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ねぎまの【ま】とは？【間】じゃなかった？

ねぎまと言えば焼き鳥で定番の料理、鶏肉とネギを交互に串へ刺して焼く ねぎまを食べた事がない成人の日本人はいないくらい有名な料理です。 ねぎまという名前を勘違いしている人が多い   ネギを間に

2024/07/25 11:45

【金沢旅行】高山陣屋と金沢での夕食。

みなさま こんばんは 昨日の続きです。 高山に到着後、古い町並みなどを見て回り、次に向かったのが高山陣屋。 こんな佇まい コチラにも外国人の方々がたくさん居ました。 高山陣屋は、日本で唯一残っている陣屋です。 陣屋とは、幕藩体制における大名

2024/04/27 09:55

シン・ウルトラマンの聖地 浅草一文＜東京＞

ちょっと前の話になりますが、庵野監督の「シン・ウルトラマン」で、ウルトラマンとメフィラス星人がお酒を酌み交わ

2024/02/16 00:22

【ふるさと納税】【浅草一文】極上江戸ねぎま鍋（日本近海本鮪）2人前～東京都台東区

東京都台東区のふるさと納税の返礼品『【浅草一文】極上江戸ねぎま鍋（日本近海本鮪）2人前』を紹介します。寄付金は、47,000円です。「ねぎま鍋」とは鮪のトロと葱が主役のお鍋です。

2023/11/11 13:11

美味しい魚と美味しい酒で元気充電

この前の週末は、WEリーグとJリーグで土日の2日間ともスタジアムまでサッカー観戦に行って、いつものように手をたたき！声を出し！飛び跳ねて！全力で応援し、日曜日にいたっては雨の降る中かっぱを着て頑張って応援したと言うのに、まあ、いつもの事と言

2023/06/18 14:47

【ソロ活女子のススメ3】第6話 ソロ鍋で、こだわりを捨てる 感想

【ソロ活女子のススメ3】第6話「ソロ鍋で、こだわりを捨てる」では2つの店のこだわりの鍋を堪能しました。新宿古民家火鍋「ひなべねこ」と豊島区大塚の「江戸前ねぎま」です。どちらも美味しいと評判の鍋。食べ物と健康のこと、江戸時代から愛されている料理に想いを馳せます。

2023/05/19 11:21

鍋の季節です。昨日のご飯は｢ねぎま鍋｣

寒くなりましたね。こんな夜には、鍋でしょう。「牡蠣鍋なんていいね」と思って近所の魚屋さんに行きました。そうしたら、マグロの切り落としが結構な量で安く売られていました。今日はマグロにしておこうか。漬けにするかね、それとも甘辛く炊いて佃煮みたいにしておこうか。 ふいに池波正太郎の時代劇のアレコレを思い出しました。｢ねぎま鍋｣があるじゃないか。 最近は読んでいないのですが、一時はハマって、鬼平や梅安や剣客商売を読みあさったものです。だって、食べ物の描写が、ほんとうにおいしそうだったんだもの。そんな食べ物の中で「ねぎま鍋」というものを知りました。 それはともかく、｢ねぎま鍋｣マグロと葱のシンプルな鍋で…

2022/12/17 08:20

まぐろで「ねぎま鍋」と「ミニ漬け丼」

昨日の「まぐろ」で「ねぎま鍋」しました。まぐろは、あんまり火を通さない「半生」くらいにします。畑の「下仁田ねぎ」が育ってきたので抜いてきました。左が「下仁...

2022/12/02 09:02