ハッシュタグ記事一覧

今日は、キンジソウとトウガンをスープにしてみました

2024年12月12日(木)、今日も、最低気温3.5℃とかなり低く、最高気温11.7とあまり上がらず、今日も肌寒い一日でした。 今日は、キンジソウとトウガン…

2024/12/12 21:52

もうすぐトウガンの出番です

2024年12月3日(火)、今日も暖かく、最低気温7.5℃、最高気温18.3℃でした。 トウガンは、他の野菜ができない厳しい状況下でも、確実にたくさん実のな…

2024/12/03 22:53

訪問先に持参した野菜

 今日は2ヶ所を訪問しました。画像は1ヶ所目に持参したもので、この後2か所目の準備をします。 画像のトウガン、イチジク、玉ねぎ、ピーマン、キュウリ、オクラ、ゴーヤ、ナス(長ナスと加茂ナス)、ニラと、画像に映っていない大量のシソです。------------------------

2024/08/20 22:11

貯蔵していたトウガンを、ごぼう天とスープにしてみました

  2024年6月10日(月)、今日の最低気温は16.7℃、最高気温は26.8℃まで上がりました。8～9日の雨量は54.5mmに達しましたが、今日の日差しは強…

2024/06/10 21:50

今日は、トウガンと豚肉、コンニャクの煮物を作ってみました

2024年2月27日(火)、今日の最低気温は-0.2℃、最高気温は10.5℃、日中は日照時間が6時間余りと曇りがちで、だんだん寒くなってきました。 今日は、…

2024/02/27 22:54

貯蔵しているトウガン

2024年2月23日(金)、19日(月)からの累計降水量が60mmを超えました。水不足に悩む当地にとっては、恵みの雨となっています。当農園の農業用水の水源に…

2024/02/23 23:51

トウガンを糸こんにゃく、松山揚げと煮物にしてみました

2023年12月1日(金)、今日の最低気温は2.1℃、最高気温は11.1℃と、非常に寒い一日となりました。 トウガンを糸こんにゃく、松山揚げと煮物にしてみま…

2023/12/01 22:14

訪問の連絡を受けて畑から採ってきたもの

 9時ころ、「駐車場の代金を払いたいので、お昼頃伺っても良いですか？」との電話連絡を受けました。事前連絡を受けた場合には、畑の野菜類を差し上げるよう心掛けています。 (画像)すぐ畑に行って、ニラ、カボス、生姜、アサツキ、里芋、ピーマン、スダチなどを採っ

2023/11/26 22:31

台湾パイナップルケーキの生地を大調査！

いつもザ・台湾ナイトマーケット★YACHIA★を応援いただき、ありがとうございます！ パイナップルケーキは台湾の有名な伝統的なお菓子です。特徴はサクサクの生地と甘くて香り高い内餡です。パイナップルケーキの内餡にもさまざまな種類と味があり、選択肢が多くあります。今日は、いくつかの一般的なパイナップルケーキの内餡を比較し、その違いと特徴をご紹介します。 まず最初に、伝統的なパイナップルケーキの内餡を見てみましょう。伝統的なパイナップルケーキの内餡は主にパイナップルを使用します。通常は新鮮で熟したパイナップルを使用し、皮をむき繊維を取り除き、細かく切り、煮込んで甘くとろみのある餡にします。この内餡の特徴は酸味と甘味のバランスがよく、パイナップルの香りと食感が非常に際立っており、独特の風味を楽しむことができます。 もう一つ一般的なパイナップルケーキの内餡は蓮蓉(レンヨウ)です。蓮蓉は蓮の実をすりつぶして煮込み、なめらかで緻密な食感と蓮特有の甘い香りが特徴です。この内餡は一般的にパイナップルケーキの生地と組み合わせて使用され、両者の食感が互いに調和し、パイナップルケーキ全体の味わいが豊かになります。蓮蓉の特徴は香り高く甘みがあり、蓮が好きな人に人気です。 伝統的なパイナップルと蓮蓉の内餡以外にも、現代のパイナップルケーキの内餡にはさまざまな新しいバリエーションがあります。例えば、マンゴーを追加したパイナップルケーキの内餡は、食感のレイヤーと新しい風味を加えるために作られています。マンゴーとパイナップルの甘さが絶妙に組み合わさり、パイナップルケーキ全体がより爽やかでフルーティーな味わいになります。 また、様々な創作的なパイナップルケーキの内餡もあります。例えば、ドリアンやピーナッツ、クルミなどを使用した内餡などがあります。これらの新しい内餡は多様性を提供し、パイナップルケーキの選択肢を増やし、口味の体験と楽しみをさらに豊かにしてくれます。近年、一部のメーカーがコスト削減のためにトウガンを起用します。トウガンは水田の休耕期間中の輪作作物の一つで、豊富であるばかりでなく、非常に経済的ですし、味は緻密で歯ごたえがあります。 まとめると、パイナップルケーキの内餡はさまざまな選択肢があり、それぞれ異なる特徴と食感があります。酸味と甘味のバランスが取れたパイナップルの内餡、なめらかな蓮蓉の内餡、創作的なフレーバーコンビネーションなど、自

2023/09/21 15:49

夏至の食べ物

さてさて…今日は夏至だね…冬至の時は柚子湯に入ったり、カボチャ食べたりするけどさ… 夏至の時は何かイベントやるのか？…夏至のイベントは人生で一回も意識したこと…

2023/06/22 13:46