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#戻り鰹
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炙り戻り鰹のお造り
戻り鰹のサクを買って・・・炙りました。もっちりとしていて脂ものっています。奥は「ハッカクの昆布〆」ばい貝の旨煮たらの真子煮ひじきと黒豆煮キャベツのぬか漬け...
2024/10/22 09:32
戻り鰹
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炙り鰹カルパッチョとカジョスでワイン!ラボデガ
この日は名古屋のゲートタワーにあるスペインバル ラボデガでひとりのみ。豊富なタパスで気軽に飲むことができるお店です。入口店内この日は早い時間帯だったのでテーブル席。混んでいる時間帯だとカウンター席か入れないこともあります。スペインバルなのでまずはカヴァお通
2023/12/12 22:40
今週末は美味しい戻り鰹のタタキを食べようツアー
9月中旬に予定してたの、余りの残暑で車中泊を断念し延期してたのがようやく実現します。 奇しくも去年10月3連休も愛媛行きグルメツアーでした、これからも恒例行事にしようかな(笑) 目的地は高知県の久礼大
2023/10/02 04:25
日本の食材25「高知の戻り鰹」|さくっとフォトエッセイ
今回のテーマは「高知の戻り鰹」。写真は富良野の「唯我独尊」さんにて。 InstagramやThreadsに合わせた短いフォトエッセイ(随筆+デザイン+写真たまにイラスト)で、彩葉D&Wが「日本の食材」を勝手に応援&紹介するシリーズです。
2023/09/12 06:21
かつお節の栄養は?…
さてさて…先日、ゴマは栄養あるけど自分的には自分的には使い勝手が悪い(食品にこういう表現してもイイのか?)のでゴマ油で代用してたら、脂質のとり過ぎにビックリし…
2023/07/11 10:21