会津田島駅の「南会津おふくろ弁当」|南会津の郷土料理が詰まった駅弁
会津鉄道「会津田島駅」で発売されている「かどや」謹製の「南会津おふくろ弁当」。まるで笹の葉で包まれているようなデザインの箱。掛け紙も素敵で旅情を感じさせてくれます。 思わずほっこりしてしまうような、手作り感溢れる見た目。中には南会津の郷土料理がたっぷり詰まっています。 まん丸で茶色い見た目は"しんごろう"。一瞬ハンバーグと見間違えてしまいますが、半づきご飯にえごま入りの味噌を塗って焼いた郷土料理。しんごろうという名の若者が母に食べさせたのが名の由来だそう。味の雰囲気は五平餅に似ています。香ばしくて濃厚な味噌とご飯が合います。 にしんの山椒づけも、南会津の郷土料理。身欠き鰊を山椒の葉をいれた漬け…
2022/03/15 06:59