご紹介! 濃厚でダークチョコレートの美味しさ爆発してます。シーソルトが旨みと甘みをさらにひき立たせてくれ、サクッとしたタルト生地の相性抜群なこのタルト、ハマるスイーツです。
「ほうれん草とベーコンのペペロンチーノ」をご紹介! にんにくの香りが高く、ピリリとした唐辛子さの辛さ、ベーコンの塩味が旨味をバージョンアップさせ、ほうれん草がたっぷり入ったボリューム満点のこのパスタ、とってもシンプルなのに、この美味しさ! サイコーです!
バレンタインデーまであと少し!ということで「NYバージョン・レッドベルベットクッキー」をご紹介! 1口頬張ると、レッドベルベッドの特徴でもあるココア風味が口中に広がって、しっとり感とどっしり感がたまりません!! 綺麗な赤色にホワイトチョコレートチップの白があなたの目と心を奪いますよ。
1度食べたら絶対ハマる「甘辛麻婆炒飯」をご紹介! 豆板醤のピリリとした辛さがピーナッツバターのまろやかさにバランスよく馴染んで、卵が全体を優しくまとめてくれた炒飯です。忙しい時にもぴったりの一品です。