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ウッドパルプの発酵かご、シリコンブレッドマット、ブレッドナイフ レビュー
【アメリカンホームベーキング最新動向2023】の記事中でご紹介したRosehill Sourdoughの「発酵かご」と「シリコンマット」で初パン焼きしました。
こんにちは、maru.iです。最近良い天気で、春が来たな〜と感じます。花粉症の私にはつらい季節です...(涙)先月半ばに、10年以上使っていた包丁とお別れし、新しい包丁を購入しました。結婚した時に母がくれたヘンケルスの包丁たち。研いで大切に使っていたけれど、どう
【ブレッドナイフ】ソフトもハードも気持ちよく切れる波刃のオールステンレスのパン切り包丁 刃渡り20cm【ル・クルーゼ】
ルクルーゼのブレッドナイフを買いました。ギザギザの波刃、刃渡り20cm、オールステンレス、で硬いパンも柔らかいパンも綺麗に切れるドイツ製のパン切り包丁です。主にハードパンを切る目的で購入。ブレッドナイフの刃の形状による特徴と目的に合わせた選び方、お手入れのしやすさ、使用して感じた良かった点、気になる点のまとめです。
ナイフのグリップを鹿角で作ってみました。地道にヤスリで手加工して苦労したけど、予想以上にうまく出来てカッコイイ!!