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用語解説「乳化剤」とはなにか

乳化剤とは乳化剤とは、油と水のように混ざり合わない二つの液体を均一に混合するための物質です。主に食品、化粧品、医薬品などの製品で使用され、製品の安定性や品質を向上させる重要な役割を果たします。乳化剤は、界面活性剤の一種であり、油分と水分の界...

2025/06/14 06:40

用語解説「食品添加物」とはなにか

食品添加物の定義食品添加物とは、食品の製造、加工、保存、または品質向上を目的として、食品に添加される物質を指します。これにより、食品の風味、色、保存性、食感などを改善し、消費者にとって魅力的な製品を提供します。食品添加物の主な種類保存料目的...

2025/06/11 08:00

毎日食べるなら、原材料にこだわったムソーのナチュラルチョコレート

おつかれさまです。 食後に何かしらチョコレートを食べるわたし。 健康にはハイカカオが良いと聞いて『チョコレート効果』を食べていたけど… 毎日食べるものだから、原材料をちょっと気にしてみた。 チョコレートによく入っている「乳化剤」という食品添加物。 これが、あまり良くないとか… それで選んだのがこれ。 ムソーの『ナチュラルチョコレート』 乳化剤だけでなく香料も不使用。 なのに、ちゃんとおいしいの！！！ ■【ムソー】(むそう)ナチュラルチョコレート・ビター60g（21105）※冬期限定品 ※無農薬・無化学肥料カカオ ムソー Amazon 乳化剤はチョコレートによく含まれている添加物。 粒子状のカカ…

2025/02/27 11:52

【論文】乳化剤（食品添加物）の摂取量が多いと、乳がんおよび前立腺がんのリスクが上昇

乳化剤（食品添加物）の摂取量が多いと、乳がんおよび前立腺がんのリスクが上昇 乳化剤（食品添加物）の摂取量が多いと、乳がんおよび前立腺がんのリスクが上昇 医学雑誌である「PLOS ...

2024/07/14 15:20

乳化剤とは？体に悪い添加物の危険性 驚愕！知らぬ間に食べている界面活性剤

普段、スーパーなどで買い物をする時、食品の原材料はチェックしてますか？今や”乳化剤”はあたり前にありとあらゆるものに添加されています。 よくお菓子やお惣菜、パン、飲み物、化粧品や日用品にまであげたらきりがないくらい乳化剤はたくさんのものに使

2023/10/03 13:18

あんバターを作ってみた。

1つ残っていたパックのぜんざいで、あんバター作ってみました。

2023/05/08 08:21

ミカン防除、機械油と尿素散布 どうだい、テカテカだろ

食べ物、季節の話題からアートまで、毎日広島の南にある島の生活を掲載しています。

2022/12/28 21:49

添加物 乳化剤のリスク@y

【意外】身近なあの食材が腸内環境を悪化させている！？「乳化剤」のリスクと真実yoga Journalに2022/5/24に掲載された記事です。多くの食品に含ま…

2022/05/25 07:11

美容効果絶大！『アルガンソープ』サンプルプレゼント中

五月晴れ、気持ちいいですね。 春は、肌トラブルが多い季節ですが、今年は雨が多かったせいか春特有の埃っぽさもあまり感じず、花粉症の症状がまったく出ませんでした。 私の花粉症は、年々軽くなって、遂に完治した？ そんな気がしま

2022/05/22 21:30