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チヌ（クロダイ）の締め方、血抜きのやり方

チヌを釣った後の、1.活け越し、2.活け締め、3.血抜き、4.腹ワタだし、5.保冷の処理のやり方を解説しています。また、必要な道具も紹介しています。

2024/11/24 08:29

ヒラメの締め方

ヒラメの活け締めの方法を写真付きで解説しています。また、ヒラメの血抜きの方法、必要な道具を紹介しています。

2023/09/24 09:26

アジの締め方

アジが関アジなみに劇的においしくなる締め方と血抜きのやり方を写真付きで解説しています。また、必要な道具を紹介しています。

2023/06/24 18:58

キスの締め方

キスの活け締めの方法を写真付きで解説しています。その他の締め方と血抜きの方法、必要な道具を紹介しています。

2023/06/10 06:25

血抜きについて考察(諸説あると思います)

こないだのGORITURIの際に「血抜き」について仲間と話をしました 実はアタクシ少し勉強してきまして、見てきた動画はかの有名な「●●式(オフレコ)」の血抜き術 ・脳天締め ・動脈切り の2つをドヤ顔でかましてドバドバ血を抜いたのですが、仲間内より 「それって肝心の身から血が抜けてないから意味ないよ」 と教えられました (´・ω・`) せっかく学んできたのにと、腑に落ちなかったので調べてみましたが、本当に意味ないと感じてきています 動脈切る血抜き意味なし論 かの有名なコタロさんに教えて頂いた動画がこれなのですが www.youtube.com みて頂ければわかる通り、科学的なデータに基づく話に…

2023/01/25 20:40

【鮎は塩水で締める】淡水魚も塩冷水で瞬間冷却！下処理を兼ねた美味しい魚の持ち帰り術

持ち帰った鮎のお腹が裂けてしまったり、身がぶよぶよしていたら...。ぜひ一度お試し頂きたい「美楽締め（みらじめ）」のご紹介です。-5℃保冷剤との組み合わせが「みらどり」流です♪

2022/06/30 05:22

メバルの締め方

メバルの締め方の種類を紹介し、刺身をおいしくするための血抜きの方法を紹介しています。また、必要な道具も解説しています。

2022/06/24 06:44