たびたびこちらでも書いていますが、私は低温調理器のヘビーユーザーです。お肉や魚の調理には、ほとんど低温調理器を使っています。食材の下ごしらえをし、鮭に塩麹...
西ヨーロッパ在住。「あと数年で還暦を迎える」というタイミングで始める備忘録です。黒猫さんと穏やかに暮らす日常の出来事やひとりごはんの記録です。
ライフステージの変化で始まった人生初の一人暮らし。「あちらの世界」に旅立ってからも、いつも変わらず私を守ってくれている夫に感謝しながら、心楽しい一日を丁寧に積み重ねていければと思っています。
今月に入ってからいまさらながら「ポケモンスリープ」を始めました。（黒猫さんがうちの子になって2日目の写真です。貴重な写真なのにぼけぼけ）ポケモンスリープで...
私はリーン マス ハイパーレスポンダーなのか そうじゃないのか
数週間ほど前のことになりますが、心臓血管の専門クリニックで頸動脈エコー検査を受けました。私はLDLコレステロール値が非常に高いため、ホームドクターの指示で...
少し前のことになりますが、猫さんの誤飲事故についてのブログを読みました。誤飲を起こしてしまったのはブログ主さんのお知り合いの猫さんで、輪ゴムを飲み込んでし...
「一日25g未満」これは成人が一日に摂取してもよいとされる精製砂糖の量です。世界保健機構（WHO）が推奨している量で、アメリカ心臓協会のガイドラインでは2...
若い頃はとても楽しみだった年に一度の日本への一時帰国。歳を取るにつれて旅の準備のストレスが堪えるようになりました。でも、母に会いたいのでもう少し気合を入れ...
リンネ12月号は北欧特集です。北欧にあるフィンランドは世界幸福度ランキングで6年連続1位なのだとか。一方、日本は47位でした。コラムの中で語られていた日本...
今月の初めに”苦労して”入手したH＆Mのお子様カットソーに派手なかぎ裂きができました。黒猫さんが私の背中を梯子がわりに使ったからです。キッチンで私がどのよ...
性懲りもなく今日も「墓場まで持っていく話」についてです。女性ファッション誌OggiのWebサイトに「墓場まで持っていく話」の例が載っていました。1．実は腐...
昨日Blogの話題にした「墓場まで持っていく話」について、ChatGPTにお尋ねしてみましたよ。Send a message欄に「墓場まで持っていく話」と...
墓場まで持っていく話 は絶対に守らなければいけない話という意味ですが、その類の話を胸に秘めているヒトは、実際のところ、どのくらいいらっしゃるのでしょうか。...
料理本で冷凍した豆腐を解凍してから水分を絞るとソイミートのように使えると書いてあったので試してみたくなりました。焼うどんにコレを入れたら美味しそうだなと思...
たんぱく質含有量がとても多く、したがって強力なグルテンを形成できるマニトバ粉でふんわりパンを焼くことができてよろこんでいたワタクシ。しかし、欧州ではグルテ...
私は圧力鍋のヘビーユーザーです。そんな 私にとってはなくてはならない圧力鍋が日々使っているうちに少しずつ、フタのロックが固くなっていったのです。確かにかな...
以前もイタリア産の小麦粉でパンを焼いたことがありましたが、そのときにはセモリナ粉でした。マニトバ粉を使うのは今回が初めてです。次女がマニトバ粉でパンを焼い...
騙されていたというのは責任転嫁で、実際には、私の無知が招いた「お砂糖」に関する話です。三温糖は茶色をしているため、「精製されていないお砂糖だ」と つい先ほ...
「老い」に関する特集の雑誌を読みました。楽しく読みましたが、とくに目新しい情報はなく、まとめると・ほとんどのヒトの生物学的年齢は暦年齢のプラスマイナス5才...
以前も触れたことがありましたが、私は写真ブログを見るのが好きです。時間があるときにはたくさんの写真ブログを”見歩き”ます。昨日も素敵な写真を見つけたのに、...
黒猫さんとねこじゃらしで遊ぶとき、黒猫さんがキャッチしたらテンションがかかる少し前でリリースするようにしましたが、これで遊び方は正しいのでしょうか？過去に...
友人とバクラヴァ・カフェでお茶することにしました。少し遠回りして公園の中を通ります。街の中心部にある12ヘクタールの公園です。公園を抜けてから、まずドラッ...
数日前に「おしゃがみすると、床に毛先が届くほど髪が長いのにもかかわらず、ティモシェンコさんヘアができない理由がわからない」ことについて書きました。なぜ、テ...
近頃はプリンターの出番がめっきり減りました。それでもたまに、紙に印刷しなければならないこともあります。そこそこのブランクの後に印刷しようとすると、インクは...
バーナム効果は他人が言ったり書いたりした「一般的なコト」を、自分に当てはまると思い込んでしまうことです。「占い」などは良い例ですね。「忙しくなる時期。睡眠...
この国では鶏・牛・豚など食用の動物の飼育基準は4段階に分かれています。1が最も低く、数字が大きくなるにつれてクオリティーが上がります。簡単な説明は以下の通...
黒猫さんが私の背中から肩へ駆け上るせいですぐに服に穴が開くため、今週初めに近所のH＆Mまで、お子さま長袖カットソーを買いに行きました。H＆Mのお子さまカッ...
私は髪が長いため、普段は夜会巻きにしてクリップで留めています。寒い季節には帽子をかぶりたいので、サイド三つ編みにしています。夜会巻だと帽子をかぶることがで...
雑誌「Tarzan」の腸活アップデートを読みました。プロバイオティクスとプレバイオティクスに引き続き、近年ではポストバイオティクスが注目を集めているのだと...
一昨日、マンモグラフィー・スクリーニング検査の対象年齢を話題にしました。そのつながりで、今日は一般的なエビデンスがある予防方法についてです。エビデンスがあ...
今朝はyoutubeで動画を観ながら朝ごはんの支度をしました。経済学者の成田悠輔さんと哲学者の東浩紀さんの対談です。動画があまりにもおもしろ過ぎて料理への...
日本では乳がん検診は40歳から受け始めることが推奨されています。私が住む国では50歳になるとマンモグラフィ・スクリーニング・プログラムから隔年で検診のお知...
「ブログリーダー」を活用して、MOMOさんをフォローしませんか？
たびたびこちらでも書いていますが、私は低温調理器のヘビーユーザーです。お肉や魚の調理には、ほとんど低温調理器を使っています。食材の下ごしらえをし、鮭に塩麹...
先日、肝臓の専門医さんのお話を聞きました。一番、肝臓にダメージを与えるものは甘い飲みモノなのだとか。もちろん、お酒も悪いんでしょうけれどね。まずはブドウ糖...
今回初めてパスポートをオンラインで申請しました。私は日本の戸籍は旧姓のままで、ドイツでの正式なFamilyNameは婚姻以降、夫の姓になっています。それで...
半年以上前のことだと思うのですが、着なくなったアラン編みのセーターを発酵器用の帽子にリメイクするために、フェルト化しようと試みたことがありました。セーター...
今日はほぼドイツ全土で高温注意報が出でいた夏日でした。とはいえ、湿度は高くなかったため昼過ぎまでは日陰を歩いている限り、そこそこ気持ちの良いお天気で、往復...
大豆製品に含まれるイソフラボンは、骨や更年期の健康に良いとされる一方で、過剰摂取によるリスクも指摘されていますよね。国立がん研究センターの調査では、イソフ...
今日は一縷の望みをかけ、ちょっと遠い自然食品店までヘナを求めて行ってきましたが、「Natur Haarfarbeは置いているんですがヘナはないんです」との...
「扇風機をつけっぱなしで寝ると死ぬ」そんな話を聞いたことはありませんか？ 先日、娘と「ソレは本当なのだろうか？」という話になりました。私が大学生の頃には...
西洋占星術では、時代は約200年周期で「火・土・風・水」のエレメントに支配されるとされています。2020年の木星と土星のグレートコンジャンクション（水瓶座...
睡眠には複数の段階があり、フェーズ1（N1）は最も浅い眠りの状態です。この段階では意識がまだある程度保たれていて、周囲の音や刺激に反応しやすい状態。たとえ...
先日、「食事は脂質が重要」とおっしゃる医学博士さんのトーク番組で、果糖に関する興味深いお話を聞きました。果糖はインスリンの働きに直接依存せず、肝臓で代謝さ...
最近の私は、豆乳と牛乳をおよそ4：1くらいの割合で使っています。牛乳に関しては、普段はロングライフを買うことが多いのですが、今回は冷蔵のモノにしてみました...
モノが多くて片付かない住まいで暮らしていると心身共に不調を感じやすくなるのだとか。もちろん、ホコリやカビも健康を害する原因になりますが自律神経への影響が強...
以前、私が長年愛用しているヘナの品切れ状態が続いている！という話を書きました。残念ながら、今でも入荷されないままなのです。まだ愛用のHenna（Aubur...
今年の4月に秋田県産あきたこまちに基準値越えのカドミニウムが検出されたことにより、リコールがかかりましたよね。しかし、お米はそもそもカドミニウムを多めに含...
先日読んだ雑誌に「長生きするのはどっち？」という2択クイズが載っていました。「朝食のメニューにするなら？ Aヨーグルト Bあじのひらき」とか「お酒を飲むの...
iPadにはフタが閉まるタイプのカバーをつけているのですが、iPadminiは歩きながら使うこともあるためディスプレイは保護できないタイプのカバー？を使っ...
アジア食品店で日本産のお米を買ってきてもらいました。秋田県産のあきたこまちです。今回は次女に買ってきてもらったので正確な価格はわからないのですが先月と同じ...
Netflixで映画「月の満ち欠け」を観ました。大泉洋さん主演の映画です。ストーリーは面白かったですし、キャストも皆さま演技が評価されている方々ですし、楽...
朝のルーティンを終えてゆっくり朝食を摂っていると、唐突に姉から「元気？」とメッセージが！私はてっきり姉は変な夢でも見て、妹の私の健康状態が危機にさらされて...
雑誌に「将来どんなおばあさんになるのか『姿勢診断』」が載っていました。スタートからYesとNoに導かれて進み、診断結果は4つに分かれています。A 将来、今...
前回の一時帰国で時差ボケ対策として試したメラトニンのサプリメント。サプリメントはあまり好きではないですし、メラトニンサプリメントの説明にも長期間継続して服...
起こし始めて5日目の全粒ライ麦粉のサワードウ今朝はここから45g取り分けて、水60gライ麦粉60gを足しました。12時間後にもう一度水30gライ麦粉30g...
サワー種は今のところ順調に育っているようですが、パンのスターターにできるまでにはまだ数日かかるため、米粉パンを焼こうと思い立ちました。行きつけのオーガニッ...
娘からもらったサワードウをダメにしてしまったため、全粒ライ麦粉を使って自分でサワー種を起こしてみることにしました。スタートはライ麦粉80g＋水80g。24...
シリコン製のミニクグロフ型を使ってみたくてエアフライヤーでレモンケーキを焼きました。焼き時間は180℃で18分。シリコン型は焼き色が薄めですよね。レシピは...
やっと米麹を作ることができたので仕上がったばかりの自家製生麹で、早速、甘麹とレモン麹を作りました。納豆麹も作りましたが、今回は今までとは違うレシピを試して...
うちの黒猫さんは1日4食。2食はカリカリで2食はウェットフードです。ウェットもカリカリも近所のお店で買っています。入っていて欲しくない原材料は使われていず...
マイナンバーカードの保有枚数は総務省によると令和5年1月1日時点の住基人口あたり73.8%。マイナンバーカードを保有することによる主なメリットは・本人確認...
WMFのエアフライヤー4.2Lでパンを焼いてみました。パン生地はネットで見つけた「塩パン」のレシピを参考にし、前の晩に捏ね、今朝まで冷蔵庫の野菜室で一晩低...
「7歳になる2匹のネコちゃんを一年間預かってくれるかたを探している」というLINEメッセージが届きました。その猫ちゃんたちの飼い主さんは最近ご出産なさった...
以前、「さっと履ける靴」が欲しくてクロックスを入手した話を書きました。里帰り中は街も野山？も、このクロックスで歩き回りましたが、とても快適に過ごせました。...
年をとると友人との会話で健康談義が繰り広げられがちですが、今回の里帰りで大学の同期と会ったときには「私は病気というより、むしろ事故で死ぬのではと思うように...
最近、テレビ番組制作に関連した雑誌記事を読みました。記事によると、近ごろでは「占い」は、地上波のテレビ番組から敬遠され始めているのだとか。理由は「いかがわ...
便利に使っていたCOSORI2Lが壊れてしまったためWMFのエアフライヤーに買い換えたものの、忙しくて、じっくりと使い込むまでには至りませんでした。それで...
里帰りの復路は夜遅いフライトだったため、時間つぶしがてらに空港でごはん屋さんに寄りました。スターアライアンスなので第2ターミナルからの出発です。去年の11...
私と同世代以上には愛好者が多いSKⅡ1月の里帰りではいろいろ入ったキットを今回はフェイシャルトリートメントエッセンス単品を免税店で。というのも、個人的に気...
世の中には出来そうで出来ないコトがある気がします。やろうと思えば出来るけれど、普通はやらないコトと言い換えることも可能でしょうか。それは、友人知人から「着...
今回の里帰りでは時差ボケ対策のためにメラトニンのサプリメントを使ってみました。説明書きによると、Jetlag対策としては、入眠の直前に最長5日間まで服用と...
去年の秋に一時帰国した際、姉が毎日SIXPADのFootFitLiteで足の裏を鍛えていたことについて書きました。現在では足の裏だけではなく、ふくらはぎの...
