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ツバスと葱のハンバーグの和風煮込み

随分前の作り置き冷凍品です。ツバスのアラで作ったハンバーグ。 葱多めに入れて成形しています。 脂がのったツバスは少し粗めに切ってまとめてあります。 完全に潰すより食感が柔らかくなりますし、魚を食べているという感じがします。 解凍ついでに和風だしの中で煮込んだことで、よくある魚のパサパサ感はなくなります。 仕上げにチンゲン菜とパプリカも一緒に軽く煮込んで、盛り付けました。 ツバスと葱のハンバーグの和風煮込み ツバスと葱のハンバーグの和風煮込みの痛風ケアメニュー ツバスと葱のハンバーグの和風煮込み添え野菜フジッリのサラダ法蓮草のお浸し茹でキャベツのごまだれかけ米麹漬けがんもどきとワカメの味噌汁白米…

2024/02/06 14:56

牛蒡入り粗びきハンバーグと鮪ハンバーグ

飽き性の私による毎日何か違う料理、変わった料理が日常のめのキッチンにも、一応定番料理というのがあります。 ハンバーグはその一つで、登場頻度は高いほうです。 作り方一つで痛風ケアにしやすい料理です。 ひき肉は控えめ。そこに野菜をたくさん混ぜ込みます。 青菜、人参、海藻、モヤシ、大根、何でも使えますから、一口にハンバーグと言っても合わせる野菜によってバリエーションは多くなります。 その中でもめのキッチンの定番に近いのが牛蒡。 牛蒡入り粗びきハンバーグ 牛蒡入り粗びきハンバーグの痛風ケアメニュー 牛蒡入り粗びきハンバーグ添え野菜（キャベツと人参の千切り、菜花、トマト）蕪の煮物豆苗のごまだれ和え切り干…

2024/01/07 14:09

鮪ハンバーグと根菜の煮込み

プリン体の多い鮪ですが、アラは安価なので、貧乏我が家定番の鮪ハンバーグ。 定番ですが、味付けは決まりがありません。 決めてしまったら飽きてしまうので、アレンジはいろいろです。 今回は根菜との和風煮込み。 牛蒡が決め手です。大根、ニンジン。仕上げに青菜で彩りもよくなります。 大切りにして圧力鍋で柔らかく煮込んでいます。 鮪ハンバーグと根菜の煮込み 人気ブログランキング 鮪ハンバーグと根菜の煮込みの痛風ケアメニュー 鮪ハンバーグと根菜の煮込み蒟蒻の煮物赤蕪漬けエノキダケと蕪菜と油揚げの味噌汁白米ご飯2杯 野菜がこんなに高騰していなければ、生野菜のサラダを添えたいところですが、今は買えないので我慢。…

2022/02/24 12:02