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イサーンのラープムーと北部のラープヌアの話 ラープムーは自分で作ろう！

ラープムーとは、イサーン地方や北部地方の代表的な料理で、豚ひき肉とハーブ系の野菜を和えたスパイシーな料理の総称。ただし、イサーン地方のラープムーと北部地方のラープムーには違いがあり、北部地方のラープムーはラープヌアと呼ばれることもあります。

2023/03/17 11:12

お礼はスシロー、お返しはイサーン料理

昨日は、タイ友が来たので、一緒に昼食へ。向った先は、タープラにあるショッピングセンター「The mall」。目的は、そこに入っている「スシロー」です。先日にイミグレに連れてってくれた、お礼にご馳走しちゃいましょう。って、おいらが食べたかっただけですが。（笑） 日曜日だったこともあって、そこそこの入り。そろそろスシロー人気に陰りが？って、どこまで人気だったのか？も、良く知りませんが。（笑） タイ友が...

2023/03/06 12:07

『チムチュム（จิ้มจุ่ม）鍋』『タイ東北地方イサーン料理』『茶色の土鍋料理が旨い』『北タイのメコン川沿いの町チェンセーンのゴザ屋台；対岸はラオス』＊「記事書き」はBanff,Canada

今日は2023年2月23日（木） ＊「記事書き」はBanff,Canada 天気；曇り バンフ気温予報＜最高気温−22℃ 最低気温−31℃＞ 今日も昨日より寒く 小寒波→大寒波 といった気温昼の最高気温も マイナス22℃ より上がりませんこんな寒い日には外に出ても面倒なので「鍋」料理写真過去の旅中の「鍋料理写真」を載せます『食レポ』タイの「チムチュム」チムチュムは「タイ東北地方イサーンの伝統料理」で茶色の土鍋を使い「肉・魚...

2023/02/24 06:55

ウドンタニー滞在中！（1）

今、ウドンタニーにいます。約半年ぶり、三度目のウドンタニーです。なぜ、ウドンタニー？最初に、そのお話から。1週間前のこと。タイ友から「2月18日～22日まで、ウドンタニー（タイ友の故郷）に行くけど、一緒に行く？」そんな話が有りまして。おいらの返答は「もちろん、イク！イク！」です。どうせバンコクにいても、暇ですからね！（笑）タイ友は、故郷の村で大きなイベントがあるらしく、その関係での帰省だそうです。...

2023/02/19 13:15

【2022年版】食費支出ランキング （1）

前回の記事で、2022年の食費を考察したわけですが・・・。その時に、1000バーツ以上支出した食費が、2022年は、15回ほどあったと書きました。でも、数だけ知っても、ちょっと物足りないでしょ？実際、どの店で何を食べたか？ すべてご披露しちゃいましょう。発表方法は、ランキング形式がいいかな？189日滞在した中での、支出上位15店舗。どんな店がランクインしたか？それでは、行って見よう！■第15位 แ...

2023/02/10 12:56

「meng นัวนัว」（メン ヌアヌア）でチムチュムを考える

ちょっと前のことですが・・・。タイ友と「ザモール タープラ店」に食事をしに行きまして。ここね↓食事する店は、現地に着いてから決めようと。レストランフロアをふらついて、一番気になったのが、この店↓ 「meng นัวนัว」って、店。ショッピングセンター内に、店を構えるくらいだから、そこそこ有名な店なのかな？おいらは、全く知らない店だし、タイ友も知らなかったそうです。それで、なぜこの店が気になったか...

2022/09/07 23:33

タイの夏はイサーン料理がひときわ美味い

  昨日のブログでは子猫のミキの噛み癖についてたくさんのアドバイスを頂き本当にありがとうございました🙏🙏🙏    新しい知識も得ることができとても参考に…

2022/05/04 09:05

ウドンターニーでの買い物 ช้อปปิ้งที่อุดรธานี

メイン目的のインテリアショップのあとは、いつものCENTRALPLAZAをブラブラ。今回は、「ジョギングシューズを買う」と決めていたので、まず、スポーツショッ…

2022/04/20 11:53

MRT駅近の美味しいチムチュムが食べられる「チュムセープLA」@ラチャダーピセーク

本帰国前の友達がチムチュム食べてみたい！って。 私もチムチュム好きなので、前から気になっていたイサーン料理食堂チュムセープLAへ行ってきました。現在は日中から営業しているので昼からチムチュムを食べることができます。 昼間に食べると暑いかな～と思っていたけど、扇風機があったし思っていたより快適に食事をすることができました。（ただ、大通り沿いにあるので車の音が大きくて会話がしにくかった） メニュー。 ここのチムチュムはメニューにチュムセープと書かれています。 チュムセープは1枚目のメニュー左上、5種類あります（チュムセープの追加メニューはその下）。 メニュー上から順に豚肉・豚肉（肝臓や腸入り）・牛…

2022/03/26 01:29

カオプン ข้าวปุ้น

「昼ご飯を食べに行きましょう」と誘われて来たお店。「？？ここお店？」ってかんじでした。行く間に何を食べに行くのか聞くと、「カノムジーンとソムタムのお店です」と…

2022/03/09 08:02