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そう言えば、この冬はおでんも1回やっただけで終わってしまいました。 茶飯も一度も炊かずに終わったので、茶飯を炊こうと思いました。 ほうじ茶の香りにホッと癒されたい気分でしたから、疲れていたのかもしれません。 おでんとも相性がいいし、魚料理とはとても相性がいいと思う茶飯。 この日の前日が魚だったのにうっかりです。 そしてまたキャベツ。 おでんっぽい煮物にしました。 キャベツ消費のためですが割れたキャベツなので綺麗にロールになりません。 継ぎはぎキャベツでは中身がボロボロのものは包めないので、半額シールの練り物、牛蒡巻きに巻きつけました。 牛蒡巻きのお陰で切り口は三重になり、きちんとしたキャベツで…
おつかれさまです。 今日は、お食事メニューも充実している甘味処「甘味おかめ」でランチ。 こちらは、平日しか営業していない麹町店。 趣のある店内には、季節の民芸品が飾られています。 今日は、『茶めしおでん』を注文。 7種のおでんと、茶飯と漬物を添えたセットです。 いただきます! おでんは、大根、こんにゃく、玉子、昆布、はんぺん、ちくわ、ごぼう巻。 お味がしっかりと染み込んでいておいしい! 炒り胡麻をかけて食べるのが新鮮。 おでんに添えてある辛子がパンチ強めで自分好み。 そして、この茶飯が、うますぎる!!! たくあんや昆布との相性も抜群!!! おこげちゃんが、たまらん! ああ、ほっこりするわ〜。 …
日曜日 は 朝 昼 夕方 と 窓 の 外 を 見るたび ちらほら 雪 が 降っていました♡積もらなかった けど 出かける 予定 は 順延 するとして 今日 は 1日 暖かい 部屋 の 中 で 過ごして先週 仕込んで おいた おでん を 早め の 晩ごはん で いただきましたヾ(♥ó㉨ò)ノ♡ おでん 日和♡→ܫ←♡こちら は 1回目 の おでんψ(๑'ڡ'๑)ψ 毎回 食べる分 だけ 卓上鍋 に 移して 巾着 を 追加...
鍋の季節ですが、痛風ケア料理になって以後、鍋を作る率がめっきり減りました。 別々に食べるからということだけでなく、プリン体を減らしたい時に鍋は不向き。 理由は食材すべてと言っていいぐらい、肉や魚だけでなく豆腐にも野菜にもプリン体が含まれているのに、それを丸ごと煮て、汁ごと全部お腹に入れてしまうからです。 更に、一緒に鍋を囲むと、ケアが必要な人が自分の食べたいものを食べたいだけ鍋から自由に取って、満足するまで食べ続けてしまいます。 野菜だけの鍋ならOKかもしれませんが、寄せ鍋などは避けたいし、海鮮系は特に注意が必要ですし、「〆」は絶対やりたくないですね。 そんなわけで、一人鍋風に盛り付けて汁多め…
関西スター軍団と3年振りの野球の聖地。そして今月の月命日料理♪
8月某日 「関西スター軍団に会わせてやるゾ!」 と、我が夫。 そうだね〜 前回は台風💨でスター軍団に 会えなくて凹んでたもんね 今回はリベンジだね …