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シンプルナポリタン

ナポリタン冷凍ささみチーズカツ小松菜のおひたし今日はシンプルなナポリタン弁当。パスタの麺をレンジで茹でている間に、具材を切って炒めておきます。今回のナポリタンの具材は、玉ねぎとピーマン、ウインナーです。具材を炒めたら、ケチャップも合わせて少し火を通してお

2024/01/10 14:08

豚肉とネギのピリ辛炒め

豚肉とネギのピリ辛炒めブロッコリーツナサラダゆでたまごミニトマト雑穀米豚肉とネギのピリ辛炒めは、豆板醤を使って味付け。ポン酢に豆板醤を溶かして、火を通した豚肉にかけて炒めるだけです。ネギはあってもなくてもいいかと思いますが、あるとちょっと味のアクセントに

2024/01/09 13:11

鶏むね肉のみぞれ煮

鶏むね肉のみぞれ煮ツナピーマンゆでたまごミニトマト雑穀米とたらこふりかけメインは鶏むね肉のみぞれ煮でした。大根がたくさんあったので、頑張っておろしてみぞれ煮にすることにしました。鶏むね肉はお酒と砂糖を揉みこんで、しばらく置いたあと片栗粉をまぶします。サラ

2024/01/08 21:22

冬瓜のきんぴら

鮭フレークおにぎりおかかチーズおにぎりたまごやき冬瓜のきんぴら豚肉と大根の葉炒め今日もおにぎりメインの簡単お弁当。あらかじめ作って冷凍しておいたおにぎりです。1つは白ごはんに鮭フレークを混ぜたおにぎり。もう1つはおかかとチーズを加えて、めんつゆで味付けした

2024/01/08 10:22

甘辛豚肉のっけ弁当

甘辛豚肉炒め野菜ナムルたまごやき雑穀米今日は雑穀米の上に甘辛豚肉炒めをどーんとのせてみました。甘辛豚肉炒めの下には野菜ナムルものせています。ビビンパが食べたいな～と思ってイメージして作りましたが、豚こま肉しかなかったのでこんな感じに。豚肉をピリ辛で濃い目

2024/01/05 16:50

チャーハン弁当

チャーハンチキンのグリル焼きブロッコリー今日はチャーハン弁当です。チャーハンの味付けって何が正解なんだろう？毎回いまいち決まりきらない味になってしまいます。ピーマン、人参、玉ねぎ、ハムをみじん切りして、たくさん入れました。チャーハンや焼きうどんなどの単品

2024/01/04 10:35

豚肉と大根の葉炒め

さつまいもごはん豚肉と大根の葉炒め人参はちみつレモンたまごやき今日のメインはさつまいもごはんかもしれないな。こまごまとしたおかずを詰めたお弁当になりました。さつまいもごはんをたまーに炊くのですが、いつもおこわみたいに粘度のあるごはんになってしまいます(笑)

2024/01/03 19:58

ガパオライス

ガパオライス目玉焼き人参はちみつレモン水菜と油揚げの炒め物タイのガパオライスが作れる調味料でガパオを作ったので、お弁当にしてみました。ひき肉にガパオライスの調味料粉を加えて炒めると、本場の味が再現できるものです。本当はバジルも加えて炒めるのですが、なかっ

2024/01/01 15:14

揚げないハムチーズカツ

ハムチーズカツポテトサラダ人参とピーマンのきんぴらさつまいもごはん今日のメインはハムチーズカツ。カツですが、揚げずにオーブントースターを使いました。ハムは薄い普通のやつを3枚重ねたはず。ハムの間にマヨネーズを薄く塗って、スライスチーズをカットしたものをはさ

2023/12/29 10:34

焼きおにぎり弁当

おかか焼きおにぎり塩昆布おにぎりししとうベーコン炒めたまごやき今日もしっかりやる気のないお弁当です。極論お腹が膨れればいいかということで、大きいおにぎりを2つメインにしました。おかか焼きおにぎりは、かつおぶしとめんつゆで味付けしたごはんを握って、両面をフラ

2023/12/29 10:32

和えるだけパスタ

明太子カルボナーラパスタししとうベーコン炒めたまごやきこの日はお弁当のメニューを考える気力がなくて、簡単にパスタを詰めました。家で食べるように、和えるだけで完成のパスタソースのストックがあったので活用。明太子カルボナーラ味でした。パスタの麺は、容器に水を

2023/12/27 18:53

手羽元の照り焼き

手羽元の照り焼き人参はちみつレモンオクラ梅和えたまごやき塩昆布ごはん手羽元が安く買えたので、照り焼きにしました。醤油、みりん、砂糖、酒で煮詰めながらソースを絡めて、簡単照り焼きの完成。手羽元の中までなかなか火が通らなくて、ちょっと焦りました。フォークで穴

2023/12/25 17:29

豆板醤マヨ炒め

ししとうと豚肉の豆板醤マヨ炒め無限人参ネギ入りたまごやき塩昆布ごはんと梅干し今日のお弁当のメインはししとうと豚肉の豆板醤マヨ炒め。ししとうがたくさんある時は、だいたい炒め物にしてお弁当に詰めちゃいます。少し辛いものが食べたい気分だったので、ししとうと豚肉

2023/12/25 17:29

ピーマンの肉詰め

ピーマンの肉詰めかぼちゃサラダ無限人参きゅうりのぬか漬けごはんと梅干しお弁当のメインはピーマンの肉詰めです。ピーマンは半分に切るのではなく、ヘタの部分だけくりぬいて、そこから捏ねた肉ダネを詰めました。お弁当に入れやすいように少し小さめのピーマンを使ったの

2023/12/21 12:03

炊飯器でカオマンガイ風ごはん

カオマンガイ風ごはん蒸し野菜今日はシンプルですが、炊飯器で作ったカオマンガイ風ごはんをお弁当にしました。炊飯器に研いだお米、にんにく、しょうが、鶏ガラスープのもと、ごま油などを入れて、鶏肉も乗せてスイッチを押すだけ。ネットで調べたレシピですが、簡単に味の

2023/12/21 12:03

そぼろ丼とかぼちゃ

そぼろ丼かぼちゃの煮物ししとうベーコン炒めゆでたまごごはん今日のお弁当はそぼろ丼。鶏のひき肉は常備していないので、合いびき肉のそぼろです。玉ねぎと人参のみじん切りも入れて、あまじょっぱく味付け。しょうがも加えると、もっとスッキリと食べられるかもしれません

2023/12/21 12:02

ミニチャーシュー

ミニチャーシューアスパラベーコンたまごやきミニトマトふりかけごはん今日のメインは夕飯のおかずに作ったミニチャーシュー。豚こま肉を広げてクルクルと巻いて、片栗粉をまぶします。本当は豚肉の切り落としやスライスされたものを使うのがいいと思いますが、豚こま肉のス

2023/12/18 12:36

和風マカロニツナサラダ

豚肉炒めマカロニツナサラダピーマンおかかポン酢たまごやきミニトマト今日のメインおかずは豚肉炒めです。アイデアが何も浮かばなかったので、とりあえず冷凍保存していた豚肉を解凍して、焼肉のタレで炒めました。タレと一緒にごはんの上にのせれば、立派な焼肉丼です！実

2023/12/16 15:53

自分で作るお弁当の日

中学校で年に1度の「自分で作るお弁当の日」5時半に起きると言ったのに起きてこないので、45分頃に起こしに行って、付きっ切りで口だけ出しました。おかか海苔ごはんのっけ盛りタッパー弁当おかかご飯を敷き詰めて、海苔を乗せ、炒めたり温めたりした具を並べた簡単弁当です。ジエンコ、普段、数ヶ月に1回カレーを作ったり、ギョーザを包んだりする程度でお料理しないので、こんなもんです。ボリュームたっぷりで、本人は満足...

2023/11/27 12:01

豚肉と干し桜エビの炒め物。タッパー弁当。ドラマ

秋の食卓 秋だか冬だか分からないような天候が続きますが、食卓は秋模様です。 晩ごはんのメニューは豚肉と干し桜エ

2023/11/19 13:41

ベーコンと野菜の晩ごはん。タッパー弁当

晩ごはん 野菜が多めの晩ごはん。 メインはホウレンソウとベーコンの醤油炒めです。 オリーブオイルでベーコンとニ

2023/11/17 10:20

ケチャップライス

ケチャップライスささみチーズフライししとう炒めかぼちゃの煮物ゆでたまご今日のお弁当はケチャップライス。玉ねぎ、人参、ピーマンをみじん切りにしてたくさん入れました。あとウインナー。水分でベチャっとしないように、炒める時にごはんにケチャップを直接かけるのでは

2023/11/08 20:13

のり弁に焼き鮭

のり弁焼き鮭きんぴらごぼうおかかピーマンたまごやきミニトマト今日はのり弁です！のり部分が全然見えませんが、ごはんの上におかか醤油と細かくちぎったのりをのせました。のりをちぎることで、食べやすくなります。おかずは焼き鮭、きんぴらごぼう、おかかピーマンにしま

2023/11/06 14:52

豚肉とごぼうのピリ辛炒め

豚肉とごぼうのピリ辛炒めピーマンとえのきポン酢ゆでたまごミニトマト雑穀米今日のメインは豚肉とごぼうのピリ辛炒め。豚肉とごぼうを、豆板醤とマヨネーズを使ってピリ辛に炒めました。ごぼうの食感がいい感じ。ごぼうは小さく切って10分ほど水に浸しておきます。豚肉とご

2023/11/06 14:52

冷食ささみチーズフライ

ささみチーズフライたまごやきコールスローサラダ魚肉ソーセージ青のり焼きミニトマトごはん今日のメインはささみチーズフライでした。ミニハンバーグにも見えますが、ソースが塗ってあるフライの冷凍食品です！冷凍のままお弁当に詰めて、食べる前にレンジでチンしました。

2023/10/30 20:56

カツカレー

いつもは手作りのタッパー弁当を持って仕事に行くsacco。月に1度だけ、職場の全員でお弁当を取って食べる日があるんだけど、今月はカツカレーでした！どーん！とカツが乗ってて、600円。カレーは具なしかな？と思ってたけど、かぼちゃ入りのチキンカレーで、ちょっと要素多すぎだけどおいしかった！ものすごく体力勝負の作業日だったので、カツカレーくらい食べてもよかろう！とカロリーのことは無視して当然完食したんだけど、...

2023/10/29 20:44

残り物焼きそば

ネギ塩チキン焼きそば小松菜と油揚げの炒め物たまごやきミニトマトふりかけごはん「ネギ塩チキン」は夕飯の残り(笑)しかもスーパーで売ってた、味付きの焼くだけのお肉でした。しっかり味が付いているのでおいしいし、簡単でありがたい～。ネギ塩味はチキンでも豚肉でも大好

2023/10/28 07:25

ナスと豚肉のピリ辛マヨ炒め

ナスと豚肉のピリ辛マヨ炒めたまごやき鶏ガラピーマンミニトマトごはんと梅干し「ナスと豚肉のピリ辛マヨ炒め」なんて書きましたが、即席の適当レシピで作りました。ナスを1口サイズの半月切りにして、豚肉と一緒に炒めます。マヨネーズに豆板醤を少し混ぜて、調味料としてフ

2023/10/25 16:38

オクラと豚こま肉炒め

オクラと豚こま肉炒めかぼちゃサラダ鶏ガラピーマンミニトマトふりかけごはんと梅干し今日はオクラと豚こま肉炒めをお弁当のメインにしました。実家の畑でとれたオクラがたくさんあったので、どうやって食べようかなと考えた結果です。オクラは板ずりをして、ヘタを切るなど

2023/10/23 19:34

たまごサラダおいしい

豚肉とナスのピリ辛炒めたまごサラダほうれん草の胡麻和えミニトマトごはんと梅干し今日のメインは豚肉とナスのピリ辛炒めです。味噌と豆板醤、お醤油などを使ってピリ辛でごはんの進む味にしました。豚肉とナスの組み合わせ、本当においしくて好き。ナスが調味料を吸って、

2023/10/20 14:26

おにぎりメインの楽弁

塩昆布おにぎりふりかけおにぎり肉野菜炒めミニトマト今回はお弁当を考えるのがめんどくさくなって、簡単におにぎり弁当にしました。おにぎりは、ごはんを多めに炊いた時にまぜごはんにして冷凍しておいたものです。白ごはんに塩昆布とごまを混ぜた塩昆布おにぎりと、若菜と

2023/10/19 13:32

ネギ入りたまごやき

塩レモンチキンネギ入りたまごやき人参ラぺブロッコリーミニトマト雑穀米今日のメインは塩レモンチキンにしました。これもスーパーの味付け焼くだけお惣菜＾＾ネギも入っていて、とっても美味しい味付けでした！自分で作ることもできますが、今回のようにお肉を切ったり調味

2023/10/17 17:25

豚肉の塩レモン炒め

豚肉の塩レモン炒めさつまいもの甘炒め人参ラぺブロッコリー雑穀米と梅干しメインおかずは豚肉の塩レモン炒め。またまた塩レモン味です。好きだから(笑)雑穀米の横に詰めたら、色が似たような感じで全然パッとしない絵になりました。(いつも通り)レモン果汁追加で、酸味とサ

2023/10/13 11:54

焼きナスをおかずに

焼きナスこんにゃくのピリ辛炒めポテトサラダゆでたまごごはんと梅干しナスがたくさんある日は、めちゃくちゃ簡単に焼きナスにすることも多いです。縦に半分に切って、皮の表面に切り込みを入れます。多めの油で両面焼くだけです。油はサラダ油でもいいですが、私はよくごま

2023/10/11 19:40

ナスと豚肉のポン酢炒め

ナスと豚肉のポン酢炒めパプリカとピーマンのマリネハム焼きたまごやきゆかりごはんナスと豚肉のポン酢炒めを、お弁当のメインおかずに作りました。簡単で大好きな1品です。豚肉はこま切れでもスライスでもなんでもOKです。ナスも食べやすい好きな大きさに切って、一緒に炒め

2023/10/09 16:11

豚肉と大根の甘煮

豚肉と大根の甘煮ピーマンのナムル人参ラぺたまごやきごはんと梅干し豚肉と大根の甘煮を作りました。甘煮というか、甘じょっぱ煮？醤油とみりん、砂糖などで味付けしました。甘辛煮？でも辛くはないです。豚肉と大根でごはんに合うおかずはないかなと思ってレシピを検索して

2023/10/06 09:20

オクラとウインナーのカレー炒め

オクラとウインナーのカレー炒め切り干し大根たまごやきいんげんのおかか和えミニトマト雑穀米実家でとれたオクラがたくさんあったので、オクラとウインナーのカレー炒めを作ってみました。オクラの額をとってひと口サイズにカット。ウインナーもひと口サイズにカット。オク

2023/10/05 13:44

西京焼きトンテキ

西京焼きトンテキきのこ和風ツナマヨたまごやきミニトマトごはん今日のメインは西京焼きトンテキです！スーパーで西京焼きの味付けがされていた豚肉を買ってあったので、それを焼いただけです。ちょっと焦げやすいかなと思ったので、注意して焼きました。夜ごはん用も一緒に

2023/10/02 11:53

スナップエンドウのおかか和え

豚肉ネギ塩炒め人参ラぺスナップエンドウのおかか和えたまごやきごはんと梅干し豚肉ネギ塩炒めは、味付け済みで炒めるだけでOKのお惣菜を利用しました。もう何度も利用していますし、このブログでも何度も書いていますが、スーパーで売っている味付け済みのお肉本当に便利。

2023/09/29 16:51

久々に冷凍じゃないからあげ

からあげツナキャベツサラダネギ入りたまごやきウインナー雑穀米と梅干し今日のメインは、大好きなからあげです！自分で作る自分用弁当なので、私が好きなものを詰め込んでいます(笑)家で揚げものをするのが面倒なので、いつもは冷凍からあげをお弁当に入れるんですが、今回

2023/09/27 20:25

厚揚げと大根の煮物

きんぴらごぼう厚揚げと大根の煮物ピーマンのおかか和えゆでたまご雑穀米とゆかりきんぴらごぼうを、作り置きにたくさん用意しました。シンプルにごぼうと人参のきんぴらです。ごぼうは食感も味も好きなんですよね～。人参とごぼうの千切りを頑張れば、あとはごま油で炒めて

2023/09/25 20:01

焼きうどんと豚キムチ

焼きうどん目玉焼き鶏マヨ豚キムチ今日はシンプルに焼きうどんにしよう！と思ったのですが、夕飯の残りを詰めたらいつも以上にまとまりのないお弁当になってしまいました。焼きうどんにはピーマンと玉ねぎを入れて、味付けはめんつゆです。冷凍うどんを使っています。焼きう

2023/09/22 10:44

小松菜油揚げの炒め物

冷凍からあげ小松菜油揚げしらす炒めゆでたまご鮭フレーク雑穀米と梅干しこれも結構前のお弁当の写真です。冷凍からあげが残っていたので、お弁当に詰めました。なんだかいつも以上に雑な詰め方ですね(笑)小松菜油揚げしらす炒めを作りました。小松菜と油揚げを適当な大きさ

2023/09/21 14:30

おかずを増やしたい!ズボラが使うカサ増し食材

こんにちは。いつもひろランチをみてくださってありがとうございます。ズボラな料理初心者が、自分用の弁当をせっせと作っております。私は人より食べる方なので、おかずをたくさん用意します。でも普通にたくさん作るだけでは食費もかさんでしまうので、カサ増しをして誤魔

2023/09/19 19:06

カレーチャーハン

カレーチャーハン塩レモンチキンきのこ和風ツナマヨオクラのおひたしミニトマトカレー味が食べたくて、今日のメインはカレーチャーハン。玉ねぎ、ピーマン、ウインナーを細かく切って、コーンも入れました。検索したレシピを参考にしたのですが、具材的にチャーハンというよ

2023/09/18 23:30

2色丼弁当

2色丼えのきベーコンピーマンのめんつゆ和えミニトマト今日は2色丼弁当です！たまごそぼろと、ひき肉のそぼろです。ひき肉のそぼろには、人参とピーマンを細かくして一緒に甘じょっぱく炒めました。たまごそぼろは耐熱容器に卵を割り入れて、レンジで作りました。でもどうし

2023/09/15 18:44

おにぎり弁当

めんつゆ油揚げおにぎり塩昆布ごまおにぎりたまごサラダいんげんとベーコンの炒め物ちくわ磯辺マヨミニトマト今日はおにぎり2種をメインにしたお弁当。めんつゆで味付けした油揚げを混ぜたおにぎりと、塩昆布を混ぜたおにぎりです。どちらも材料少なく美味しくできるおにぎり

2023/09/13 12:18

ナスのはさみ焼き

ナスのはさみ焼きオクラ炒めたまごやきミニトマト雑穀米合いびき肉とナスがあったので、ナスのはさみ焼きを作ってみました。何がはさんであるか全然見えないですが(笑)ナスは水に浸けて、水分を拭き取ってから片栗粉をまぶしました。合いびき肉に塩コショウをかけてよく捏ね

2023/09/12 13:18

肉炒めシンプル弁当

豚こま肉炒め厚揚げの照り焼きブロッコリーとゆでたまごのサラダ魚肉ソーセージ焼きミニトマトごはんおかずが思いつかなくて、シンプルなお弁当になりました。今日のメインは豚こま肉炒め。冷凍庫にストックしていた豚こま肉を炒めて、焼き肉のタレで味付けしました。白ごは

2023/09/08 12:24

鶏むね肉と野菜の甘酢だれ

鶏むね肉と野菜の甘酢だれ切り干し大根たまごやききゅうりのぬか漬け雑穀米と梅干し今日のメインは鶏むね肉と野菜の甘酢だれです。彩りとカサ増しにたっぷりの野菜を入れました！パプリカと玉ねぎとピーマン。といってもパプリカは、業務スーパーの冷凍を使っているので時短

2023/09/06 20:25