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「あんこうのお鍋」しました。本場の「あんこう鍋」は「あん肝」をから煎りして味噌と合わせておつゆにとかし込むらしいのですけどそんなにたくさんの「あん肝」ない...
3月5日(月)は、勝手ながら 翌日のご予約の仕込みのため 臨時休業とさせて頂きます こんばんは まだ雨がやまない日見です トランポリン続けて飛んで…
島根県ご当地パン バラパンと酔えるしじみ汁 しじみBLACK 旅先で野菜を買う女
知らない町へ行ったらその土地のおいしいものを食べるのは鉄則なんだけれど、3月に行った松江では食べ損ねがあり不徳の致すところ。でもでも、行く先々で道の駅やお土産屋に寄って、おやつ系はイイ感じに食べ進めた。島根県のご当地パンのバラパン、これも食べなきゃと思いつつ土産物屋では売り切ればかりで手に入れられずにいた。ところが、夫が道の駅と間違ってAコープに車を入れたのでバラパンゲットよー!なんかね、資材館が...
おはようございます。 神奈川県”農業サポーター3年生”による実習レポートです! ☆~葉山農園風景~☆ <第1地区> (育苗地× 九条ネギ苗植え付け地) (タマネギ苗のトンネル栽培地 ×
おはようございます。 神奈川県”農業サポーター3年生”による実習レポートです! 2023年1月20日は二十四節気の一つ 『大寒(だいかん)』です。 大寒は、最も寒さの厳しい頃を言い、大寒(1月下旬)の頃か
おはようございます。 神奈川県”農業サポーター3年生”による実習レポートです! ☆~葉山農園風景~☆ <第1地区> (育苗地× 九条ネギ苗植え付け地) (京波ピーマン苗植え付け地 × バ
お友達のMiyakoさんから、「中華風ザーサイ漬けのように漬けて見て~」と、子持ち高菜を頂いたのです(下写真)。 そのまま少し食べてみたら、確かにザーサイの味に凄く似ています。 蕾の株元はザーサイのように膨らんでいて、この部分なら中華風ザーサイ漬けのようになりそうな気がします。 その株元を2つ割りにしてみたら、ザーサイより柔らかいのが気にはなるけれど、中華風ザーサイ漬けの最初の工程通り、そのま...
お友達のMiyakoさんから、「中華風ザーサイ漬けのように漬けて見て~」と、子持ち高菜を頂いたのです。 子持ち高菜もザーサイも、アブラナ科アブラナ属でからし菜の仲間。 外観もなんとなくザーサイ感はあるし、そのまま少し食べてみたら、確かにザーサイの味に似てもいます。 ってことで、どこまでザーサイ風になるか中華風ザーサイ漬けのように漬けて見ることにしたのです。 2/22日 天日干し 2/24日 仮漬け 3/...