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ひと足早く

雪国の人には申し訳ないほど良く晴れた 昨年サザンが野外ライブをやった茅ヶ崎野球場の周りを久方ぶりに散歩してみたら紅梅が満開となっていた 青空とのコントラストも際立っていよいよ春が近いと思わせたが、一方で伊豆の河津桜はなぜか開花が遅れているようで見頃は20日ごろになるらしい。 例年であれば既に咲き出している筈なのだが、こう暖かかったり寒かったりでは桜の木も悩んでいるのかもしれない いずれにせよ、伊豆に向かう道路はまたまた混み合うことになりそうだ さて、昨日の晩ご飯 この日も一昨日に引き続きお客様を迎えるための試作モードで厚さが5センチほどもある赤身肉を焼くこととした てな事でYouTubeのいく…

2025/02/10 09:13

湘南シラス

ここ茅ヶ崎ではシラスが大漁だったようだ。 茅ヶ崎漁港のすぐそばにシラス専門店がある。 私の朝散歩のコースでもあるので時々覗いてみるが、この日は次から次と茹で上がったものが出て来て天日干し、これだけ並ぶのも珍しいので大漁だったようだ。 何でもこの時期に取れるシラスは「秋シラス」と呼ばれ魚自体の甘みが特に強いらしい。つい先日もカミさんが北海道で知り合ったイヌ友に送ってあげて好評だったようだ。 さて、話は変わって昨日の晩ご飯。 この日は例によって週一回の休肝日。何を食べようかと悩んだ末にYouTubeでレシピを探したところ、牛肉を軽く下茹ですることで美味しい肉豆富ができることを知った。 https:…

2024/11/05 09:16

夏に食べたくなる！おうちで水信玄餅（水まんじゅう）

こんにちは8月もそろそろ終わりですね！それでもまだ暑さは続きそうなのでオススメの夏にぴったりデザートをご紹介ですよ！ 水信玄餅って知ってますか？一時期話題になってましたよね！ 賞味期限わずか30分とか！ なかなか食べに行くことができないまま 本物を味わったことがないので 多くは語りませんが・・・😅💦 それが、おうちで簡単に作れるとゆう YouTubeレシピで見つけ 一度作ったら病みつきに！ 👇初めて作った時のインスタストーリーズにUP www.instagram.com 粉かんてんとお水とお砂糖が材料 混ぜて沸騰させ冷まして しばらく冷蔵庫で固めたものにきなこと黒蜜をかけて 出来上がり♪がざっ…

2024/08/26 20:45

1000円の壁

最近ラーメンの値段が上がってきた。 原材料費が上がったこともあるのだろうがラーメン店の倒産が最近は増えていると聞く。まあたくさんの材料の値段が上がっているので以前ほどは儲からないのだろう。 そんな中さすがにもう無理ということなのだろうか、中には壁と言われていた1000円を超える値付けをするラーメン店が増えてきた。 それどころか行列で有名な店の中には、長い行列をスキップするためのパスを有料で販売するところまで出てきているようだ。 確かに今やラーメンと言えば世界でも認められる立派な料理。これからは普通のラーメンとそんなプレミアムなラーメンに二極化していくような気がする。 その割には最近本当に美味い…

2024/03/06 10:15

冷凍つくりおきのおかずを用意

М-1グランプリも終わると、もうお正月までまっしぐら！な毎年。 （令和ロマン、おめでとう！笑った！） 年末年始は掃除以外の家事はなるべくしたくないなあと思い、作り置きのおかずを少し用意。 といっても、味付けをして冷凍しただけ。 食べる時に解凍、加熱するタイプ。これは先週に作ったもの。

2023/12/27 07:07

【牛乳でクリームチーズ】作ってみた！

  これです   先日の『ダイエット冷凍ビビンバ』↓↓↓『【冷凍ダイエットビビンバ】作ってみた♪≪MARINESS≫』    じゃーん  高たんぱく＆低糖質冷…

2023/11/14 08:36

雨降りの土曜日。忘れられていた食品で料理を楽しむ

こんにちは。こももです。 今日は雨が降ったり止んだりハッキリしないお天気の土曜日でしたね。 特に予定のないゴールデンウィーク後の週末。 ゆっくりのんびり過ごしました。 した事といえばお料理ぐらい。何もしてないに等しいか（笑） 実は今日の料理

2023/05/13 22:23

今日から会社 作り置きで乗り切る

今日から会社でした。長年働いているのに前日夜の憂鬱さったらないわ～。昨日作ったおかず。茶色多め。・クルミ入りの田作り・煮卵・ピーマンと魚肉ソーセージとじゃこの炒め物・キャロットラペ・実家からもらったかまぼこを切ったものそしてお昼はタッパー弁

2023/01/05 20:09

おかずが消えた

厚揚げ料理を後回しにしてたけど、いよいよヤバいので消費しなければ！厚揚げの甘酢南蛮風野菜室の片隅に残っていた人参が、スリムに萎びてたwそして買ったまま手を付けてないキャベツも。おー、安納芋もまた忘れてたぜ💦 ━─━─━─━━─━─━─━─━─━─━チクワもまたヤバい今回は、料理研究家コウケンテツさんのレシピで♪ちくわと玉ねぎのつくね(磯辺焼き風)⬅YouTubeはこちら ちくわの磯辺焼きって、ちくわ単品で作ってたけど、こんな作...

2022/08/15 01:49