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ケメの日常生活 https://kireinahana.hatenablog.com/

60代の母ケメが過ごす日々を、40代の娘ushioが綴ります。

母ケメは、非定型抗酸菌症・全身性エリテマトーデスの闘病中。 体調が良いときに畑に出て野菜や花の世話をするのが楽しみのひとつです。 母ケメが収穫した野菜や花の写真、もらった野菜で娘ushioが作った料理の写真を載せています。

ケメとushio
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2021/06/16

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  • 皿うどんリベンジ / 新しい湯たんぽ

    こんにちは、娘のushioです。 前回の記事で、母の白菜と皿うどんを調理した話を書きました。 ちょうど人参を食べきったところで入れられなくて、ちょっと色味がさみしいよね... 送られてきた4食セットのうちの、2食を3人でわけて食べていたんです。 昨日、残った2食に人参をいれて作りました。 人参をこれでもかと入れました(笑) 昨日は夕方からどんどん気温が下がって寒かったので、野菜たっぷりのあんのとろみが温まりました。 1品料理だと調理の時間も片づけの時間も短くて、寒いキッチンに長いこと立っていなくて済むのも助かりました(笑) 母ケメから「大寒波の到来に備えて湯たんぽが欲しい。停電になったら暖を取…

  • 母の白菜と里芋で食事作り

    こんにちは、娘のushioです。 先日届いた母の白菜と、昨年届いた母の里芋を使いました。 食べたのは、この画像にも映っているCOOPさんの皿うどんとほうとうです。 長女が「私、食事の中で皿うどんが一番好きかも!」というほど好きなので、さっそく届いた日の夕食に皿うどんを作りました。 白菜・小松菜・シイタケ・玉ねぎ・豚肉で作りました。にんじんを食べきっていたんですよね...にんじんのオレンジがないとさみしいですね。 とってもおいしかったです。 そして次の日の夕食に、ほうとう。 ほうとうのパッケージの裏側の作り方を見ながら 「里芋は母のがある。」 「にんじんとかぼちゃと油揚げがないけど、絶対入れなき…

  • 蝋梅/1月21日に届いた野菜便

    こんにちは、娘のushioです。 骨折以来、記事の更新が滞っておりますが、母は元気です。 実家の庭にある蝋梅が咲いたよとLINEが届きました。 畑の作業はお休みしていますが、自分が食べる分の野菜を取りに行ったりはしているようです。 お久しぶりに(といっても元旦に届いているので3週間しかあいていませんね^^;)母から野菜が届きました。 母の畑で採れた野菜は、白菜のみ。ほかはCOOPさんで母が頼んだもの。 「今は白菜くらいしか送れるものはないよ」と話していました。充分ありがたいです。 虫さん、発見しました(わかりますか?) うちの子どもたちが皿うどんが大好きなので、母がCOOPさんのカタログで見つ…

  • 1月9日の収穫

    *母ケメのLINE/電話* 骨折の痛みはあるものの、日常生活はなんとか遅れています。 畑に野菜を取りに行くこともできるので、車を運転してスーパーまで行かなくても新鮮な野菜が食べられます。ありがたいことです。 ブロッコリーは茹でてゴマダレをかけて、大根はけんちょうにして食べました。おいしかったです。 来年はもう少しブロッコリーの数を増やそうかな。 写真にはありませんが、カブも最後の5個を収穫しました。 インカのめざめもいくつか収穫できました。 *年末に撮影した畑の写真* ************* 本日もお読みいただき、ありがとうございました。 ブログランキングに参加しています。 以下のバナーを…

  • 母、骨折していました

    こんにちは、娘のushioです。 以前こちらの記事の中で「杭を打つのが大変だったようで、そのあと背中を痛めて(骨折した?と思ったほどの痛みだったそう)病院に行っていました。」と書きましたが、その後も痛みが引かず、もう一度病院に行ってレントゲンを撮影したところ、骨折していたそうです。 母の推測では、 「杭打ち仕事もしたし腐葉土入れも設置したし、力仕事が多かったせいか」 「痛みが出る数日前からくしゃみがひどくて、何度もくしゃみを連発したせいか」 と。 骨粗しょう症で定期的に注射をしているのですが、それでも転倒とか転落のような強い衝撃ではないのに骨折してしまうのですね…。 数年前にも同じような場所に…

  • 新年のご挨拶と1月1日に届いた野菜便

    こんにちは、娘のushioです。 2022年は当ブログを読みに来てくださり、本当にありがとうございました。更新の励みになりました。 2023年もマイペースで続けていきたいです。 どうぞよろしくお願いいたします。 さて、新年あけたばかりの元旦の午前中に、母から野菜が届きました。 これがすごーーく重くて、クロネコヤマトのお兄さんは階段あがってくるのがつらかったと思います。(肩で息をしていた)新年早々ありがとうございます! 妹宅にも送っていて、妹宅とお菓子を分けたのでお菓子は開封済みです(笑) それでは母の野菜の紹介。 里芋 大根 菜の花 カブ にんじん 白菜 大きくて重いです。 「穴がたくさん開い…

  • 12月16日の畑の様子の追記

    こんにちは、娘のushioです。 子どもがコロナに感染し、なかなか更新できずにいました。 私も濃厚接触者になったので必要最低限の外出にとどめていましたが、12月16日に届いた野菜便があったおかげで食事面では不便なく過ごすことができました。 本当にありがたいことです。 おかげさまでなんとか体調は戻りつつあります。 母はワクチンを打てない体質ですし、肺の病気があり重症化リスクが高いので、用心してほしい。 (もちろん帰省はしません) 2019年の年末に帰省してから丸3年母と会えておらず電話やLINEでのやりとりだけですが、母が送ってくる写真を見ると充実した生活が送れている様子が伝わってきて安心します…

  • 12月16日の畑作業

    *母ケメの電話&LINE* 寒いですねー。 寒いですが、畑仕事をしていると寒さがあまり気にならなくなります。1日1回は畑で作業して体を動かしたいものです。 さて、この日はスナップエンドウがつるをはわせるための支柱をたてました。 これは11月22日のスナップエンドウの写真です。 畝の真ん中に生えているのがスナップエンドウ。どんどん大きくなって、畝の脇に植えたわけぎにつるが絡むようになっていました。 畝の両脇に杭を打ち、真ん中に支柱をたてて、支柱の下半分くらいのところまではワラをとりつけました。 このワラにつるが這い、ついでに雪除けになってくれるという算段です。 右半分には緑の網がかかっていますが…

  • 12月16日に届いた野菜便

    こんにちは、娘のushioです。 12月16日に母から野菜が届きました。 今回は、油や強力粉、こどもたちへのお菓子も入っています。 それでは母の野菜の紹介。 高菜 大根 チシャ カブ 菜の花 それと、いただきものの柿です。 「今はこれくらいしか送る野菜はないよ」と言って送ってくれましたが充分です。 いつもありがとう(´▽`) ************* 本日もお読みいただき、ありがとうございました。 ブログランキングに参加しています。 以下のバナーをどれかひとつ ポチっと押してくださるとうれしいです。 このブログにポイントが入り ランキングが上がる仕組みです。 にほんブログ村 にほんブログ村

  • 12月9日に届いた野菜便

    こんにちは、娘のushioです。 12月9日に母から野菜が届きました。 祖母の野菜も入っています。 こちらは祖母の大根。 祖母の白菜。 祖母のブロッコリー。 ここからは母の野菜です。 菜の花 カブ さつまいも 里芋 人参 いろんな形、大きさの人参を取り揃えております。 いつもありがとう(´▽`) ************* 本日もお読みいただき、ありがとうございました。 ブログランキングに参加しています。 以下のバナーをどれかひとつ ポチっと押してくださるとうれしいです。 このブログにポイントが入り ランキングが上がる仕組みです。 にほんブログ村 にほんブログ村

  • 12月11日の畑作業 腐葉土入れの続き

    *母ケメの電話&LINE* さぁ畑に行こうと玄関を出ると、きれいな虹が見えました。 さて本題に参りましょう。 前回は腐葉土入れを作った話。 kireinahana.hatenablog.com 囲っている合板が金づちでトントンと釘を打ち込んだだけでは心もとなかったのですが、ご近所さんが電動工具を持っていたのでお願いしてネジをいくつか追加で打ってもらいました。 これで安心。 残りの落ち葉を入れていきますよ。 そして、この落ち葉だけでなく、畑の枯れた野菜苗も入れていきます。 この腐葉土入れ、イチジクの木のそばに作ったのですが、イチジクの木を挟んで反対側の緑のコンポストのあたりに枯れた苗をたくさん積…

  • 12月8日の畑作業 腐葉土入れを設置する

    *母ケメの電話&LINE* 急に思い立って、畑の一画に腐葉土を入れる箱を設置することにしました。 設置する場所はここ。 ホームセンターで合板を購入し、カットも済ませて帰宅。 電動のドライバーなんてもっていないので、トンカチでトントンと組み立てました。 この箱の上にフタをします。 合板をフタとして置きたかったのですが、重くて。 自分で持ちあげられる重さになるように3分割くらいにすることに。 翌日フタの合板をカットしてもらおうと同じホームセンターに行くと、カットサービスの人が前日と同じ人で、 「絶対またくると思ってた。」 「あの設計じゃダメでしょ。」 「端材でパーツを組み立てておいたよ。」 と。 …

  • 11月30日に届いた野菜便

    こんにちは、娘のushioです。 11月25日に野菜が届いたところですが、5日後の11月30日にも届きました。 祖母の畑で採れた大根がもう1本あったそうで、入っていました。 大きいので1回では送れませんね(;'∀') こちらは母の畑の大根。 カブ 高菜 チシャ 白菜 届いた日は下処理をする力が残っておらず、チシャだけ水をはったボウルに挿しておきました。 翌日のチシャ。 気温が高くないおかげか、一晩たっても葉っぱがキレイです。 さぁ、どんどん食べていきますよ。 ************* 本日もお読みいただき、ありがとうございました。 ブログランキングに参加しています。 以下のバナーをどれかひと…

  • 11月25日に届いた野菜便を食べる

    こんにちは、娘のushioです。 11月25日に送ってくれた野菜をどんどん食べています。 到着してすぐ、5つに分けてあったほうれん草のうち1つ分を茹でていただきました。 やきうどんです。 大量のほうれん草も茹でると量が減るので、たくさん食べれますね。人参も母の畑で採れたものです。 こどもたちに好評でした。 残り4つのほうれん草はゆでて保管。 こんなに山盛り(笑) 画像左は、以前もらった里芋を水に浸しているものと、大根・人参・玉ねぎをみそ汁の具用に切ったもの。 こんなに大量のほうれん草をいれる容器は我が家にはないぞと、一番大きい圧力鍋に入れてみました。 さぁ茹でよう! 隣の小さな鍋で少しずつ茹で…

  • 11月25日に届いた野菜便

    こんにちは、娘のushioです。 祖母宅へと行ってきた母が、祖母の野菜も入れてたくさん送ってくれました。 まずは祖母の畑で採れたもの。 大根 ほうれん草 次に母の畑で採れたもの。 カブ 高菜 人参 真ん中に走ってる人参がいます(笑) 菜の花 さつまいも 我が家に最初に送ってくれたさつまいもを食べきったので、追加で送ってくれました。 こちらはご近所さんからいただいた柿。 前に送ってもらった柿と比べると、かなり大きいです。 ありがたくいただきます(´▽`) ************* 本日もお読みいただき、ありがとうございました。 ブログランキングに参加しています。 以下のバナーをどれかひとつ ポ…

  • 11月22日の庭と畑の様子

    *母ケメの電話&LINE* 皇帝ダリアの花が咲きました。 花の寄せ植えを作っています。 この鉢は、あともう少し花を足す予定。 畑の方も花盛りが続いています。 コスモスがまだまだキレイに咲いています。 ご近所さんが畑に遊びに来て「この畑は花がいっぱいでキレイだね(´▽`)」と言ってくれるのでうれしいです。 野菜の様子も見ていきましょう。 こちらはカブ。 チシャとわけぎ、そして畝の真ん中のスナップエンドウがずいぶん大きくなりました。 この畝はインカのめざめ。 手前のあいたところに玉ねぎを植えているのですが、ここに猫がときどきフンをして困ります。 こちらは玉ねぎだけの畝。 この日は曇り空でしたが、日…

  • 11月19日に届いた野菜便

    こんにちは、娘のushioです。 11月19日に母から野菜が届きました。 この黒と透明が合わさったビニール袋は、近所のホームセンターで買ったものだそう。 「野菜の出荷用の袋だったかなぁ?ずいぶん前に買ったから忘れたアハハ(´▽`)ハハ」 と話していました(笑) 11月18日の収穫 と同じものですが、あらためてご紹介。 大根 チシャ カブ 人参 里芋 ご近所さんからいただきものの柿 何もかも高騰するなか、これだけの野菜や果物が送られてくると本当に助かります。 ちゃんと食べきれるように処理していきました。 根菜類は砂を落として水洗いして、乾燥したら玄関の根菜置き場へ移動。 紫色が残っていた大根は葉…

  • 11月18日の収穫

    *母ケメの電話&LINE* 娘に送るために、いくつか収穫しました。 カブ 人参 大根 チシャ 里芋 段ボールにつめて送ります。 ************* 以上、娘のushioが代筆しました。 本日もお読みいただき、ありがとうございました。 ブログランキングに参加しています。 以下のバナーをどれかひとつ ポチっと押してくださるとうれしいです。 このブログにポイントが入り ランキングが上がる仕組みです。 にほんブログ村 にほんブログ村

  • 11月14日の畑の様子

    *母ケメの電話&LINE* 人参の芽が出てきました。 人参はいくらあってもいい。使い勝手のいい野菜ですよね。芽が出てうれしいです。 スナップエンドウの芽も出てきました。 右の畝は大根、左の畝はカブ。どちらも間引いていません。 みそ汁の具にするために、カブを3つほど抜きました。 キレイで立派な葉。カブの大きさは500円玉くらいでしたが、この葉っぱも刻んで入れたので、いいみそ汁の具になってくれました。 おいしかったです。 ************* 以上、娘のushioが代筆しました。 本日もお読みいただき、ありがとうございました。 ブログランキングに参加しています。 以下のバナーをどれかひとつ …

  • 11月10日 病院(定期受診)に行きました

    *母ケメの電話&LINE* 車を運転して、肺の専門医の定期受診に行ってきました。 病状の方は特に変わりなし。 帰りに、道の駅に寄って買い物をしました。 道の駅に、コスモス畑が。 きれいですね(´▽`) とても天気が良くて暑いくらいでした。 数日前に、我が家のリビングのエアコンが調子が悪くなったので、お世話になっている町の電気屋さんにみてもらったところ、故障個所を修理するための部品がもうないということで買い替えることになりました。 ありがたいことにすぐ購入できました。 数か月前の夏真っ盛りの頃は品薄だったようです。 真夏に壊れなくてよかったです。 かなりお安くしてもらえ、新旧入れ替えの工事も完了…

  • 11月8日の畑作業

    *母ケメの電話&LINE* 白菜が大きく育ってきています。 上にかけていた不織布をはずして、白菜1玉ずつ縄で結びました。 この縄、自分でわらを編んで作ってみましたよ。 これから巻いていく様子をみるのが楽しみです。 こちらはインカのめざめ。 写真真ん中あたりに紫の花が咲いているのが見えますか? ようやくここまで成長しました。 ************* 以上、娘のushioが代筆しました。 本日もお読みいただき、ありがとうございました。 ブログランキングに参加しています。 以下のバナーをどれかひとつ ポチっと押してくださるとうれしいです。 このブログにポイントが入り ランキングが上がる仕組みです…

  • 冷凍のさつまいもを食べ尽くす

    こんにちは、娘のushioです。 10月10日に届いたさつまいも。 傷がついているから早く食べないと腐ってしまうよ、と言われていたので、翌日ほとんどカットして冷凍してしまいました。 このビニール袋に入っているさつまいもを冷凍室に入れると、見ての通りパンパン。 我が家は、単身赴任中の夫に減塩弁当を作って冷凍して持たせているので、冷凍庫はあけておかなければなりません。 この数日後に減塩弁当を作ったので、冷凍さつまいもを食べきりました。 まずは、夫のお弁当のおかずとして。 そして、子供たちのおやつに。 これは、冷凍さつまいもをそのまま油に入れて素揚げしているところ。 何の味付けもしていませんが、すご…

  • 11月2日に野菜便が届きました

    こんにちは、娘のushioです。 11月2日に母から野菜が届きました。 お菓子と強力粉、みかん、玉ねぎはCOOPさんの商品です。 今回は、母が10月28日に祖母の家に行ってきたので祖母の畑で採れたものも入っています。 ピーマンは祖母作。 カブと大根も祖母作。 人参は母作。 「とうがたって失敗だったー(´△`)」と前に母が言っていたのですが、その後ここまで成長したそうです。 充分大きいですよ。 失敗ではなかったのでは(笑) 里芋も、今年母が植えたもの。 根っこ付きのわけぎ。母作。 我が家のベランダ栽培のわけぎが元気がなくなっていたので、植え替えてみようと思います。 ありがとう。 おいしくいただき…

  • 11月2日 里芋掘りをしました

    *母ケメの電話&LINE* 11月2日は、午前中に訪問看護師さんがきていたので、午後から畑に行きました。 今年植えた里芋をすべて掘り出しました。 大きく育っていてうれしいです(´▽`) 掘り起こした里芋を、別の場所に掘った穴に入れていきます。 里芋の上から土をかけ、 その上から籾殻をまいて、さらに藁をかぶせました。 籾殻を蒔いたときの写真を撮り忘れたので、少し藁を寄せて籾殻が見えるように撮っています(笑) こうして土の中で保管しておき、食べたいときに食べたいだけ掘り出します。 最近はずっと天気が良いです。まったく雨がふりません。 この日も快晴で、西日が痛いくらいでした。 うちの畑によく来る野良…

  • 11月1日の畑の様子

    *母ケメの電話&LINE* 29日、30日で玉ねぎを植えた畝です。 2畝に植えました。 天気が良すぎて乾燥がひどいせいか、わけぎが元気がありません。 この日、わけぎを違う畝に移植してみました。 わけぎが植わっている2列のあいだに、スナップエンドウのタネをまいてみました。 さあ、どんなふうに育つかな。 わけぎとはうってかわって、畑のコスモスがとてもキレイに咲いています。 ************* 以上、娘のushioが代筆しました。 本日もお読みいただき、ありがとうございました。 ブログランキングに参加しています。 以下のバナーをどれかひとつ ポチっと押してくださるとうれしいです。 このブログ…

  • 最近の体調

    *母ケメの電話&LINE* 栄養士さんに栄養指導を受けて、いろんな食材をちょっとずつ食べること、腹八分目にすることを気を付けるようになって、ものすごく体調が改善しました。 最近はずっと体調が悪くて、体調が悪いときこそ元気にならなきゃ!とたくさん食べるようにしていたんですよね。 それが腹八分目にしたら、おなかが張らなくなって、息をするのが楽になりました(笑) 酸素を流しっぱなしでもしんどかったのに、今は酸素なしでも血中酸素濃度が99%あります。 食べる量が減ったので買い物に行く回数も減らせたし、メイバランス(飲む栄養補助食品)はお値段が高いので、これから買う必要がなくなったのは助かります。 栄養…

  • 10月29日の畑の様子

    *母ケメの電話&LINE* 29日、30日に玉ねぎを植えました。 こちらはずっと晴れの日が続いています。 29日もキレイな快晴でした。 天気がいいのは悪くないのですが、おかげで畑の乾燥がひどいです。水をやったあとに土を掘ると、中まで水が浸透していません。 ************* 以上、娘のushioが代筆しました。 本日もお読みいただき、ありがとうございました。 ブログランキングに参加しています。 以下のバナーをどれかひとつ ポチっと押してくださるとうれしいです。 このブログにポイントが入り ランキングが上がる仕組みです。 にほんブログ村 にほんブログ村

  • 10月28日は実家へ行ってきました

    *母ケメの電話&LINE* 10月25日に掘りかえした、この2年越しの里芋。 娘に送ろうと思っていましたが、実家に持っていくことにしました。母が「さつまいもが残り少ない」と言っていたので、ついでにうちで採れたさつまいもも持って行ってきました。 実家周辺の田んぼです。 写真はありませんが、実家の畑も山もキレイに整えられていました。 ************* 以上、娘のushioが代筆しました。 本日もお読みいただき、ありがとうございました。 ブログランキングに参加しています。 以下のバナーをどれかひとつ ポチっと押してくださるとうれしいです。 このブログにポイントが入り ランキングが上がる仕組…

  • 10月25日の畑仕事

    *母ケメの電話&LINE* 10月25日は、畑の野菜を間引いたり、畑のまわりに咲いている花をひいたりして整えました。 一昨年、弟が持ってきてくれたつつじの木を植えようと地面を掘ったとき、なぜか里芋が出てきたのです。 ずいぶん前に里芋をつくったとき、食べられないくらい小さい里芋を花の方に放っていたのですが、おそらくそれだったのでしょう。 里芋を掘り出すことなくそのままつつじの木を植えたんですよ。 それ以降も同じ場所に芋の葉っぱが出てきていたのですが、つつじの木もあることだし掘り起こさずに放っておいたんです。 でも、なかなかつつじの木が大きくならないので、今回ちょっと掘ってみたら、里芋が勝手に育っ…

  • 10月24日の畑仕事

    *母ケメの電話&LINE* 畑のそばにある砂利に生えていた草を抜きました。 <草抜き前の様子> <草抜き後の様子> 背丈はない草ですが、横にずらずらと連なるタイプで、これだけの量になりました。 ************* 以上、娘のushioが代筆しました。 本日もお読みいただき、ありがとうございました。 ブログランキングに参加しています。 以下のバナーをどれかひとつ ポチっと押してくださるとうれしいです。 このブログにポイントが入り ランキングが上がる仕組みです。 にほんブログ村 にほんブログ村

  • 10月20日の畑仕事 大根を間引きました

    *母ケメの電話&LINE* 畑にウインターコスモスが咲き始めましたよ。 10月7日に蒔いた大根を、間引きました。 間引いた大根菜のうち、 2/3を漬物に。 残り1/3はキッシュの具材にしました。 おいしかったです(´▽`) この日は定期受診日でした。 腎機能が高いのが気になるので、先生にお願いして翌日に栄養指導を受けさせてもらったところ、食欲がない時に飲んでいたメイバランス(飲む栄養補助食品)が原因でした。 栄養士さんによると、今の私の食事量をみると、メイバランスは不要だそう。 「私から見ると、腎機能より中性脂肪の数値のほうが気になります」と言われました。 中性脂肪が高いなーと思っていたけど担…

  • 10月17日の畑の様子

    *母ケメの電話&LINE* 10月13日に蒔いたカブの種から芽が出ていました。 写真がぼやけててすみません(;'∀') こちらは10月11日に蒔いた大根。 15日に出た双葉が大きくなってきました。 こちらも大根。10月7日に母と弟の3人でさつまいも堀りをしたときに母と蒔いた大根です。 そろそろ間引こうと思います。 ************* 以上、娘のushioが代筆しました。 本日もお読みいただき、ありがとうございました。 ブログランキングに参加しています。 以下のバナーをどれかひとつ ポチっと押してくださるとうれしいです。 このブログにポイントが入り ランキングが上がる仕組みです。 にほん…

  • 10月15日の畑の様子

    *母ケメの電話&LINE* 10月11日に植えた大根の種から芽が出ました。 かわいい双葉です。 ************* 以上、娘のushioが代筆しました。 本日もお読みいただき、ありがとうございました。 ブログランキングに参加しています。 以下のバナーをどれかひとつ ポチっと押してくださるとうれしいです。 このブログにポイントが入り ランキングが上がる仕組みです。 にほんブログ村 にほんブログ村

  • 10月14日の畑作業

    *母ケメの電話&LINE* 先日大根を植えようとさつまいもの畝を整えていた掘り残していたさつまいもが出てきました。 この日もさつまいもが植わっていた別の2畝を整えていたら、これだけ掘り残しが出てきましたよ。 けっこう大きいのが残っていました。うれしいです。 今回は整地しただけでまだ何も植えていません。 人参がとうが立ってしまいました。残念ながら失敗です… 娘に「間引いた写真?」と聞かれたのですが、これは収穫です(;'∀') 食べれないわけではないので、ちょこちょこ収穫してみそ汁に入れたりして食べています。 まだまだこちらは日差しが強いですが、日暮れが早くなりました。 *************…

  • 10月13日の畑作業 カブを植えました

    *母ケメの電話&LINE* 最近の畑の花を撮影しました。 千日紅。 そして、コスモス。 コスモスは9月の台風で倒れたままですが、きれいに咲いてくれています。 咲き終わった後に種がこぼれ落ちるのを期待して。 この日はカブを植えました。 畝を整えて種を蒔き、 もみ殻をかぶせて、不織布で覆いました。 雪姫かぶです。うまくできますように。 ************* 以上、娘のushioが代筆しました。 本日もお読みいただき、ありがとうございました。 ブログランキングに参加しています。 以下のバナーをどれかひとつ ポチっと押してくださるとうれしいです。 このブログにポイントが入り ランキングが上がる仕…

  • 10月10日に届いた野菜便を食べる

    こんにちは、娘のushioです。 今回は、10月10日に届いた野菜を食べたり下処理したお話です。 まず、間引いた人参から。 ほうれん草ともやしといっしょに胡麻和えにしたり、 母が送ってくれた皿うどんの具材にしたり、 スープに入れたりしてどんどん食べています。 間引いた人参でも、十分おかずになってくれます。 ちなみにこの日は納豆チャーハン。 チャーハンに入っているのは、4月に母が送ってくれたわけぎ。 ベランダ菜園で夏の間ほったらかしにしていたのですが、気が付いたら元気に芽が出てきました。すぼらでも育ってくれるのはありがたいです(;'∀') 次にさつまいも。 傷がついているので早く下処理するように…

  • 10月11日の畑作業

    *母ケメの電話&LINE* さつまいもの畝を整えていたら、 さつまいもがまだ残っていました。 この写真を撮ったあともまだまだ出てきて、段ボール1杯分になりました。 肥料を足し、よく混ぜて、ミニ大根の種を蒔きました。 大根は失敗続きなので、今回はうまく育ってくれるといいな。 ************* 以上、娘のushioが代筆しました。 本日もお読みいただき、ありがとうございました。 ブログランキングに参加しています。 以下のバナーをどれかひとつ ポチっと押してくださるとうれしいです。 このブログにポイントが入り ランキングが上がる仕組みです。 にほんブログ村 にほんブログ村

  • 10月10日に届いた野菜便

    こんにちは、娘のushioです。 10月10日に母から野菜が届きました。 さつまいも、人参、祖母からもらった栗です。 人参は、10月7日に間引いたもの。 さつまいもは、10月7日に掘ったもの。 とっても大きいですがすべて傷が入っています。 傷がついたさつまいもは腐りやすいので早く食べなきゃ。 さつまいもは冷凍できるようですね。 www.nichireifoods.co.jp カットして冷凍しておくと、そのまま加熱調理できるので使い勝手がいいと書いてありました。冷凍庫で約1か月保存可能だそう。 腐ってしまう前にカットして冷凍しておこうと思います。 そして、祖母からもらった栗はさっそく茹でました。…

  • 10月10日の畑作業 白菜とブロッコリーを植えました

    *母ケメの電話&LINE* ずっと体調がいまいちで畑仕事から遠ざかっていましたが、さつまいも堀りを母と弟と3人でやったら、少し畑作業を始める自信が持てるようになってきました。 このまえ、テレビで「草抜きはマインドフルネス(”今、この瞬間”に意識を集中させること)」と聞いたんですよ。 それならすぐできるじゃないと思って、この日はひたすら草取りをすることに。 草を抜いている間は草抜きに集中して、ふりむけばキレイになっている。 確かに、これは精神的にもすっきりしますね。 元気が出たところで、白菜とブロッコリーを植えました。 写真には白菜しか見えませんね(;'∀') この畝の奥にブロッコリーを2株植え…

  • 10月7日 3人でさつまいも堀り

    *母ケメの電話&LINE* 体調はなかなか回復しないけれど、そろそろさつまいもを掘らないといけない。 実家の母と弟が手伝いに来てくれるというので、さつまいも堀りを敢行しました。 昨年の2021年も体調が悪くて(台風シーズンはこういうもんなんでしょうね…。)、母と弟と叔母の3人がさつまいもを掘ってくれていました。私は指示を出して監督していただけでした 。 kireinahana.hatenablog.com 今年は私も参戦して、母と弟と3人で掘っていきましたよ 。 去年よりも大きく、量も2倍! しかし、残念ながら掘り起こすときに傷がついてしまいました…。 これは、大きい芋で傷は小さ目のもの。 次…

  • 10月6日の畑の様子

    *母ケメの電話&LINE* ずっと体調がいまいちで、しばらく畑は放置しておりました。そのあいだも、順調に野菜が成長していましたよ。 今回は、10月6日に畑の様子を見に行って撮ってきた写真の紹介です。 こちらは、9月27日に私と母で畝を作って大根の種を蒔いたときの写真。 それから約9日たった10月6日、ここまで成長していました。 こちらは人参。 まったく間引いていなかったので葉がもさもさしていますね(;'∀') 翌10月7日に弟と母が来てくれて、この人参を間引いてくれました。 その日にさつまいももすべて掘り起こしましたので、また別記事に書きます。 ************* 以上、娘のushio…

  • 10月4日に届いた野菜便

    こんにちは、娘のushioです。 10月4日に母から野菜が届きました。 今回の畑の収穫はじゃがいもだけ。 芽が出てきてしまったので送られてきました。 ちなみに、以前送られてきた芽がでたじゃがいもは食べきっています。 これ↓は9月25日に撮影した画像。この紙袋に残ったじゃがいも全部を使って、 ニンニクとオリーブオイルでじっくり焼いて、タコとあわせて塩コショウでいただきました。 パセリは母に送ってもらって冷凍していたもの。 10月4日に届いたじゃがいもも、その日のうちにさっそく1/3ほど食べました。 ベーコンと一緒にじっくり焼いて、味付けは塩だけ。仕上げに母のパセリを。 もうちょっと焼き目が欲しか…

  • 9月29日に届いた野菜便

    こんにちは、娘のushioです。 9月29日に母から野菜が届きました。 畑の収穫は少なく、COOPさんの商品が多いです。 まくわうり。 これでこの夏最後です、と以前書いた気がするのですが、まだ採れたそうです。 ピーマンとパプリカ。 さつまいも。 9月16日にとどいたさつまいもよりも大きいです。 さっそく焼いて食べました。 甘くておいしかったです。 また別の日に、「なんかお腹すかないねー。でも何も食べたくないってほどじゃないんだけどねー。」という夜、焼きイモをしました。 豚肉と野菜たっぷりのスープを添えて。 子どもたち、甘いさつまいもはあっという間に食べてくれました。 *************…

  • 大根の種をまきました

    *母ケメの電話&LINE* 9月22日に、母と弟が実家から来てくれて、台風でなぎ倒された畑をキレイに整えてくれました。 ▶▶9月22日の畑の様子 台風の後片付け そのあとから、また体調不良が続いていました。 頭がぼーっとして、痰のからむ咳が出る。 熱が出てる?と測ってみるも熱は無し。 これはもしかして酸素が足りないのかもと、在宅酸素療法の機械のスイッチを入れて酸素吸入を始めたら、頭のボーっとした感じはなくなりました。 3連休があけたら病院に行かないといけないかな?と思っていましたが、酸素を吸いながらなら食事も作れたので行かずに様子を見ています。 今回は、9月22日の台風の後片付けの続きのお話。…

  • 9月22日の畑の様子 台風の後片付け

    *母ケメの電話&LINE* 前日の9月21日は、家の中の床すべてが砂っぽくて、掃除機をかけても変わらなかったので、家中をモップ掛けしました。半日がかり…。 家をキレイに掃除しているうちに、家の中にある使ってない炊飯器や、外にずっと放置してあるもう乗れなくなった孫の自転車などを処分したくなり、実家の弟に電話をしました。 弟と母はもうすぐ稲刈りなので、手が空いているときでいいから軽トラを運転してゴミ処理場まで連れて行ってほしいとお願いしたら、「今なら時間があいてる」ということで弟と母がすぐに来てくれることに。 台風の強風でなぎ倒されていた竹などを、弟が片づけてくれました。 <台風直後> <弟が片づ…

  • 母からとどいた野菜で作った料理

    こんにちは、娘のushioです。 母から届いた野菜たちをすこしずつ食べております。 さつまいもとじゃがいもは量も多いし、毎日出すと子供たちが飽きるので、けっこう長期戦です(笑) スマホの料理画像がたまっていたのでここらで一旦記事にしておきます。載せてない画像を選んだつもりですが、もしかしたら重複しているかもしれません<(_ _)> これは、カレーのルーがワンピースとコラボしていてターメリックの粉が同封されていたときに作ったもの。 母のじゃがいもがルーに入っているのと、ターメリックライスの上に母のパセリを散らしています。 さつまいもは、多めの油と砂糖で揚げ焼きに。 じゃがいもを5㎜厚の輪切りにし…

  • 台風被害ー畑の様子ー

    *母ケメの電話&LINE* 前回は、避難したホテルと家の台風被害についてでしたが、今回は畑の様子です。 畝の間に敷いていた黒いシートがはがれています。 ブロックを置いていた場所で止まっている。 もしブロックを置いてなかったら全部はがれて飛んでいっていたかもしれないですね。 ここからは強風でなぎ倒された野菜や花の画像です。 では、全体像。 台風がくる前(9月11日)の全体像がこちら。 比べてみると、みごとに根元からぺっしゃんこなのがわかりますね。 ただ潮風は当たらなかったようで、しおれてはいませんでした。水をたっぷりもらって生き生きしているかも(´▽`) 私の実家では、畑はうちと同様になぎ倒され…

  • 台風被害

    *母ケメの電話&LINE* みなさまは台風の影響は大丈夫でしたか? こちらは被害がいくつかありました。 台風がくる前日から、近くのビジネスホテルに2泊3日ほど宿泊しました。 そのホテルで、窓から水が吹き込む被害が。 応急処置で窓枠にタオルが置いてあります。 足元を見ると、床が濡れています。 この通り。 タオルを置いていてもどんどん水が入り込んででびしゃびしゃになるので、バケツを持ってきてもらって時々タオルを絞って対応しました。 ものすごい雨でした。 家の方はというと、私が玄関扉の網戸部分のロックをしていなかったので強風で扉が開いてしまい、玄関から先の廊下に雨水が入り込んで一部水浸しになってしま…

  • 9月16日にとどいた野菜便

    こんにちは、娘のushioです。 9月16日に母ケメから野菜が届きました。 今回は、COOPさんの商品多め。 母の野菜はこちら。 さつまいも。 そして、さつまいもの茎。 以前母が下処理してくれたものです。 下処理してから1週間たっているので早く食べたほうがいいと母に言われ、さっそく調理。 うちで一番大きい26㎝のフライパンを使えば2袋入るかな?と思っていたのですが、1袋分でいっぱいになりました。 油揚も追加し、だし汁100ml、砂糖・しょうゆ各大さじ2杯で味付しました。 おいしい!(´▽`) 食事のたびにチマチマ取り分けて食べています。 調理できなかった1袋は冷凍庫で保管中。 おいしかったから…

  • 9月8日の畑作業

    *母ケメのLINE&電話* 台風あとの写真を撮る元気はなかったけど、気になって畑には行っていたし、なんなら作業もぼちぼちとやっていました。 (畑仕事をしつつ写真を撮る、というのはなかなか一苦労です) 今回の記事は、9月8日にやった畑仕事のお話。 こちらの畝の、半分より奥側にピーマンとパプリカを植えていましたが、すべて抜いてスコップで耕しました。 手前のさつまいもは、この日すべて茎だけ切りとりました。 さつまいもを掘り出すのはまた別の日に。 すべてのイモを掘りおこしたら、ここに大根の種を植える予定です。 自宅に持ち帰ったさつまいもの茎の下処理をしました。 薄皮をむいて、水につけてアクをとる。 こ…

  • 台風一過の様子

    *母ケメのLINE&電話* 先日の台風は風が強くて、野菜も花もずいぶん荒れました。 気圧の変化で体調が悪くなる体質のため、しばらく絶不調でしたが、ようやく畑の写真を撮りに行けるまで回復しました。 これは自宅の庭の皇帝ダリア。 大きな皇帝ダリアが根元からポッキリ折れました。台風のさなか倒れた音が家の中でも聞こえましたよ。 茎のなかに虫が巣くっていたようです。 畑の方はこんな感じで、見事になぎ倒されています。 コスモスの足元に倒れているのは、台風が来る前にノコギリで切ったイチジクの木です。 さつまいも。 ナスの畝。 えだまめ。 さやはたくさんついていますが、中身がない方が多い…。 ミニトマトもごら…

  • 活性剤をつくる

    *母ケメのLINE&電話* 台風は大変な風でした。 イチジクの木は切っておいてよかったです。 今回は台風前にやった話。 竹酢液、穀物酢、ホワイトリカーをまぜて、植物用の活性剤を作りました。 3本できあがり。 近所に住む親戚のおばさんへ1本あげることになっています。 7Lのじょうろに、この活性剤をペットボトルのフタ3杯分入れて、目いっぱい水を足して薄めれば完成。 種をまいたときに土にまきます。 毎朝まいておくと元気な芽が出てきます。 ほかにも、夏の暑いときはナスやトマトの苗の頭からこの活性剤をかけてやると喜びます。 虫や病気の予防にもなるそうです。 そろそろ大根の種を植えたいなーと思っています。…

  • 9月5日の畑作業<台風対策>

    *母ケメのLINE&電話* 台風の影響で風が強く吹いていて、畑のイチジクの木がわさわさとしなっていました。 ↓これは7月のイチジクの写真です。 お隣さんの住宅と近いですし、畑のブロック塀をなぎ倒しそうな勢いだったので、枝を切り落としました。 3~4mの高さがありましたが、私ひとりでノコギリを使って切りましたよ。 イチジクのちっちゃい実がたくさんついているけど小さいままで成熟しないので、きっと木に虫がついたりして栄養が行き届かないんでしょう。 イチジクの木は切ってもあっという間に大きくなるので、来シーズンまでには成長してくれると思います。 そのほかにも畑や家の周りの小物を移動したり、雨戸を閉めた…

  • 9月3日に届いた野菜

    こんにちは、娘のushioです。 9月3日に母ケメからCOOPさんの商品と野菜が届きました。写真がブレててすみません(;'∀') こちらが母の畑の野菜。 ピーマン ナス オクラ さつまいも ミニトマト 大葉 虫がいたり卵やフンがついているので慎重に選別し、小さいものは刻んで、大きい葉は水に挿しておきました。 「どれも早く食べたほうがいいよー」と母が言っていたので、どんどん食べています。 届いた翌朝にミニトマトは食べきり、 ナスの半分は、しょうゆ・みりん・砂糖・酒で炒めて、最後に酢をまわしかけてさっぱり炒めにしました。 刻んだ大葉をかけると風味がさわやかになりました。 *************…

  • 9月3日の畑作業<台風対策>

    *母ケメのLINE&電話* この日は曇り空。 午前中いっぱいかけて、畑や庭の台風対策をしました。 ここは人参を植えているところ。 不織布が飛ばないように洗濯ばさみと網をかけています。人参の両端にあるのはニラの花。 水道周りにこまごまとしたものを置いているのですが、小物が風で飛んでいかないようにと、できるだけまとめてその上から網をかけてみました。 この網が飛ばないように、端っこには土を重しに置いています。 自宅の作業は写真を撮っていません。 私の部屋の前の庭に置いていたお花の鉢植えをすべて一輪車にのせて移動させました。風の影響が少ない、西側の出窓の下にすべて集約。 周囲のゴミ拾いをしたり、2階の…

  • 8月26日に届いた野菜を食べました

    こんにちは、娘のushioです。 8月26日に母ケメから届いた野菜のうち、さつまいも以外を食べました。 まずはきゅうりとピーマン。 ピーマン1個は細切りにしてさっと炒め、きゅうり1本も細切りにして、牛肉といっしょにリーフレタスに包んで食べました。 この食べ方、子どもたちに(脂をうけつけなくなった私にも)好評で、あっという間に食べてしまいました。 特に、いつも食事に1時間以上かかる次女がものすごい速さで食べきっていて、びっくりしました。 続いてオクラ。 納豆とモロヘイヤとあわせて混ぜ混ぜネバネバ… うどんにかけていただきます! おいしかったー! 栄養満点ですね(´▽`) えだまめは、 こーんなに…

  • 8月26日に届いた野菜

    こんにちは、娘のushioです。 8月26日に母ケメからCOOPさんの商品と野菜が届きました。 こちらが母の畑の野菜。 ピーマン きゅうり オクラ えだまめ さつまいも 夕食がすでに出来上がっていたので、届いた日は調理せず。 母が漬けた、ナスの辛し和えが入っていました。 ナスに塩を振って翌日に完成させようと思っていたのだけど、なかなか取り掛かれず、塩をしてから2日後につくったそう。 「ちょっと塩辛いわ~」 と言っていましたが、大丈夫、食べれます。 野菜もナスの辛し和えも、ぼちぼち食べていきます (´▽`) ************* 本日もお読みいただき、ありがとうございました。 ブログランキ…

  • 8月24日と25日の作業

    *母ケメのLINE&電話* 毎日暑いです。 24日は、家での作業。 物干し竿につるして干していたわけぎを下ろしました。 まずは、葉を切り落として 皮をむいていきます。 紫色ですね。 これを今度畑に植えます。 根っこが残っているのですぐ芽が出そうです。 25日は畑作業。 じゃがいもを植える予定の畝の草取りをしました。 畑の夏野菜たちは、オクラはもうすぐ終わりで、ミニトマトはもう少し収穫できそう。 赤ピーマンも、虫がついているけどできています。 もう少ししたら里芋が収穫できるかな。 ************* 以上、娘のushioが代筆しました。 本日もお読みいただき、ありがとうございました。 ブ…

  • 8月19日に届いた野菜を食べきりました

    こんにちは、娘のushioです。 母ケメから8月19日届いた野菜を、じゃがいもと大葉以外食べきりました。 いくつかは届いた当日に調理して食べて記事にしたので、今回はその残りの野菜たちを食べた記録です。 まずは芽が出ていたインカのめざめ。 こどもたちが大好きなシンプルな素揚げ。 芽が出たじゃがいもはこれで食べきりました。 同日に、ナスとピーマンと豚肉のめんつゆ炒め。 ニンニクを少し入れたので確実においしいです。 そして、きゅうりを細切りにして市販のもずく酢と和えました。 我が家にしては品数多めの豪華な夕食となりました。 インカのめざめ、もっと食べたい!ヽ(´▽`)ノと思うほどおいしかったです。 …

  • 8月19日に届いた野菜

    こんにちは、娘のushioです。 8月19日に母ケメからCOOPさんの商品と野菜が届きました。 こちらが母の畑の野菜。 ミニトマト 雨でミニトマトが割れたり傷んだりしたそうで、これまでと比べると量が減りました。 が、これで充分です。 こちらのスーパーで買えば、この量で298円×2パック分あります。この夏食べたミニトマトの量は、買ったら10000円分くらいするんじゃないかしら。 ありがたい。 すぐに食べれるように、洗ってタッパーにいれておきました。 大葉 虫やたまごがついているのでよく選別して洗い、刻んでタッパーに。 お豆腐に乗っけたり、味噌汁や焼いた肉に散らしたりしていただきます。 えだまめ …

  • 8月18日の畑作業

    *母ケメのLINE&電話* この日は朝8時から畑へ行ってきました。 いやー、暑かったです。 収穫したらすぐ帰ってきました(笑) 大葉、えだまめ、百日草。 なす、おくら、ピーマン、ミニトマト。 ミニトマトは雨でちょっと傷んでいました。 他の野菜は娘に送ろうと思います。 さつまいももちょっと掘ってみました。 順調に大きくなっていました! うれしいですね(´▽`) ************* 以上、娘のushioが代筆しました。 本日もお読みいただき、ありがとうございました。 ブログランキングに参加しています。 以下のバナーをどれかひとつ ポチっと押してくださるとうれしいです。 このブログにポイント…

  • 畑作業はお休みして家の片づけをしています

    *母ケメのLINE&電話* 外が暑すぎて、最近は畑仕事をお休みしています。 やりたい気持ちはあるんですが、この間のように熱中症になってしまうと困るのであえてやらないようにしています。 時おり雨も降るので、水やりも休んで大丈夫。 畑に出ない代わりに、家の中の片づけにいそしんでいます。 昨日は納戸の片づけをしました。 片づけ前の様子がこちら。 日用品のストック、季節家電や使用頻度の低い家電、畑で収穫した野菜、COOPさんで頼んだものをここに押し込んでいます。 このとおり通路がうまっているので中身を確認していきました。 一番幅を利かせていたのが段ボール。COOPさんで買ったペットボトルの水が入ったま…

  • 8月6日に届いた野菜を食べきりました

    こんにちは、娘のushioです。 母ケメから8月6日届いた野菜を、ピーマンと大葉以外食べきりました。 オクラは梅ぼしと和えました。 枝豆は茹でて塩をふって。 その日の夕食はこんな感じ。 きゅうりは夫の実家からいただいたものです。かなり大量だったので、半分は佃煮にして半分は酢の物に。 別の日の夕食も似た感じですね(笑) みそ汁には、ナスと刻んだ大葉。 こちらは昼食。 母のミニトマトと、義実家のきゅうりのコラボ。 別の日のランチ。 ミニトマトは、ランチだけでなくもちろん朝食にも食べていました。 まくわうりは、しばらく置いて追熟してから食べました。 さっぱりした甘さでおいしかったです。 ピーマンを入…

  • 8月6日に届いた野菜

    こんにちは、娘のushioです。 8月5日に母ケメから「収穫したから送るよー」とLINEがきました。 翌日8月6日届いたのがこちら。 ミニトマト あいかわらず大量です(笑) つるむらさき えだまめ ピーマンとパプリカ 大量の大葉 まくわうり なす おくら 以上でした。 とりあえず大量の大葉は刻んだり水に挿したりして処理し、パプリカも傷んでいるところがあったのでカットしつつすべて細切りに刻みました。 ピーマン&パプリカはこのまま冷凍しておけばしばらく持ちますね。 そろそろ夏休みの折り返し地点。 野菜をしっかり食べて、バテないようにがんばります(´▽`) ************* 本日もお読みい…

  • 7月29日に届いた野菜を食べきりました

    こんにちは、娘のushioです。 7月29日に届いた野菜のうち、じゃがいも以外を食べきりました。 ミニトマトはもうこんな感じで毎朝食べて消費。 昼食にも。 この日は、夫の実家からでっかいきゅうりが届いたのでいっしょに並べました。 これはまた別の日の昼食。 きゅうりは義実家の、ミニトマトは母の。 フライパンで蒸し焼きにした肉まんといっしょに。 まくわうりは朝食に。 甘さはそんなになくて、さっぱり食べれました。 食べきったところでまた新たな野菜が届きました(笑) また次の記事でー。 ************* 本日もお読みいただき、ありがとうございました。 ブログランキングに参加しています。 以下…

  • 7月29日に届いた野菜

    こんにちは、娘のushioです。 7月22日に母ケメから野菜が届きました。 ナスやオクラは妹宅へ送ったそうで、今回少なめです(笑) 母が作った野菜はこちら。 ミニトマト 妹宅へ1袋分けたので、本当は3袋あったようです。これだけ採っても、まだ収穫できるそうですよ。 ピーマン じゃがいも まくわうり 以上でした。 我が家の冷蔵庫は小さくて野菜室がないため、ミニトマトはボウルに入れて出しっぱなしです。 腐るまえに食べきってしまうので問題なし。 毎日暑いですが、大量に野菜をたべているおかげか家族全員元気です(*'▽') ************* 本日もお読みいただき、ありがとうございました。 ブログ…

  • 7月23日に届いた野菜を食べ切りました

    こんにちは、娘のushioです。 7月23日に届いた野菜を食べきりました。 山ほどのミニトマトは、毎朝一掴みずつお皿に盛って贅沢食べ。 我が家は朝食に「野菜を何か炒めて溶き卵でとじる」という料理をしているのですが、だいたい使う野菜はキャベツなんですよ。今回さいのめ切りにしたナスとベーコンを溶き卵でとじてみました。 ナスがトロっとしていて、ベーコンの塩気だけで食べれました。おいしかったです。 ナスが大量にあって消費に困ったらまたやろう。ベーコンとかウインナーとかと一緒にとじるのがミソかな。 大量のナスでミートソースパスタ。 この量でもペロッと食べれました。刻みパセリも母の畑のもの。刻んで冷凍して…

  • 7月22日に届いた野菜

    こんにちは、娘のushioです。 7月22日に母ケメから野菜が届きました。 つるむらさき ミニトマト きゅうり なす パプリカとピーマン オクラ 袋からボウルに移したりしてテーブルに並べたらギュウギュウになりましたー(;'∀') いやミニトマトの量よ(笑) 夏休みのこどもたちのごはん作りで重宝しております(*'▽') ************* 本日もお読みいただき、ありがとうございました。 ブログランキングに参加しています。 以下のバナーをどれかひとつ ポチっと押してくださるとうれしいです。 このブログにポイントが入り ランキングが上がる仕組みです。 にほんブログ村 にほんブログ村

  • 7月15日に届いた野菜を食べ切りました

    こんにちは、娘のushioです。 7月15日に届いた野菜をどんどん食べています。 届いた日に、ナス・ピーマン・豚肉を素揚げにして盛り付け、めんつゆを回しかけて刻んだ大葉を盛って一品作りました。 ナスは油で揚げるとトロトロでおいしいですよねー。 ミニトマトは洗っただけ。甘くておいしい。 大量にナスとピーマンが届いたらカレーを作ることが多いです。 今回も、ナスとピーマンと鶏もも肉でカレー。 大きいナス2本を入れました。ピーマンは3~4個だったかな。 ナスをメインにするなら麻婆ナスかなと作ってみました。ナス4本入っています。 ナスはこれで食べきった。 こちら冷やし中華みたいですが、市販の麺とスープを…

  • 7月17日の畑作業

    *母ケメのLINE&電話* この日は朝から暑かったです。 娘からもらった虫取り網でさっそくイチジクを収穫しようと思ったのですが、熟れていたイチジクはすべてドライになっていました…。 乾燥してカラッカラに(^_^;) 残念。 虫取り網に、収穫したミニトマトを入れてみると、網がのびるのでどんどん入りました。 ずっしり。 この日の収穫は、ミニトマト、なす、ピーマン、オクラ。 ミニトマトは網からボウルにうつして… もう一度撮影。 ************* 以上、娘のushioが代筆しました。 本日もお読みいただき、ありがとうございました。 ブログランキングに参加しています。 以下のバナーをどれかひと…

  • 7月15日に届いた野菜

    こんにちは、娘のushioです。 7月15日に母ケメから野菜が届きました。 まくわうり ちょっと部屋が暗いことに気づき、ここから電気をつけました(^_^;) ミニトマト 左の方が先に収穫したものだから早く食べるようにと言われました。 にんじん なす ピーマン きゅうり ご近所さんからまた、すももをいただきました(´▽`) つるむらさき 大葉がつるむらさきに隠れていました(笑) 袋からボウルに移してシンクに並べたらギュウギュウになりましたー(;'∀') こりゃ食べ甲斐がありますね! ************* 本日もお読みいただき、ありがとうございました。 ブログランキングに参加しています。 以…

  • 7月15日の庭と畑の花の様子

    *母ケメの電話&LINE* 今回は花特集。 こちらは家の庭にある、鉢植えのミニトマト。 赤く色づいてきました。花もたくさん咲いています。 ミニトマトの隣にあるゼラニウムも花盛り。 表側。 では、畑の方に行きましょう。 オクラの花。 ミニトマトとコスモス。 センニチコウ。 ひまわりは、数日前の台風で倒れてしまい、残ったのはこれだけ。 小さいひまわりは、まだ残っていますよ。 暑さに負けず、元気に咲いています。 ************* 以上、娘のushioが代筆しました。 本日もお読みいただき、ありがとうございました。 ブログランキングに参加しています。 以下のバナーをどれかひとつ ポチっと押し…

  • 届いた野菜をどんどん食べる。

    こんにちは、娘のushioです。 最近の母の畑は、野菜がどんどん採れています。 母自身も調理して食べていますが、夫婦二人では食べきれないのと、「すぐに調理できないときはあんたに送った方が確実に食べてもらえると思って(´▽`)」ということで、我が家にたくさん野菜が届いております。 ええ食べますとも(笑) 今日電話で「どうやって食べてるのー?」と母に聞かれたので、最近作ったものを一気に載せてみます。母の野菜を列挙しますね。 みそ汁の人参、蒸し鶏の上に刻んだ大葉、焼きジャガイモ。 大根ときゅうりと大葉を千切りにしてサラダに。ポン酢をかけて食べる。 みそ汁の人参、鶏つくねに大葉を巻いて。 ナスと豚肉を…

  • 7月12日の畑の様子

    *母ケメのLINE&電話より* 今日は朝10時まで畑作業をしました。野菜がどんどんできています。 ミニトマト なす きゅうり ピーマン ピーマンの木にホウムシが繁殖していました。子どももたくさん! ピーマンそのものにはついていなかったのでよかったです。 木をゆすって落として潰しておきました。 まくわうり オクラ 背の高いのがオクラ、その前後2畝がさつまいも。 さといも レモンの木の花 ここにだけ花がついていました。 百日草がキレイに咲いています。 百日草はタネが畑のあちこちに飛んで行って、いろんなところで咲いています。 畑の全貌です。 本日の収穫はこちら。 なすがたくさんあるので、半分は辛子漬…

  • 7月7日に届いた野菜便

    こんにちは、娘のushioです。 母ケメから7月7日に野菜が届きました。 にんじん なす きゅうり ミニトマト すもも ミニトマトは2袋合わせると、ガラスボウルいっぱいになりました。 洗ってすぐ食べれるようにしておきました。 すももも洗って器へ。 甘い香りが漂っておいしそうだったので、さっそく1個食べてみました。 皮は酸っぱい!でも中の果肉は甘い! 蒸し暑いこの時期にこの組み合わせは最高なのでは。 冷蔵庫で冷やしておいて、かぶりついて食べると至福のときでした。 すもも、これまで食べたことがありませんでした。「私らの小さいころは、こういうのがおやつだった」と母。 私が小さかった時に買ってきて食べ…

  • 7月7日の畑作業

    *母ケメのLINE&電話* 7月7日は正午くらいに畑に行ってきました。 暑かった! 焦げるかと思った! 写真を撮影したあとにささっと収穫して20分ほどで帰ってきましたが、汗だくでした。 ミニトマト たくさん生っています。 茎の短いミニトマトに虫の巣を発見。残念ですが、虫の巣がついたミニトマトの苗は引っこ抜きました。今年はとにかく虫が多いです。 なす なす、たくさん収穫できています。 こちらはオクラの花。 もう少ししたらオクラがたくさん採れそうです。 さといも きゅうり きゅうりの後ろに、イチジクの木があります。 見えにくいので角度を変えましょう。 おとなりさんの家の1階屋根くらいの高さがありま…

  • 7月6日の畑作業

    *母ケメのLINE&電話* 朝6時から8時半まで作業しました。 雨風の影響で、たくさん咲いていたひまわりの一部が倒れてしまったので抜いて片付けました。 それから、ポーチラカを植えて、野菜の収穫をしました。 ミニトマト、にんじん、なす。 畑のレモンの木に花が咲きました。 「写真に撮ってほしかった」と娘に言われるのですが、家を出る前に蚊に刺されないように手袋をして完全防備するので写真が撮れないんですよね。 蚊に刺されると腫れあがってしまって数日は体調が悪くなるし、むずかしいところです。 収穫した野菜を自宅に持ち帰って撮影するのが、一番いいです。 ************* 以上、娘のushioが代…

  • 7月3日の畑作業/庭の花を玄関に生ける

    *母ケメのLINE&電話* 7月3日の収穫です。 ミニトマト、にんじん、なす、ピーマン、きゅうり、イチジク。 イチジクは、手の届かないところにたくさん生っていて、取るのが大変。 ペットボトルを横半分に切り、竹にくくりつけ、それをイチジクの下から突き上げるようにして取ってみようと考えてやってみたら、イチジクの実がペットボトルよりも大きかったです(笑) 娘が虫取り網を送ってくれるらしいので待っています。 台風がやってくるとニュースで聞いて、大雨でやられてしまうまえにと庭の花をいくつか切って玄関に飾ってみました。 ポーチラカは挿し木をしてまた増やす予定。 カサブランカがとっても良い香りです。 ***…

  • 7月3日に届いた野菜便

    7月3日に母から野菜が届きました。 つるむらさき。昨年もたくさん食べましたね。 ミニトマト にんじん 大葉 花束のようですね。 きゅうり ヒモを噛んでます(笑) なす ピーマン この日は午前中のうちに届いて、まだまだ元気だったので(笑)一気に処理していきました。 まずは大葉。 ①洗って3~4枚ずつラップに包んで冷凍 ②洗って刻んで冷蔵 ③茎の先を水につけて冷蔵 の3パターンにわけて保管。 ミニトマトは洗ってタッパーに。 ピーマンは変色しているものがあったので刻んで、ついでに昼ご飯に使おうかなと合計3個分刻んでタッパーに。 きゅうり1本は刻んで酢の物に仕上げました。米酢が大さじ2杯分しか残ってな…

  • 7月2日の畑作業

    *母ケメのLINE&電話* イチジクとミニトマトを収穫しました。 ミニトマトはまだ黄緑色のものもあるのですが、虫に食べられてしまうので、早めに収穫して追熟してみることに。 イチジクは、昨年食べごろを雨や台風にやられて収穫できなかったのですが、今年はじめて収穫できました。甘くておいしかったです。 小さいモモのようなものは、お隣さんの庭で採れたスモモ。いただきものです。 お隣さんが 「むかしはもっと美味しかったと思うんだけど、そんなに美味しく感じなくなった。」 と話していました。 食べてみたらおいしかったですよ! 皮はすっぱいのですが、果肉はやさしい甘みです。 いちじくも、やさしい甘み。 いまは甘…

  • 6月29日の畑作業

    *母ケメのLINE&電話* さつまいもの茎を植えました。 畑の一角にさつまいもそのものを土に植えて、芽が出るのを待っていました。 芽が出て、しっかりと茎が伸びてきたので、 ここの畝に 茎を植えかえました。 他の野菜の様子も見て回りました。 これはピーマンではなくパプリカ。色がつく前です。 なす。 きゅうり。 ミニトマト。 たくさん実がつきました。 赤くなったのをとろうとしたら虫が! 去年はミニトマトに虫がついたことはなかったのに、今年は食べごろのミニトマトに虫がついていることが多いです…。 畑の花も調子よく咲いています。 これは…名前をド忘れしましたアハハ(´▽`) クレオメ カモミール カモ…

  • 野菜料理写真

    こんにちは。娘のushioです。 今回は母や祖母の野菜で作ったものを載せていきます。 たくさん写真を撮ったと思ったのですが、4食分しかなかったです(笑) 母の小さいじゃがいもを使ってカレーにした日。 ジャガイモがゴロゴロ入っています。 こちらは母の小さいジャガイモを素揚げにした日。 メークインとインカのめざめ。 いつぞやの休日ランチですね。 あんまりお腹すいてない。パンは朝食べた。パスタは前日のランチで食べた。白米を昼食用に炊くのはメンドウ。 ということで、白米や小麦粉と同じ栄養グループに属するじゃがいもを使いました。 揚げたてホクホクのところに塩をふっただけで、子どもたち大絶賛のおいしさでし…

  • 6月24日に届いた野菜便

    こんにちは、娘のushioです。 6月24日に母から野菜便が届きました。 今回は9割がCOOP商品です。 木曜日に母宅へCOOPさんが来るので、COOPさんの商品からいろいろ見繕って我が家や妹宅へ送る荷造りをしています。 「ちょっと多いから半分食べてー」とか「次女ちゃんが好きなマドレーヌが届いたから送るねー」とか。 今回の玉ねぎはCOOPさん。 1袋を母と半分にしたようです。 前回は、祖母のじゃがいもだけでかなりの重さになったのでCOOP商品を入れるのはやめておき、今回はたまったCOOP商品多めのラインナップになったという感じです(笑) 今回のじゃがいもも祖母作。 前回より大きめです。「これで…

  • 6月20日、21日の畑作業

    *母ケメのLINE&電話* 数日間は雨が続いていました。雨のおかげで、たくさん花が咲いて、実になりましたよ。 体調はまだ復活できていませんでしたが、収穫はしておきました。 6月20日にはジャンボピーマンの初収穫。 6月21日は、きゅうりも初収穫です。 刻んだきゅうりをツナと和えたのですが、なんだかツナが口に残ってイマイチ…。 次にきゅうりがとれたときは、酢の物で食べたいと思います。 前回の記事で蚊に刺されて腫れた話を書きましたが、 お隣さんも同じころに庭で作業しているときに虫に刺されて顔がパンパンになり、病院にかけこんだそう。 完全に治るまで1週間くらいかかったと話していました。 あらま、私と…

  • 6月19日の畑の様子

    *母ケメのLINE&電話* 6月17日の畑作業中、蚊にさされました。 いつもは、顔から肩までの網がついている帽子をかぶって作業しているのですが、その日は少しのあいだ網をあげていたんですよ。 そのわずかのあいだに、刺されてしまったようです。 数年前から蚊にさされるとアレルギー反応がおきて腫れる体質になってしまい、 今回も刺された右頬と目尻がパンパンに腫れました…。 アレルギーの飲み薬も飲みましたが、刺された2日後から今朝まで体調が絶不調でした(;´д`) 6月19日、体調が悪化する前に撮影した畑の写真です。 見ての通りの曇り空。 このあと何日間かはずっと雨でした。 ************* 以…

  • 6月17日に届いた野菜便

    *母ケメのLINE&電話* 6月17日に母ケメから野菜が届きました。 母の畑で採れたものと、祖母の畑で採れたものが入っていました。 じゃがいもは祖母作。 祖母は、こういう小さいじゃがいもはどんどん捨ててしまうのですが、私や母は小さいじゃがいもも食べたい。 祖母が捨ててしまわないように、叔父がこっそり保管してくれていました(笑) おなじくらいの量がまだ残っているようですが、かなり重いので2回に分けて我が家に届く予定。今回は第一便です。 こちらのきゅうりも祖母の畑で採れたもの。 大きいですね。今年初の佃煮にしようかな 人参は母ケメの畑で採れたもの。 母の人参は甘いのでうれしいです。 とうもろこしも…

  • 6月10日の畑作業

    *母ケメのLINE&電話* 今日はくもりだったので、朝6時から10時まで作業しました。 3日前、とうもろこしの実を1つの茎に1本残し、ほかの小さい実をすべて取りました。 残した実がそろそろ食べれるのでは?と思い、1本取ってむいてみましたが、まだ粒がそろっていませんでした。 食べごろはもう少し先のようです。それか、肥料不足かもしれませんね^^; 畑に植えて大きくなったコキアを、空いた鉢にどんどん植え替えていきました。 これがなかなか時間がかかり、あっという間に10時に。 必死過ぎて写真は撮っておりません。(;'∀') 数日前、30年使い続けたガスコンロを新しくしました。 プレゼントでいただいた炊…

  • 6月7日の畑作業 とうもろこしを食べてみる

    *母ケメのLINE&電話* 前日は雨が降ったので畑作業はお休み。 今日は晴れたので、朝6時から畑作業開始。 ミニトマト、なすの茎を全部ひもでしばりました。 ミニトマトにたくさん実がついていたのでうれしい。 とうもろこしを1本とってみると、根元に虫が。 1つの茎に実を1本残して、ほかの小さい実をすべて取りました。残した実も今週末には収穫できそう。 ヤングコーンですね。 市販のヤングコーンよりは大きいですが^^; 本日の収穫は、とうもろこし、ラズベリー、ブルーベリー。 ブルーベリーは以前は鉢植えにしていました。 木が枯れそうになっていて鉢に根がいっぱいになったのかな?と地植えにしたところ、元気を取…

  • 6月4日の畑作業

    *母ケメのLINE&電話* なすびの根元と、オクラの芽のとなりに、九条ネギを植えました。 なすびの畝に草がいっぱい生えていたので、せっせと草取り。 コキアとクレメオについていたナメクジを退治したら、いっぱい芽がでてきて大きくなりました。 ご近所さんにあげることになっているのですが、まだ取りにこられない。 人にあげるには鉢のままがいいけれど、もうきゅうくつそうになってきたので、一旦地面に植え替えることに。 鉢20個分を地面に植え替えました。 数が多いと時間がかかる(;´Д`) あっという間に朝の9時。 土曜日は近所にパン屋さんが車でパンを売りに来てくれる日なので、作業を終了して、いそいでパンを買…

  • 6月3日の畑作業

    *母ケメのLINE&電話* ミニトマトにたくさん花が咲きました。 こちらはきゅうり。 下の方に、花と小さいきゅうりが見えます。 こちらはピーマン。 白い花がところどころついていますね。 なすび。 オクラの芽が出ました。 以前、さつまいもを植えた畝にえだまめの種を蒔きましたた。芽を出しましたよ。 1つの畝にさつまいもを2列並べて植えていて、サツマイモ2列のあいだにえだまめの種を蒔きました。 ちょうど同じ日にミニトマトのあいだにもえだまめの種を蒔いていたのですが、それも芽を出していました。(写真なし) また新たにえだまめの種を買ってたので蒔きます。 このえだまめの種は、5月31日にいもの茎を植えた…

  • 6月2日 ラズベリー初収穫

    *母ケメのLINE&電話* 昨日は、まる一日かけて専門医の先生の病院に行ってきました。 夕方帰ってきてから畑をみると、野菜がクッタリしていたので水を撒きました。 どれだけ水を撒いても足りないかんじ。 18時くらいまで作業しました。 今日は疲れたので日傘をさしてラズベリーの収穫をしてきただけ。外は30度近くあって紫外線が強いので、UV加工の服が必須です。 本日初収穫しました。 黒いのは甘い。 黒いのが食べごろですね。 赤いのはまだ早かったようで、酸っぱかったです。 ちょっと独特な風味があって、タネがいっぱいあるので、これは好き嫌いがありそうです。 ジャムにしたら食べやすいのかな?とも思いましたが…

  • 5月31日の畑作業

    *母ケメのLINE&電話* 5月29日に、芋のつるを50本植えました。 さっそく猫が掘った跡がありまして…(;´Д`) さつまいもの上から黒マルチを貼り、茎の部分をカットして出す作業を50本分やりました。 あっというまに朝の9時。日差しが強くなるので退散です。 この日はこれで精一杯。 作業後の写真も撮れていません(笑) ************* 以上、娘のushioが代筆しました。 本日もお読みいただき、ありがとうございました。 ブログランキングに参加しています。 以下のバナーをどれかひとつ ポチっと押してくださるとうれしいです。 このブログにポイントが入り ランキングが上がる仕組みです。 …

  • 5月29日の畑作業

    *母ケメのLINE&電話* とうもろこし、ようやくヒゲが出てきました。 さといも。 プランターのカモミール、また大きくなりました。 ラズベリーがたくさん実をつけました。 ところどころ赤くなった実もあります。 コキア、クレメオ、百日草の種を蒔いていたところ。 大きくなってきました。 それでは作業にうつります。 紐で支柱に茎をくくり付けていきました。 なす。 ミニトマト。 きゅうり。 まくわうり。 それと、芋のつるを50本植えました。 これは、さつまいもから出てきた芽。 なかなか芽が出てこなかったのですが、ようやく出ました。 近所に住む親せきのおばさんに 「ようやくさつまいもの芽が出てねぇ」 と話…

  • 5月24日野菜便が届く

    こんにちは、娘のushioです。 母ケメから野菜便が届きました。 お菓子類を取り出した後の写真なのでスカスカに見えます^^; 5月23日に収穫したメークインや、 5月21日収穫した大根や人参、 4月11日に収穫した新玉ねぎの残りなど。 すべて日常使いしている野菜なので、本当に助かります。 母を真似て、我が家もカレーを作ろうかな(´▽`) ************* 以上、娘のushioが代筆しました。 本日もお読みいただき、ありがとうございました。 ブログランキングに参加しています。 以下のバナーをどれかひとつ ポチっと押してくださるとうれしいです。 このブログにポイントが入り ランキングが上…

  • 5月26日 収穫した野菜たちでカレーを作りました

    *母ケメのLINE&電話* 収穫したメークインでカレーを作りました。 具材の玉ねぎ、人参、じゃがいもは、うちの畑で収穫したもの。レタスとミニトマトはCOOPさんで買ったものです。 庭の花を見ながら食べます。 おいしくできました! パンジーとビオラの鉢を玄関まで持ってきて、タネをとってみました。 ベニシアさんを真似て、封筒に入れてみましたよ(´▽`) ************* 以上、娘のushioが代筆しました。 本日もお読みいただき、ありがとうございました。 ブログランキングに参加しています。 以下のバナーをどれかひとつ ポチっと押してくださるとうれしいです。 このブログにポイントが入り ラ…

  • 5月23日の畑作業

    *母ケメのLINE&電話* 朝6時から畑に出て、メークインを掘りました。 何にもなくなりました! 大きいものだけ集めて計量したら8kgありました。 小さいものから食べ始めましょう。 小さいのを寄り集めて娘のところに送っておくことにします。 娘2人と学生時代のお友達と、3か所に送りました。 9時半ごろ作業を終えて、さあ朝ごはんを食べようかというときにご近所さんが来訪。 前に「畑のものを持って帰っていいよ」と声をかけていたので、取りに来たそう。いくつか持ち帰ってもらいました。 畑に植えたラズベリー、いっぱい実が生っていて新芽もたくさん出てきています。 挿し木ができそう。 (ご近所さんには次回持ち帰…

  • 5月22日の畑作業

    *母ケメのLINE&電話* 畝に肥料を撒いて耕し、黒マルチをはりました。 次の作物を植える準備が整いました。(まだ何も植えていません) このあと、畑全体に水を撒いて回りました。 カモミールを種から育てているのですが、せっかく芽が出てきているのに雨が降らないので地に植え替えができていませんでした。 日焼けもしてきて、なかなか大きくならない…。 プランターに植え替えてみる?と思い付き、植え替えてみました。 どんな花が咲くのか楽しみです。 最近は日差しが強く、朝6時から9時半ごろまで畑で作業したら家に帰ります。 全身性エリテマトーデスは日光厳禁なので、これからの季節の畑作業は時間との勝負です。 **…

  • 5月21日の畑作業

    *母ケメのLINE&電話* メークインの葉がしんなりしていたので、3株ほど抜いてみました。前回よりは少し大きくなっているかな。3株で40個ほどついていました。 そして、まくわうりを植えました。 昨年は、7月中旬には収穫して娘のところに送っているようですね。 kireinahana.hatenablog.com 今年はどんなふうにできあがるか楽しみです。 こちらはミニトマト。 とうもろこし。 なす。 まだ畑に少し残しているネモフィラ。 キレイに咲いています。 そろそろ抜かないといけないんですが、他にもやりたいことがあって手が回りません。ご近所さんが欲しいというので、どうぞどうぞとあげました。 こ…

  • 5月18日 豆と芋が届く

    こんにちは、娘のushioです。 母ケメから野菜便が届きました。 じゃがいも。 ほとんどがインカのめざめ。数個だけキタアカリ。 新玉ねぎ。 スナップエンドウ。 大きくなりすぎてサヤが固いので、中の豆だけ食べたらいいよと言われております。 きぬさや。 届いた日にさっそく食べました。 じゃがいもはよく洗って半分に切り、油で素揚げ。白いのがキタアカリ、黄色いのがキタアカリ。 塩をふって食べました。 子供たちも大絶賛!おいしかったです。 きぬさやと新玉ねぎはいつも通りみそ汁に。 どんどん食べていきます。 ************* 本日もお読みいただき、ありがとうございました。 ブログランキングに参加…

  • 5月17日 畑の花

    *母ケメの電話&LINE* 新しい携帯電話を買いに行きました。 これまで使っていたスマホに残っていた写真も、新しいスマホに移してもらいました。 まぎらわしいですが、今回の3枚の写真は古いスマホで撮った5月17日の畑の写真です。新しいスマホで撮ったものではありません(笑) いつもの写真はタブレットで撮影しているのですが「いつもより画像がキレイ!新しいスマホで撮ったのかと思った!」と娘に言われました。 コスモスが咲きました。 1株移植したアザミが、これだけ咲きました。 弟が「道の駅でアザミ1本が700円していた」とLINEで教えてくれました。700円…すごいですね^^;昔は田んぼのあぜみちなんかに…

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