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安心して刺身が食べたい！アニサキス発見 おすすめブラックライト（UV紫外線ライト）7選！

安心して刺身が食べたい！アニサキス発見 おすすめブラックライト（UV紫外線ライト）7選！ ここ近年アニサキスと

2024/08/18 18:14

アニサキス発見に役立つブラックライト！

どうも、りゅうせい（@976ryu）です 寒い冬がまもなく終わり徐々に春が近づいています 春と言えば ...

2024/03/05 18:04

アニサキスライトって凄い

今朝のこのニュース見ましたか？  サバの腹を開くと…約200匹の「アニサキス」 衝撃映像投稿の理由「冬季にアニサキス食中毒多い」専門家警鐘 「酢でしめても、塩…

2023/11/16 10:58

ツーリングでお刺身を食べたいけど…

次のツーリングは、お刺身を食べに…って一人で盛り上がってたけど 今、何故かアニサキスの話題が多い… それもアニサキス症、日本で多いらしい 日本で診断された人の数は年間2万人と推計されるが、世界の症例のうち95％が日本で起きていると言われている アニサキスといっても、種類があり、体内からアニサキスが見つかった人のおよそ90％から太平洋側の魚介類に多く寄生しているシンプレックス通称S型のアニサキスが発見された アニサキスは種類があり、日本の近海では ▼太平洋側にシンプレックス＝通称S型 ▼日本海側にペグレフィ＝通称P型 ▼アニサキスによる食中毒と同じ症状を引き起こすシュードテラノバが存在している アニサキスというのは一般的に内臓に多く寄生していて、魚が死ぬと内臓から筋肉、つまり身の部分に移動します。釣りをする人などには、釣った直後に内臓を取り除くよう呼びかけてきました。ただ、S型というのは魚種によっては魚が生きているうちから身の部分に寄生しているんです。身の部分を生のまま刺し身やおすしなどで食べた結果、アニサキスの食中毒になるおそれがあります 今回S型がおよそ90％だったことから日本人が魚

2023/06/11 06:26

【食中毒は夏じゃなくて 秋冬が一番多い。】 10月～12月がピークよ。

こんにちは、カイエンです。 食中毒のピークが「10月～12月」だけど知ってる？ 夏場のイメージがって皆気を付け…

2022/12/11 15:14

年末こそ気を付けるアニサキス対策

どうもボッチです！年末にお刺身やお寿司を食べる家庭は多いですね。もちろん私もお寿司を予約しましたよ(笑)ただ、生魚を多く食べるということは「アニサキス」に当たる確率も高くなります。なので、今回は「アニサキス」について説明していきます。正しい

2022/12/09 15:49

【アニサキス危険注意】夏頃に増えるアニサキスの被害『食中毒』の予防策

アニサキスって知ってる？アニサキスは、細長い糸状の寄生虫です。 ※線虫とも呼ばれます。主に魚介類に寄生しています。アニサキスが良く見られる魚介類サバ、イカ、サンマ、サケ、タラ、ホッケ、イワシ など魚介類に寄生するアニサキスのほとんどが幼虫で

2022/08/03 09:23

最近何かと話題の【アニサキス】は焼き魚にすれば大丈夫？シメサバならOK？

最近良く目にする記事に【アニサキス】が原因で食中毒を起こすという記事を見掛けることが多くなりました。写真は生々

2022/06/27 19:18

イカと鯖には注意

おはようございまーす🎶 昨日テレビで報道していた アニサキス食中毒 結構前から気にしていて いかは、さばいてから必ず一度冷凍、鯖は冷凍物を買っていました 凄く・・とっても・・増えてるらしい・・ 怖い寄生虫ですよ😱 アニサキスが寄生した鮮魚介類を食べてしまうと 胃に激痛、...

2022/06/11 06:51