夜遊びatイタリア文化会館。4月15日はレオナルド・ダ・ビンチの誕生日。それを記念しNational day of made in Italy として、エキジビジョンが開かれました。ミラノと繋いだトークセッションのエーゴについていけなかった💦。嗚呼、私のエーゴ。自分の低脳を呪いたくなる ~。
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ようやくインドへ来ることができました。只今新旧インドの狭間を漂い中
2度目のインド帯同です。変わってしまったインドに寂しさを感じながらも、便利さを喜んでいます。どうぞ宜しくお願いします。
休日午餐イセ食品のTKG卵を使って、あんかけ卵豆ごはん & INA豚肉屋さんの豚タンを使って茹でタン卵かけご飯も良いのですが、スクランブルエッグ、オムレツ、目玉焼き等、定番の半熟卵料理が安心して出来ることがとても嬉しい😆。グリーンピースはトマト
Buy one, get one free今週、ビールを買いに行ったら、Buy one, get one free(一つ買うともう一つ無料)になっていたよ！缶と、瓶を1ケースづつ買い、トータル4ケースゲット。実質50%オフ。酒呑には嬉しい日。運転手さん曰く、これからちょっと続きそうなサービス、しかし、綺
ヨガ友さん交流シッキム出身のヨガ友さんに、グンドゥルック(干し青菜)を頂いたよ！故郷のお母さんがこしらえたそうです。発酵香にお腹がグゥ~。秋になったら、納豆を作ってお返しするんだ~♪(現在は、モンスーンで物が腐りやすいから我慢)。しかし、モンスーン時期に常温で
朝のINA韓国の梨です。小玉スイカほどの大きさで700ルピー。ここからどこまで値切れるのか🤔。箱には韓国語がプリントされているけど、産地は中国だそうです。八百屋さん曰く、韓国産は更に高くなるそうです。タイ産の栗も発見。あそこも北の方は涼しいからなぁ。一方、私は
エアロシティ「Rêve」日々が飛ぶように過ぎていく。こちらへ訪れたのは、二週間以上前です。 場所は、エアロシティという空港近くの飛び抜けて現代的なエリアです。オバハンは、口を開けてキラキラ建物内外を仰ぎ、蹴つまづく。おっとっと😅。連れて行って頂いたのは、Rêv
INAで買った春雨を使って中華風夜ご飯です。さてさて、新作を作ったよ！それはロウキー(夕顔の実)のお焼き☺️。ロウキーをスライサーで千切りしておろし、塩をして絞ります。それをたこ焼き粉か、お好み焼き粉(我が家に賞味期限切れがたくさんある😅)を混ぜて、焼くだけです
外壁塗装現在我が家のアパートでは外壁塗装が行われています。つい最近、塗装業をする労働者の皆さんは、イスラム教徒だったのか‼︎ と気がついたのですが、それは7月10日のイスラム教の祝日と、その前後に、工事がピタリと止まったからです。確認すると、ガードさんや運転
オンナの会食に、それぞれの夫君に付き合ってもらったよ！Oh, cari nostri (おお、親愛なる我らの男たちよ)！ヨガにのめり込む、我々オバハン・ツマ共を暖かく見守ってくださりありがとう。場所は、Fabcafe。ヴェジタリアンとノンヴェジタリアンのメニューが豊富で、便利。お
スパイス先生のご推薦、デリーのオーガニックショップThe Altitude Storeの店舗へ行ってみたよ。Altitudeはオーガニックショップ。お目当てのKodoというミレット(雑穀)はなかったのですが、たくさんの種類の雑穀があり、インドでも雑穀入りご飯を炊くのは可能なんだなあと思
ヘッドスタンドのワークショップへ行ったよ！この日は、瞑想、ヘッドスタンド、ノーマルと3つのクラスに参加したから、集中ヨガデイなのです(自分で勝手に決めた😆)。同じシバナンダなのに、先生によって、指導法が違って面白いです。そして、ヘッドスタンドのワークショップ
買い物朝ヨガの後、INAへ。土曜朝10時前、既に食品のお店は全て開いていました。蚊もいないし、空いていて良い。春雨と、ブンと、センレックと三種のアジアヌードルを購入。喜べ、喜べ、夫さん。我が家で、中国、ベトナム、タイお食事旅行ができますよう〜🙌、万歳。午餐年寄
早朝瞑想ヨガのワークショップに今週初めから通っています。早朝週3回二週間のコースです。瞑想は難しいです。瞑想の手引きとして、マントラを心の中で唱えるとあったので、簡単に繰り返し出来る「シャンティ(Peace\平和)」を心の中で唱えていたら突然ウクライナの事や7月8日
7月8日デリーのイタリア文化センターで、ソプラノサックスとピアノのジャズコンサートが催されました。イタリア人でジャズ？と訝しく思われる方もいらっしゃるかも知れませんが、イタリアのジャズ界も素晴らしいんです。当日は、聴き慣れた音楽で始まった演奏でしたが、その
6:20am 7月18日早朝瞑想ヨガに来たよ！モンスーンでも朝は気持ち良いね~。緑も生き生きと。ワクワク、何気にコウフン。落ち着け自分。これからアナタは静かに瞑想するのです。オーム・ナマシヴァヤー~🙏。8:20am瞑想ヨガ備忘録瞑想の先にあるもの、それはHappy、ポジティブに
マンゴーの季節が終わってしまうと知り、慌てての投稿です。今月初め、グルガオンのビール醸造所も兼ねているTHE CLOCK TOWERで、お友だちと昼呑みしてきました。呑んだのはマンゴービール。酷暑と重なるマンゴーの時期だけのビールで、香りも味わいもマンゴーなのに甘くない
和風カルボナーラインドで発売されるようになった、卵かけ御飯に使える、イセ食品のTKG卵を＂ふんだんに＂使って。作り方は、本格カルボナーラより百倍カンタン。同じくらい美味しい。そして胃もたれしない😆。さて、肝心の作り方は…茹で上げパスタに、オリーブ油をかけ、卵
青パパイヤと生胡椒を使って/インドでタイ風・和風自由自在で楽しいお料理
タイトルが長くなってしまった〜、ごめんなさい。休日おうちタイごはんクンオップウンセン(海老と春雨の蒸し焼き)&ソムタム(青パパイヤサラダ)。INAにいったら、八百屋さんに生胡椒があったので即買い。クンオップウンセンに使いました。生胡椒、爽やかで美味しかった~。青パ
イタリア大使館で働くイタリア女性と話す機会を得たので、率直に「デリー首都圏の旨いイタメシ屋はどこですか？」と尋ねてみました。以下彼女が答えた順にご紹介。①イタリア大使館のDiva正式名は「Diva at Italian Institute of Culture」。ここは、給仕さんたちが、「イタ
東北はマニプールだけではないシバナンダヨガセンターで、ヨガクラスが終わった時のことです。玄関で靴に履き替えながら私たち生徒は、挨拶したり、その日のヨガの感想を話したりします。この時、よく見かける私と似た彫りの浅い東南アジア系顔の女の子に、彫りの深い、ぱち
お手伝いさんがパイナップルを下さいました。ネパールに住むお兄さんがデリーにやってきて、そのお土産なのだとか。ネパール？パイナップルって南国海辺のトロピカルな果物だと思っていたけど、ヒマラヤ山脈を仰ぐネパールでも収穫できるのですね~‼︎ネパールのパイナップル
ピーチ酒ゼリーを作ったよ。インドのピーチとインドのウォッカとインドの粒々砂糖を使い、一年熟成。地産地消です(^^)。ひと匙口にし、甘党良人がいたく喜びました。ゼリーは、あともう一回作れますよう。浸かったピーチはジャムにするんだ。実は、先月仕込んだインドのさく
日本のさくらんぼ佐藤錦をお土産に頂きました。繊細な甘さの粒が、極々細かい。 卵かけごはんにしても大丈夫な卵が手に入るようになったインドです。買えるものが増えて行く中、お土産選びは、さぞ頭を悩ます事でしょうと、思います。 20年前、タイにいた時、当時既に手に
昨日は、なんて事が起きてしまったのだという思いに囚われていました。しかし、そのままでは生きたいのに生きられなかった人に対して失礼だと思うので、これ以上、心を巨悪に冒されることなく、先人が築き上げてきた事に感謝し、足元に注意しながら、前に踏み出して行こうと
韓国焼肉屋さんと言ったら、まだデリーのSeoulしか行っていなかったので、お友だちに評判を聞きながら、ただ今開発中です。Danbi・韓国焼肉まずはグルガオン詣をしてきました。Danbiの牛タンです。牛タンの皮とり格闘した事がある方なら、この牛タンが、いかに贅沢な切り方
某日モンスーン直前、この日のINAは大豊作。小さめ・新鮮・舌ビラメに、小さめ鰯。夫に今夜は鰯のつみれ鍋ですよう~♪。とSMSを送りました。鰯のつみれ鍋YouTube先生が「今日の料理」動画に導いてくれたので、ふわっふわのつみれになり、噛むのが面倒くさい夫が喜びました。
グルガオンのMuseo Cameraで、今は亡きイタリアの写真家、ガブリエーレ・バジリコのフォト・エキジビジョンが開かれているので行ってきました。イタリアのフォトグラファーミラノ生まれのバジリコは、もともと建築家で後に写真家になった人です。作品は、絵葉書のような綺麗
御作法お手伝いさんが、トゥルシーへのお祈りの仕方を教えてくれたよ。木に沿うようにお水を流し、それから合掌し、お祈りするそうです。こちらは動画↓ View this post on Instagram A post shared by Yuko (@yuketta)私は不真面目仏教徒のくせに、人々
インドに生食できる生卵登場色んな情報に一喜一憂していたイセ食品のTKG卵でしたが、ついに先週入荷されました。お値段はこのご時世なのに、良くこれで抑えたなあというもの。割った卵の黄身はぷりりん。ありがた〜いお姿です。卵かけごはんだけでなく、生や半熟で作りたいけ
おにぎり作り、タッタカタ~♪。佃煮を頂いたので、悪魔のおにぎりに入れる麺つゆの代わりに使って、新作「佃煮悪魔のおにぎり」☺️。レシピは、佃煮、青海苔、揚げ玉、ご飯とまぜるだけ。お土産は、ありがた~い💝。私の分も一つ作って、既に作りたてを食べちゃいました。夫
◉生肉写真がでてきます。苦手な方はご注意ください。某日某日①インド・二種の豚肉予約した豚のタンが買えたよ！①手前)ヒレ肉のローズマリー片栗粉まぶし・とろっと炒めバルサミコ・ソース②右奥)豚タンの柚子胡椒炒め前回豚トンを予約した時のお話👇インド豚、いけます！
道路が川ついにモンスーン怪獣登場。ヨガで知り合ったデリバリーの仕事をしている女の子が、レイニーシーズンの仕事は大変だと言っていました。この道路での配達は、さぞかし大変でしょう。納得。さて、本題です。拝火教レストラン週末、お友だちに拝火教/パールシー(ゾロア
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夜遊びatイタリア文化会館。4月15日はレオナルド・ダ・ビンチの誕生日。それを記念しNational day of made in Italy として、エキジビジョンが開かれました。ミラノと繋いだトークセッションのエーゴについていけなかった💦。嗚呼、私のエーゴ。自分の低脳を呪いたくなる ~。
「カクリーとツナのやつ」ただ今「インド生活スタート講座」試食メニュー考案中。「ちびまる子ちゃん」で、まるちゃんがお母さんとケンカして拗ねていても、お母さんに「ご飯は、きゅうりとツナやつだよ。」と言われると、まるちゃんはお母さんに白旗あげてしまう食べてしま
ロウキー（夕顔の実）のガスパチョ。ただ今「インド生活スタート講座」の試食メニュー考案中。トマトプロジェクトさんの記事、「ロウキーをコレステロールコントロールのために生ジュースにして飲んでいる」部分を拝読し、思いつきましま。⚪︎レシピロウキー中サイズ1紫玉ね
和出汁のあんかけ卵。「Kadaknath の美味しい平飼い卵」を使って。生でも食べられるイセエッグ再開は、とても嬉しいけど、この数ヶ月は、インドって美味しい卵があるなぁと実感した日々でした。とくに、トマトさんで買ったKadaknathの卵、卵付き夫がすご~く喜んだ。良い卵の
おうちチヂミ〜ドーサフライパンを使って🙌。ビミョーに余ってしまったタコ焼き粉や、お好み焼き粉で、冷蔵庫でも余っている野菜整理チヂミ~。日清製粉の〇〇粉って主婦の味方☺️。マンネリ回避の味方。あまりもんレシピの味方。用途はアレコレ😋。ふくらし粉が入っているか
⚪︎ロウキーの湯掻いただけただ今、「インドスタート講座」試食を考案中。このお料理は、初駐在の25年前、先輩オクサマから「ユウコ（私の名前）ちゃん、この野菜は便利よ~♪」と教わったお料理。ピーラーで、ロウキーをスライスし、サッと湯掻き、あとはお好み味で（皮も食
ディフェンス・コロニーのNature’s souで、アーティチョーク発見！なんとインド産だそうです。これからの時期、INAでも入荷することがあるけど、それは輸入もので無茶苦茶高い。昨年ブラジルから来たという女性が、INAの一桁高いアーティチョークを見つめ、「私、これが大好
インドのレッドスナッパーで清蒸魚を作ったよ！むっちゃ旨かった~。インドのRed Snapper/フエダイ、最近の私のイチオシです。清蒸は、フエダイが大きすぎて、鍋を探すのに苦労した（我が家で一番大きなのを掘り出した）くらいで、3枚におろす必要もないし、丸ごと蒸すだけで
パプリカと釜揚げシラスの冷製パスタ。&Nature’s Soulのソーセージ。パプリカは焼き茄子みたいに、皮をガス火で丸焦げにさせて、水の中でつるりと皮剥き。れもん、すりおろしガーリック、塩、オリーブ油で、そのままサラダになりますが、それをパスタソースに☺️。冷やした
生姜焼き味・ポークソテー。トマトさんで買った「ポークチョップ・ネック・ブロック/豚トロ」、おいし~♪。歯触りは、さく、ほろ。特に脂身が綺麗な味。良い豚は脂身が美味しいと思う。ホームページでよく見たら、フレンチファームさんの豚肉なんですね~。「フレンチファー
キムチなし・辛くないご馳走冷麺。エアコン風邪をひいているのに、老夫婦はまたまた冷たいもんを😆。 アホやね。冷麺を良人が準備してくれたので、2024年夫料理第4弾でもあります。出張土産で塩すじ肉を作ったよ。仕事先で時間を割いてくれてありがとう。準備した野菜の赤い
麻婆春雨、ブロッコリー卵デパ地下風、小松菜炒め煮、ふつーの晩御飯。麻婆春雨は甜麺醤を入れ過ぎた😅が、良人が完食してくれました☺️。春雨はINAで購入。アジアン調味料はINAやらモダンバザールやらで購入。小松菜はトマトさん。小松菜のほんのり苦味って血がキレイにな
インドでおうちイタリアン⚪︎チェリートマト&モッツァレッラのスパゲッティ。⚪︎イトヨリのアクアパッツァ。⚪︎ほおずきのダリア（ブルグル）サラダ。モッツァレッラは、トマトソースにパスタを絡め、火を止めてから投入。（ナチュラル・ソウルのモッツァレッラ、ミルクの
本年初そうめん！インド人的にも、ヨガ的にも、アーユルヴェーダ的にも暑い時に冷たいものはダメなのでしょうが、長年蓄積されたニッポンジン好みが勝ってしまう~♪。つるつる、パクパク、ぐびぐび~🍻な晩御飯でした☺️。八百屋のお兄さんが勧めてくれた、淡い茄子紺色の長
大好き色塗り。実はイタリアチーム・ボランティア友が、少女たちの為に全てお膳立て。大人たちが、少女たちのために、やりやすい事を楽しくできるように前もって準備します。おかげで少女たちは色を塗るのが大好き。「Colore ！」とボラ友が白い板を出すと、飛び上がって喜ん
苺の冷スパ♪。もうすぐ、いちごの季節が終わってしまう~~っ、ので作りました。日が過ぎていくのが早すぎる~~~💦。苺ペーストは、水カップ1味付けは塩ちょいと強め、仕上がりを見ながら、きも〜ち白ヴィネガーで、20分くらい弱火で炒め煮し、梅干し味に。苺の自然な酸味が急
伊人友人が「食べ物がスパイス控えめで美味しく、トイレもキレイ、そしてカップッチーノがオッティモ（美味しいの最上級）！」と紹介してくれたお店。休日に良人を引っ張っていきました。お店の給仕さんが、みんなさっぱりとしたオシャレさん。丁寧な対応だけど媚びた笑いが
Buona Pasqua!!!!おめでとう、復活祭！お世話になった友人達の食卓を真似て、子羊で乾杯🥂。子羊は、Nature’s Soulで冷凍を購入。インドのヤギ肉マトンではなく、獣臭が極めて少ない、ニュージーランド産のLamb子羊肉でした。ワインは以前グルガオンの酒屋で見つけたピエ
復活祭おめでとう㊗️！ホーリーやイースター休日が、年度末激務良人の休息日になったようで、よかった☺️。「まあ、キミも休みなよ。」と言うことで、連日外食~♪。以前、オーガニック愛溢れる中国の方が教えてくださった、自然派カフェへ、ようやく良人を連れて来られまし
DCCW。今年度最後の施設訪問へ行ってきました。資金繰りに苦労しているけど、システムがしっかりしていて良い施設でした。ここは孤児院で保育施設。障がい児も受け入れています。教育もされており、授業見学では、手足の不自由な1人の子が堂々とスピーチしていました。それ
新玉ねぎの花かつおのせ新玉ねぎを食べられた🙌。ふきのとうとタラの芽、筍は食らった。あとは、春キャベツ、蕨、こごみ、つくし、うど、ぜんまい、うるい、新わかめ、めかぶ(もうおわっちゃった？😭)…春は日本でしか食べられないものが多すぎるから、忙しい〜💦。しかしそ
呑んだ食った呑んだ食った♪(ミュージカル11匹の猫より😆)@居酒屋さんお刺身は、一番奥に写っているピントの合ってないシマアジがとんでもなく旨かった~です。ちょろっとで良いの。仕事がされている、旨い刺身が食べたかったのです。初めて食べた真鯛の白子も旨かった~。口に
コンビニおにぎり帰国して、最初に昇華(消化)したい煩悩。それはコンビニおにぎり~。餓鬼と化して、食べるというより、流し込み、飲み込みました。これで2年は食べなくても大丈夫。お魚メディテーション夜はふらっとめし屋へ。春の恵み、蕗など煮付けが苦くて旨かった~。そし
引っ越しもあり、怒涛の日々でしたが、一年前からの約束があるので、一時帰国。とくに、この1ヶ月忙しかった〜。よく病気にならなかったよ、ヨカッタねぇ自分。さあ帰る前に、このイッパイであれやこれやを全て御破算に…したい！絶対生で呑みたくて、少しあるきまわりました
その花が、お茶にもなるバタフライピーが、これからどんどん花をつけていきそうです。蔓もあるから、グリーンカーテンもできるのかしら？嬉しいナ。このお花、生でもイケるらしい。使ってみよ〜💓。にほんブログ村
久々に夫と二人だけ外飯でスペイン料理屋さんに行きました。何故かメニューは、イタリア語。ピザやスパゲッティまである〜。スペイン人怒りゃせんかと心配になる~。全てイタリア料理前菜メニューからお願いしたのは、アンティパスティ・プラッター(伊語と英語ミックス・西語
昨日は、「Il Genio Italiano/イタリアの天才」とタイトルされた、クラッシックギターとピアノコンサートへ行ってきました。ギター好き夫が喜びました。ピアノの蓋が常に全開で、ギターの音とのバランスが厳しそう…とは感じたけど、ピアノのソロもあったから仕方がないのか
お茶紫蘇しらすの冷製パスタ。Burma Burmaのラペットゥ(ミャンマーの食用発酵茶)・ペースト/Plain Laphet・Burmese Tea Leaf Dressing(デリバリー名)を使って。Burmaのデリバリーでも買えるお茶の葉(ラペットゥ)ペースト、やっぱり使いやすい~🙌。プレーン・ラペットゥは、オ
ミャンマーのお茶の葉サラダをインドで。お友だちに誘われて、サイバーハブのミャンマー料理屋さんへ。同じ店がサケットにもありますが、初めて行った時はコロナ禍且つクーデター直後。食用お茶葉は入荷していないと説明を受けました。因みに、発酵したお茶の葉は、ミャンマ
桑の実発見。先週金曜日、カーンの老舗、ボンベイフルーツマートにて。私が知る果物屋さんの中では、ここが毎年一番早い。一見青虫のように見えますが、食べてびっくり、青りんごのような控えめ甘さ味わいの、繊細な果物ですよう。それは、マンゴーと対局の甘さです😋。季節
帰国お土産を求めてコンノートのミッタルさんへ。お店に入り、挨拶するや否や、卓上のシルバニードルが目に留まり、「わあああ、ホワイトティ、今年のですか？」と指を差しながら、一直線、机に向かってしまいました。そんな私に、背の高い店員のサンディーブさんが穏やかな
青海苔の豆腐あんかけ。サウスポイントモール、Seela MartのSoon Tofuを使って。グルガオンに来て嬉しいことの一つ。元気豆腐さんより少し安い、トゥルントゥルンのSoon Tofuが、Seela Martで買えるここと。Seela Martはかつてデリーにお店があったが去って行ってしまいまし
アンチョビとマンゴーの冷製パスタ。八百屋のおじさんが、トップオブザトップと言って選んでくれたマンゴーを冷製パスタに使ってみたよ。アンチョビとコリアンダー、オリーブオイルで和えました。隠し味にほんのちょっとナンプラー、ニンブー1/4。おじさん、ありがとう！マン
インドの麦芽100パーセントビール。こっくりしているけど、雑味がなくて、旨かった〜。グルガオンに来て、何が嬉しいって、酒屋の酒の種類の多さです。そこに、グルガオンの「自由度」を感じます。ビール部屋は、感激して撮り忘れ。「わぁ、すご、すご、すご〜い！」と、日本
人見知りで、人付き合い・集団行動がﾍﾀｸｿ&気難しオバハンに、お声をかけてくださりありがとう😍。素直に嬉しいです。お店は如何にも「ザ・グルガオン」的な場所にありました。↓Corporatedge Two Horizon Centre082875 66777https://g.co/kgs/RL7HMs↑お店ふわふわパンのオ
引っ越し翌日寿司。土曜日から、グルガオン住人です☺️(短期ですが😆)。「さあて、グルガオン初料理しようかナ」と思ったら、ガスがつかない事が発覚。元栓の場所がわからないので急遽チンご飯(電子レンジは動く🙌)で、できる簡単チラシ寿司にしました。デリーの冷蔵庫から
明星チャルメラ・バリカタ麺豚骨。2023年夫料理第6弾。引っ越し中に作ってくれました。初めて食べた明星バリカタ麺。旨かった~。今はインスタントでここまで出来るんですね~。ラーメンは、「サッポロ塩ラーメンがあれば、充分ニッポン・ラーメン郷愁を埋められる！」と、思っ
引っ越し今住んでいる家に、全く不満はないのですが、これまでにオーナーが二度変わり、現在のオーナーが「出てけ」と言うので、デリー首都圏アルアル引っ越しをしています。昨日朝、友人がプレゼントしてくれたエプロンをシメて、気合いを入れているところ。スッゴク使いや
モッツァレッラ入り紫蘇たっぷりパスタ。今年も元気メチャクチャ元気に育つプランターがあり、何故だか理由がわかりません😅。置いた場所のせいか、この時期珍しい、恵みの雨のせいか、プランターの土との相性のせいか🤔。この一週間で、ついに手のひらよりも大きくなりまし
久々にカーンマーケットの、ペーパークラフトの店へ。可愛い。しかし、必要ないと来ない😅。来たのは一年ぶりくらいかしら。忙しくて、なかなか雑貨をゆっくり見る時間がなかったよう。次回の日本へのお土産は、これにしようかナ。軽いし、余ったら自分でも使えるし。相談し
