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連続投稿! みなさんこんばんは! 先ほどは、あまりのタックルのかっこよさに みなさんに見てもらいたくて投稿しちゃいました。(笑) 日曜に購入したものコーナー2回目! 今までアジは 34(サーティーフォー)のSNEKナイフでやってました! (
日本料理:板仕事(魚場:板前の事)今回は魚料理の基本でもあり、応用と落とし(業界用語:品質に応じて処理することを言います。)などの調理法を業界してみようと思います。ヨーロッパヘダイの画像です、脂が乗ってます!ご家庭でも出来るので、一匹丸ごと
ゴルフは、80切りが目標でしたが、うなぎ釣りは、80超えが目標です。遂に、自己記録更新しました。ペットボトル釣法捌く前に記念撮影冷凍庫で仮死状態にしてから背骨…
妹夫婦から又釣った魚が送られてきました。・・・3/14日 妹の旦那(義弟)は無類の釣り好きで、釣りの腕も相当なもの。 今回は大きな真鯛が2匹とアラが1匹(下写真)。 まず最初の1匹目。 写真左がアラ、そして写真右が皮付きフィレ(下写真)。 ここで言うアラは魚の名前ではなく、頭や中骨など正身以外を指すアラのことです。 今回はアラという魚もいるものだから、何だか紛らわしいぞ(笑) 流石...
こないだのGORITURIの際に「血抜き」について仲間と話をしました 実はアタクシ少し勉強してきまして、見てきた動画はかの有名な「●●式(オフレコ)」の血抜き術 ・脳天締め ・動脈切り の2つをドヤ顔でかましてドバドバ血を抜いたのですが、仲間内より 「それって肝心の身から血が抜けてないから意味ないよ」 と教えられました (´・ω・`) せっかく学んできたのにと、腑に落ちなかったので調べてみましたが、本当に意味ないと感じてきています 動脈切る血抜き意味なし論 かの有名なコタロさんに教えて頂いた動画がこれなのですが www.youtube.com みて頂ければわかる通り、科学的なデータに基づく話に…
【釣り人限定】さばく・締める・脱気する!ニジマスの簡単な熟成方法と美味しい持ち帰り術
美味しい魚を食べるため、釣り場で全ての下処理を完了させる「美楽式」熟成方法のご紹介です。津本式のような究極の...とは言いませんが、どなたでも手軽に熟成ニジマスをお試し頂けると思います♪
【津本式を手軽に体験】ウォータージェット神経抜きルミカ「鉄砲ウオ」の威力検証
欲しいけど高くて買えないハピソン「津本式血抜きポンプ」。その代用品として、手動で加圧する簡易バージョンがルミカ「鉄砲ウオ」です♬その威力はどれ程のモノか徹底検証してみました。