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「寛解」ってのは、普通の生活ができるってことです。ワタクシの摂食障害の原因は「糖質依存症」でした。ワタクシは「糖質制限」で寛解しました。 ワタクシにとって「糖…
【ワンタンメン】ワンタン入りラーメンなのか 麺入りワンタンスープなのか
＜ ワンタンってさあ めんどくさがり屋さんの餃子なんじゃないの～？ ＞ 一所懸命しゃべってくれているんだけれど、ぜ～んぜん現実味がないし、はっきりしないよねえ。っていうような話を「雲をつかむような話」って言いますよね。 雲なんてつかめないし、つかんだとしても正体がないだろうってことなんでしょうね。 それはね、雲を手でつかもうとするからなんであって、口を大きく開けてひと呑みにしちゃえばオッケーなんですよ、ってイキなことを言い出したのは、古代中国の広東地方の人たち。 雲を呑む、「雲吞（わんたん）」が生まれたのは、少なくとも1000年以上前、あるいは2000年以上前の広東っていうのが定説らしいです。…
いつものひき肉のあんに、炊いた焙煎青麦Freekehを混ぜ込んだ、ヘルシーバージョンの餃子ダンプリング。プリッとしている赤海老を一緒に巻いた、海老餃子も作りました
