ハッシュタグ記事一覧

レッスンの後は美味しいランチタイム♪

  先日のうさぎさんレッスン レッスンの詳細はまた後ほど、として… 今日はレッスン後の美味しいランチタイムについて。 料理が苦手…ってか嫌いな私ですが そんな…

2024/07/22 07:36

漬物 竹の子山くらげ

2024/06/14 19:40

加熱して美味しいレタスを2種類、追加…

今日は21℃/12℃、雨のち晴れのち曇り…。風が少し強かったです。 これまでレタスといえば、サニーレタスとミックスレタス、あとはグリーンスパンとか、基本、サラダ用のリーフレタスを栽培していました。（サラダは好きだし、レタスはアオムシに悩まされることもないし…。…玉レタスは難しそうだから、パス…w ） それが、ユーマイサイという炒めて美味しいレタスをyoukou さんのブログで知って、面白そうかな？とレタスを検索し...

2024/04/25 18:26

山クラゲを自作してみた

八百屋さんですごく珍しいもんを見付けた。ステムレタス＝山クラゲ。ステムレタスの状態で巡りおうたのは初めてである、しかも京都府産とな。どこで栽培してはるのやろ？あまりにも珍しすぎて誰も手を付けず、売れ残ってたんやろう（一般的な人は、知らん食べものは買わんか

2023/07/05 09:57

白樺湖山荘オータムキャンプ2020

1ヶ月ちょい前の記事になります。 9/19日～9/22日の4連休は、又わらびさんの白樺湖山荘にお邪魔して居りました。 前回はサマーキャンプ2020だったけれど（記事①、記事②、記事③）、今回はオータムキャンプ2020。 今年はサンマが絶不良で、出回るのは去年のサンマの解凍ものか、生サンマといっても型の小さい痩せこけたものばかり。 この山荘の玄関前のBBQも毎回の恒例になったし、秋だもの、高くてもいいから型...

2022/04/14 09:37

ブロッコリーの茎は山くらげになれるか？

山くらげってご存じでしょうか？ 通常は乾燥品で出回っていてこんな感じ（下写真）。 画像元：https://item.rakuten.co.jp/sikokuiryo/4933304042373/ 勿論、水で戻して調理するのだけれど、産直等で購入して、山くらげが好きなお友達にあげたことはあっても、私自身は殆ど食べたことは無いのです。 2ヶ月程前のオータムキャンプ2020で、カイエさんが生の山くらげなるものを購入してきたのです。 へぇー！ 山くら...

2022/04/13 09:54

市場での買い物

クラテッロ（Culatello）類の仕込み会で使う国産豚後足原木を手配しに、いつもの市場へ行ってきました。・・・1/18日 折角の市場ですから、色々買って来ました。 ついでに買ってきたのは、細葱、すきみ鱈、山くらげ、煮干しクズ（100円/袋×2）、ピンクペッパー、北海道産大豆とよまさり2kg（下写真）。 すきみ鱈はパスタやスープに我が家では大活躍なのですが、在庫が無くなってきたので補充です。 基本無化調...

2022/04/07 11:02

続54・賄いパスタ

私が家で（たまには他所で）作る昼食を、私は「賄い」と言っています。 このシリーズ記事は、そんな賄いで作ったものの中のパスタだけを集めた記事です（先回は続53・賄いパスタ）。 賄いですから、冷蔵庫内の残り物や、在庫食材などで作るのがルールです。 いつもの通り、パスタ名には怪しげなイタリア語名も付けていますが、添削大歓迎です（笑）。 ※特に記載がなければ、使用しているパスタ量は、乾麺なら乾燥重量...

2022/04/04 09:42