ハッシュタグ記事一覧

ポタジェール レコルト 「収穫を祝う加賀・能登の野菜」

東急ホテル「マレドール」さんでランチです。  メインのお料理を注文し、サイドブッフェの前菜やサラダを持って来て頂いているとスタッフの方が来て、私が注文したお料理だけ(この時点から更に)30分程掛かるとの事。それならそれで

2024/09/07 18:33

グルテンフリー・肉不使用の焼売やハーブを楽しむ家庭菜園【#296～#298】

ゼロウェイストとミニマリストの両立と、健康維持を頑張りたい主婦です。 長く長く居座っていた台風が去り、気づいたら9月です。 ここからあっという間に秋は一瞬で寒くなり、ハロウィンにクリスマスが来てしまうのだろうな。 では8月4日～24日のごみ

2024/09/03 18:07

【畜産業と環境問題】お肉を食べるとなぜ〝環境〟に悪いのか？

温室効果ガス排出の約14%を占め、すべての乗り物から排出される温室効果ガスの総量に匹敵する畜産業は環境問題の主要な原因となっています。 近年では温室効果ガス排出の3分の1は『食』に関連していると言うような論文も発表され、食糧システムからの温室効果ガス排出について何も対策を取らずに放置しておけば、それだけで、2050年までに気温上昇が1.5℃を超えてしまうと発表している危機的な状況です。 ですがスポンサーの利害関係からテレビなどのメディアで取り上げられることが少なく、まだまだ日本では〝畜産業と環境問題〟の繋がりについては『牛のゲップからメタンガス？ゲップくらい大したことなさそう』くらいの認知度で

2022/04/07 17:36

私がフレキシタリアン、ミートフリーの食生活を選ぶ理由

このブログでは日々のプラントベースの食事を紹介しています。 プラントベースの食事をしていると、ヴィーガンやベジタリアンと呼ばれることも多いですが、実際は分類するのであれば、私の場合お肉を食べない（ミートフリー）のフレキシタリアンに当てはまります。 私がヴィーガンでもなく、ベジタリアンでもなく、ペスカタリアンでもなく、今のかたちに落ち着いた理由を今日は書いていこうと思います。 ただ、正直その細かな分類は、私にとって重要ではありません。 大切なのは自分が何を大切にし、どうありたいのか、なのかなと思っています。 そんな自分の思いと合致していれば、それぞれの選択が正解なんだろうと思います。 今回フレキ

2022/02/10 12:19