食欲はそこそこあるのにうまく噛めないから食べずらさを感じている、歳と共に筋肉が減っていて、お肌も弾力がなくなってきている感じがある、美味しいものが食べたいけど、調理に時間やエネルギー費やせない、そんな時に簡単にできるシンプルスープ。
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ロンドン在住 音、香り、自然療法をこよなく愛するアロマセラピストのイギリスでの日々の暮らしの食卓綴り
お料理はその人の心を表し、私たちはその想いを頂く、そんな気持ちで私にとっての’おいしい’’お袋の味’を、ロンドンの片隅にて、日々こさえています 食通信 aromammaya 香通信 aromaya 音通信 momotaroから http://aromayauk.blogspot.co.uk/
その日のうちに賞味できなかった分のお刺身、生姜を炒めた胡麻油でテンパリングして、表面を軽く火入れ、クレソンや塩揉みきゅうりと和えたお刺身サラダに、薄く味つけしたライスヌードルを添えたお惣菜。
地域タグ：イギリス
鶏唐と人参の葉っぱのサクサク揚げ／ケールとアボカドのオクラたたき和え小鉢
今日のメインは’鶏唐’ ながら、実は、人参の葉っぱがある意味主役。葉っぱには独特の苦味があるのだけれど、春菊のような香りと風味が大好きな方もいるはず。で、香りのお話し。実は、本業はアロマセラピストで、植物の芳香成分をブレンドして健康のために用いるのがお仕事の ’香りオタク’ です。
地域タグ：イギリス
高野豆腐とにんじん、ビーツの彩そぼろちらし、海老つくねのおすいもの、鶏唐、にんじん葉っぱのサクサク揚げ、ケールとアボカドの赤紫蘇ゆかりたたきオクラ和え小鉢
地域タグ：イギリス
https://aromammaya.blogspot.com/2021/09/blog-post_7.html
ロンドンの夏はすっかり終わったと思っていたら、いきなりやってきた、真夏日。 2、3日続くそう。 最後の夏かなあ。 ご褒美みたいなお天気です。 仕事合間のお休み日のうちごはん記録。
地域タグ：イギリス
クレソンは、体内でビタミンA（目や皮膚の粘膜を健康に保つ）に変わるベータカロチンもたくさん含んでいて、これは、脂分と合わせることで吸収しやすくなるので、ちょっとオイルが入った方がいい。 シンプルに土佐酢／またはポン酢に梅風味のマヨネーズの組み合わせ、後を引く美味しさで、箸が止まらない箸休めになります
地域タグ：イギリス
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食欲はそこそこあるのにうまく噛めないから食べずらさを感じている、歳と共に筋肉が減っていて、お肌も弾力がなくなってきている感じがある、美味しいものが食べたいけど、調理に時間やエネルギー費やせない、そんな時に簡単にできるシンプルスープ。
元気になる春色のちらし寿司弁当
ゆっくり座って食べるごはん 擦り胡麻たっぷり白菜漬け 納豆と玉ねぎの薬味小鉢 あんかけ海老入り茶碗蒸し 筍とわかめのお味噌汁 にんじんきんぴら 玄米ごはん
海外在住位は貴重な柚子胡椒、自家製のレモン胡椒を作ったら本当に美味しくて、献立アレンジ色々。
ストックホルムから、ロンドンに戻ってきて、夜な夜なオニオンスープを仕込んでいる。 玉ねぎの薄切りをレンチンしてから、バターでじっくり炒めて、水足して、スープ仕立てにして、塩胡椒。そのオニオンスープをベースにしてレモン胡椒とトマトピューレ、オーツミルクのすーぷ。
北欧の伝統的な主食、黒いライ麦パンは体に良し！＋市販のディップやサラダ、スモークサーモンやハムを盛りつけて簡単にできる彩りあざやかなオープンサンド。
今年は朝から終日お仕事だったので、お弁当。でも、ささやかながら、お祝い込めて。 前日、用意したもの。 ＊混ぜごはんのもと*トッピングのエビとカニカマ＊錦糸卵＊茹でたブロッコリー、朝に酢飯を用意してさっと用意する按配
桃の節句のお祝い膳、彩ちらし寿司の綴り。
セロリとツナ缶で和風の煮つけ
これは、とっても柔らかくて、優しい味の煮つけです。 野菜だけじゃなくて、タンパク質やコラーゲンも一緒にとれちゃう。
美味しい豆もやしのナムル＋ひき肉とお豆腐たっぷりに、冷凍のシーフードミックスで、海鮮スンデュブ（豆腐）チゲの献立
ロンドン在住コトリの母のごはんの記録
ロンドン在住コトリの母のごはんの記録
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ロンドン在住コトリの母のごはんの記録
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ロンドン在住コトリの母のごはんの記録
ロンドン在住コトリの母のごはんの記録
ロンドン在住コトリの母のごはんの記録
今日は、心をおちつける食卓つくり。ポークステーキの生姜焼き ふっくらサボイキャベツ 胡瓜と行者ニンニクのお漬物 アルファルファの小鉢二種 蒟蒻と牛肉の角煮 明太子と絹ごし豆腐の味噌鍋
いつか、生まれ変わって、また出会う時があったら、その時に、やりなおしたい御縁って、いっぱいある。愛の綴り。
茹で豚と搾菜と干し椎茸の醤油一夜漬けの炊き込みごはん＋紅生姜いり卵焼きのお弁当献立
食卓心模様 〜Peaceful 〜
ささみも平茸も淡白な食材だけど、焼き海苔が加わると、風味が増して、旨っ、てなる、海苔天。鶏ささみの明太子巻き海苔天 平茸とネギの海苔天 芽キャベツとステムブロッコリーの酢味噌和え 明太子昆布の厚焼きたまご にんじんときゅうりの甘酢 芽キャベツの豚汁
鶏ささみの明太子はさみ焼き オイスターマッシュルームのケバブ風 パドロンペッパーの醤油洗い 五味薬味の海苔サラダ 春野菜の酢味噌ドレッシング きゅうりとネギの塩炒め 豆ごはん ほうれん草と薄揚げのお味噌汁
簡単で春らしい炊き込みごはん。土鍋で炊くのが楽しい。
愛は循環する、と同じく、セラピーでも、一方通行はなくて、実は、見える世界、見えない世界、身体、精神、またはそれぞれに寄与する魂的存在との共同作業だと思う。 本当に純粋な愛の力を大切にしたくて、その人を思う御先祖様やその他から送られてきている無条件の愛に繋がって、それを掌からお届けしたいと思う。
愛と感謝の食卓は続く ささみと明太子の海苔天ぷら 紅生姜と紫玉ねぎとコリアンダーの海苔天 胡瓜わかめアルファルファのミネラルリッチのシャキシャキ小鉢 生姜とネギの甘酢醤油 オクラのトロ白だし 大根と葉っぱのお味噌汁 発芽玄米ごはん 紫蘇ふりかけ
人は誰でも’心のよりどころ’というものが必要で、それぞれ何かを持っていると思う。 それは、人や動物って生きて存在しているものだったり、もしくは、なくなってしまったけれど心の支えになっている存在、または、日常にある、趣味や何か、好きな物事だったり、何かしら、日々の、心のよりどころがあると思う。
明太子を慈しむ食卓記録（2） オクラと明太子の天ぷら 紫玉ねぎと紅生姜のかき揚げ サーモン味噌漬け焼きと明太おろし 大根のピリ辛漬け ひらひら野菜と絹ごし豆腐の辛子明太鍋
明太子を慈しむ食卓（1） 自家製からし明太子 ひらひら野菜とお豆腐の辛子明太子つゆ鍋 大根とラディッシュおろしの明太のせ クレソンおひたし ステムブロッコリーの柚子胡椒和え 茹で豚の味噌和え
手作り明太子の記録
ハヤトウリのカリカリQちゃん風即席漬け
my humble meal with love and cherish： しっとり茹で鶏の七味醤油＋わかめとラディッシュのteardrop きゅうり、わかめ酢 ブロッコリーとアルファルファの酢味噌和え 創作スパイシー金柑入りポテサラ 玄米ご飯 行者ニンニクの醤油漬け 塩にゅうめんの卵スープ
卵焼きのマジック。 それにしても、毎日作ったものとか食べたもののことを記しているけど、特別で大切な事というのは、軽く書けないもので、ついつい封印してしまう。 けれど、時間が経てば経つほど、そのままになって、風化しないうちに綴り残しておこうと思う。UK Jazz funk〜
砂肝の薬膳は、胃腸の調子を整える。胃が弱い人、消化不良、胃もたれや、お腹に膨張感がある時に、良いらしい。柚子胡椒とオイスターソースで味付けしたしっかり味のおかず。温玉を絡ませて。
土鍋に残ったおこげさんから作った茶粥を茶碗蒸し風に仕立てて、それに鴨ロースを合わせたら、、ネギ味噌を合わせて、美味しいごはんができました😊
葱と鴨ロース 平茸とわかめの海鮮フーチキナー風 にんじんと葉っぱの白和え 山形のだし風野菜鉢 スティックブロッコリーの黒胡麻和え 焼き葱とオクラ、葉っぱのお吸いもの
